ぽてと倶楽部

春作種イモの準備

今回の最強寒波の襲来で、遅れ気味の春作ジャガイモの植付け。現在、圃場は土壌のくん穣中で、少しは暖かくなってきたことだし、そろそろ種芋の準備だけでもしておかないと。寒波が襲来する前に済ませていた種イモの消毒。種芋の表面の悪い細菌の消毒と、植え付け後の土中の悪い細菌から守る効果があります。ここで言う細菌はジャガイモの細菌性病害であって、私たち人間にはまったく無害のものです。使用薬剤：アタッキン水和剤(殺菌剤)希釈倍率：40倍希釈5～10秒浸漬ジャガイモを水洗いして土を落とし、薬剤を40倍に希釈した溶液に5～10秒間ほど浸漬。コンテナ50ケースを終えて倉庫の中で乾燥。水風呂浴びた種イモたち、寒波の襲来で倉庫の中も寒かっただろうが、こちらとしては先に終えておいて正解でした。今回の春作に使う種イモは、先月収獲した秋...春作種イモの準備

2023/01/30 13:24

寒い中有難うございます

きのうはダートガレージセールで、時折り小雪が舞う中、朝4時には博多に向け出発。博多も底冷えがするする中で、朝の7時前からすでに待機車両数台。7時を回る頃には駐車場も満杯となり、お客様の行列が8時半のオープンを待つ。玄関を入るといつもの訳ありジャガイモに加え、今回はジャンボニンニクの登場です。ジャンボニンニクは相変わらずの人気で、一人で数袋を購入する人が多くアッという間にディエンド。10分もしないうちに完売でした。すみません、次回はもっとたくさん準備します～～。今回、ジャガイモも100袋ほど準備していましたが、すでにお昼過ぎには完売となったそうです。ということで、きょうの分は残念ながら残っておらず、楽しみにご来店のお客様には申し訳ありません。リピーターのお客様の心をガッチリ掴んでいるジャガイモとニンニク。そ...寒い中有難うございます

2023/01/28 15:06

米食味分析の結果

年末に米の食味分析資料集が届いていた。昨年の米食味分析鑑定コンクールに出品されたすべての米の分析データです。昨年は最終審査に声も掛からず、結果はおおよそ予想はついていました。案の定食味値以前の問題で、整粒値不足で土俵にも上がれず「失格」でした。整粒値が基準値の75％以下で未熟米が多かったということです。昨年はにこまるの出穂、穂揃い期に合わせたように11号と14号の二つの台風が接近し、その影響は否めませんでした。玄米の質の低下は一目見ただけで分り、精米してもシラタが目立ち収量も今まで米づくりして最低の結果となりました。食べるのにはまったく問題ありませんが、玄米でご注文いただくお客様には特に気を遣います。農産物の出来不出来は、天気に大きく左右されますからとは、十分に分かっているつもりですが・・・この10年に一...米食味分析の結果

2023/01/26 23:28

今季最強の寒波？

九州長崎も積雪となりました。年末のクリスマス寒波に続いて今季二度目の積雪。10年に一度の最強寒波という予報で覚悟していた。さすがに気温は低いようだが当地は年末のほうが雪は積もっていた。太陽が昇るにつれて雪は溶けたが、気温が低く日陰はまだ雪が残っていて寒い。予報では今週末まで最低気温も氷点下とか。春作ジャガイモの植え付けを控え、凍り付くのが怖くて種イモ切りも控えている。ジャガイモ畑のくん蒸消毒を終えて、その効果を期待して雨を望んでいたら・・・すでに期待を通り越してしまってもういい加減にしてくれないと外の作業も出来ない。来週からは天候回復を願っています。「長崎の変」とは？長崎の新たな変化やチャレンジを応援し、その魅力を発信するプロジェクトです。今季最強の寒波？

2023/01/25 14:06

朝の代役で

今回も愚息の代役でGGの出番です。朝の立哨当番ということで7時前には定位置にスタンバイ。今回は国道とグリーンロードを結ぶ市道で、幕末の旧島原街道（竜馬も通った道）が交差する交差点。近くに高規格道路のインターもあり、反対側の国道からの車の出入りは多いのだが、こちら側は殆んど地域の人たちが利用する程度で車の通りはさほど多くはない。今では市道のほうが優先道路となり、竜馬道は一時停止になってしまったこの交差点。この時間はまだ通勤車両も少なく、通学の小学生もまだ少なかったので、実を言うと決してサボったわけではないが・・・これが意外にも、市道を走るドライバーには注意喚起に効果的のようで、横断中の黄色い旗が目に入ると減速徐行してくれた。注意しなければならないのは、オオカミ少年にならないように・・・その右側は反対の左側は...朝の代役で

2023/01/23 22:14

蕎麦の検査

昨年末に蕎麦の格付検査を受けました。令和4年産普通蕎麦常陸秋そば6袋135㎏今回も6袋すべて1等級でした。今後、相変わらず人気が高い丸抜きそば（蕎麦の実）又はそば粉にして販売します。ご希望の方は左サイドバーのメッセージを送るよりメールください。又はマルシェルからもお求め出来ます。よろしくお願いします。「長崎の変」とは？長崎の新たな変化やチャレンジを応援し、その魅力を発信するプロジェクトです。蕎麦の検査

2023/01/21 14:42

現地説明会

県主催の農業水利施設の日常点検に係わる現地説明会に参加してきました。ジャガイモの栽培には畑潅施設は殆んど縁が無いのだが、水担当委員ということもあり急きょ理事長からの参加要請があったのだ。畑地潅がいに伴う揚水機、貯水槽（ファームポンド）、パイプラインの今後日常点検の実施が必要になるということ。こういった機械類は一旦故障してしまうと場合によっては修理に高額な費用がかかります。日頃から点検チェックをしておくことで大きなトラブルになるのを防ごうというのが目的。今後、国からの補助金をもらうにも日頃の点検簿の作成が必須となるらしい。修理、オーバーホールともなると億単位の費用が掛かかるのは目に見えており、国、県、市の支援があったとしても数千万円規模の地元負担は考えられ積み立ても必要だとか。最近は落雷による電気系統のトラ...現地説明会

2023/01/19 20:02

規格外じゃがいも出荷

JAによる秋作規格外ジャガイモの受入日でした。美味しさに拘って栽培を続けているデジマだが、規格外イモが多いのが難点。まずは奇形イモ。この辺りはまだ可愛いほうでひょうたんにも似た形をしていて「オマケ付きイモ」と自分なりに名付けていますが、生産者仲間では「人形」と言われています。専門的には二次成長と言うらしく、一度肥大が止まったイモが再び肥大するため、こぶがついたような状態になるとか。おそらく突発的に水分、養分が吸収され、全体に均等に行き渡らず蔓に近い部分が膨れたのではないか。次に多いのが自然割れ。これは持論ですが・・・長く雨が降らず突発的な大雨などで、水分や養分が突然に吸収されたことでそれに表皮の成長が間に合わず亀裂が生じるのでは。完全に分離してしまうわけではなくほんの表面部分だけで深部には影響ないのだ。こ...規格外じゃがいも出荷

2023/01/18 17:31

ジャーマンポテトに挑戦

いまモニター様からの投稿が続いていますが、どれも上品でしかも美味しそうに調理していただいてわが家のデジマ達は幸せ者です。ジャガイモもいろんな食べ方があって皆さんの料理上手には驚きです。因みに私の一番好きな「デジマ」の食べ方、それは簡単に出来るというジャーマンポテトです。それも塩があれば調味料は何も要りません。強いて一つだけあげればビールかな。(笑)いや今の時期はお湯割りの焼酎があれば最高です。きょうはそのジャーマンポテトに自ら挑戦です。ピーラーも初体験でした。昨日の夜剝いていた皮は今朝にはカラカラ状態でした。手こずったのはジャガイモの櫛切り。包丁を使って縦に恐る恐るだったけど、半分に切って寝かせて切ると安全で簡単らしい。多分、灰汁抜きも必要だったような～？とりあえず一晩水に漬けておけば良しとしよう。鍋で少...ジャーマンポテトに挑戦

2023/01/16 21:14

【マルシェル】じゃがいも特売企画

昨年末、ジャガイモの収穫が終わるや否やマルシェル事務局の担当者からメール。マルシェルのモニター企画へ参加のお誘いでした。お断りする理由もなく即二つ返事のメールを返しました。年末から年始にかけてモニター募集がなされ、先日モニター当選者も決まったとの連絡。モニター様への商品発送と同時に今回数量限定ですがご希望の方へ特価販売の準備も整いました。赤土栽培ジャガイモ「デジマ」5㎏マルシェル様のご協力もあり、通常価格（送料込み）2,800円⇒1,800円と格安価格でのご提供です。折角のこの機会にジャガイモ伝来の地長崎の「デジマ」ぜひご賞味ください。自信を持ってお勧めします。「長崎の変」とは？長崎の新たな変化やチャレンジを応援し、その魅力を発信するプロジェクトです。【マルシェル】じゃがいも特売企画

2023/01/14 18:14

2023ダートガレージセール

きょうは予報通り暖かい雨になりました。全国的に最高気温が3月から4月並みと、寒中とは思えない気温の所が多くなったとか。東北や北海道では、1月としては統計開始以来1位の高温となった所も。今日と明日は今年初めてのダートガレージセール。きのうのうちに訳ありジャガイモとお米、それに今回はブロッコリーを卸しています。いつもの場所（入り口の正面）に鎮座していますので皆さんよろしくお願いします。次回からジャンボにんにくにそば粉、そばの実を準備する予定です。お楽しみに！また、ちょうど3年ぶりとなる博多Farmers'marketも2月、3月の開催にエントリーしていますが、ウイズコロナで開催はされるでしょうが県外からの出店は残念ながら自粛した方がいいのかな。17日までには結論を出します。九州ダートコーヒー株式会社🅿有福岡市...2023ダートガレージセール

2023/01/13 18:50

わが家の家庭菜園

昨年の春だったか、福井のお米繫がりのOさんからヤーコンとヤーコンの種イモが送られてきた。種イモは裏の畑に植え付けていたのだが、何故か背丈が大きくなれなかった。数年前豊中のZさんからいただいた時は、背丈ぐらいに大きくなったのだが。霜で葉が枯れる前が収穫時期と聞くが、待てるだけ待ってジャガイモが終わったあと掘り出した。イモは小さめだが種イモもしっかり着いているので、今年に期待することにしよう。もう一つはサツマイモ。こちらも注意して掘り出さないと折れ易いので収穫に時間がかかるんです。そういうこともあって当初は予定していなかったのですが、紅はるかと安納芋の苗6本が回って来たもので。先日、幼稚園以上は芋掘りに集合～～と、声掛けてもだれひとり・・・・そう言えば去年は思う存分芋掘りしたもんな？「長崎の変」とは？長崎の新...わが家の家庭菜園

2023/01/10 23:13

義父母のお墓参り

きのう雨が降った後、ちょっと風が冷たくなったが天気も良かったので義父母のお墓参りへ。お供えに花とペットボトルのお茶、それに正月らしく豆大福を途中のスーパーで買って。長崎港の入り口が見下ろせる好立地なんですが、坂を上るのが年々辛くなってきた。「長崎の変」とは？長崎の新たな変化やチャレンジを応援し、その魅力を発信するプロジェクトです。義父母のお墓参り

2023/01/08 13:38

次期作に向けて土づくり

きのうもジャガイモ畑に朝6時出勤。ジャガイモ畑の土壌をくん蒸消毒しました。この作業は10時頃までには済ませるという取り決めがあるためいつも早朝出勤です。夏場は良いのですが、長崎のこの時期の朝6時はまだ暗い。いっその事、もっと早くもいいのだが寒くて。ヘッドライトを付けて作業開始です。朝は放射冷却でかなり冷え込んでいて地下足袋を通して地面の冷たさが足の裏に伝わってくる。夜が明けると一面真っ白。冷たく感じたわけだ。そればかりか、厄介なことに。作業機には土が絡み着いて・・・霜が解けると余計に。四苦八苦しながらも薬剤の注入が終わると次の作業工程へ。最後は管理機にローラーを取り付けて、土壌を鎮圧したら終了です。昨夜半からの雨に合わせて進めてきただけに、より効果的だったことと思われます。昨日、一昨日とも二万歩近く歩いて...次期作に向けて土づくり

2023/01/07 11:46

年越し作業

年末にやり残していたジャガイモ畑の後始末。収獲後のジャガイモの茎葉の撤去です。ここまでやって収穫作業も終了ということになります。収獲後一度雨が降ったぐらいで、カラカラに乾燥していて軽くて楽勝です。軽トラ直に畑に入って山盛り4台分を撤去。午後からはトラクターにバトンタッチ。最近は日が暮れるのが早く、取りあえず一枚の畑の耕起を終えて撤収。明朝はメインの土壌消毒です。「長崎の変」とは？長崎の新たな変化やチャレンジを応援し、その魅力を発信するプロジェクトです。年越し作業

2023/01/04 23:12

新年ごあいさつ

新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。橘神社大門松年末まで仕事に追われたわが家にもなんとか正月がきました。さっそくの年賀状も頂戴して有難うございます。2000年に会社勤務を辞めて農業に従事して20余年、直売も始めていろんな失敗もありましたが、少しはお客様に喜んでいただけるようになりました。2007.10.31ブログも開設して16年目を迎えます。農作物の生育状況や日々の農作業だけでなく、直売会員の皆さまとのコミュニケーションの場として、日々のアグリ日記としてスタートしました。最近ではgooブログもマルシェルとの連携で、農作物の生育過程やバックグラウンドが伝えられて、より親密性が感じられるのではないでしょうか。これからも伝来の地長崎のジャガイモのPRと日本人のお米離れを食い止めら...新年ごあいさつ

2023/01/01 19:00