ウーロンblog（福島のラーメン食べ歩き）

角麺＠郡山

郡山市駅前の郡山駅前らーめん 角麺です。 ▲タンメン＠700円きりっと効いた塩味と旨味のすっきりスープに、もちもちの中太ちぢれ麺。野菜ともども炒め煮されているため、激熱ぶりも好みの方向。トッピングの野菜群は、キャベツにモヤシにニラにニンジンと菜

2021/05/31 00:00

とんこつ家＠郡山

郡山市開成の濃厚とんこつラーメン専門店 とんこつ家 郡山開成店です。 ▲ラーメン（塩）＠730円＋半ライス＠120円かため。こってり濃厚な豚骨スープ。本日のものは、デフォルトで油少なめのマイルド感押し。麺は短めに製麺された、むっちむちな中太タイプ。

2021/05/28 00:00

ほん田＠郡山

郡山市大槻の中華そば ほん田です。 ▲タンメン＠700円あっさりと優しい口当たりながら、野菜から溶けだしたような旨みのスープに、多加水の中細ナチュラルウェーブ麺。もりっと盛られた野菜群は、香ばしく炒められたキャベツにモヤシにニラにニンジンにニラ

2021/05/25 00:00

墨家＠郡山

郡山市安積町の支那そば墨家です。 ▲支那そば＠720円＋煮卵＠100円きりっとシャープでコクのある漆黒スープ。たっぷりの旨味と、ちょいビターさも下支え。麺は、自家製のストレート細麺。さくさくっとした心地よい食感とのど越し。トッピングは、とろけるよ

2021/05/22 00:00

笑華＠郡山

郡山市並木の麺や笑華です。 ▲ホタテ塩そば＠860円ホタテ抜き。たっぷりオイルに、透明度の高い黄金スープ。さらっとした口当たりですが、ぎゅぎゅっと詰まった旨味と塩味のパワフル感も。麺は、色白の中細ストレート。ぱつんぱつんとした硬質感もあって食感

2021/05/19 00:00

正月屋＠郡山

郡山市桑野の支那そば 正月屋です。 ▲支那そば＠750円＋半熟煮玉子＠100円ほわっと魚介の香る和風のWスープ。軽やかですが、ダシ感と醤油の惹きもしっかり。麺は、自家製中細麺。これ、するするっとした心地よいのど越し。トッピングは、薄めの肩ロースチャ

2021/05/16 00:00

コンドル軒＠郡山

郡山市朝日のラーメンコンドル軒です。 ▲塩たんめん＠935円なんと、今月末でいったん閉店（泣スタンダードの濃厚系とは逆をいく、透明感のあるすっきりスープ。ですが、ごりっと効いた旨味も圧倒的。さらに、炒め煮効果でスープ温度もあっつあつ。麺は、白河

2021/05/13 00:00

大阪屋＠郡山

郡山市湖南の大阪屋です。 ▲ラーメン＠640円多めの油層を纏った、あっさりとした口当たりの清湯スープ。甘みがあって旨みもたっぷり。麺は、ちゅるんちゅるんの平打ち太麺。ほぼほぼオーバーボイルですが、このラーメンにはこの多加水麺がしっくりハマる感覚。

2021/05/10 00:00

角麺＠郡山

郡山市駅前の郡山駅前らーめん 角麺です。 ▲塩ラーメン＠650円すっきりめの口当たりですが、円やかささえ感じるような、ごりっと効いた旨みのスープ。麺は、しっかり小麦を味わえる中細ナチュラルウェーブ。いやはや、この麺秀逸です。トッピングは、小振り

2021/05/07 00:00

一力＠いわき

いわき市小名浜の支那そば 一力です。 ▲醤油ラーメン＠700円＋味付玉子＠100円香り高い風味と澄み渡るようなバランス系スープ。ちょい醤油強めもパワフル感押し。麺は、ぱつんぱつんと弾けるようなストレートの中細麺。これ、麺本来の美味しさを味わえる代物。

2021/05/04 00:00

郡山大勝軒＠郡山

郡山市富田の郡山大勝軒です。 ▲野菜つけ麺（中盛）＠880円あつもり。厚みのあるつけタレは、惹きのある甘みと酸味と辛み。たっぷりinの野菜群は、ざっくざく食感のモヤシにネギにニラにニンジン。ごろっごろのチャーシューも嬉しい存在。麺は、もっちもち

2021/05/01 00:00