おいしい台所

むらさき芋チーズパンと、文明の利器

以前買ったむらさき芋のパウダーが未開封で出てきたので、このパウダーを使ってパンを焼きました。 むらさき芋とチーズのパン。固形チーズを小さく切って、ホームベーカリーの粗混ぜ機能でそのまま形を残すように焼きました。わが家の娘は芋嫌い。パウダーとはいえ嫌がるかなと思いましたが、大好きなチーズに誤魔化されたのか（笑）焼きたてのふわふわをおかわりして食べていました。美味しかったー。ごちそうさま。 自分でパンを焼くようになって思うのは、ホームベーカリーってすごいな、ということ。予約した時間にちゃんとふわふわの美味しいパンが出来上がるって、すごいことです。最近よく、食物繊維たっぷりパンを自分で捏ねて、発酵を…

2018/11/30 20:56

テニスと娘と私と子育て

実は私、学生時代からずっとテニスをやっていて、社会人になってからも会社の実業団やテニスクラブ等、出産するまでずっとテニスを続けてきたテニスバカです。 中学から始めたテニスは学生時代は体育会系、社会に出てからも会社の試合や市のテニス協会の方にレッスンしてもらって草トーに出たりと、常に競技テニスをやっていました。出産・子育てで競技テニスを離れてからは旅行先でお遊びテニスをする程度で、ゆるーく続けるテニスはそれはそれで楽しく、まぁこんな程度で続けていくのもいいかなと思っていました。 それが、娘が中学でテニス部に入り、なんとなく自分もテニスをする場が増えてきたら、またスイッチが入ってしまった。娘と一緒…

2018/11/28 17:00

ちまちま娘

先日、リビングのデスクをふきんで拭こうとして気付きました。 小さな黒いバラが2つ。白い消しゴムの上にちょこんと。なんだこれ？こんな消しゴムいつ買ったっけ？と思い出してみてもまったく記憶にありません。白い消しゴムに黒いバラ。しかもこのバラのサイズ感、上の写真ではわかりにくいので手のひらにのせてみるとこんな感じ。 ちっさ（笑） 調度上から降りてきた娘に、「これ何だかわかる？」と聞くと、びっくりする答えが返ってきました。 「あーこれね。黒の消しゴムで消したあとの消しカスを集めて作ってみた。」 ・・・すげぇ。 だって、すごくないですか？消しゴムのカスだよ？消したあとのカスを集めて丸めるくらいならともか…

2018/11/25 18:00

新しいオーナメント

クリスマスまでもう1か月ですね。今年は早々にツリーを出した我が家ですが、昨年買った新しいツリーのオーナメントが少し淋しかったので、今年少し買い足すことにしました。 今の時期、あちこちの雑貨屋さんで色々なオーナメントを目にします。どれも本当に可愛くて、色々欲しくなってしまいます。以前のツリーの時から私がよく買っているのは、スタジオクリップの雑貨屋さん。良くいく店舗では毎年違ったオーナメントが出ていて、これまでも一つ、二つと増やしてきました。今年スタジオクリップで買ったのは、こちら。 手書きの丸いボール。赤のタイプは雪だるま。雪が降っています。 白＋銀のタイプは、トナカイ。雪山っぽい。 こちらはも…

2018/11/23 17:30

柿と母

ご近所の柿の木から、たくさんの柿がやってきました！ ぶよぶよに柔らかくなった柿はあまり得意ではないのですが、歯ごたえのある固めの柿は大好きです。柿は放っておくとどんどん柔らかくなってしまうので、おやつや、夕飯のあとや、お弁当のデザートなどにどんどん剥いて食べています。子どもたちはあまり柿を好まないのですが、このおいしさ、なんとかわかってくれるようになって欲しいなあと思う。柿は栄養たっぷりだし、こんなふうにおすそ分けしてもらえる果物ってそうそうありません。私が美味しそうに食べれば手が伸びてくるかなぁと、見えるところでせっせと食べたりしています（笑） ところで、先日母からこんなLINEのメッセージ…

2018/11/21 17:30

UNITEAワンタッチティーポットでお茶を

以前商店街のお茶屋さんでお茶を買う時、「いつも、お茶パックに葉っぱを入れてお茶を入れている。お茶っ葉を捨てるのが面倒で・・」という話をし、「そんなことしたらお茶が美味しく出ないわよ。そんなこと面倒がってどうすんの。水を切ってごみ受けにぱっと捨てればいいだけの話でしょ」と怒られたことがありました。日本茶も緑茶も中国茶も、茶葉というのはきちんと開くから美味しくなる。だから、お茶パックどころか茶こしも実は美味しいお茶を出すのが難しいのだそうで、その時紹介された急須は、急須の口に向かう部分が大きく茶こしになっているものでした。 その後、「よし、美味しいお茶を淹れられるようになろう」と心に決め、まずは道…

2018/11/19 17:30

冬仕様リビング

少し前に、ああ秋の空だなぁと思っていたのもつかの間。気付けば11月も終わりに近付いてきて、あっという間に冬ですね。夏は筵を敷き、扇風機を置き、室内履きもトングスリッパで、そこらじゅうを開けて風を通していたリビングも、秋冬になると変わります。www.oishiidaidokoro.com↑夏仕様のリビングはこんな感じでした。 床はハグみじゅうたんでぬくぬくと。 ソファはカバーを濃いめの色に替え リネンだった肌掛けは、ウールのブランケットに。 そして何より・・コタツ！！ 息子からは10月からずっとコタツコールを受けていました。コタツ大好きな息子。私もコタツ大好きです。 コタツは周囲が汚れるから嫌、…

2018/11/17 20:58

ずらりお弁当 2018夏～秋

前回、春～夏のお弁当をご紹介した時は、娘のテニス部の朝練が始まって毎朝バタバタになったよあら大変、というお話でした。そこからおよそ4か月が経ち、娘は毎朝6時に、私は毎朝5時半に起きることにすっかり慣れ、お弁当作りもちゃちゃちゃっと手早く、おかげで朝は残った時間で余裕をもって支度が出来るようになりました。 ・・・なわけはもちろんなく。 いやー、大変。早起きってマジ大変。どうして大変かというと、起きられない。スマホの目覚ましを10分おきに鳴らすのに、全て止めて寝てる（笑）何故起きられないかというと、寝るのが遅い。何故遅いかというと、夕飯後にうたた寝しちゃうから。何故うたた寝しちゃうかというと、夕飯…

2018/11/15 18:00

いもいもなパン

食物繊維たっぷりパン、家にあったさつまいもを使って、いもいもなパンを焼きました。 レシピはいつものこちらから。 毎日食べたい！食物繊維たっぷりのからだにいいパン これまで、全粒粉や雑穀、大豆やにんじん等色々なものを入れてパンを焼いてきましたが、子ども達は穀類や野菜が入ったパンは好まないようだし、夫はパンをあまり食べません。最近はもう開き直って、結局自分ひとりで食べるのだったら、もう好きにやっちゃえ！とばかりに、色々試しながらパンを焼いています。今回のパンは、さつまいもをまるまる1本、半分くらいを生地に混ぜ込み、残りはコロコロに形を残して焼きました。 気温が下がって発酵が進まなくなり、材料に全粒…

2018/11/13 18:00

ほかほか蒸篭チョコ蒸しパン

そもそも、「蒸し料理？作らないよ、面倒だもの」という理由から、結婚しても購入しなかった蒸し器。それが、シウマイに肉まん、ちまきに茶わん蒸しに野菜蒸しにプリンに・・手軽に蒸して調理するようになったのはほかでもない。合羽橋で気まぐれに買った蒸篭のおかげです。我が家にはいまだに蒸し器はありませんが、代わりにこの蒸篭が大活躍。既に10年を経過しかなり年季が入ってきましたが、今も現役で頑張ってくれています。 minna-no-kurashi.jp そんな蒸篭の良さについて、私の蒸篭料理のイチオシ「蒸篭蒸しパン」と一緒に「みんなの暮らし日記ONLINE」に掲載いただきました。これから寒くなる季節に、ほかほ…

2018/11/11 17:00

フードプロセッサーが捨てられなくなった理由

そもそも私がクイジナートのフードプロセッサーを買ったのは、テレビでやってた「たまねぎ氷健康法」を試したかったからでした。たまねぎ氷健康法、美味しくて良かったんですが数回やったら案の定面倒くさくなって、それからというものこのフードプロセッサーが登場するのはミートソースを作る時のみ。ミートソースは色々な野菜を細かいみじん切りにする必要があったので結構使っていましたが、それ以外は「洗うこと考えたら包丁で切っちゃったほうがいい」とまったく使わなかったのです。 そしてそのうちミートソースにも「やっぱり面倒じゃ」と使わなくなって、フードプロセッサーは引き出しの奥にしまわれ、片付けのたびに「ああどうしよう。…

2018/11/09 18:00

誕生日だった！

誕生日を迎え、47歳になりました。こうして字であらわすと「47」という数字はなかなかに重いのですが（笑）、それとは逆に誕生日というイベントそのものは年々自分の中で軽いものになってきたなと思います。何となく誕生日が重要なものではなくなってきたような。ただ淡々と自分の年齢を受け止める日になったなと感じます。 しかしそうか。47か。 夫がいつもの不二家で私の好きなショートケーキを買ってきてくれたのですが、店員さんに「ロウソクはどうしますか？」と聞かれ、「47歳だと太いのが4本に細いのが5本入りだからえっと…」と困られて、小さなケーキにそんなにロウソク立てたらそりゃ大変ですよねって苦笑いして、もらうの…

2018/11/06 18:00