よつば便り

オードリー・ヘプバーンのアルポモドーロ

10月25日は世界パスタデーだそうで、朝読んでいたコラムに、オードリー・ヘプバーンが愛したパスタのレシピが載っていて、フムフムと読んでいたのですが、丁度、定期購入している野菜の配達日、お昼に届いた箱の中身がトマトにセロリ、玉ねぎと人参・・・とまさにオード

2022/10/28 10:07

結婚記念日

結婚記念日だったので、久しぶりにビストロへ。割と最近出来たお店だそう。どんなお料理かなぁ。楽しみ…まずは前菜の盛り合わせ。・サラダ ラペがクミン風味でとってもおいしかった！・ベーコンのキッシュ・エゾ鹿のスモーク 臭みもなくしっとり濃厚・チキンのパテ タルタ

2022/10/24 08:00

じんわりおいしい、ローストポーク。

今日はいつもの叉焼じゃなくて、味噌ダレで漬け込んで焼くタイプ。（味噌、塩麴、擂りおろしにんにく少々、みりん、酒、オリーブ油）じっくりマリネされたお肉はしっとり柔らかで、噛むとほんのり甘みが。お味噌の香ばしい香りに、ごはんがススミます♪朝晩はぐっと冷えるよ

2022/10/21 08:11

国営木曽三川公園

4年生、塾の社会科では、国土のこと、海流、土地の成り立ち、川や山のこと、たくさん教えてもらってるようで、時々、習ったものを実際に見てみたいと言うようになりました。そんなわけで、今日は木曽三川公園へやって来ました。お花畑の奥にそびえ立つのはツインアーチ13

2022/10/20 12:14

マコモダケを食べてみた

初めて食材、マコモダケで今夜の夕ごはん。一見太目の白葱のようなフォルム。葉を剥くと可食部分は筍のようなマコモダケ。中華炒めやバター炒めがおいしいとの事で、今夜は中華炒めの方で。筍とアスパラの間のような柔らかしゃっきりとした食感。癖もなくほんのり香ばしい甘

2022/10/14 16:38

エコ活 ～石鹸編～

ヨーロッパで買い物をすると、環境に優しい素材や食品に対しても添加物、農薬への取り組みが日本より進んでいるな～と気付かされます。ほんの小さな単位ではあるけど、我が家もちょこっと考えるようにしてます、エコの事。身近なところで暮らしに取り入れてるのは石鹸系。プ

2022/10/09 12:03

ひつまぶし。

両親が名古屋に遊びに来る。お昼ごはんは、名古屋名物の鰻を食べることに。甘辛のたれを纏ったキラキラの艶♡口に含むと炭火の香ばしい香りがふわり。カリフワな身のおいしいこと。子どもの頃、土用の丑の日は決まって鰻を食べに行ってたのだけど、大人になって両親と揃って

2022/10/08 08:00