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かつこんでうま味たっぷり♪ 豆腐とレタスのにんにく酢醤油サラダ
豆腐とレタスのにんにく酢醤油サラダ 豆腐とレタスのサラダです レタスはドレッシングをしっかりめにからめるので、少ししんなりしています豆腐にもドレッシングがしみ…
2024/06/20 00:00
酒蒸ししてから焼くからやわらか♪ 砂肝のにんにく塩炒め
砂肝のにんにく炒め 砂肝を酒蒸ししてから、焼き目をつけて炒めました 酒蒸しは弱火でじっくり火を入れたので、やわらかく仕上がりますその後で、強めの火でさっと焼き…
2024/06/19 00:00
隠し味の酢がきいてる♪ さつまいものカレーマヨサラダ
さつまいものカレーマヨサラダ さつまいもを茹でてから、カレー粉で味付けしたサラダです ポテトサラダやコールスローを作るとき、隠し味に酢＋砂糖を入れますが、さつ…
2024/06/18 00:00
ゆかりふりかけで爽やか♪ ちくわのきゅうり詰め
ちくわのきゅうり詰め 詰めて切って振るだけの超簡単おつまみです ちくわには塩分が入っているので、ゆかりふりかけだけで美味しい 超スピードレシピなので、仕事終わ…
2024/06/17 00:00
汁だくが美味しい♪ 豚こま肉と水菜の梅にんにくポンマヨ炒め
豚こま肉と水菜の梅にんにくポンマヨ炒め 豚こま肉と水菜に、にんにくと梅干しを加えて、ポン酢＋マヨネーズで炒めました ノンオイルで炒めてから味付けしました 調味…
2024/06/16 00:00
トースターで焼いておつまみ♪ 鶏皮塩焼きのレモン汁和え
鶏皮塩焼きのレモン汁和え 鶏皮をトースターで焼いてからレモン汁でさっと和えたおつまみです これが美味しくて、お酒が進んで困りました 鶏皮を焼くと脂がたっぷりと…
2024/06/15 00:00
ふんわりもちもちがうれしい♪ はんぺんと豆腐のおやき
はんぺんと豆腐のおやき はんぺんと豆腐をあわせたおやきです つなぎはたまごと片栗粉で、味付けは少しのめんつゆです。下味はついているので、お好みでたれやソースを…
2024/06/14 00:00
フライパンでスピードおつまみ♪ エリンギのマヨ醤油炒め
エリンギのマヨ醤油炒め エリンギを縦にスライスし、マヨネーズで焼きました 弱すぎない火で焼き目をつけるのがポイントです きのこのうま味にマヨネーズがよく合い、…
2024/06/13 00:00
トッピングでいろいろ楽しめる♪ 水晶鶏の生姜ポン酢がけ
水晶鶏の生姜ポン酢がけ 鶏むね肉を水晶鶏にしました 片栗粉をまぶして茹でれば、トッピングでいろいろ楽しめるのが魅力ですね油をたっぷり使うこともないのでヘルシー…
2024/06/12 00:00
レタスとたまごのマヨ醤油炒め
レタスとたまごのマヨ醤油炒め レタスとふんわりたまごの炒めものです たまごにもマヨを入れましたが、全体の味付けはマヨネーズ＋醤油ですめちゃ合います～ レタスの…
2024/06/11 00:00
ホクホク香ばしい♪ じゃがいもの粉チーズ焼き
じゃがいものチーズ焼き 茹でたじゃがいもの粉チーズをまぶして焼きました じゃがいもはホクホクで、表面にまぶした粉チーズがこんがり焼けて美味しいです 作り方じ…
2024/06/10 00:00
しみしみ美味い♪ たたききゅうりの香味醤油漬け
たたききゅうりの香味和え たたききゅうりににんにくや生姜を混ぜて、香味和えにしました 味つけは醤油、酢、ごま油です。かつお節や塩昆布がうま味になり、めちゃ美味…
2024/06/09 00:00
置くだけしんなりしみしみ♪ レタスのかつこんじゃこサラダ
レタスのしんなりサラダ レタスを混ぜて放置して美味しくなるサラダです レタスサラダが食べきれず、タッパーに入れて置いたら、めちゃ美味しくなっていたのがきっかけ…
2024/06/08 00:00
トースターで香ばしい♪ 玉ねぎとじゃこのチーズマヨ焼きサラダ
玉ねぎとじゃこのチーズマヨ焼きサラダ 薄切りにした玉ねぎにじゃこ、粉チーズ、マヨネーズを加えて混ぜ、トースターで焼きましたサラダを焼いただけです そのままでも…
2024/06/07 00:00
とろふわたまごをからめて♪ 青梗菜とたまごのオイマヨ炒め
青梗菜とたまごのオイマヨ炒め 青梗菜と椎茸とたまごをオイマヨで炒めました 肉無しだけど、オイスターソースとマヨネーズのコクで満足度もパッチリです 青梗菜がほど…
2024/06/06 00:00
詰めて焼くだけ簡単おつまみ♪ ちくわの絹さや詰めバター醤油焼き
ちくわの絹さや詰めバター醤油焼き ちくわに絹さやを詰めて、フライパンで焼きました ちくわの中で軽く蒸し焼きになった絹さやのシャキシャキ感がいいんです バターと…
2024/06/05 00:00
うま味がしみしみ♪ 豚こまと春雨のにんにく甘醤油炒め
豚こまと春雨の甘醤油炒め 豚こま肉と新玉ねぎと春雨を甘醤油で炒めました にんにくのきいた醤油＋みりんが春雨にも肉にもしみしみで美味しい～ 玉ねぎは新玉ねぎを使…
2024/06/04 00:00
ちぎって味しみしみ♪ ちぎり厚揚げとしめじのオイマヨ炒め
厚揚げとしめじのオイマヨ炒め ちぎった厚揚げとしめじと絹さやをオイスターソース＋マヨネーズで炒めました 厚揚げはちぎることで表面に味が染みやすくなります。 絹…
2024/06/03 00:00
ふわっと空気感がたまらない♪ パセリのカレーチヂミ
パセリのカレーチヂミ パセリを束でゲットしたので、チヂミにしました パセリのフリルがほどよい空気感をキープしてくれ、かき揚げ風の軽いチヂミになります粉も少なめ…
2024/06/02 00:00
生姜とすりごまたっぷりでウマ♪ 絹さやの焼きびたし
絹さやの焼きびたし 絹さやをフライパンで焼いて、つゆに浸しました 浸した汁は、めんつゆ＋水。おろし生姜とすりごまをたっぷりめに入れると美味しいです 絹さやは中…
2024/06/01 00:00
ポン酢とごま油しみしみ♪ 新玉ねぎとちくわのごまポンサラダ
新玉ねぎとちくわのごまポンサラダ 新玉ねぎとちくわをポン酢とごま油で食べるサラダです ホントはちりめんじゃこを加えるつもりだったのですが、忘れていましたが、な…
2024/05/31 00:00
新玉ねぎとごまたっぷり♪ 中華風豚しゃぶサラダ
豚しゃぶ新玉ねぎサラダ たっぷりの新玉ねぎとからめて食べる豚しゃぶサラダです ドレッシングは中華風で、いりごまたっぷり新玉ねぎと一緒に食べると最高です 豚肉は…
2024/05/30 00:00
甘酢醤油をからめて♪ 新玉ねぎとわかめのおかかわさびサラダ
新玉ねぎとわかめのわさびサラダ 新玉ねぎが美味しい季節なので、たくさん食べています。今回はわさび醤油をきかせたサラダです わさび、醤油、酢、はちみつを入れてあ…
2024/05/29 00:00
フライパン蒸し焼きが甘い♪ 新玉ねぎのめんつゆ焼き
新玉ねぎのめんつゆ焼き 新玉ねぎをフライパンで蒸し焼きにしました 味つけはめんつゆだけですが、かつお節を後がけしたので、うま味がぐっと増します じっくりと蒸し…
2024/05/28 00:00
お酒のあてにも♪ セロリの葉とじゃこのみりん醤油炒め
セロリの葉とじゃこのみりん醤油炒め セロリの太い部分以外をちりめんじゃこと一緒に炒めました 味つけはみりん＋醤油だけですが、甘辛味がちょうどいいんですくせのあ…
2024/05/27 00:00
片栗粉少しで食感も楽しい♪ 小松菜と春雨とじゃこのチヂミ
小松菜と春雨とじゃこのチヂミ 小松菜と春雨とちりめんじゃこを少しの片栗粉とたまごでまとめたチヂミです 粉が少ないので、かき揚げ風に空気感のある仕上がりになりま…
2024/05/26 00:00
ご飯のお供にも、いろいろトッピングにも♪ 山椒味噌
山椒味噌 家庭菜園で収穫した山椒で、山椒味噌を作りました 山椒は包丁で刻んだだけですが、ペースト状にしなくてもしっかり美味しいです 家族は「うわ、これ美味しい…
2024/05/25 00:00
ポン酢＋ごま油でうまっ♪ 新玉ねぎのユッケ風サラダ
新玉ねぎのユッケ風サラダ 新玉ねぎをユッケ風のサラダにしました ドレッシングはポン酢＋こま油ですが、かつお節、塩昆布、いりごまをのせているので、うま味はたっぷ…
2024/05/24 00:00
うま味がギュッ♪ スナップエンドウの蒸し焼き
スナップエンドウの蒸し焼き 家庭菜園で収穫したスナップエンドウをフライパンで蒸し焼きにしました 茹でるのも好きなのですが、蒸し焼きにすると、香ばしくてうま味が…
2024/05/23 00:00
噛むと汁がじゅわ～♪ じゃんぼ油揚げのめんつゆ煮
油揚げの生姜めんつゆ煮 じゃんぼ油揚げをめんつゆで煮ました 岡山県赤磐市に大森豆富の手揚げを使いました栃尾のあぶらげが大好きで、東京にいた頃はよく食べていまし…
2024/05/22 00:00
マヨで下味が美味しい♪ はんぺんのオープンオムレツ
はんぺんのオープンオムレツ 細かくしたはんぺんを混ぜたオムレツです たまご液にはマヨネーズと豆乳を入れてあるので、ふんわり仕上がります後の味つけは塩と胡椒だけ…
2024/05/21 00:00
さっとできる美味副菜♪ 小松菜とシメジのオイスターソース炒め
小松菜とシメジのオイスターソース炒め 小松菜とシメジをオイスターソースで炒めました にんにくで香りを豊かにすると、シンプルだけど美味しい炒めものになります フ…
2024/05/20 00:00
万能ニラだれでアレンジ無限大♪ 厚揚げのニラだれかけ
絹揚げのニラだれかけ 香ばしく焼いた絹揚げに、万能ニラだれをかけました このニラだれは白いご飯にかけても美味しいし、肉や魚にかけてもいいので、多めに作っておく…
2024/05/19 00:00
お手軽に作れる♪ チルド焼売で酢豚風
チルド焼売で酢豚風 チルド焼売を使って酢豚風の炒めものにしました 肉の代わりにチルド焼売を使えばお手軽だし、野菜は冷蔵庫にあるものを入れればOK 本格的な中華…
2024/05/18 00:00
塩麹と海苔とごま油でヤミツキ♪ アボカドと豆腐のサラダ
アボカドと豆腐の塩麹サラダ アボカドと豆腐を塩麹でさっと和えたサラダです 塩麹には塩味の他に甘味もあるので、深い味わいになりヘルシーで美味しいのが最高 美味し…
2024/05/17 00:00
しっとりやわらか♪ 鶏むね肉のスティックレモン醤油炒め
鶏むねのスティックレモン醤油炒め 鶏むね肉をスティック状に切り、長ねぎと一緒にレモン醤油で炒めました 鶏むね肉はしっとりやわらかになる下ごしらえをしてあるので…
2024/05/16 00:00
肉無しヘルシー♪ かぶと大豆ミートのとろみめんつゆ煮
かぶと大豆ミートのとろみ煮 肉の代わりに大豆ミートを使い、かぶと煮ました大豆ミートは高野豆腐を細かく砕いたようなもの。 肉じゃないけど、満足度は高い生姜もきい…
2024/05/15 00:00
ポン酢でうまうま♪ もっちり薄切り玉ねぎのジャンボおやき
千切り玉ねぎのジャンボおやき 玉ねぎを細く切って、ジャンボサイズのおやきにしました おやきと言っても具無しの超シンプルなもの。お好みのたれをつけて楽しみます …
2024/05/14 00:00
全部入れて蒸し煮にするだけ♪ みぶ菜としめじの生姜おひたし
みぶ菜としめじの生姜おひたし みぶ菜としめじと生姜をめんつゆでさっと煮ました 材料を全部入れてさっと蒸し煮にするだけなので、失敗知らずで超簡単で美味しい 味つ…
2024/05/13 00:00
トースターで焼くだけおつまみ♪ アボカドと卵黄のマヨネーズ焼き
アボカドと卵黄のマヨ焼き アボカドの穴に卵黄を入れて焼きました 全卵を入れようとするとあふれ気味になりがちなので、今回は卵黄だけにまた、チーズではなく、マヨネ…
2024/05/12 00:00
さっとできおつまみ♪ ちくわのゆかり海苔巻きピカタ
ちくわのゆかり海苔巻きピカタ ちくわの海苔巻きピカタを作りました 味つけはゆかりふりかけだけですが、ゆかりだけでバッチリ味が決まるので、失敗無しで簡単で美味し…
2024/05/11 00:00
にんにく醤油だれがしみしみ♪ 鶏むね肉のステーキ
鶏むね肉のステーキ 鶏むね肉をステーキにして、にんにく醤油だれをかけました 鶏むね肉はやわらかくてしっとりそこにかけたにんにく醤油だれが最高でした たっぷりつ…
2024/05/10 00:00
かつお節がきいてます♪ ほうれん草とたまごのおかか醤油炒め
ほうれん草とたまごのおかか醤油炒め ほうれん草とたまごをかつお節と醤油で炒めました シンプルな味付けだけど、かつお節がきいていて美味しい醤油炒めってこんなに美…
2024/05/09 00:00
チルドシュウマイで簡単♪ 焼きシュウマイの野菜あんかけ
焼きシュウマイの野菜あんかけ チルドシュウマイを使った簡単料理です チルドシュウマイをこんがり焼いてから、野菜あんをかけました 香ばしいシュウマイにヘルシーな…
2024/05/08 00:00
フライパンでヘルシー☆ 千切りキャベツと油揚げの蒸ししゃぶ風
キャベツと油揚げの蒸ししゃぶ風 千切りキャベツと油揚げの蒸ししゃぶ風です 千切りキャベツの上に、開いて薄くした油揚げをのせ、蒸し煮にしました。薄い油揚げでキャ…
2024/05/07 00:00
にんにく入り味噌だれが美味い♪ 野菜たっぷり豚しゃぶ
野菜たっぷり豚しゃぶ 下にキャベツと玉ねぎをたっぷり盛った豚しゃぶサラダです やわらかく仕上げた豚肉に、にんにく入りの味噌ごまだれがとても合います 味噌だれが…
2024/05/06 00:00
ジューシーな肉代わりになる♪ キャベツと高野豆腐の生姜甘辛炒め
キャベツと高野豆腐の生姜甘辛炒め キャベツと高野豆腐のから揚げ風を炒めました 高野豆腐を肉代わりにしたヘルシー炒めものですすりおろし生姜もきいていて、ハマりま…
2024/05/05 00:00
もっちりヘルシー♪ 豆腐とキムチのチヂミ
豆腐とキムチのチヂミ 豆腐と白菜キムチとじゃこを混ぜたチヂミです つなぎは片栗粉なのでもっちりと仕上がりますもっちりの中にじゃこのアクセントもいいです 白菜キ…
2024/05/04 00:00
フーディストノート掲載レシピ 2024.5～
レシピブログの料理コラム”フーディストノート”に掲載されたレシピの記録です。※上にくるほど新しい。 ↓ ・失敗知らずでトロふわ♪ はんぺんチーズトマト入りオー…
2024/05/03 12:00
フライパンで一発♪ リーフレタスのにんにくオイスターオイル蒸し
リーフレタスのオイル蒸し リーフレタスをフライパンでオイル蒸し煮にしました フライパンに材料を全部入れて蒸し煮にするだけで、出来上がります簡単すぎて失敗知らず…
2024/05/03 00:00
粉不使用☆ ふわうま♪ はんぺんと長ねぎのお好み焼き風
はんぺんと長ねぎのお好み焼き風 はんぺんと刻んだ長ねぎを混ぜて焼いたお好み焼き風です 粉は入れず、たまごだけでつなぎにしました。 はんぺんがふわっと香ばしく、…
2024/05/02 00:00
3つの食感を楽しめる♪ 春菊と人参と油揚げのナムル
春菊と人参と油揚げのナムル 春菊と人参と油揚げのナムルです 春菊は生で、人参はさっと蒸して、油揚げはサクサクに焼いてからあわせました3種類の食感を楽しめます …
2024/05/01 00:00
生姜をきかせて甘辛に♪ 厚揚げの磯辺照り焼き
厚揚げの磯辺照り焼き 厚揚げに焼き海苔を巻いて、磯辺焼きにしました 片栗粉をまぶしているので、もちもちした食感に海苔の風味に生姜焼きの味付けは、間違いなく美味…
2024/04/30 00:00
片栗粉少量でヘルシー♪ 水菜とちくわのふわっとカレーチヂミ
水菜とちくわのふわっとチヂミ 水菜とちくわをかき揚げ風のチヂミにしました つなぎはたまごと片栗粉。たっぷりの水菜の量に比べて片栗粉は大さじ1.5と少量なので、…
2024/04/29 00:00
焼いてかけるだけおつまみ♪ さつま揚げのたこ焼き風
さつま揚げのたこ焼き風 市販のさつま揚げをさっと焼いて、トッピングしただけの簡単おつまみです たこ焼き風にしたら、だれでも大好きなお味に 簡単で美味しいので、…
2024/04/28 00:00
シンプルな味つけが美味い♪ 新玉ねぎとシメジのおかかポン酢炒め
新玉ねぎとシメジのおかかポン酢炒め 新玉ねぎとシメジをポン酢で炒めました 調味料はこれだけですが、かつお節がいい仕事していて、ほんとに美味しい 新玉ねぎは炒め…
2024/04/27 00:00
かさ増しヘルシー美味しい♪ 豚こま肉の高野豆腐巻き照り焼き
豚こま肉の高野豆腐巻き照り焼き 豚こま肉で高野豆腐を巻いて、照り焼きにしました かさ増しになるし、うま味がじゅわっとあふれるし、ヘルシーだし、最高です 肉に片…
2024/04/26 00:00
さっと炒めるだけ♪ 春菊とはんぺんのポンマヨにんにく炒め
春菊とはんぺんのポンマヨにんにく炒め 春菊とはんぺんをポン酢とマヨネーズで炒めました はんぺんには塩分がしっかり入っているので、調味料は少な目でちょうどいいで…
2024/04/25 00:00
巻いてフライパンで焼くだけおつまみ♪ ちくわのチーズ巻き焼き
ちくわのチーズ巻き焼き 切り込みを入れたちくわでチーズを巻いて焼きました チーズはさけるチーズを使いました。少し焼けると香ばしくなるので、それがまた美味しいで…
2024/04/24 00:00
つゆだくしみしみ♪ 絹揚げと水菜とオイスターソース炒め
絹揚げと水菜のオイスターソース炒め 絹揚げと水菜をオイスターソースで炒めました つゆだくなのは、水菜を洗った水分なのですが、ちょうどいい塩梅に仕上がりました …
2024/04/23 00:00
トースターで焼くだけ♪ 絹揚げの酒粕マヨ焼き
絹揚げの酒粕マヨ焼き 絹揚げに酒粕とマヨネーズをのせて焼きました 絹揚げには醤油で下味をつけているので、塩気もちょうどよく、酒粕の甘味とマヨネーズの塩味で、と…
2024/04/22 00:00
さけるチーズでとろ～り香ばしい♪ コロコロはんぺんのチーズ焼き
コロコロはんぺんのチーズ焼き はんぺんとさけるチーズをあわせて焼きました さけるチーズはそのままだと硬いですが、焼くと、もっちりとろ～りと伸びるんですよね 出…
2024/04/21 00:00
油揚げやちくわを入れて♪ 和風ポトフ
和風ポトフ 野菜、ちくわ、油揚げを入れた和風ポトフを作りました 昆布やかつお節からとった和風だし汁ではなく、顆粒鶏がらスープを使いましたが、ちくわや油揚げを入…
2024/04/20 00:00
下処理で味が決まる♪ 鶏の玉ひも煮
玉ひもの甘辛煮 鶏の玉ひもを甘辛く煮ました 子どもの頃はよく食べていた玉ひもですが、東京にいるころはスーパーで見かけなく、食べる機会もありませんでした。Uター…
2024/04/19 00:00
粉は少量でヘルシー♪ 人参と人参葉のふわさくチヂミ
人参と人参葉のふわさくチヂミ 人参とその葉を刻んで、空気感たっぷりのふわさくチヂミを作りました 粉は極力少なめで、たまごでつなぐイメージ。かき揚げ風でもありま…
2024/04/18 00:00
野菜1つが美味しい♪ 青梗菜のにんにく醤油炒め
チンゲンサイのにんにく炒め 青梗菜をにんにくと醤油で炒めました シンプルな炒めものですが、シャキシャキ美味しい 中華料理では野菜を油通ししたりしますが、それを…
2024/04/17 00:00
全部入れて煮るだけしみしみ♪ 手羽元のにんにく甘辛煮
手羽元のにんにく甘辛煮 手羽元をにんにくと醤油で煮ました スターアニス(八角)を入れてふくよかな中華風味にしたら、食欲をそそる仕上がりに 20分ほど煮込むだけ…
2024/04/16 00:00
じっくり蒸し焼きで甘～い♪ 新玉ねぎのにんにく焼き
新玉ねぎのにんにく蒸し焼き 新玉ねぎをフライパンでじっくり蒸し焼きにしました にんにくを入れて風味を出すと、味付けは塩と胡椒だけで美味しい お好みで醤油を加え…
2024/04/15 00:00
甘じょっぱさにヤミツキ♪ さつまいもとはんぺんのマヨチーズ焼き
さつまいもとはんぺんのマヨチーズ焼き さつまいもとはんぺんをマヨネーズで炒めました 塩と粉チーズで味付けしたら、さつまいもの甘味に塩気が加わり、甘じょっぱくて…
2024/04/14 00:00
たっぷりキャベツが甘い♪ 味噌マヨでキャベツだけのお好み焼き風
キャベツだけで味噌マヨ焼き たっぷりキャベツだけのお好み焼き風です キャベツは700gも使ったのでこれをじっくり焼くと、キャベツがびっくりするくらい甘～くなり…
2024/04/13 00:00
じっくり焼いて甘～い♪ 太ねぎの醤油蒸し焼き
太ねぎの醤油焼き 太いねぎをいただいたので、フライパンでじっくり焼きました ねぎは加熱すると甘～くなるのが好き 酒と醤油とブラックペッパーで味つけしましたが、…
2024/04/12 00:00
さっと炒めて時短が美味しい♪ 菜の花のキッシュ風
菜の花のキッシュ風 菜の花をキッシュ風に焼きました たまご液を入れてじっくり焼くのではなく、卵液を半熟程度に炒めてから焼くので、キッシュよりも素早くできます …
2024/04/11 00:00
しっとりやわらか♪ 鶏むね肉の生姜焼き
鶏むね肉の生姜焼き 鶏むね肉を生姜焼きにしました しっとりやわらかにするための下ごしらえもしてあるので、パサつきはゼロ 甘さ控えめの生姜だれがからんで、うまう…
2024/04/10 00:00
バター醤油でうまうま♪ ほうれん草の巣ごもりたまご
ほうれん草の巣ごもりたまごバター醤油炒め ほうれん草を茹でて、バターと醤油で味付けした巣ごもりたまごです たまごは半熟なので、割って黄身をとろりとからめて食べ…
2024/04/09 00:00
スパイシーだれがしみしみ♪ 豚しゃぶと温キャベツのおかずサラダ
豚しゃぶと温キャベツのおかずサラダ たっぷりの千切りキャベツの上にしっとりやわらかの豚しゃぶをのせたボリュームおかずサラダです キャベツはさっと蒸してあるので…
2024/04/08 00:00
しみしみ美味しい～♪ 水菜と油揚げの煮びたし
水菜と油揚げの煮びた 水菜と油揚げをさっと煮ました 味つけはシンプルにめんつゆだけですが、それがちょうどよくて、ついつい箸が進むんです 油揚げの油も加わってコ…
2024/04/07 00:00
失敗無しで家族に喜ばれる♪ 手羽元のポン酢煮
手羽元のポン酢煮 手羽元をポン酢で煮ました にんにくで風味豊かになり、ほろりとやわらかくなった肉は骨ばなれもよくて、味はしみしみで美味～い ポン酢最高ですね …
2024/04/06 00:00
シャキシャキするりとうんまい♪ レタスとちくわの粒マスマヨ炒め
レタスとちくわの粒マスマヨ炒め ちくわとリーフレタスを粒マスタード＋マヨネーズで炒めました レタスがシャキシャキしているのにするりと食べられて、粒マスタードと…
2024/04/05 00:00
肉代わりにヘルシーおかず♪ 高野豆腐のから揚げ焼き
高野豆腐のから揚げ焼き 高野豆腐のから揚げが好きなので、揚げ焼きを作りました 揚げ物ほど油を使わないので、片付けもラクです ポイントは水で戻した高野豆腐の水け…
2024/04/04 00:00
湯通しで甘味倍増♪ 新玉ねぎのじゃこポンサラダ
新玉ねぎのじゃこポンがけ 新玉ねぎをさっと湯がいてからサラダ風にしました 生でも美味しいですが、加熱することで甘味がぐっと増します ポン酢をかけたら、熱々に熱…
2024/04/03 00:00
たれが絶妙♪ ねぎ入り豚こま団子照り焼き
ねぎ入り豚こま団子照り焼き 豚こま肉にきざみねぎを混ぜて団子状にして焼きました 甘さ控えめでゆるめの照り焼きだれをからめたら、その塩梅が絶妙だと、家族に大好評…
2024/04/02 00:00
黄色をまとって美味しい♪ 大根とゆでたまごの粒マスマヨサラダ
大根と茹でたまごの粒マスマヨサラダ 千切りにした大根と固ゆでのゆでたまごを混ぜたサラダです 粒マスタードとマヨネーズで味付けしましたドライのミックスハーブも加…
2024/04/01 00:00
塩胡椒だけでめちゃうま♪ 菜の花のフライパン蒸し焼き
菜の花のフライパン焼き 菜の花を茹でずに、そのままフライパンで焼きました ブロッコリーも茹でるのもいいですが、フライパンで焼くのも味が凝縮して大好き同様に焼い…
2024/03/31 00:00
わさび醤油マヨで♪ れんこんとひじきと枝豆のサラダ
れんこんとひじきと枝豆のサラダ れんこん、人参、ひじき、枝豆をあわせたサラダです 具だくさんでデパ地下の惣菜風に 醤油＋マヨ＋わさびで、ちょっと爽やかな風味…
2024/03/30 00:00
炒めてグリルで焼くだけ☆ ほうれん草とたまご炒めのチーズマヨ焼き
ほうれん草とたまご炒めのチーズマヨ焼き ほうれん草のキッシュを作ろうと思ったけれど、なるべく時短にしたいと思い、たまごを半熟に炒めてから焼きました 粉チーズが…
2024/03/29 00:00
とろうま♪ かぶのにんにく塩麹焼き
かぶのにんにく塩麹焼き かぶをにんにくとともにこんがり焼き、塩麹で味付けしました 焼きめがついた部分は香ばしく、中はとろあまです さらに塩麹の塩味と甘味とうま…
2024/03/28 00:00
下味はにんにくとめんつゆだけ♪ 鶏むね肉のスティック焼き
スティック鶏むね肉焼き 鶏むね肉をスティック状に切り、下味をつけて焼きました 下味はすりおろしたにんにくとめんつゆだけこれをたっぷりめに入れてなじませれば、バ…
2024/03/27 00:00
干しきゅうりを炒めるだけ♪ 調味料2つでキューちゃん
調味料2つでキューちゃん きゅうりのキューちゃん風をよく作るのですが、最近は調味料2つで作っています 簡単で美味しいので、我が家の定番になっています きゅうり…
2024/03/26 00:00
フライパンで一発♪ ブロッコリーと絹揚げのやわらか煮
ブロッコリーと絹揚げのめんつゆ煮 ブロッコリーと絹揚げをめんつゆで煮ました やわらかくくたくたになるまで煮たブロッコリーも美味しい絹揚げにも負けないくらいやわ…
2024/03/25 00:00
黒胡椒でピリリアクセント♪ もっちり豆腐の照り焼き
もちもち豆腐のめんつゆ焼き 豆腐を焼いて照り焼きにしました 片栗粉をまぶして焼いてからたれをからめるので、仕上がりはもっちもちです 照り焼きだれは、めんつゆと…
2024/03/24 00:00
ふわっと空気感でサクサク♪ 人参とじゃこのかき揚げ風チヂミ
人参葉とじゃこのかき揚げ風チヂミ 家庭菜園で収穫した人参の葉をかき揚げ風のチヂミにしました 粉は限りなく少なくし、つなぎはたまごに頼る感じに。味つけは塩だけで…
2024/03/23 00:00
下茹でしたら焼くだけしみしみ♪ 大根のステーキ
大根のステーキ 下茹でした大根をフライパンで焼きました 水で茹でて、焼くときに味付けしただけですが、調味料はほどよくしみしみになります 下茹でのやわらかさはお…
2024/03/22 00:00
さっとできおつまみ♪ 絹揚げのにんにくねぎ塩炒め
絹揚げのにんにくねぎ塩炒め 絹揚げを薄切りにして、ねぎとにんにくと炒めました ごま油で炒め、オイスターソースと塩で味付けねぎはくったりするまで炒めて甘味を出す…
2024/03/21 00:00
包丁いらずで簡単☆ はんぺんと塩昆布のふわとろたまご焼き
はんぺんと塩昆布のふわふわたまご焼き 袋の中でつぶしたはんぺんと豆乳をたっぷりめに入れたたまごを焼きました たまごは半熟くらいになったら火を止めるので、ふわと…
2024/03/20 00:00
生姜の代わりのにんにくがイイ♪ 豚ロース肉のにんにく焼き
豚ロース肉のにんにく焼き 豚ロースの薄切り肉を生姜焼きではなく、にんにく焼きにしました にんにく2かけを、みじん切りとすりおろしにして使いました。 生姜も大好…
2024/03/19 00:00
にんにくがきいてる♪ セロリとちくわのにんにくペッパー炒め
セロリとちくわのにんにくペッパー炒め セロリとちくわをにんにくで炒めました セロリとちくわ、この組み合わせがいいんです シャキシャキとしこしこの食感も楽しいし…
2024/03/18 00:00
ホクホク香ばしい♪ じゃがいもの粒マス塩昆布のマヨグリル
じゃがいもの粒マス塩昆布のマヨグリル 茹でたじゃがいもに粒マスタードと塩昆布で味付けし、マヨネーズをかけて焼きました じゃがいもはホクホクで、粒マスタードと塩…
2024/03/17 00:00
食物繊維たっぷり☆ 人参とおからの塩パンケーキ
にんじんとおからの塩パンケーキ すりおろした人参とおからパウダーとたまごをまとめ、塩味のパンケーキを作りました 味つけは塩だけなので、人参の甘味が引き立ちます…
2024/03/16 00:00
フライパンで失敗無し♪ 白菜と豆腐のうま煮
白菜と豆腐のうま煮 白菜、さつま揚げ、豆腐、ねぎを煮たうま煮です 鶏がらスープに醤油とみりんだけなのですが、にんにくと生姜がきいて、それだけとは思えないうま味…
2024/03/15 00:00
粉チーズが香ばしい♪ じゃがいものペッパーチーズガレット
じゃがいもの粉チーズガレット 千切りにしたじゃがいもに粉チーズを混ぜたガレットです 焼けた粉チーズが香ばしく、最後に振ったブラックペッパーがピリリときいて美味…
2024/03/14 00:00
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