外出のついでに最寄駅前の同店に寄りました。紹興酒を一杯お燗でいただいてから、最近発売されたドラゴンサワーを注文。実はこの日は定期検診の日で、ここ丸1ヶ月の間アルコールは一滴も飲みませんでした。お陰で各種データが平常値に落ち着きました。次回の検査でも同様なら、もう通院の必要なしとの嬉しいご宣託が。セーブが第一です。...
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蕎麦やお酒を中心に食の感動を伝え、時には疑問を投げ掛けるブログです。
フードアナリスト、江戸ソバリエの資格を持つ私が、素敵なお店や食材をご紹介します。
自宅近くのそば店で、今年初のひやむぎを食べました。最近はスーパーの麺売り場では、そうめんが席巻していますが、関東人はひやむぎが定番です。太さの違いだけでなく、製法が全く違います。...
こちらのお店を初訪問しました。数種類の焼き餃子、水餃子、逸品メニューも多数あります。焼き餃子はどこでも食べられるので、坦々水餃子を単品で注文しました。茹でただけの水餃子ではなく、たっぷりのスープ餃子です。...
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外出のついでに最寄駅前の同店に寄りました。紹興酒を一杯お燗でいただいてから、最近発売されたドラゴンサワーを注文。実はこの日は定期検診の日で、ここ丸1ヶ月の間アルコールは一滴も飲みませんでした。お陰で各種データが平常値に落ち着きました。次回の検査でも同様なら、もう通院の必要なしとの嬉しいご宣託が。セーブが第一です。...
初訪問です。まるで洋食店のようなオシャレな外観です。人気のランチメニューはこちらです。輸入品の台湾ビールです。手前はサービスのもやしの冷菜。これは嬉しい。事前にリサーチしておきました。好物のピータン。...
中華チェーン店の「日高屋」で、4月19日より新商品「日高ちゃんぽん（710円）」が販売を開始しました。辛味噌で味変も可能です。瓶ビールを注文。私は生ビールより断然、瓶派です。あれっ、ラベルの切り欠きは何か意味があるのだろうか？...
ステーキのチェーン園ですが、何ともインパクトのある店名。調べたら1号店は、2021年4月に愛知県春日井市に誕生。2025年度末までに、合計80店舗まで出店拡大を計画中だそうです。各種ステーキが、耐べ放題のご飯セットで1,000円です。ご飯・味噌汁・漬物は食べ放題、生卵1個が無料です。...
大阪王将に期間限定メニューがあると知って訪問しました。昼時は、お得な日替りランチを注文する客が多い。山口県名物だという「にらホルモン中華そば」です。関東では、ホルモンを具に使ったラーメンは少ない。...
柏高島屋のレストランコーナーにある同店を訪問しました。外は花散らしの雨。どうしても春の山菜を食べたくて訪問しました。春野菜のほろ苦さは、季節の変化を体に刺激してくれるそうです。...
中華チェーンのバーミヤンで、台湾フェアを実施中です。台湾の人気店「潮味決」との初コラボです。何種類かのフェアメニューから番茄牛肉麺をチョイスしました。番茄とはトマトのことです。...
土浦の亀城公園に花見に行きました。亀城公園は室町時代の永享年間（1429～40年）の築城とされ、城が亀の形に見えるので命名されました。土浦駅からはコミュニティーバスがありますが、運行本数は多くはありません。本丸は失われていますが、櫓門は本丸にあるものとしては関東唯一。霞門や南東側に移築された江戸時代後期の高麗門などが、昔日の城の面影を伝えています。桜はまだ五分咲き程度でした。公園には単独訪問でしたので樹...
常磐線の我孫子駅から成田線に乗り継いで、湖北駅にたどり着きました。ホームにあるベンチのような形状の物。高さは私の腰ほどもあります。これは、かつて行商が行き交っていた頃に荷物をここで背に担ぐための置き場です。それも今は昔。昭和の遺産が残っています。駅は人影も少ない静かな佇まい。いかにも地方の町中華らしい店構え。...
松戸駅西口広場の階段を降りたら、ド派手な看板が身に飛び込んで来ました。「とん一」とんかつチェーンのようです。「かつや」並みのリーズナブルな価格設定。切り立て・揚げ立て・三元豚とは魅力！このお値段で、ご飯・味噌汁・キャベツがおかわり自由。嬉しいですね。...
馬橋駅周辺は何度も訪れたことがありますが、このお店は初入店です。店頭に、おびただしい種類のメニューが掲示されています。麺類はこちら。味噌ラーメンはないようです。刀削麺もあります。日替りランチです。...
もつ煮込みを定食で出す店があると知って出掛けました。居酒屋などでは、もつはつまみとしてお馴染みですが、定食で出す店は珍しい。場所はステーションモール沿いの道から横に入った路地にあります。土地勘のある人なら駅から徒歩1分です。公式サイトの価格から改定されたようです。お酒の種類も充実しています。...
北千住に餃子を食べに行きました。北千住は駅のメインストリートに近くに数店の餃子店が点在して、私は密かに「餃子ストリート」と呼んでいます。餃子と坦々麺のセットを注文しました。予想に反して麺より先に餃子がすぐに来ました。パリッと良い焼き具合で、餡はぷっくり。...
2023年1月21日の開店。開店してほどなく行列店になったようです。開店時刻に着店しましたが、既に店外に10人ほどの行列。店内にも数人が営業開始を待っています。店外に掲げられたメニュー。食券制です。一番上に中華蕎麦。下の方にご飯物もあります。麺類は醤油と塩。味噌味はありません。ご飯物は、白めしと肉めしの2種類です。...
リサーチしてスペイン料理の店を訪問しました。季節限定のサラダがあります。ホワイトアスパラガスとハモンセラーノです。...
1Fの蕎麦店が定休日だったので、2Fのイタリアンへ初訪問。ランチメニューです。パスタは日替りもあります。...
自家製麺の同店を訪問しました。今回のお目当ては、季節メニューの鴨ねぎつけ汁うどんです。冬場は鴨南蛮そばが定番ですが、このお店はうどんがメインなので、鴨にうどんを合わせています。店内は木材を多用した落ち着いた和の雰囲気です。...
北海道らーめんの同店を久々に訪問しました。札幌味噌らーめん、旭川醤油らーめん、函館塩らーめんなど道内各地のご当地らーめんの他、タンメンやお店のオリジナルメニューもあります。担々麺は数量限定メニューのようです。...
牛久の聚福栄でランチです。この日の日替わりランチは、冬瓜と厚揚げの炒め物です。冬瓜は煮込む必要があるのので、一般の家庭では手強い素材ですね。半ライスで注文しました。...
イトーヨーカドー松戸店のフードコートにあるベトナムサンドイッチのバインミー専門店に行きました。バインミー専門店とは珍しいです。しかも麺料理フォーもあります。...
久し振りに喜多方ラーメンの店へ行きました。以前は会社の近くに喜多方ラーメンのチェーン店があって頻繁に行ってました。レギュラーメニューに加えて、期間限定メニューもあります。ラーメン以外に、会津名物の桜肉（馬肉）を始めとしたつまみも各種あります。ラーメン店には珍しく、ウィスキーもあります。店主の好みでしょうか？...
95回目のほっこりき利酒会に参加させていただきました。とても素敵な雰囲気と素晴らしい景色のお店ですが、残念ながら建物の老朽化で取り壊しが決まったそうです。いつもの亜弥さん手書きのお酒のラオンナップ。今回の乾杯酒はスパークリング。やや甘口で女性に好まれそうです。...
柏駅周辺は多くの豚カツ店が、しのぎを削る激戦区です。その人気店の一つが2020年11月に開店したこのお店で、昼時はいつも満席になります。フードロス削減の為、1日100食限定で経営をされているようです。とんかつは、千葉県産の林SPF豚と九州産の霧島SPF豚の2本立てです。前者は肉質がきめ細かくて、赤身と脂身のバランスがとれた肉質。後者は甘い脂身が特徴です。粒子の大きさが違う2種類のヒマラヤ塩を用意。塩がお勧めとのこと...
リサーチして初訪問しました。インパクトのある外観です。ランチメニューは麺類＋炒飯・餃子＋サラダ＋ライス＋デザート＋ドリンクで680円と超サービス価格。私には食べ切れそうにありません。日替わりランチもあります。...
2023年2月の開店。店主は都内の有名店『中華そば多賀野』出身らしい。この場所は以前、他のラーメン店がありました。ラーメン好きの間では、オープン前から話題になっていました。初日から大行列になってしまったことから一時、土日祝日は記帳制になっていました。開店時刻10分前に着店。先客3人待ち。タッチパネル式の食券制です。ビールが解禁されていました。...
所用で土浦に行き、駅前のこちらの店に寄りました。茨城は全国的に有名な常陸秋蕎麦の産地です。それを石臼挽きの自家製粉で手打ち。期待感は嫌が応にも高まります。待ちに待った山菜の季節が到来しました。この店は地酒が充実しています。危険な誘惑。...
1Fは地元の老舗食肉店が経営する焼肉店です。入口横に螺旋階段に続く小さな扉があります。チェーンとは違って、期待が高まります。...
最近の開店情報をキャッチして、開店時刻を待って入店しました。店頭には華やかなお祝いの花が置かれています。店頭の幟旗が、お店の特徴を表しています。席に案内されて、冷たい緑茶が出されました。個人的には蕎麦の味に影響がないように真水か、そば茶が良いな。まずは酒のつまみに穴子天でもと思いましたが見当たらず。この日は未入荷とのこと。有名な地酒が揃っています。これは嬉しい。席からストッカーの酒瓶が見えました。...
11時の開店を待って訪問。店舗の奥に桜の木が見えます。同店は今月末まで創業50周年感謝祭を実施中。ビール好きは急げ！第1回と書かれていますが、次に期待したいです。ラーメン店の日高屋に日本酒があるのをご存知か？瓶に大きく「日高屋」と書かれていますが、実態は埼玉の銘酒「文楽」の本醸造です。日高屋用の素敵なガラス瓶で、しかもタッチパネルの注文でお燗も可能とは嬉しい。まあ、日本酒を注文する客は少ないかもしれま...
連続訪問です。ランチメニューはこちら。ネパール料理のお店ですが、タイ料理もあります。今回はネパールビールをチョイス。...
牛久駅前のエスカード内にあるパキスタン料理店に伺いました。カレーがメインですが、タイ料理もあります。まずは輸入品のビールを注文。たっぷりのサラダとパリパリの薄い焼き物がセット。...
2022年12月の開店。老舗中華の「市々ラーメン」の新業態だそうです。SPF豚とはSpecific（特定の） Pathogen（病原体） Free（無い）の略で、指定された病原体を持っていない特別な豚のことです。（無菌ではありません）安全性だけでなく肉質は保水性に富み、豚肉独特の臭みが少ないのが特徴です。平日限定で、割安なランチ限定メニューがあります。...
昨日開店したラーメン店に行く前に、電車の時間の都合で少し早く土浦駅に到着したので、お馴染みの同店に寄りました。酒販店が味見のためにお酒を提供している「角打ち」で、午前中から燗酒を味わえます。健康のためには朝酒はあまりお勧め出来ませんが、飲み過ぎなければ大丈夫。酒は百薬の長とも言われます。発酵食品であり、体を温め血流を促す効果があります。つまみは好物のカラスミが品切れだったので、スモークチーズを。...
土浦駅改札前の飲食店フロアーに、ラーメンデータベース全国1位の人気店「龍介」が開店しました。スープは鶏白湯に特化し、ほとんどの客がつけ麺を注文しています。...
久し振りの訪問です。近くで桜まつりがあったせいか、12時前で満席。暫し待ちました。冬場は小柱（青柳の貝柱）を狙っているのですが、滅多に遭遇できません。まずは熱燗を注文。蕎麦味噌付きです。...
ハイデイ日高は、3月1日から4月上旬～中旬頃までの期間限定で創業50周年特別メニューとして、新商品の「ちゃんぽん」を発売しました。また50周年を記念して3月31日(金)までの期間限定で、人気メニューの「中華そば＋半チャーハン」セットなどを50円引きで販売しています。これは嬉しいですね。...
久し振りにこの店を訪問。カウンターだけのラーメン店と違って、ゆったりのんびり出来ます。ラーメン店ではビールかサワーぐらいしかありませんが、紹興酒を飲めるのも街中華の良いところ。つまみに好みのピータン。これもラーメン店では中々味わえません。...
ハンバーグやステーキなどの洋食のイメージが強いデニーズですが、和食や中華など幅広いジャンルのメニューを提供しています。モーニングから深夜まで営業。以前は24時間営業でしたが、現在は営業時間を7:00～23:00の時短に変更しています。中華メニューはこちら。餃子や春巻きなどの中華系のサイドメニューはありません。担々麺は、有名な飯田商店の監修です、...
地元の街蕎麦の店へ。平日のランチタイムは近隣の会社勤めの人で賑わいますが、むしろ土日の方が落ち着いています。扉を開けると、そこは昭和時代にタイムスリップできます。おお得なミニ丼セットはこちらです。...
女優きき酒師の福山亜弥さん主催の唎酒会に参加させていただきました。今回の会場は、銀座にある和食の店『らん月』です。このビルは老朽化のために建て替えが予定されており、今月末で営業を終了します。別の場所に移転して仮営業し、ビルの再建後に現在の場所に戻る予定とのことです。地下には『唎酒処 酒の穴』があります。会場は何と、全員横並びの超超ロングテーブル仕様です。今回の蔵元は、山口県 旭酒造の「獺祭」です。お...
