みーばい亭ブログ

鴨かも

琵琶湖にぷかぷか浮かんでいるキンクロハジロを横目で眺めながら「あれ、美味いんかな？」と指をくわえる今日このごろ。そんな浅ましくも貧乏な管理人を神様が哀れんだのか・・・。はい、今冬も無事に鴨鍋を頂くことが出来ました。ちなみに鴨肉は鶏肉と違ってモモよりムネのほうが高いのよね。当然我が家はモモで御座います。娶せるのは､かつての定番酒「琵琶の長寿蔵人」何年ぶりだろう？明日、ぽっくりいくかも知らねども・・。生きてりゃいいこともあるもんだ！鴨かも

2025/02/22 19:29

変らぬ如月

鰯を焼いて邪気を払い、カカオ菓子の処遇に身を焦がす､いつもながらの2月でございます。というわけで、甘くなった身体をリセット。はい、頂き物の「神開純米大吟醸」で御座います。自分では買わないけど､もらうとうれしい高級酒に娶せるのは、恒例の「雲子の松前焼き」「これは､文句なしに美味い！」そしてほっこり蕪蒸し。本日の餡は鰹だしじゃなくて、昆布だしに白梅酢を加えたスペシャルバージョン！あっさりとした上品な風味が、やわらかめの甲賀の吟醸酒にしっとりと相応う。相も変わらず変らぬ如月。死ぬまでこのまま変らずにいてくれるかな？）変らぬ如月

2025/02/15 19:12