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marinさんのプロフィール

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東久留米市
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ブログタイトル
Single KitchenでSweetsを
ブログURL
https://yumsweets.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
スイーツ&ときどきパン。作っては食べて、喜んだり、反省したり、そんな毎日。
更新頻度(1年)

146回 / 365日(平均2.8回/週)

ブログ村参加:2014/01/27

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marinさん
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marinさんの新着記事

1件〜30件

  • 動画『ウールロールパンと30年ぶりのお裁縫』 【レシピ】

    『ウールロールパンと30年ぶりのお裁縫』動画を、どうぞご覧くださいm(__)mウールロールパンとは、毛糸玉パンという意味らしい。毛糸玉に見えるかな?丸ごとの写真は上の1枚だけで、あとはみごとにちぎりかけ。表面はカリッと、中はふんわり。型から出てる部分と、入ってる部分の食感のコントラストがお見事。動画撮影中はほとんど飲まず食わずで、自撮り自演。だから、お腹はぺこぺこ。試食シーンがやたらと嬉しい。古家の長押に...

  • 簡単ティラミス・カップ入り【レシピ】

    前記事では、ひとつの容器で作ったティラミスをご紹介したけれど、試しにカップでも作ってみた。娘の家で、MGと一緒に作ったカップ・デ・ティラミス。これまた本当に簡単、楽々。シンプルカップはsuipa.店さんのモニター・カップ。口がすぼまったカップだから、ティラミス生地をラフに入れて。ココアパウダーもラフにふってみた。この雰囲気も、なかなかお洒落o(^▽^)oいつのまにか小学3年生と6年生になったMGたち。大人味のティラ...

  • ライブ配信『簡単ティラミス・20分で作ります!』【レシピ】

    GWが終わって、一週間。GWなんて、あったのかな? と不思議になるほど、遠い昔のことに思えるのは私だけ?いや、GWは本当にあったんですヽ(´∀`)ノ昨年に続いて、今年も遠出はなし!GW目玉のイベントはYou Tubeのライブ配信だった。「一緒に作ろう、簡単ティラミス!」本当に簡単なティラミス。手間がかかるのは、生クリームの泡立てだけ。それもハンドミキサーがあれば、3分ぐらい。全部で15分もあれば、できちゃうかも。濃い目の...

  • 枝豆とチーズ入りの胡麻パン【レシピ】/ネクストフーディスト就任のご報告

    このたび、『レシピブログ』さんのネクストフーディストに就任しました(((o(*゚▽゚*)o)))どうぞよろしくお願いいたします。さて、就任するとどうなるのだろう?よくわかっていなかったかもしれない、ごめんなさい(*ノ∪`*)そんな情けない私だけど、就任記念のモニター品をどーんといただいて、「そうか!」と目が覚めたv(o゚∀゚o)v「まずは、モニター商品を活用して、レシピを公開しよう!」それが活動の第一歩ヽ(≧∀≦)ノ記念すべき1歩は...

  • 暮らし動画『初夏のルーティーン』

    春から初夏へ、季節の変わり目のルーティーン動画。「新タマネギで茹でないベーグル(ビアリー)・夏の寄せ植え・ニトリの布団カバー」https://youtu.be/gVPUCfEX1SA新タマネギを飴色になるまで炒めると、これほど甘いとは!もっちりパンとの相性は抜群。ベーグルの原形と言われているビアリーは、茹でないから初心者にも作りやすい。副材料が少なめの素朴なパンだから、翌日は固くなるけど、温めるととたんにもっちり感が復活o(^▽...

  • レシピ動画『びっくりドンキーのハンバーグの作り方/喧嘩した息子へ』

    「喧嘩した息子を子を思って、再現。びっくりドンキーのハンバーグ」動画をご覧ください。あのハンバーグディッシュを再現してみようと思い立ったのは、このお皿をもらったから。息子の手作りのお皿。お盆のように大きい。びっくりドンキーのハンバーグを初めて食べたのは、30年ぐらい前?はっきりとは覚えていないのだけれど、息子が小さかった頃だから、たぶんそのぐらいになると思う。当時は、おいしくて、値段もお手頃だった。...

  • キッチンエイドでも手ごねでも『シュガートップ・レーズンパン』レシピ動画

    「シュガートップ・レーズンパンの作り方」動画をご覧ください。コッタコラム『ひと手間で絶品! レーズンパンレシピ』も公開されました。根強い人気のレーズンパン。このまま、おやつに食べてもおいしいし。簡単なおかずと合わせて、食事にしてもおいしい。万能選手のレーズンパン。生地に混ぜこむ前に、レーズンにひと手間。湯通しするだけでも良いけれど。蒸せば、ますますふんわりするレーズン。シュガートップのレーズンパン...

  • 焼き菓子とクッキー、チョコチップ入りのパヴェ、いつもの山食パン【レシピ】

    ちょっと前に、服を処分できないことを動画にしたけれど。処分できずに取っておく癖は、写真も同じ。ずいぶん前に撮って、ブログにあげそびれてた写真を捨てられずにいる。なので、今日はそんなお菓子やパンの写真の数々。これはいつだったかな~、と思ったら、なんと年末Σ(´Д`*)5カ月以上前の写真。詰め合わせの焼き菓子。このときの詰め合わせはーー・クッキー4種(バニラ・ココア・抹茶・サツマイモ)・サツマイモのフィナンシ...

  • イチゴとライチのゼリーの試作品【いちおうレシピ】

    イチゴとライチのゼリーの試作品。イチゴのジャムとライチの缶詰を使って、お手軽に。ライチは冷凍を使おうかと思ったりもしたけれど、今回は「お手軽」がコンセプトだから、缶詰でo(^▽^)o試作品にしてはよくできた.゚+.(・∀・)゚+.カップはsuipa.店さんのちょっとレトロな雰囲気のカップ。ちょっとレトロと感じるか、新鮮と感じるかは年齢しだい?(*゚Q゚*)年齢にかかわらず、グリーンの葉の模様はこれからの季節にぴったり(*´∀`人 ♪【...

  • 【動画】筍料理・【レシピ】筍とホタテのバター炒め・【日常】よそいきと普段着

    年に一度は食べないと落ち着かない旬のタケノコ。いつもの料理を動画にしてみました。よろしければ、ご覧くださいm(__)m筍は友人が朝に堀ってきてくれたもの。もちろん、その日のうちに下茹で。茹で方をネットで調べると、皮ごとと書いてあるサイトが目につく。たしかに皮ごと茹でられれば、それに越したことはないのだけれど。ありがたいことに、筍を2、3本もらえるから、いっぺんに皮ごと茹でられるほど大きな鍋を持っていない。...

  • ライブ配信で『黒糖まんじゅう作り』

    毎週、日曜日、朝8:00~のライブ配信。18日は、黒糖まんじゅうを作った。その様子は、動画でどうぞ~(*^_^*)コロンと丸い黒糖まんじゅう。生配信での料理は、いつも焦るけど。焦ったわりには、上々の仕上がりヽ(≧∀≦)ノ生地のほどよいふわっと感も、これまででいちばん上々。気取った和菓子ではないから、合わせる湯呑みは素朴な雰囲気の土物。素朴とはいえ、萩焼の上品な色合いがお気に入り。【ラッピング無料】萩焼 mint まめ椀5...

  • 『服を手放す~母の物忘れ』は50代Vlog

    『服を手放す~母の物忘れ』動画を、どうぞご覧くださいm(__)m【捨てられない服】ここだけの話、この動画を撮影する数週間前。ミニマリスト息子がやってきて、私の箪笥部屋を見まわして、一言。「この箪笥捨てよう!」私はギョギョッとしたものの、ほぼ素直にしたがって、いちばん小さな洋服箪笥を処分した。箪笥は処分したけれど、捨てられなかった服が動画に出てきた見えるところにかけてある服、服、服。息子の意図は、箪笥の中...

  • 暮らし動画『太らない食事』

    こんな動画も作ってました。You Tubeで動画を公開しておきながら、ブログにアップするのを忘れてたとは(´∀`*;)ゞ『Vlog・太らない食事は普段の食事』動画を、どうぞご覧くださいm(__)mレシピ動画も楽しいし、普段の暮らしを動画にするVlogも楽しい。しかし、Vlogの場合は特に、再生回数や登録者が伸びない。レシピ動画であれば、「○○の作り方」と検索してやってきてくれる視聴者さんがいるけれど。How toものではないVlogは、検...

  • レシピ動画『黒糖まんじゅう・かりんとうまんじゅう』

    『黒糖まんじゅうとかりんとうまんじゅうの作り方』動画どうぞご覧くださいm(__)mかりんとうまんじゅうは、簡単に言えば、黒糖の蒸しまんじゅうを揚げたもの。といっても、揚げることを前提に黒糖まんじゅうを作るならと、餡を包んでいる生地量を調節した。黒糖まんじゅうにしろ、温泉まんじゅうにしろ、蒸しまんじゅうは、薄皮がおいしい! と思うのだけれど。何度か試作して、揚げるなら、生地が多めほうが、サクッとカリッと感...

  • レシピ動画『クランベリーとクリームチーズ入りの白パン』

    クランベリーとクリームチーズ入りの白パン!少し遠くのパン屋さんで売っていて、食べるたびに「おいしいなぁ」と嬉しくなるパン。それが、このクランベリーとクリームチーズ入りの白パン。私としては、大好きなパンのベスト5に入るのだけど。もしや、一般的ではない?レーズンとはちがうクランベリーの甘酸っぱさと、クリームチーズの酸味がベストマッチ。そこにさらにマッチするのが、やわらかく、どこかまったりとした味わいの...

  • You Tubeライブ配信『蒸しパン』 【レシピ】

    4月4日(日)のライブ配信は「蒸しパン」とっても簡単で、ライブでおしゃべりしながらでも、30分あればできちゃうのが基本の蒸しパン。集中すれば、20分で完成♪中華蒸籠で蒸すのがお気に入り。蒸気がほどよく抜けてくれるせいなのか、蒸しものがおいしく仕上がる。まん丸く蒸し上がるのは、普通のベーキングパウダーを使ってるせい?蒸し物用専用のベーキングパウダーなら、花のように割れてくれるかな?レーズンを入れると、甘み...

  • You Tubeライブ配信『ブレッドナイフ』

    ご紹介し忘れてた、このあいだの日曜日のライブ配信。いまさら? と思われそうだけど、ご紹介。テーマは「パンは何で切る? 愛用のブレッドナイフについて語ります」配信で作った簡単盛り合わせ。「(盛り合わせを作る様子は)大人の女性のおままごとのよう」といったコメントをいただいた。おぉ、たしかにそのとおり。料理の盛り付けは、大人女子のおままごと! 自由に楽しめばいいんですo(^▽^)oライブ配信用に焼いたパン。前...

  • 転んだ母と総菜パン

    3月半ばのある日。母から「全身が痛くて、動けないから、○○病院に連れていって」と連絡があった。車で母のもとへ駆けつけると、本人は即入院する気満々で準備万端整えて、私を待っていた。私はわけがわからないまま、母が希望する大病院へ向かった。でも、行きの車の中で、母から話を聞くうちに、「このご時世、その程度では入院させてくれないだろうなぁ」という予感。診察すら受けられないんじゃないか、と。あんのじょう、コロ...

  • マリトッツォの続き【レシピ】

    前回に続いて、マリトッツォ。ひとりでは食べきれないマリトッツォをどうしたのか?友達と娘のところへお嫁入り。嫁に出すなら、金色の台座にのせて。蓋をぱかっと。カプセル入りの、近未来的マリトッツォ。いえいえ、普通においしいイチゴのマリトッツォ。友達からは「おいしかった」と感想をもらった。娘からは音沙汰なしだけど、便りがないのは元気な証拠、ならぬ、たぶん、おいしい証拠。オーソドックスなオレンジ風味のマリト...

  • レシピ動画『マリトッツォ』の作り方

    流行りの『マリトッツォ』の作り方。どうぞご覧くださいm(__)mマリトッツォはイタリアはローマの発酵菓子。日本で流行ってるのは、コロンとした丸形。本場のものは、細長いコッペパンのような形が一般的かもしれない。本場でも、丸パンを使ったものあるようだけど、切り込みはむしろ真上のような~。斜め切り込みも日本的なら、イチゴを貼りつけちゃうのも日本的。「KAWAII(可愛い)」が大好きな日本人ならではのアレンジ。かく言...

  • ライブ配信『桜餅(道明寺)の作り方』 【レシピ】

    今日のライブ配信は『桜餅作り』どうぞご覧くださいm(__)m久しぶりにトラブル発生の縦動画で失礼しました。ピンクの桜の花をちょこんと頭にのせた桜餅。着色料を使わないから、生地は白。桜餅っぽくないから、不人気かな……と思ったら。「白生地だからこそ、ピンクの花が映える」と嬉しいコメント。そう言っていただけて、とってもハッピー♪ライブでご紹介した湯呑み茶碗は香蘭社。なんとも上品。ちょっと前に、リハーサルで作った...

  • 動画『築43年・50代・一人暮らしの日常』

    日常を動画にしてみた。仕事の締め切り明けの、お休みの午前中に、私は何をして過ごすのかーーそんな動画。ぜひ、ご覧ください。カメラマンは、お久しぶりに息子。「息子さんに撮ってもらえるなんて、仲良し親子なのね」と言われそうだけど。そうね、仲は悪くない。たしかに、良いほうかもしれない。でも、撮影となると厳しい。「動きがぎこちない!」と何度も注意される。しかたないよ~、母は女優じゃないんだから。「はい、スタ...

  • You Tubeライブ配信『簡単レーズンスコーン』

    You Tubeでのライブ配信は『簡単スコーン』このスコーンは本当に簡単。You Tubeライブはいつも少し焦るのだけれど、今回はいちばん落ち着いてできたと思う。私にしては焼き色薄め。外はサクッと、中はソフト。なかなか良い食感お気に入りのティーカップ。春色のお茶時間o(^▽^)oブログ・ランキングに参加していますヽ(^。^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)こちらもポチリとお願いしますm(_...

  • スチーム機能なしガスコンベックで焼いたバゲット(バタール)  【レシピ】

    バゲット♪長さを考えれば、バゲット(70㎝超え)ではなく、バタール(40㎝ぐらい)だけど。日本では「バゲット」と言ったほうが、とおりが良いので、そういうことでo(^▽^)o前記事で紹介したラスクを作るべく、何度も焼いたバゲットの一部。一番よくできたものを、写真に撮り忘れるという、よくある失態あのときのフランスパンは、本当に美しかった~。逃した魚は大きい、ってことね(。-_-。)なんだかんだ言っても、私が焼くフランス...

  • You Tubeライブ配信『ホワイトチョコのラスクの作り方』【レシピ】

    日曜日の朝8:00はYou Tubeライブ配信の日。というわけで、7日(日)はライブで「ホワイトチョコのラスク」作り。0:00 〜 オープニング 4:50 ~ ホワイトチョコのラスク作り 18:10 ~ チーズカッター再々販売のお知らせ 25:15 ~ チャットでおしゃべり 38:20 ~ ラスク完成 1:07:50 ~ 試食ホワイトチョコのラスクといえば、ラスクを焼きあげてからホワイトチョコをコーティングしたものが一般的らしい。ライブのチャットで、...

  • イチゴのミルフィーユ(ナポレオンパイ)【レシピ】

    ナポレオンパイ。最近は、イチゴのミルフィーユと呼ぶらしい。久しぶりのケーキ作りは、娘のバースデーケーキ。毎年、イチゴのケーキを作るのが定番。誕生日の1週間前に、「今年はフレジエにしようと思う」と娘に言ったら。「うーん」と鈍い反応。本人の希望は、「イチゴのミルフィーユがいいかな~」ということで。久しぶりにパイを折るのもいいね、というわけで、すんなりミルフィーユ。以前作ったときに、傾いたから、今回はク...

  • 黒糖ロール【レシピ】

    久しぶりの黒糖パン。全粒粉を使ったふんわりパンが作りたくて、この黒糖パン。でも、急遽作ったから、黒糖がなかったΣ(ω |||)それでも、きちんと黒糖色なのは、きちんとモラセスを使ってるから。しっかりと深みのあるパン。10個焼いて、2個は私のお腹へ。あとは、娘に差し入れて、一瞬で売り切れ(* ´ ▽ ` *)ブログ・ランキングに参加していますヽ(^。^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)こ...

  • ライブ配信『イチゴ大福の作り方』 【レシピ】

    You Tubeライブ配信で、イチゴ大福o(^▽^)oひな祭りの和菓子にいかがでしょう.゚+.(・∀・)゚+.というのが、今回のライブ配信のテーマ。ライブ配信での悩みの種のひとつが、何を作るかということ。1時間以内に手軽にできるのが、大前提。そのくくりだけでも、できることはけっこう限られてくる。そこへ、なおかつ、見ていて楽しそうで、みなさんも作れそうなもの。「見ていて楽しい」というのは言いすぎか!?だって、それって、私の話力と...

  • チョコレートバブカ(研究中)

    チョコレートバブカは、NYで大人気のパンらしい。もともとは、中東のパンらしい。もともとは、祝日に食べる特別なパンだったらしい。「~らしい」、「~らしい」ばかりで、ごめんなさいm(_ _)m本当によくわかってないもので。本物を食べたことはないけれど、勇気を出して焼いてみた。リッチな生地に、たっぷりチョコ味。(カロリーを気にしなければ)すごーくおいしいヽ(´∀`)ノ折り込み用のチョコレート生地が、ほぼ液体で、折り...

  • さっぱり寒天の柚シロップがけ【レシピ】

    あっさり、すっきり寒天。とってもシンプルなおやつ。寒天に入れる砂糖は控えめ。それでも、自家製柚シロップが濃厚だから満足感は高い。シンプルなスイーツにはシンプルなカップ。というわけで、suipa.店さんのモニターカップを使わせていただいた。このところ、すっかり運動不足の体に、寒天スイーツが染みわたる。染みわたっても、(いろんな意味で)これなら大丈夫(*´∀`人 ♪【国産】(百花蜜)国産純粋はちみつ 1kg [送料無...

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