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2014/01/27

1件〜100件

  • 「ひとつの生地から4種のパン」動画【レシピ】

    ひとつの生地から、4種のパン焼きました。ベランダ菜園の夏野菜の準備もはじめました。そんな動画を公開しました。どうぞご覧くださいm(__)m1回のパン作りで、4つの味のパンを食べたい! そんな欲張りな願いを叶えてくれるパン。4つをいっぺんに食べたいから、サイズは小さめです。パン生地に使う油脂は、オリーブオイル。最近は、健康を考えてオリーブオイルを使うことが多いです。バター入りの生地もおいしいけど、オリーブオ...

  • 萌え断サンドイッチ|2斤食パン【レシピ】

    萌え断サンドo(^▽^)okurashiruさんのオンラインイベントで、お店で売ってるみたいな盛り盛りサンドイッチの作り方を教えてもらいました。照り焼きチキン、キャロットラペ、キノコ炒め、レタス、クリームチーズを、山盛りにはさんだサンドイッチ。キノコの山が崩れそうになっても、気にせずレタスをのせて、クリームチーズを塗ったパンで蓋をする。オーブンシートできっちり包んで、カットすれば、断面萌え~.゚+.(・∀・)゚+.食べるとき...

  • 「プレッツェル作り・20分のお休み」動画【レシピ】

    プレッツェルはカリッともちっとおいしいパン。近所に、プレッツェルを売ってるお店がなくて、作りました。焼き立ての美味しさを、みんなに知ってほしい.゚+.(・∀・)゚+.プレッツェル作りは、お休みが大切。20分のお休みが4回あります。その20分間、何をして過ごしますか〜?私は、気持ちが穏やかになることをして過ごしてます。そんな動画をYouTubeで公開しました。どうぞご覧くださいm(__)mペッパーミル ミル 2本セット スパイス ミ...

  • ポップオーバーでシュークリーム

    ポップオーバーでシュークリーム。はじけそうなほど膨らんだポップオーバーに、カスタードクリームを詰めました。ポップオーバーも簡単なら。カスタードクリームも、全卵使用で、電子レンジでお手軽に。ちょっと前からシュークリーム食べたい病だったのが、これで落ち着きました。自分で作ると、好きなだけクリーム入れられて、幸せ.゚+.(・∀・)゚+.実は、本格的なシュー生地ではなく、ポップオーバーにしたのは、「簡単だから」以外に...

  • イチゴのロールケーキ【レシピ】

    少し前に作ったロールケーキ。大好きな苺のロールケーキ。ウキウキしながらカットしたら、イチゴの断面が白かった~(〃▽〃)白イチゴじゃないんだけどなぁ。これからは断面が赤い品種を選ぼうと、決意を新たにしたのでした。味は、もちろん、おいしいイチゴのロールケーキo(^▽^)oイチゴ ( いちご苗 ) 9cmポット苗 【 2個セット 】 【 選べる品種 】価格:998円(税込、送料別) (2022/5/10時点)夢は、庭で育てたイチゴでロールケー...

  • チーズちぎりパンは太陽のパン動画【レシピ】

    GW後半は青空が広がりました。お天気がいいと、気持ちも上がる(*^_^*)庭の草花も、鉢植えも、そわそわと嬉しそうで、お日さまに向かってぐんぐん伸びてます。パンの発酵も良好♪そうだ! 太陽みたいなパンを焼こう、と思い立って、作りました。天然酵母(白神こだま酵母)でチーズ入りのお日さまパン。そんな動画をYouTubeで公開しました。ぜひご覧くださいm(__)mさてさて、昨日、3回目の予防接種を受けてきました。一夜明けて、な...

  • 笹だんご【レシピ】

    5月5日は子供の日。みんなは、どんなおやつを作ってるのかな~?私は笹だんごを作りました。柏の葉が手に入らず、笹だんご――という裏事情(´∀`*;)ゞ柏餅じゃなくて、娘やMGたちにがっかりされるかと思いきや。喜んで食べてくれて、良かった~o(^▽^)oお団子をひとつひとつ笹の葉で包むのは、手間取ったけど、達成感ありました。笹の葉を開いて、つやつやの緑のお団子が出てくるのは、なんとなく嬉しい。普通の草餅との違いはそこ...

  • 桜の水羊羹

    ちょっと前に作った桜の水羊羹。中途半端に余った桜餡の消費デザートでした。下層が桜の水羊羹で、上層は錦玉羹。錦玉羹には、桜の花を浮かべて、「過ぎゆく春にさようなら」――そんな気分で食べました😋■【日本製】PETブロー 60-280 ロン 10個【ゼリーカップ デザートカップ プリンカップ プラスチックカップ 日本製 273cc】価格:1320円(税込、送料別) (2022/5/4時点)suipa.本店でのお買い物はこちら(ゼリーカップ・ロン)ブロ...

  • バスクチーズケーキ・ミニサイズ【レシピ】

    今朝のYouTubeライブ配信で、バスクチーズケーキ・ミニを作りました。チャットで、「焼き加減の正解がわからない」というコメントをいただきました。ふむふむ、たしかに。コンビニのバスクチーズケーキの焼き色はさまざまだしね。ひとつだけ言えるのは、本場のものは、表面が真っ黒焦げで、ど迫力の焦がし加減。表面は真っ黒で、中はとろりが正解のようです。だけど、私はあえて、少し焦げてるぐらい。このぐらいで、焦げのカラメ...

  • 「好きなものに囲まれて暮らしたい|食器の整理と収納」動画

    食器棚の中身を見直しました。「物を大切にしすぎて、捨てるのは苦手・そんな私のお片付け」動画です。どうぞご覧くださいm(__)m作業台兼テーブルをDIYして、そこに置いてあった食器棚は隣の部屋へ。移動するには、中身を取りださなければなりません。食器を見直すチャンスです。逆に言えば、そういう機会でもないと、なかなか手が出せません(^0^;)ひとり暮らしにしては、持ちすぎですか?これでも、まったく使ってない食器という...

  • わらび餅

    昨日のYouTubeライブ配信で、わらび餅を作りました。わらび粉100%で作りたかったけど。貴重なわらび粉は高価で手が出せず。わらび粉と蓮粉が混ざった粉で作りました。ふるふる~、とろけるわらび餅ができて感動.゚+.(・∀・)゚+.作り方はばっちりだから、「次こそ100%わらび粉で作るぞ!」と決意を新たにしたのでした。こちらはちょっと前に作ったわらび餅。MG1の中学入学祝いのスイーツです。MG1は和菓子大好き男子。一緒に回転寿司...

  • 『抹茶のねじねじベーグル 作るを楽しむ』動画【レシピ】

    抹茶と白生地のねじねじベーグル。「作ることを楽しむ」――そんな動画です。ぜひご覧くださいm(__)m抹茶のパン生地を手ごねすると、手も抹茶色。真緑の手を眺めて、にやりとするようになったら、パン作りマニアの入口です。2色の生地をくっつけて、コロコロ転がして、ぐりんとねじる。うふふふ、うまくいったわ、とひとりでニンマリするようになったら、正真正銘のパン作りマニアヽ(≧∀≦)ノ子供に戻って、捏ねも、成形も思い切り楽し...

  • ワッフルサンド|夢と本当の自分

    またまたワッフルです。以前のYouTubeライブ配信で作ったワッフルを、冷凍しておいて、ちょくちょく食べてました。最後に残ったワッフルで作ったのは、フルーツサンド。大好きな苺・甘王のサンドイッチです。クリームは塩気がたまらないチーズクリーム。しっかり冷蔵庫で冷やしてから、カットすればいいものを。お腹がすいてて、作りたてを切って、食べちゃいました。いかにも慌ててカットしたとわかる断面。断面萌えより、ばえる...

  • お抹茶ティラミス【レシピ】

    毎週、日曜、朝8時からのYouTubeライブ配信。おとといは、お抹茶ティラミスを作りました。コーヒーの代わりに、抹茶ソースを使ってます。隠し味は、発酵あんこ。発酵あんこが入ることで、3ランクアップの和ティラミスになるんです。初めて発酵あんこを食べた息子から、「なぜかわからないけど、この中に入ってる何かが、おいしくしてる」と褒められました。「そうそう、そのとおり」と、にやにやする私。発酵あんこの代わりに、市...

  • 「らくに作れる天然酵母のパン」動画【レシピ】

    「天然酵母・白神こだま酵母でパン作り」動画を公開しました。「天然酵母を使ったパン作りは、ハードルが高い」そう思って諦めてる人に、ぜひ作ってほしい、白神こだま酵母のパン。酵母をぬるま湯で溶いて、5分待つだけ。あとはイーストのパン作りと同じです。できあがりは、天然酵母ならではの、味わい深いパン。室温低めのわが家のキッチンでも、しっかり発酵します。ドライイーストより発酵時間が短いかも、そう感じるほどの発...

  • イチゴのヨーグルトアイスクリーム【レシピ】

    昨日は、「夏か!」と思うほど、暑い1日でした。まさに、イチゴのヨーグルトアイスクリームを食べたくなる陽気。前回のYouTubeライブ配信のために作ったものの残りのアイスクリームです。同じライブで焼いたワッフルを付け足して。大好きな苺も飾りました(*´∀`人 ♪今日は、早朝から雨模様。気温もがくんと下がりました。まだ少しだけ残ってるアイスクリームには、知らん顔。お天気によって、食べたいものはがらりと変わっちゃいま...

  • 発酵あんこにハマってます【レシピ】

    発酵あんこサンドで朝ごはん。草餅のために作った発酵あんこ。冷蔵庫で1週間ぐらい保存できます。トーストに塗ったり、ヨーグルトにかけたりして、毎日、少しずつ食べてます。麹の発酵食品だから、腸内環境の整備に一役買ってくれてます。砂糖は使ってないとはいえ、糖質だから、食べ過ぎには注意。何しろ、私はダイエット中なのです。ダイエットと言っても、きちんと食べるダイエット。目指すは、食べ過ぎることなく、栄養をしっ...

  • 焼き菓子の贈り物【レシピ】

    焼き菓子の詰め合わせを作りました。だけど、焼き上がり写真を撮り忘れちゃった(´・_・`)これじゃあ、まるで、買ってきたお菓子を箱から撮りだしただけみたい(*ノ∪`*)証拠写真はないけど、すべて自家製。正真正銘のお手製お菓子は、7種類。・マドレーヌ(レモン)・ラズベリーチーズケーキ・桜のパウンドケーキ・フィナンシェ(プレーン)・フィナンシェ(ルバーブジャム入り)・スノーボールクッキー・サツマイモのクッキープレゼン...

  • ワッフル・アメリカンタイプ【レシピ】

    毎週、日曜、朝8時からのYouTubeライブ配信。昨日はワッフルを作りました。発酵させないアメリカンタイプ。なので、思い立ったらすぐに作って、あっというまに完成。ライブのチャットで、みなさんのワッフルメーカー事情を教えてもらいました。そうしてわかったのは、ワッフルメーカーを持ってるけど、使う頻度はかなり低めだってこと。このままだと、買ったけど使わないもののトップ3に入っちゃうかも。それはあまりにももったい...

  • 「草餅と発酵餡子 母が生きてるうちに」動画【レシピ】

    草餅を作りました。お餅に混ぜこんだのは、母が田舎で摘んできてくれたヨモギ。中身は発酵餡子。動画を公開しました。どうぞご覧くださいm(__)mお墓参りのために帰省した母。田舎の田んぼの畦にヨモギを見つけ、「摘んで、持ってかえって、マリにあげよう」母がそう思いついたこと自体が、嬉しいです。昨年末の脳検査で、認知症の入口にいると診断された母。はっきり言えば、脳の記憶などを司る海馬の萎縮がはじまっているというこ...

  • 桜のマフィン【レシピ】|花散らしの雨?

    毎週、日曜、朝8時からのYouTubeライブ配信。桜のマフィンを作りました。朝から雨の日曜日。満開をすぎた桜が散りはじめた頃の、雨の一日。まさに「花散らしの雨」と書こうとして……そういえば、この表現は微妙だなぁと思い直しました。今は風情のある言葉として使うのが一般的だけど、本来の意味はちがうんですよね。昔の九州地方では、男女の艶っぽい出来事を暗示させるのが「花散らし」だったとか。(「広辞苑」、「花散らし」で...

  • キッチン作業台兼テーブルを作ってみました

    なんと! キッチンの作業台兼テーブルを自分で作りました。『DIY初心者が作る大きなテーブル』動画。ぜひご覧くださいm(__)mIKEAの家具を組み立てるのは、大好きです。だから、テーブルも作れるかもしれない。そんなふうに思ったのはたしかです。でも、既成の家具の組み立てと、DIYでの家具作りは、天と地ほどもちがうとわかりました。まずは材料の調達。必要な材料の長さや本数を計算。間違えないように、いつもとはちがう部分の...

  • プレッツェル

    プレッツェルo(^▽^)o何カ月も前に焼いたものです。外側の香ばしさが、たまりません。歯応えのあるパンが好きなら、絶対、お勧め。また焼きたいと思って、レシピのメモを探しましたが、見つかりません。整理整頓できてませんねΣ(´Д`*)記憶をたどって、一から焼き直します(〃ノωノ)SNYDER'S スナイダーズ ミニ プレッツェル価格:162円(税込、送料別) (2022/3/30時点)お菓子のプレッツェルも大好き♪ 食べはじめると止まりません(^^ゞ...

  • 夏みかんゼリー【レシピ】

    夏みかんをどっさりもらいました。駐車場の大家さんからのいただきものです。広ーいお庭がある大家さんのおうち。お庭の端のほうに、夏みかんの木が2本生えていて。近くを通りかかるたびに、たわわな実が気になってしかたありませんでした。ものほしそうに眺めてる姿を、見られてたわけではないと思うけど。駐車場の賃料を払いにいくと、「夏みかん、いりませんか?」と訊かれました。大喜びで「はい、いただきます!」と答えたこ...

  • 「桜餅・関東風の長命寺の作り方・着色料(添加物)なし」【動画&レシピ】

    「桜餅・関東風の長命寺の作り方・着色料(添加物)なしで桜色」動画を公開しました。どうぞご覧くださいm(__)m自家製の餡と薄紅色の皮が、とっても上品な桜餅。大満足の出来でした。でもね、実は、長命寺を作るのも、食べるのも、ものすごく久しぶりだったんです。生まれも育ちも東京の私が、子供の頃に食べてた桜餅は、この長命寺。道明寺に関しては、その存在すら知りませんでした。和菓子屋さんのショーケースの中で見かけた記...

  • ぼたもち・色とりどり&ミニぼたもち【レシピ】

    日曜日のYouTubeライブ配信で「ぼたもち」を作りましたレシピは下のほうで。昔ながらの、小豆餡のぼたもちは安定のおいしさ。手作り餡は自分好みの甘さで、食べやすい。すり胡麻のぼたもちは、香ばしさがたまらない。うぐいすきな粉は、初々しい若竹色が爽やか。変わり種は、桜餡のぼたもち。春らしい桜色は、気持ちがアップします(*^_^*)ここ数年、さぼってたぼたもち作り(。-_-。)久しぶりに作ってみたら、季節を感じる食べ物はや...

  • 三つ編み成形が楽しい♪ あん折り込みパン【動画&レシピ】

    『桜餡で作る折り込み食パン』の作り方動画をYouTubeで公開しました。 3月半ばのぽかぽか陽気で、パンの発酵も順調♪(週末はいきなり寒くなっちゃったけど(^0^;)パンの発酵具合で、季節の変化を感じてます。パン作りは自然を感じることでもあるのだなぁ〜、とちょっと嬉しくなったりしてね。この2年間は、以前のように気軽に遠出や旅ができる雰囲気ではなく、大自然を満喫とはいかなかったけど。家の中でも、小さな庭でも、ベラン...

  • イチゴのムース

    イチゴが大好きで、スーパーで見かけるたびに、つい買っちゃいます。ちょっと買いすぎだなぁ~、と反省しながら作ったイチゴのムース。だけど、イチゴのスイーツを思うぞんぶん作れるのは、やっぱり春。この時期だけのお楽しみだから、反省しなくていいよね。イチゴがなくなった冷蔵庫がちょっと寂しい。明日、また買ってこようo(^▽^)oムースの背後に写ってるのは、不思議の国のアリスのウサギとチェシャ猫。友達が作ってくれた、...

  • 餡を包んだスコーンは食べやすさ抜群【レシピ】

    昨日のYouTubeライブ配信で作った「包みスコーン」ところで、「包みスコーン」ってなに? って思いますよね。スコーンに餡を包んだお菓子です。春だから、包んだのは桜餡。小豆餡でも、白餡でもOKです。餡じゃなくて、ジャムでも大丈夫。チーズやドライカレーを包んで、軽食にしてもおいしいです。「包みスコーン」というのは、私が勝手につけた名前。「もっと良い呼び方がないかなぁ~?」とライブでお話ししたら、チャットで色...

  • 「イチゴのロールケーキ」動画【レシピ】

    イチゴのロールケーキを作って、3月生まれの娘のバースデーケーキにしました。そんな動画を公開しました。『ロールケーキの作り方・あまおうで祝う春の誕生日』どうぞご覧くださいm(__)m春生まれの娘の誕生日は、いつもイチゴのケーキ。ミルフィーユ、パイ、タルト、フレジエ。毎年、イチゴたっぷりのケーキを作ってきました。そういえば、イチゴのロールケーキはなかったと気づいて、今年はシンプルなバースデーケーキ。シンプル...

  • フィナンシェ【レシピ】

    日曜日のYouTubeライブ配信で作ったフィナンシェ。お菓子作りをはじめた頃に、しょっちゅう焼いてたのがフィナンシェ。おいしいフィナンシェと、おいしいロールケーキが作りたくて、お菓子作りをはじめたと言ってもいいぐらい。最近は、その頃ほど頻繁には焼かなくなったけど。それでも、焼き立てのフィナンシェを食べるたびに、やっぱり作って良かった♪ と思います。中はしっとりが特徴のフィナンシェだけど、焼き立ての外側がま...

  • 「フルーツ大福の作り方」動画【レシピ】

    気づくと、3月。東京も春の気配がしてきました。心が沸き立って、カラフルなフルーツ大福が食べたくなる季節。というわけで、「フルーツ大福」の動画を公開しました。桜スイーツの前の、春への助走スイーツ。そんな気分で、作って、食べたフルーツ大福。一見、ハードルが高そうな和菓子作りだけど。大福(求肥)は電子レンジで、簡単に作ってます。できたての、やわやわ、もっちりの大福を食べると、幸せな気分になれます。作った当...

  • うぐいす餅【レシピ】

    うぐいす餅。春一番に作りたい和菓子です。日曜日のYouTubeライブで作りました。でもね、ここまでの2枚の写真はサムネイルのために撮った、いわばサンプル写真。うぐいす餅は青きな粉で作るのだけど。白状すると、青きな粉が足りなくて、抹茶をふりました。だから、とっても鮮やかな緑。この鮮やかさは、ウグイスというより、メジロですね(#^.^#)本番で作ったのは、青きな粉を使った正真正銘のウグイス餅。淡い緑色が上品です。ラ...

  • 『認知症予防のお総菜パンづくり』動画【レシピ】

    87歳の母のために、脳が生き生きするパンを作りました――そんな動画をYouTubeで公開してます。どうぞご覧ください。動画の中で、母娘の関係の変遷を語ってるので、それは動画を観ていただくとして。動画の中で語ってないのは、母の脳の検査結果。母が受けた検査は、MRIと脳の血流を調べる脳シンチグラフィ。結果は、アルツハイマー型認知症の入口ぐらいの状態だそうです。脳の状態は年齢なりと言えば、そのとおりなのだけど。母自身...

  • YouTubeライブで「ハレの日ごはん」

    毎週、日曜、朝8:00から配信してるYouTubeライブ。昨日は「祝チャンネル登録2万人・ありがとう」ライブでした。おしゃべりしながら、おいしいお赤飯が炊けました。ハレの日ごはんのおかずは一汁三菜。サワラと野菜の包み蒸し。カボチャのそぼろ煮。ピクルス。ハマグリのお吸い物お祝い膳の朝食で、気持ち良く1日をスタート。ライブでは、日本各地のお赤飯事情をコメントで教えていただけて、楽しかった~。お赤飯には「ささげ」と...

  • 『黒糖蒸しパンと雪の日の3食ごはん』動画【レシピ】

    「東京に雪が降った日は、お家にあるもので3食ごはん」ーーそんな動画をYouTubeで公開しました。雪が降った日に作った蒸しパン。まるっと、ふわふわ、ほっかほか。蒸しパンに郷愁を覚えるのは、私だけ?子供の頃、母が作ってくれるパンといえば、蒸しパンでした。当時の私は、蒸しパンを「おいしい。おいしい」と食べてたくせに。頭の隅には、「これはパンじゃない気がする」という思いがよぎってました。けっこう理屈っぽい子供だ...

  • バレンタインにシリアルチョコバー・ショート動画【レシピ】

    YouTubeにショート動画(1分以内の動画)という機能がありまして。それもちょくちょく公開してます。「バレンタインデーのグラノーラのチョコバーの作り方」のショート動画。料理の流れが48秒でわかります。完成したグラノーラチョコはこちら。固まりのままだと、見た目がイマイチ(〃▽〃)カットすると一気にバレンタインのプレゼント感.゚+.(・∀・)゚+.スリムなカットもお洒落♪でも、食べやすいのは、スリムをさらに1/3にカットしたも...

  • 『くるくるチョコパンのバレンタインごはん』動画【レシピ】

    バレンタインデーはチョコレートのお菓子も良いけど、パンも良いよね。ということで、チョコレートたっぷりのパンを作って、お肉料理と一緒に食べる――そんな動画を作りました。どうぞご覧くださいm(__)m悲しいかな、今となっては、愛の告白のバレンタインデーとは無縁です。その代わりと言ってはなんですが、年中行事として楽しんでます。今年は早々にチョコレートのお菓子を作って、日頃お世話になってるみなさんに配りました。今...

  • 沖縄産のインゲンを食べよう! インゲンのクルミ和え【レシピ】

    沖縄産のインゲンが届きました。もう少し詳しく説明しますと、「JAおきなわ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に応募して、沖縄県産いんげんをいただきました。とびきり新鮮で、ぴっちぴちのインゲン。まず作ったのはクルミ和え。焼き魚やお肉料理の箸休めに、お勧めです。沖縄の太陽を浴びてすくすく育ったインゲンは、肉厚で、味わい深い野菜。じっくり味わって、そのおいしさを堪能しました(^▽^)【レシピブログの沖縄のい...

  • 『HiroMaruさんのチョコレートムースケーキ』動画 【レシピ】

    2月といえばバレンタインデー。おいしいチョコレートムースケーキを作りました。バレンタインデーのデザートにお勧めです。レシピは、大人気YouTuberのひろまるさんのレシピ本から拝借。どうしても、お手本と同じ形で作りたいけど、型がない!だったら、型から作ってみよう!というわけで、型作りから。そんな動画を、YouTubeで公開しました。どうぞ、ご覧ください。動画の中で、カップで作っても可愛い、と妄想してます。上から見...

  • 「レトロな器・懐かしいおやつ」動画・餡ロールケーキ【レシピ】

    古いお家には、古い器がよく似合う。というわけで、わが家の食卓で活躍中の古い食器をご紹介。一緒に、1週間のおやつもご紹介。「レトロな器・懐かしいおやつ」――そんな動画をYouTubeで公開しました。どうぞご覧くださいm(__)mブログ・ランキングに参加していますヽ(^。^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)こちらもポチリとお願いしますm(__)mレシピブログに参加中♪ありがとうございます♪\...

  • 昔ながらのモンブランとケーキ箱

    前記事の、昔懐かしいモンブラン。娘の家に持っていくのに、収めた箱はsuipa.店さんの赤い箱。ホールケーキが入る箱だけど、カットケーキを入れても可愛い。モンブランはカットケーキじゃないけどね(´∀`*;)ゞ小さめモンブランなら、6個ぐらい入ります。一から手作りしたモンブラン。シンプルな見た目だから、簡単そうに見えるけど、それなりに手がかかってます。きちんとした箱に入れてあげてね(* ´ ▽ ` *)■【ケーキトレー】金ト...

  • 『昭和レトロなモンブランの作り方』動画

    昔懐かしいケーキといえば、このモンブラン。高級和栗を使ったり、土台がメレンゲだったりと、いまどきのお洒落なモンブランも大好きだけど。たまに無性に食べたくなるのが、昭和な黄色いモンブラン。シンプルで素朴な味が、じわっと胸に沁みます.゚+.(・∀・)゚+.「昭和レトロなモンブランの作り方|真冬のベランダ菜園はじまりました」動画をYouTubeで公開しました。見てねm(__)m栗甘露煮 550g 1級Sサイズ_ <お菓子材料・パン材料・...

  • 『もっちり・ふんわり肉まん・雪降る1日を温かく過ごす方法』動画【レシピ】

    真冬に食べたい、ほかほか肉まんもっちりしてて、ふんわりしてる肉まんは、なんといっても生地が自慢♪豚こま肉で作る具も、こだわりのおいしさ😋「雪が降った日に、肉まんを作って、食べて、あったまりました」ーーそんな動画をYouTubeで公開しました。築44年の極寒(!)のキッチンで温かく過ごすためにやっていることや、久しぶりの編み物なんかも、動画に盛り込んでます(^▽^)見てねm(__)m中華せいろ 27cm 蒸し器 竹 木 ( 蒸籠 ...

  • 大好評のレモンカード(レモンクリーム)【レシピ】

    大好きなレモンカード。国産レモンが手に入った、かならず作る爽やかなレモンクリーム。パンに塗るだけでもおいしいし、お菓子に使えばもっとおいしい♪YouTubeライブ配信で作り方をお伝えしたら、何人もの視聴者さんから「さっそく作りました」と報告がありました。大好評で嬉しい.゚+.(・∀・)゚+.ライブでは、8分頃からお料理がはじまります。ブログ・ランキングに参加していますヽ(^。^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援してくれ...

  • 『黒豆入りの抹茶のマフィン/年末年始の過ごし方』動画

    『黒豆入りの抹茶のマフィンと年末年始の過ごし方』動画を公開しました。どうぞご覧くださいm(__)mお節料理の黒豆を使った和のマフィン。和テイストにふさわしい、しっとりほろっと食感です。黒豆はたっぷり煮て、冷凍してあるから、また作ろうっと.゚+.(・∀・)゚+.動画ではマフィンの作り方だけじゃなく、年末年始の様子も出てきます。演出ではなくリアルな日常。孫と一緒に編み物をしながら過ごすことになるとは(゚∀゚)とっても幸せな2...

  • 2022年のおせち料理の記録

    2022年のおせち料理の記録です。おととしは中止した、友達と集まってのおせち作りの会。2021年は無事に開けました。参加者は、私も含めて6名。みんなでわいわいがやがや、楽しく10品を作りました。昆布巻き・紅白なます・叩きゴボウ・お煮しめ・田作り6本並んだ伊達巻きは圧巻です。黒豆・数の子・栗きんとんの裏ごしお疲れさまでした。初登場の松風焼きは、想像以上においしくできました。お重に詰めたところもアップで。お煮しめ...

  • 2022年 新年のご挨拶

    新年、あけましておめでとうございます。2022年もどうぞよろしくお願いいたします。ブログ・ランキングに参加していますヽ(^。^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)こちらもポチリとお願いしますm(__)mレシピブログに参加中♪ありがとうございます♪\(^o^)/...

  • 『パンで鏡餅・年越しの一日』動画【レシピ】

    2021年も残すところ、あと数時間。この1年間、ブログを覗きにきてくださったみなさま、本当にありがとうございました。新たな年もどうぞよろしくお願いいたします。大晦日ですが、動画を公開しました。白いベーグルを焼いて、鏡餅風。鏡パンを何日も飾っておくのもなんなので、焼き立てを冷凍しておいて、毎日、新しいパンに取り替えます。3組あるから、3日分。お供えする気持ちがあるということで、神さま、お許しを。白ベーグル...

  • 本格パネトーネ【レシピ】

    11月から12月初頭にかけて、毎週、ケーキを食べていたせいか、クリスマスにケーキを食べたいという気分にならず。かといって、何もないのは寂しくて、パネトーネを焼きました。イタリアでクリスマスに食べられるのがパネトーネ。バターがたっぷり入った発酵菓子だから、カロリー的にはケーキと大差ないのかもしれないけれど。食感は、ふわふわケーキとはだいぶ違って、さっくりあっさり。カットしたパネトーネをちょっと温めて、ア...

  • 動画『小さなアップルパイ・ショーソン・オ・ポム』【レシピ】

    メリー・クリスマス🎅毎年、クリスマスは娘の家で孫と一緒にお菓子を作ったりしてましたが、今年は諸事情から、家でおとなしく過ごすことに😅そんなこんなで、クリスマスとは関係のない動画をYouTubeで公開しました。『アップルパイを焼いて、お出かけしよう!』というわけで、外でも食べやすい小さなアップルパイを焼いて、孫とお出かけして、おやつに一緒に食べました――そんな動画。外で食べるおやつは、なんでこんなにおいしいん...

  • イチゴのモンブラン・チーズタルト【レシピ】

    明日(真夜中で日付が変わってるからもう今日か~)はクリスマスイブ。といっても、イチゴのモンブラン・チーズタルトは11月に作ったもの。クリスマスにも良いよねー.゚+.(・∀・)゚+.ということで、急遽、ブログを更新。クリスマスにお勧めと言われても、今さら遅い?ならば、来年のために。自分用の覚書。工程が多いケーキだから、レシピをメモしておかないと忘れちゃう。1日で作るのは大変だから、3日かけて少しずつ作るのが正解。1...

  • クリスマスのリースパンはほわほわのパン【レシピ】

    クリスマスっぽいパンが作りたくて、ほわほわリースパンを焼いてみました🎅ホワイト・リースにしようと、焼成前にふりかけたのは上新粉❄思いつきで焼いたにしては、上々の出来映え😀(自画自賛が得意です😅)パンは焼けたけど、飾りはどうしよう?🤔クリスマスカラーのミルキーバタークリームを絞りました✨クリスマスっぽくなったかな?見た目も可愛いけど、このパンのいちばん良いところは、ほわほわで、とにかくおいしいところです😍...

  • 大人可愛いクリスマスのカップケーキ【レシピ】

    クリスマスのカップケーキ。YouTubeライブで作りました。まずは試作品。ココア生地で、スポンジケーキが少なめ。森の中ににょきっと生えてる、モミの木のイメージです。こちらは、シンプル。リースのデコレーション。分量やら何やらを微調整して、ライブではプレーンな生地で焼きました。プレーン生地なら、失敗知らず。作り慣れてる方は、ココア生地でどうぞ。もうひとつの試作品。紫イモパウダーで色づけしたピンクのクリームも...

  • 『砂糖不使用・ヘルシー・グラノーラの作り方』動画【レシピ】

    『ヘルシー・グラノーラの作り方』動画を公開しました。毎年恒例、友人への手作りお菓子のプレゼントについても語ってます。どうぞご覧くださいm(__)mグラノーラは本当によく作ります。というか、最近はもう、グラノーラは自分が作ったものしか食べていない。市販品の味を忘れました(^0^;)今回のグラノーラは、「健康」を思い切り意識して。甘みをデーツで補うことに。デーツ(ナツメヤシ)はとっても甘いドライフルーツ。お好み焼...

  • クッキー缶を作ってみました【レシピ】

    クッキー缶、作ってみました(*^_^*)祝・初クッキー缶\(^o^)/チョコがけのヴェエノワ(絞りだしクッキー)。スノーボールのプレーン。スノーボールのストロベリー。ニコニコクッキー。抹茶のアイスボックスクッキー。バイオリンのクッキーを作ったのだけど……いたずら描きで遊んじゃいました(#^.^#)suipa.店さんの缶を使わせてもらいました。クッションシートを入れて、本格派。きっちり詰めるのって、むずかしいΣ(ω |||)ゆるっと...

  • 動画『クリスマスのケーキ作り・家族のクリスマス思い出』【レシピ】

    クリスマスのドームケーキ。作り方&昔を懐かしむ(?)動画を、YouTubeで公開しました(*^_^*)とってもキュートなケーキ♪ しかし、その実態は……なんと! どんぶりとスプーンで作りました。たいていのお家にある道具でできちゃうケーキなのですo(^▽^)oディナーのメインはスペアリブ。付け合わせは、クリーミーなマッシュポテトとミニトマトのマリネ、飾りにスナックエンドウ。赤い飲み物はワイン……と言いたいところだけど、お酒が...

  • レシピ動画『柚子仕事』【レシピ】

    今年も柚子仕事の季節。柚子ポン酢と柚子ピール作りを動画にしました。どうぞご覧くださいm(__)m毎年作る柚子ポン酢は、いまやわが家になくてはならない調味料。鍋物はもちろん、ドレッシングに使ったりと一年中大活躍。柚子ピールは天日干し。オーブンでの乾燥は時短だけど、お日さまに当ててじっくり干すと、旨みが増すような~。お砂糖をまぶしたり、チョコがけしたり。あと引くおいしさで、食べはじめたら止まらない.゚+.(・∀・)゚...

  • 抹茶のロールケーキ

    お久しぶりのロールケーキは抹茶生地♪抹茶のスイーツが大好きなMG1(上の孫)の誕生日ケーキです。調子に乗って、苦手な外巻きに挑戦しました。家族の誕生日なら、挑戦ケーキも許されるo(^▽^)oあんのじょう、表面がひび割れました(〃▽〃)それでも、おいしさはお墨付き。クリームをホワイトチョコ味にして、大成功.゚+.(・∀・)゚+.抹茶、ホワイトチョコ、イチゴのハーモニーなら、文句のつけようがないでしょ?娘の家までは、suipa.店さ...

  • イチゴのドームケーキ【レシピ】

    イチゴのドームケーキ.゚+.(・∀・)゚+.クリスマスにも良いよね♪ちょっと前に記事したケーキとそっくりだけど、別物です。今回は、デコレーションに迷いはなく、クリームの絞り方やイチゴの置き方に魂こめました(まじで!)前回は撮影用のケーキの練習で、こちらが本番用。イチゴも断面が美しい品種を使ってますきれいなイチゴを探してきてくれた、デザイナーさんのおかげです。ありがとうございました😊低農薬 福岡 あまおう 苺 いちご...

  • 平焼きアップルパイ【レシピ】

    平焼きアップルパイは、さっぱり軽めのアップルパイ(*^_^*)先日のYouTubeライブで作りました。これまでで最高の平焼きアップルパイが焼けました.゚+.(・∀・)゚+.ライブで作ると「最高の出来」になる確率高し。もしや、私は本番に強いタイプ?いえ、いえ、みなさんの応援のおかげですヽ(≧∀≦)ノおいしくて簡単なアップルパイ、作ってみてね。新物!!ジャムに最適!!長野県産 紅玉 1箱 2kg(8〜12玉)紅玉リンゴを使いました(^^)ブロ...

  • サンドイッチのケーキ(スモーガストルタ)【レシピ】

    サンドイッチのケーキ(スモーガストルタ)。北欧で誕生日やお祝い事に、よく食べられているのが、このサンドイッチケーキ。お誕生日の記念にYouTubeライブで作りました(*^_^*)で、何歳になったのか?ここでは言わぬが花ということで。ライブでは思い切り言っっちゃたけどね(^^ゞ甘いバースデーケーキも、もちろん大好き♪だから、誕生日のお勧めは、このサンドイッチケーキを食事として食べて。デザートにデコレーションケーキ。両...

  • イチゴのドームケーキ試作品

    11月半ばの、イチゴのケーキ週間。これまでとはちょっと異なるお仕事をいただいて、ケーキを作って、撮影することになったのでした。その試作として、2種類のイチゴのケーキを作りました。そのひとつが、イチゴのドームケーキドームケーキを作るのは数年ぶりだろう?どんなふうにクリームを絞ろうか……久しぶりすぎて、迷子になりました(^0^;)クリームをピンク色にしたくて、いくつかの方法を試して。最終的に、イチゴジャムで上品...

  • 簡単おやつはストロベリーヨーグルトムース【レシピ】

    11月半ばは、イチゴのケーキ週間でした。イチゴのデコレーションケーキをいくつか作った、という意味です(#^.^#)そちらの写真はまだ整理がつかず、そのうちに。こちらは、ケーキ作りの息抜きに作ったイチゴヨーグルトムース。スイーツ作りの息抜きに、スイーツを作るとは、どれほど甘いものが好きなのか~(´∀`*;)ゞ息抜きに作れるほど簡単で、甘酸っぱい、さわやかスイーツ。Suipa.店さんの、素敵なモニター品を使わせていただき...

  • 全粒粉のピザ

    フーディーテーブルさん主催の「全粒粉レシピオンラインイベント」に参加しました。もともと大好きな全粒粉。さらに理解が深まりました。イベント参加記念として、「日清 全粒粉 パン用 チャック付」をモニタープレゼントしていただきました。さっそく、全粒粉入りのピザを作りました。強力粉と全粒粉の割合は2:1。よく作る全粒粉入りのパンより、全粒粉多め。パンとちがって、ふんわりさせないピザ生地なら、全粒粉多めでもま...

  • 『パンを作りながら、友達について考える』動画

    ほぼ1週間のご無沙汰です。こんなに間があいてしまうとはΣ(´Д`*)今週は、不意打ちの出来事があったり、なんだかんだで、あたふたしてました。そのお話はそのうちに、おいおいと。本日公開『パンを作りながら、友達について考える』動画。どうぞご覧くださいm(__)m動画の中で語ってるのは、インターネット上、つまりSNSを通じて知りあった人と友達になれるのか? そんなお話。現在の私の答は「Yes! なれる」です。相手も友達と思...

  • 『ドライイチジクと全粒粉のパン』動画 【レシピ】

    『紅葉とドライイチジクと全粒粉のパン』動画。どうぞご覧くださいm(__)mドライイチジクのパン。動画を撮る前の試作です。ころんと丸形。可愛い♪これは何をかたどったの?失敗したから、教えてあげない(=∀=)わかった人には、表彰状あげます。あれこれ迷って、なまこ形に決まりました。ひとり暮らし用の小さなパンです。焼き立ては、そのままかじって。翌日以降は、スライスして、カリッとトーストするとおいしいのです。おかずは、...

  • ツオップ、ナッツのハチミツ漬け、おでん

    8月の写真がまだ残っていたとは(゚◇゚)整理整頓が行き届いて、美しく暮らすという夢は、まだまだ叶いそうもありません。パソコンの中に溜まった写真が、ごたついたまま。なんとかせねば(>_...

  • 『チョコレートタルトの作り方・30代息子と50代母の関係』動画【レシピ】

    『息子の誕生日に作るチョコレートタルト|30代息子と50代母の関係・男の子の子育てを終えて思うこと』動画。どうぞご覧くださいm(__)m息子の誕生日に作ったチョコレートタルトo(^▽^)o去年もチョコレートケーキだったとわかっていながら、今年もチョコレートのケーキ。なぜ、いつもチョコレートケーキを作っちゃうの? と自問して……そうか! 子供の頃にチョコレートのケーキを大喜びで食べていた息子の姿が、脳裏に焼きついてい...

  • 『ピタパンは魚焼きグリルで簡単に』動画【レシピ】

    『ピタパンは魚焼きグリルでお手軽に』動画。どうぞご覧くださいm(__)mふっくらふくらんで、具がたっぷり入る風船パン。勝手に「風船パン」と呼んでるけど、一般的にはピタパンです。これまで、オーブンで焼いたり、フライパンで焼いてみたりと、いろいろ試してみたけれど。ふくらむ確率はまちまち。そんななか、いまや、魚焼きグリルでの確率は100%オーブン料理が大好きな私でも、ピタパンだけは魚焼きグリルがだんぜんお勧め。...

  • マドレーヌ【レシピ】

    YouTubeライブ配信で作ったマドレーヌ。マドレーヌは作りやすいお菓子。ポイントさえ抑えれば、初心者でもばっちりo(^▽^)oマフィン型や紙型でも焼けるけど、シェル型で焼けば、なんと美しいマドレーヌ。プレゼントしたくなるお菓子のナンバーワン(* ´ ▽ ` *)というわけで、個包装。suipa.店さんのラッピング用品を使わせてもらいました。「ご夫婦で仲良く食べてね」と、ふたつのマドレーヌをプレゼント。ひとつはプレーン味、もう...

  • 『太らない暮らし・雨の日の過ごし方』動画

    『太らない暮らし・雨の日の過ごし方』動画です。どうぞご覧くださいm(__)m今回の動画は、冒険してみました。何が冒険なのかというと、レシピを公開するような料理が出てこない! いわゆる、完全なVlogです。雨の1日の本当の日常を動画にしてみたかったんです。(そういう動画に需要があるかどうかは、ともかく……)リアルな日常といえば、3食とも立派な食事を作るはずもなく。特に、雨の日は運動しないから、食事も省エネ。朝ごは...

  • 『丸ごとアップルパイと庭木の整理』動画【レシピ】

    『丸ごとアップルパイの作り方|身の丈に合った暮らし・庭木の整理』動画。どうぞご覧くださいm(__)mとにかく可愛い丸ごとアップルパイ。焼きリンゴをパイで包みました、というほうがわかりやすいかな~。甘さは控えめで、リンゴを味わうスイーツ。もっと甘いのがお好みなら、リンゴのまわりにも砂糖をまぶすと良いですよ。紅玉が手には入ったら、ぜひo(^▽^)o築43年のお家。庭木の樹齢も43年。狭い新築の家の庭に植えられたときは...

  • 再現スイーツ・成城石井のコーヒーゼリー【レシピ】

    働く女性の生活情報サイト「michill 」に、レシピ記事を書かせていただきました。コーヒーゼリーのレシピ。ただのコーヒーゼリーではなく、あの人気店のコーヒーゼリー。もったいぶらずに言っちゃうと、成城石井の人気定番スイーツの再現レシピです(*^_^*)牛乳にぽっかり浮かんでるようなコーヒーゼリーが楽しいおやつ♪お時間あったら、michillの記事を覗いてみてねo(^▽^)o『あの人気スーパーの定番スイーツを再現!簡単・楽しい・...

  • 動画『捏ねないパン作り・ゆるカボチャパン』【レシピ】

    『捏ねないパン作り・ゆるカボチャパン』動画を公開しました。YouTube界隈では、捏ねないパンが流行っているようで。私も流行りにのってみました(´∀`*;)ゞフランスパンのような高加水パンは、捏ねないパン。というか、生地がべたべたすぎて捏ねられないパン。その雰囲気でレシピを考えて、今回のものに。でも、フランスパン系にこだわらず、砂糖やバターの分量を増やして、ふわふわ系を目指せば良かったかな? と思ったりして。...

  • 酸味が決め手の麻婆ナス【レシピ】

    タマノイ酢さん×ネクストフーディスのモニター企画・第2段。「酸辣麻婆(サンラーマーボ)の素」を使った簡単おかずをもう1品。夏野菜のナスはもう終わりかな~? と覗いた八百屋さん。おいしそうなナスがまだありました。では、さっそく、麻婆ナスならぬ、酸辣麻婆ナス。辛味はともかく、酸味とナスの組み合わせはいかに!?心配ご無用、もちろんおいしい♪実は、一発で味が決まる合わせ調味料を使ったのは、ものすごく久しぶり。...

  • 凍らせたお豆腐で簡単中華・秋の楽しみ柿なます【モニター&レシピ】

    タマノイ酢さん×ネクストフーディスのモニター企画に参加しました。お試しさせていただいたのは、ご存じ「すしのこ」と、新商品の「酸辣麻婆(サンラーマーボ)の素」辛くて酸っぱいサンラータンが大好きな私としては、期待のお味。とういうわけで、さっそくオリジナル・レシピ「凍らせ豆腐でジータン・サンラー」その料理名、なんのこっちゃ? と思うよね。凍らせたお豆腐(写真左端)+トマトと卵炒め(中華料理名・ジータン)...

  • 『古い家のルームツアー』動画を公開

    『築43年 ルームツアー/ある出来事から私を守ってくれた家』動画。かなり個人的なことを告白してます。なので、ご興味のある方だけご覧くださいm(__)mなんてことを言いつつ、実は、多くの方に観ていただきたい。だって、表字幕と裏字幕の両方をつけるのが、大変だったから。いつもの動画編集に比べて、時間は1.5倍、労力は3倍ぐらいかかりましたΣ(゚Θ゚)オツカレサマ~動画内でリメイクしたキッチン照明のシェード(笠)はこちら。私にし...

  • 杏仁豆腐・成城石井風をもう一度【レシピ】

    杏仁豆腐・成城石井風。また作っちゃいましたo(^▽^)o杏仁霜を買うと、杏仁豆腐率が高くなるのはいつものこと。杏仁霜を使う他のレシピを知らないから(^0^;)他には何に使えるんだろう? 勉強しようφ(..)何はともあれ。前回とはカップを変えて、きらきら感が引き立つように。suipa.店さんのモニターカップを使わせていただきましたm(_ _)m美しいカップを使えば、おいしさも5倍増し。本家さんはセンターにメロンがひと切れのってるけ...

  • 【レシピ動画】秋鮭とカボチャのパイ・魔女の宅急便風

    『魔女の宅急便』に登場するパイを作りました。映画では、ニシンとカボチャのパイですが。【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る!旬のごちそうレシピ」モニター参加中!】ということで、ニシンの代わりに、モニターでいただいた北海道産の生秋鮭を使ってパイ作り。おいしい鮭をぞんぶんに味わえるパイができました。食べておいしいのはもちろんのこと、その前に、このパイを作るのが楽しい♪魚の形は、フリーハンドで切り抜い...

  • 秋鮭ごはん・ひつまぶし【レシピ】

    【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る!旬のごちそうレシピ」モニター参加中!】ということで、生の秋鮭5キロをどーんといただきましたo(^▽^)o嬉しいことに、「たくさんあるので、ご友人やご家族にもお裾分けして、みなさんで味わってください」と書かれていたので、娘や友達に配り歩きました。もちろん、私の分はたっぷり残しておきました。何を作ろうかと考えながら、秋鮭と一緒に送られてきたレシピをぺらぺらめくると、「...

  • 『副反応と作り置き』動画・成城石井の杏仁豆腐レシピ

    『副反応にそなえて作り置き・杏仁豆腐の作り方』動画をご覧ください。テロップに漢字のまちがいがありました。ごめんなさい(ノ_<)何度も見直してから公開してるのに、こういうミスをよくやらかします。あぁ、残念、悔しい、観てくださる方に申し訳ない(_ _)不手際はいろいろありますが、気を取り直して。成城石井のオリジナルスイーツ・杏仁豆腐を完コピです♪われながら、なかなかの出来(*^o^*)寒天ではなく、ゼラチンを使って、...

  • (9月ですが)8月のおやつとパン写真

    またまた蔵出し写真です。8月の写真たち。リコッタチーズ入り米粉のパンケーキ。レシピ動画にもしましたが、こちらはその前にライブ配信用の試作として作ったもの。もったりした生地なので、まん丸には広がりませんが、もっちりおいしい。手作りリコッタチーズとナッツのハチミツ漬けと一緒に食べると、最高です!これもライブ配信関連のスイーツ。ビスケットのせのレアチーズケーキです。どんなビスケットを使うかで、表情ががら...

  • 『マロン食パンと15分でできるおかず』動画 【レシピ】

    『秋のパンと15分おかず』動画を公開しました。どうぞご覧くださいm(__)m今年の東京の9月は、わりと過ごしやすいです。去年は、10月まで暑い日が続いて、秋がないまま一気に冬になりました。それを思うと、きちんと秋を感じられるのは、すばらしい。というわけで、マロン味の秋らしいパンを焼きました。おかずは、ゴボウのコンフィとホタテのマリネ。この時期の温度感にちょうどいい組み合わせ。暑すぎる夏は、サラダとか、ひんや...

  • 7月のスイーツとパン写真(もう9月・秋なのにごめんなさい)

    またまた写真を溜めこみました。しかも7月に撮った写真です。今は9月。東京は一気に涼しくなって、朝夕などは半袖では肌寒いほど。すっかり秋なのに、真夏のスイーツ・パン写真で失礼します。崩しコーヒーゼリーのラムレーズンアイスクリームのせ。お酒に弱いことをすっかり忘れて、1年以上ラムに浸かりっぱなしのレーズンを、アイスクリームにどっさり混ぜこみました。たくさん食べたら、酔っちゃう? と怖々食べはじめ。意外と...

  • 『手作りチーズと米粉のパンケーキ』動画【レシピ】

    リコッタチーズを手作りして、米粉のパンケーキを作りました。そんな動画です。どうぞご覧ください。リコッタチーズ作りは、とっても楽しい。理科の実験気分です。といっても、学生の頃は理科の実験は苦手でした。薬品を使うのは、爆発しそうで怖かったし。生物の解剖は、「うひゃー」と叫んで、壁際まで逃げてました。高校の生物の授業で、カイコをひとり一匹ずつ、と渡されたときは、絶対に無理!近くに座ってた男子に、半ば強制...

  • プリン・ア・ラ・モード【レシピ】

    こんなプリン・ア・ラ・モードも作ってました。suipa.店さんの紙製のトレーとマットフィルムを使わせていただきました。こんなスイーツを手土産に、友達の家に遊びにいきたいなぁ、とふと思っちゃいました。気軽に遊びにいけた時代(?)が懐かしい。なーんて、ちょっと大げさね(ノω`*)ノよくよく考えてみれば、友人宅に上がりこんで、スイーツを一緒に食べなくてもよいんじゃないかと思えてきた。「こんなの作ったから、持ってきた...

  • 『ホットドッグパンとプリン・ア・ラ・モード/1日だけの夏休み』動画 【レシピ】

    『孫が来る日のパンとおやつ』動画を公開しました。どうぞご覧くださいm(__)mMG2と過ごす1日だけの夏休みのために焼いたのは、ホットドッグパン。機械で捏ねることも多いけど、手捏ねパンはやっぱりきめ細かいような~。(気のせいかな?)MGの相手をしながら、動画を撮ると、写真までは手がまわらず。ホットドッグの完成写真はありません(^0^;)おやつはプリン。一緒に作ったプリン・ア・ラ・モードの写真は、やはり撮れず。完成し...

  • ムーミンビスケットでチーズケーキ・スコップタイプ【レシピ】 / 予防接種1回目

    YouTubeのライブ配信のためのレアチーズケーキの、もうひとつの試作品はこちら。最終的にはカップではなく、スコップタイプに。スコップタイプのケーキの良さは、人数が多少変わっても、対応できること。そして、人それぞれ食べたい量のちがいにも対応できること。形が崩れないように取りわけるのは、ちょっと気を遣うけど。そこは気楽に、少し崩れたぐらいが可愛いと思いましょ。お気に入りのムーミンビスケットをのせれば、何が...

  • おしゃれなカップでレアチーズケーキ

    レアチーズケーキ。YouTubeのライブ配信のために、何度か試作したうちのひとつ。お洒落なカップに入れてみました。器で雰囲気がからりと変わります。シャンパングラス形のこのカップの容量は少なめ。がっつりおやつというより、食後のミニデザートにちょうどいいサイズ。大人な雰囲気のシンプルカップに、キュートなムーミンビスケットがミスマッチ.゚+.(・∀・)゚+.■【カクテル グラス風 プラスチック】【日本製】PS 100-145 シャネル...

  • レシピVlog『『気ままに過ごす日のごはん3食・簡単スコーンの作り方』

    『気ままに過ごす日のごはん3食・簡単スコーンの作り方』動画どうぞご覧ください。仕事を終えて、ほっとひと息、そんな日の記録動画です。仕事も用事もなく、気ままに過ごせる1日は、ある意味で贅沢です。食事も、ひとり暮らしだとこんなもの。朝は簡単スコーン――おかわりしすぎました。昼はサラダ――リコッタチーズが効いてました。夜はチャレンジメニューの漬け丼、卯の花、ぬか漬け、お味噌汁――バジルと合わせたサーモンの漬けは...

  • 『ソフトフランスパンとミラノサンド』動画

    『ソフトフランスパンとミラノサンド』動画どうぞご覧ください。カフェに行けない、いや、行かない日が続いてます。私がカフェに行くのは、息抜きのためだから。まだ自粛です。ブログ、少しご無沙汰してしまいました。今日の早朝に仕事が一山越えたので、ようやくブログ更新できました。大きな山は越えたけど、あと少し、小さな山がぽこぽこと残ってます。ブログ更新と両立できるといいなぁ。ブログ・ランキングに参加していますヽ...

  • 時候の挨拶と蔵出し写真・パンとおからのパンケーキ【レシピ】

    残暑お見舞い申し上げます。立春が過ぎても、暑い日が続いていますが、お変わりなくお過ごしでしょうか。①……と、残暑見舞いの葉書を最後に書いてから、何年が過ぎたのか?ポストに投函して、1、2日経って相手のもとに届く手紙。②-①海外だったら、1週間から10日。私が海外の旅先から自分に送った残暑見舞いは、②-②半年後に届いたなんてこともありました。南の島の郵便局の片隅に取り残されて、忘れかけられていたのか、③-①それと...

  • ピクルスは野菜がくれる幸せ【レシピ】

    ピクルス作りを動画にしました。どうぞご覧くださいm(__)m友達が家庭菜園で育てた野菜。たくさんもらいました。幸せです。ありがとう!たっぷりの野菜は嬉しいけれど。ひとり暮らしで、食べきれずに腐らせてしまったらもったいない。もったいない精神を、いかんなく発揮してピクルスにしました。ミョウガ。ミニトマト。キュウリ。色鮮やかな野菜は、見ているだけで元気になれます。食べればもっと元気になれます.゚+.(・∀・)゚+.冷蔵庫...

  • 抹茶のシフォンケーキでバースデー【レシピ】

    抹茶のシフォンケーキを焼きました。21㎝型の大きめシフォンケーキ。娘の旦那さまのバースデーケーキです。(もう1カ月ぐらい前のことです(^^ゞ)時期的に、これまではブルーベリーを使ったケーキを作ることが多かったのですが。ご本人に希望を聞いたら、「ケーキはなんでも大好き」という答え。MGたちに希望を聞いたら、「抹茶のケーキがいい!」とのことで。シンプルに抹茶のシフォンケーキにしました。フルーツも飾らず、本当に...

  • コロナのせい? と コロナワクチン

    今日は溜まりに溜まった写真とともに、なんとなくのつぶやき。仕事して、パン焼いて、動画を作って。なんだかんだ言っても、好きなことしかしてない私。ならば、ハッピー全開かといえば。そうでもないのが、われながらよくわからない。仲のいい友達にそう話したら、「やっぱりコロナのせいじゃない?」と言われた。私の場合、日常生活に支障はないけれど。そう言われてみれば、もう1年以上、友達と一緒にごはんを食べていないのを...

  • 『キッチン・ツアー 築43年・昭和の建て売り』動画

    『築43年・昭和レトロなキッチン』動画。どうぞご覧くださいm(__)m素のキッチン、そのまま見せました。いえ、いえ、掃除ぐらいはしましたが。キッチン・ツアー動画を撮りたいと思いながら、実現するまで1年を要するとは(゚◇゚)なぜかというと、参考にしようと、YouTubeで他の方々の「キッチン・ツアー」を見て、驚愕したから。みなさん、すごい!ぴかぴかの最新式キッチンはもちろんのこと。吊り戸棚の中に、無印良品のファイルケ...

  • レモンマフィン【レシピ】

    レモンマフィンを作りました。レモンシロップ(レモンのハチミツ漬け)を利用したマフィンです。暑い夏にも食べたくなる、爽やかなマフィン。レモンシロップから作らなくちゃならないのは、面倒くさいとは言わないでね。シロップを水で割って飲むだけでも、夏バテ防止に効果あり。食欲が落ちる夏の栄養補給にも良いはず。(夏でも食欲旺盛な私が言うのもなんだけど)ひとりで全部平らげそうな勢いだったけど、それはさすがに食べ過...

  • 『赤紫蘇シロップの作り方』動画【レシピ】

    『赤紫蘇シロップと真夏の訪れ』動画を公開しました。毎度のことですが、持てる力をすべて出し切って動画撮影&編集。暑苦しくてすみませんが、そういうわけなので、どうぞご覧くださいm(__)m赤紫蘇シロップの色はほんとうに美しい。これが天然の色なのだから、自然の力は実にすばらしい。かき氷にかけて食べたい(*´∀`人 ♪どうやら私は、みなさんから空き瓶女王と思われているらしい。たしかに、空き瓶大好き☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*...

  • モーモーチャーチャーとボボチャチャ【レシピ】

    コッタコラムで『モーモーチャーチャーのレシピ』が公開されました。今回のコッタコラムが私にとって最終回。三年間、よく書かせてもらったなぁ、と感慨深いです。しかし、ちょっと大変だったのも事実。卒業して寂しいような~、少しほっとしているような~。まあ、そんなことはさておき。モーモーチャーチャー、知ってますか?成城石井のオリジナル・スイーツです。あ、でも、コラムではお店の名前を出せないので、「あのスーパー...

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