佐渡のソールフードは いごねり

佐渡のソールフードは いごねり

おすすめの郷土料理に 佐渡のソールフード「いごねり」があります。 いごねり ご存知ですか？ 海藻の「イゴ草」を使って作られる「いごねり」とは 佐渡を中心に食べられている 海藻加工食品の、郷土料理の一つです。 一説には、九州の「おきゅうと」が 佐渡に伝えられたのでは？とも言われています。 新潟県本土では「角い…

2013/01/14 11:45