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タタン
3連休最終日お休みの朝は少しのんびりと昨夜紅玉のはじを残しておいたのでそれを使い小さなタタンを作りました。小さな銅鍋で焼くこと40分以上漆黒のタタンが焼き上が…
2020/11/23 10:57
断捨離と秋の花
11月に入りコツコツと断捨離前回の断捨離では迷って捨てられなかったものも今回まで袖を通さなければと思い切り処分どんどん減っていくけど自分らしいものだけが残る感…
2020/11/18 14:58
習い事
習い事日記ブッタナッツお花の先生でもあるKさんに今日はブッタナッツを教わりました。テーマはシックに大人のクリスマス赤と黒をアクセントカラーに2個作りました！そ…
2020/11/13 15:43
ノエルショコラ
今年は秋晴れが多いような気がします。休みの今日はノエルショコラを試作この生地はほぼ粉が入らないため口溶けも良いです。ガナッシュはスイートとミルクをブレンドして…
2020/11/05 15:54
秋デコレーション
おはようございます！今日も秋晴れ！ただ今時間を見つけて断捨離中結構マメにしているつもりでもあるあるなぜ物が増えるのか！生活見直しですね昨日のデコレーション完成…
2020/10/31 10:58
無事に！
.秋晴れの良いお天気こんな日は家でじっとしているのは辛いかも大切な人に送るケーキそんな思いに答えるべく作ります。10月のレッスンは無事に修了しました。アシスタ…
2020/10/30 11:21
アレンジ パート2
.アレンジ第2段今回のスイートポテトの生地は2度裏ごす為滑らかです。そこでモンブランに仕立てました。台はやはり残った2番ダネを使い栗の渋皮煮とアーモンドクリー…
2020/10/20 17:25
アレンジ
今朝はお布団から出たくないほど気温が下がり寒々としています。今回の課題でアレンジ生地の2番ダネを使い中にはスイートポテトのクリームと栗の渋皮煮イチジクを包んで…
2020/10/19 08:45
ミエルハロウィン
いつだったかこの時期に講習した懐かしのミエルハロウィンを作りました。シンプルなムースで南瓜の種類や熟れ具合によって風味が変わるため南瓜選びから大切なお菓子です…
2020/10/10 21:41
詰め合わせ
おはようございます。台風が近づいているようです。コースがまだ定まらないようですが念のための準備はしなくてはですね焼菓子詰め合わせを作りました。結婚パーティーの…
2020/10/06 06:04
レッスンスタート
おはようございます！レッスン始まりました。サツマイモの裏ごしが大変そうでした。はい、栗の次に大変かな😅ざっくり作ってもOK!今日はちょっと頑張れそうという時…
2020/10/03 08:38
10月課題
課題を考える基準「基本を大事に」それに加えて季節感作りやすさもちろん美味しいことも今回はスイートポテトとパイをタルトに仕上げます。中にはイチジクなども入れてア…
2020/09/24 06:53
シルバーウィーク
4連休初日は良いお天気ですね！庭の手入れをしたり衣替えなど色々と捗りそうビクトリアケーキココア生地にイチジク間にはホワイトチョコのクリームをサンドしました。イ…
2020/09/19 15:53
最近作ったお菓子達
9月も後半戦です。吹く風が秋らしく心地よくなってきましたね！ここ数日作ったお菓子です。抹茶のマドレーヌ生地を寝かすのがポイント鼻から抜ける抹茶の香りがキリリと…
2020/09/16 17:44
イチジクパフェ
ブログの更新に間があています💦皆さん元気ですが！私は最近寝具を変えました。低反発のマットレス話題（今更かなぁ）のです。（あえて商品名は書きませんが）夜中何度…
2020/09/10 15:45
シャインマスカットのチーズケーキ
おはようございます😊気がつけば、9月になり更新も滞っておりました。忙しかった8月が終わり9月はトーンダウンしてほっとしてます。暑さも少し和らいでただ台風が心…
2020/09/03 07:51
動画できました！
残暑相変わらず厳しいですね💦8月は後半も朝から就寝までのんびりする時間がほとんどなく過ごしています💦（このご時世に有難い事です。）お盆の間撮りためた動画を…
2020/08/22 16:03
桃のアントルメ
残暑厳しいですがバテてませんか熱中症での搬送やはり増えましたね水分摂取と塩分も忘れずに8月も気がつけばあと10日ほど8月なかなか忙しいあー💦合間を見て編集あ…
2020/08/19 08:17
金ちゃんさよなら
本当に異常な暑さ今週いっぱいは続きそうです💦我が家のマスコット金魚の金ちゃん8月に入り背中の鱗が取れてしまいもうだめかなと、、、出来るだけのこと薬浴させたり…
2020/08/17 05:52
動画編集
おはようございます。お盆が終わりました。いつもの日常が始まるこのおやすみは母の初盆そして動画のの撮影編集をしました。慣れない作業で時間がかかり完全に仕上がって…
2020/08/17 05:45
ココナッツとスイカのシャルロット
おはようございます😊今朝は曇り空そうなると暑さも少し和らぐ感じがする今日からお休み朝はゆっくりと思ってだけど5時起きです。頼まれていたバースデーケーキを仕上…
2020/08/13 09:53
焼き菓子アソート
おはようございます☀日が少し短くなってきたように5時に目が覚めてまだ薄暗い、、、連日の暑さにへばってませんか！マメに水分補給に加えバランスの良い食事休息、スト…
2020/08/12 05:47
夏のデザート
おはようございます！お盆休みに入っている方も多いのでは私は今日はお休み朝はゆっくりでも良いのですが目が覚めて庭の虫を眺めるみーちゃんと一緒にコーヒー飲みながら…
2020/08/10 07:20
熱中症に気をつけて！
おはようございます。連日暑いですね💦コロナ対策でマスクは必須ですが汗だくに、最近救急車の出動が増えてます。マメの水分補給も大切だし塩分補給に塩飴舐めたりこま…
2020/08/08 06:24
朝一の仕事
おはようございます。これからしばらく猛暑日が続く予報今朝も朝から気温高めです💦実家の父に代わって朝一お墓のお掃除自然林の中にある墓地はイノシシも出るらしくの…
2020/08/04 07:28
お菓子作り
おはようございます😊梅雨明けて暑い日が続いています。これぞ夏台風も発生しているようで大きな影響が出ないよう願います。我が家のマスコット金ちゃん背中のウロコが…
2020/08/03 07:10
朝一庭の手入れ
おはようございます😊今朝はお日様が出ています。暑いけどなんかホッとする。朝一庭の手入れをしました。何しろ蚊🦟が凄くて長袖長ズボン帽子に手袋重装備しても服の…
2020/07/31 09:18
夏の焼き菓子アソート
おはようございます😊相変わらずの空模様そろそろ太陽さん顔出して！昨日は焼き菓子を色々作りました。中に入れる素材を夏らしくしてみました。こちらはクグロフオレン…
2020/07/30 08:37
皆さんお疲れ様でした！
おはようございます😊日照不足でお野菜が育たず農家さんも苦労されてます。価格の高揚も気になりますね💦梅雨明けが待ち遠しい、、、7月のレッスン無事に修了いたし…
2020/07/28 15:40
憧れ
昨日の休憩中ふとつけたTVいつもはあまり観ないチャンネルでしたがタイミング良く好きな番組が！「猫のしっぽカエルの手」京都は大原に住むイギリス人女性ベネシア.ス…
2020/07/26 13:26
お菓子作り レシピ編 第18回
おはようございます。連休最終日の朝は雨上がりの曇り空ほんとによく降ります。レッスンも残すところあと2クラスになりました。コロナの影響もあり久しぶりの再開皆さん…
2020/07/26 05:48
お菓子作り 第17回
夜中バケツの水をひっくり返したかの様な雨の降り方に目が覚めました。これがつづくと、、、怖いですねそして朝はどんよりこの連休も今日明日は雨のようです。-----…
2020/07/25 06:07
お菓子作り 第16回
おはようございます。昨日は雨が降りそうで降らず、、、セーフ今朝は今にも降り出しそうです。この4連休本来ならオリンピックのためだったようでコロナのことでそれどこ…
2020/07/24 06:59
お菓子作り 第15回
2年前に地植えにかえたユーカリ大きく成長してます⤴️今朝は5:00に目が覚めて休みだからもっとゆっくりしても良いんだけど早起きすると自分時間が増えて嬉しい今朝…
2020/07/23 06:52
お菓子作り 第14回 アレンジ
今回の課題ココナッツのブランマンジェをアレンジしてみました。桃のコンポートとジュレアングレーズをのせてもう一つはオレンジジュースで煮たマンゴのコンポートとオレ…
2020/07/22 13:42
ありがとう
おはようございます！昨日は蒸し蒸しと暑かったですね💦梅雨明けしたのかなぁレッスンも気がつけば13レッスンが終わり残り5レッスンとなりました。久しぶりに会う生…
2020/07/21 06:36
お菓子作り 第13回
おはようございます。昨日も晴れて洗濯日和となりました。昼レッスン夜レストランが続くと1週間が早い💦お休みだけど5:30に目が覚めてただ今コーヒーを飲みながら…
2020/07/20 05:59
お菓子作り 第12回
おはようございます昨日は久しぶりに太陽が出てくれてました。ジメジメしたお天気が続くと太陽が顔出すだけでホッとします。昨日FBで見つけたフランスに住む81歳の女…
2020/07/19 06:24
お菓子作り 第11回
おはようございます。観葉植物のウンベラータこの時期になると新芽が次々と出てきます。もう13年一度はダメかなぁって思うほど弱ってしまったけど持ち直して今では1階…
2020/07/18 06:25
雨降りだと出来ないこと
おはようございます。今朝は雨ですね☔️昨日は貴重な晴れでした。洗濯物もよく乾きました😊雨降りだと出来ない外の掃除も出来てすっきりみーちゃんも午後から復活ただ…
2020/07/17 06:16
お菓子作り 第10回
おはようございます。いつも5時になるとお越しにくるみーちゃん今朝は珍しくお越しに来ないいつもと違うと少し心配に何事もない様に-----------------…
2020/07/16 06:53
お菓子作り 第9回
おはようございます。梅雨明けが待ち遠しい今日この頃です、、、今回のレッスンで使うココナッツ煮出したあとは処分となりますが何か良い使い道ないかなぁと以前レッスン…
2020/07/15 05:52
お菓子作り 第8回
おはようございます。朝から結構な雨が降り続いています。主婦にとって雨が続くと気がかりなのは洗濯物今年は息子からカンタくんを譲り受け洗濯物が乾かないストレスから…
2020/07/14 07:01
お菓子作り 第7回
おはようございます😊昨日は涼しくて扇風機がなくても十分でした。また雨降りそうですねご心配の方もいると思いますので再度確認です。レッスンは予定通り行います。私…
2020/07/13 08:49
お菓子作り 第6回
おはようございます。今朝も雨はやんで窓から吹く風が心地よい日曜日の朝はほんと静かただ梅雨まだ続くよう気は抜けませんね連日のレッスンで久しぶりに会う生徒さんとの…
2020/07/12 05:58
お菓子作り 第5回
おはようございます。曇ってはいるけ雨が降ってない朝は久しぶり朝一庭を眺めながらラジオから流れてくる音楽を聴いてブログ書いてます。---------お菓子の食べ…
2020/07/11 06:37
お菓子作り 第4回
おはようございます。雨まだ続くようです☔️被害がこれ以上大きくなりませんようにと願い被災地の方の一日も早い復興願います。ーーーーーーーお菓子の食べ歩き「オーボ…
2020/07/10 08:43
お菓子作り 第3回
おはようございます。今朝も雨いつまで続くんだろう、、、今月は昼は生徒さんとレッスン夜はレストランでお客様との賑やかな時間を過ごしています😊今日はお休みで朝は…
2020/07/09 07:27
お菓子作り 第2回
おはようございます。今朝も凄い雨☔️九州地方の方はまだまだ予断が許されませんね1日も早く安堵出来ますよう心より願います。私のお菓子作りはマドレーヌからでした。…
2020/07/08 06:36
お菓子作り 第1回
おはようございます！相変わらず梅雨空気が滅入ってきそうですがそんな時も変わらず朝はお掃除からそうすると気持ちも上がってくるのでいつの間にか自然とルーティンに入…
2020/07/07 07:29
8月オンラインレッスン
7月レッスン始まりマスクしながら衛生面で注意しながらで気は抜けないけど久しぶりに会う元気そうな生徒さんの様子にほっこり今日もたくさんの笑顔が見れて嬉しかったで…
2020/07/03 15:50
7月レッスン始まります
梅雨らしいお天気続いてます☔️今日から7月梅雨明けも間近かなぁ本日からレッスン始まります。久しぶりでこの準備でよかったかなぁ、、、と少し戸惑い気味ですが皆さん…
2020/07/01 06:12
7月レッスン開催
お待たせしました。7月はレッスン再開します。コロナが収束したわけでは無いため衛生面での注意お願いは守って頂きますようお願い致します。詳しくはホームページの7月…
2020/06/27 12:20
今思うこと
週始め曇り空ですねここ最近朝一近所を散歩しています。車では気がつかなかった景色が見れたりしてこんなところになんて発見も多々健康的にも良いし続けていきたい。コロ…
2020/06/22 12:19
オンラインレッスン延期
おはようございます。梅雨じめですね洗濯物が乾きにくい季節です💦ただ今年はカンタくんが我が家にやってきたので助かってます💪ホームページでもお知らせしてました…
2020/06/14 07:10
梅雨入りか
おはようございます。ブログの更新をもっとまめにできたら良いのですがなかなか出来ずにいます。今月のレッスンはお休みさせて頂きました。よろしくお願いします。そのお…
2020/06/10 06:21
オンライン デモレッスン
あっという間に過ぎていった5月気がつけば6月に入りました💦昨日は月末のお仕事を片付けたりなんやかんやと慌ただしく過ぎていきました。6月のレッスンは…
2020/06/02 12:26
6月レッスンのお知らせとダコワーズ
おはようございます朝は少しひんやりしますが日中は蒸し暑くなることも季節の変わり目は体調も崩しやすいためくれぐれもも気をつけてください。6月のレッスン開催するか…
2020/05/23 07:15
柑橘タルト
良いお天気が続いていましたが今日はお昼頃からお天気下り気味昨日仕込んだオレンジ、グレープフルーツのシロップ漬けをのせてタルトを仕上げました。シュクレ生地にアマ…
2020/05/15 16:49
大切なこと
気がつけば更新がずいぶん滞っておりました💦ブログよりもインスタ中心になっていました。コロナウイルスの感染拡大を止めるべく緊急事態宣言が出されていましたがこの…
2020/05/14 07:40
ミルクゼリー
.家で簡単に出来る「ミルクゼリー」の作り方をご紹介！材料牛乳 350ml水 50ml砂糖 30gパールアガー 20g下準備容器にラップを敷いておく.作り…
2020/04/26 16:47
手作りマスク
おはようございます！如何お過ごしでしょうか春のお天気は気持ちが良いですねでも遠出は禁物自宅近くを散歩したり庭の手入れや家で出来ること色々ありそうですね私は昨日…
2020/04/26 08:00
つくれぽとお知らせ
ご無沙汰してます。皆さんお元気ですか！自宅での自粛生活など如何過ごしていますか！そんな日々ですが家で楽しく過ごす工夫をしたり何かをしっかり考えるそんな貴重な時…
2020/04/24 15:17
つくれぽ
先日ブログで紹介したレシピで早速つくれぽ家で過ごす時間が多いからお菓子作りも楽しんでほしくて少しでもお役に立てて良かった⤴️
2020/04/16 12:36
2020/04/12
苺マフィン前回記事の苺ゼリーコンポート液をゼリーにしましたが、残った実を使いマフィンを焼きました。バター 50g塩 ひとつまみ粉砂糖 80g全卵 1個牛乳 4…
2020/04/12 07:26
苺ゼリー
春らしい天気が続いています。こんな時は家に居るより外に出たくなりますね庭の手入れをしたり近所を散歩したり気分転換は大切。ただ人混みは避けましょうね！第1週目の…
2020/04/08 16:04
第1週レッスン無事に
第1週レッスン無事に修了しました。お疲れ様でした😊今回試食時間が無いため後からコメントやLINEなどで感想を送ってくださる生徒さんもいらしてとても嬉しく励ま…
2020/04/04 14:31
お知らせ
本日よりレッスンスタートしました。お菓子作りに集中して作業される皆さん笑顔で帰られる様子に安堵しました。少しでも免疫力が上がれば嬉しいです。前回も書かせて頂き…
2020/04/01 17:51
レッスン案内
おはようございます😊この週末は曇り空や雨ホームページも更新しています。確認お願いします。4月レッスンも引き続きマスクの着用をお願いします。掃除の仕方を変えて…
2020/03/28 09:29
トライフル
3月もあと5日に4月の課題はトライフルでいこうと思います。いつものケースを利用して作る予定です。忘れずにお持ちください！よろしくお願いします。昨日は久しぶりに…
2020/03/25 22:12
3連休
3連休も最終日良いお天気が続いてしかも暖かく外で過ごすにはバッチリでしたね👍私はというと午前中は庭の手入れや試作など夜はお店と相変わらずでしたがやりたいこと…
2020/03/22 15:42
午後から晴れてくるとの予報通り太陽が出てきました。今日はトライフルをイメージしてアントルメを試作ジェノワーズに苺のコンポートディプロマットクリームをのせて苺の…
2020/03/18 13:36
ビクトリアケーキ
今日は風もやんでポカポカの春らしい陽気になりましたね！午前中にビクトリアケーキを焼きました。基本のバターケーキの作り方ですが軽く仕上げる工夫をしています。生地…
2020/03/17 12:50
プチギフト
おはようございます！今朝も晴れて良いお天気です昨日は遅めのホワイトデーにキャラメルとギモーブを詰めてプレゼント。一つの入れ物にキャラメルとギモーブ詰めてギモー…
2020/03/16 08:49
3月レッスン無事に
3月のレッスン無事に修了しました。コロナのこともあり開催に迷いまいたが楽しみにしてくださる生徒さんの為にも開催を決めでき得る対策をして無事に出来た事ホッとして…
2020/03/14 13:58
無事に
無事に1週間おわりホッとしています。今週はコロナ対策など大変でしたが皆さんの笑顔やメッセージに救われました❗️有難うございました😊
2020/03/08 21:06
明日より
明日より3月レッスン始まります。前回の記事にも書かせて頂きました。掃除、除菌空気清浄機（換気）マスクの着用ももちろんですが試食の時間を省かせて頂こうと思います…
2020/03/03 09:35
伝えたいこと
レッスンを安心して受講して頂くために消毒、換気（空気清浄機)手洗いの徹底できればマスクをお願いします。楽しい時間を大切にしていただけるように#お菓子教室 #お…
2020/02/28 23:19
ギモーブ、キャラメルレッスン 折り返し
ギモーブ、キャラメルレッスン2月のクラス修了しました！お疲れ様でした😊ラッピングも応用して色々楽しんでください！3月は4日水曜日からです。100均のマスキン…
2020/02/28 14:27
花のある暮らし
優しげな春の花に囲まれて癒されます！事情がありレッスン中マスク姿で失礼します。(予防策にて)#花のある暮らし#あおもじ #ラナンキュラス #スカビオサ #スプ…
2020/02/25 07:42
アマンバー
おはようございます😊最近アメンバー登録の申請がやたらにくるなとおもっていたらつい2日前に生徒さんから記事が見れないと言われ公開設定を間違えていたことに気がつ…
2020/02/20 08:05
スフレ
今日は大変お騒がせしました😅いつもカメラで撮った写真をパソコンのLINEから携帯に送るのですが、ログイン出来ないアクシデントに見舞われて色々いじっていたらお…
2020/02/17 21:53
ガーン
Lineのお友達登録から全て消えてしまいました💦ガーン#復旧出来ず #連絡はショートメールか電話にてお願いします。
2020/02/17 16:22
明日がら
.ナッツショコラタルトのレッスン本日無事に生徒の皆さん修了しました！お疲れ様でした😊どのクラスもきれいに仕上げていただいてほっとしています。そして間もなく明…
2020/02/14 16:42
余った苺で
.寒さ続いていますねコロナウィルスのニュースも日々拡大していて心配です、、、 .私も昨夜は喉が痛くなり早々に葛根湯飲みました。今朝起きると喉の痛みはおさまりホ…
2020/02/11 08:41
デザイン変えて
朝からデコレーション作り完全生クリームだけど寒いから作りやすいデザインも変えてみました。#お菓子教室 #お菓子作り #デコレーションケーキ #苺ショートケーキ…
2020/02/10 10:25
感謝の気持ち
.おはようございます！ナッツショコラタルトのレッスンも今日を含めあと3レッスンとなりました。皆さん綺麗に仕上げてくれてます！もうすぐバレンタインですねこんなと…
2020/02/09 09:12
苺づくし
今朝はこの冬一番の寒さかな、、、 . .苺づくしのデザート今年は苺の種類も増えたような
2020/02/06 09:03
キャラメルとギモーブ
.おはようございます。バターキャラメルとパッションフルーツのギモーブ（マシュマロ）を作りました。キャラメル作りは温度計片手に化学の実験のようどちらも鍋一つボー…
2020/01/30 07:45
1月無事に
.1月のレッスンは無事に修了しました。2月は1日土曜日から3日間間が空くので2月後半クラスからの課題を完成させたいと思っています。今朝も試作してただ今買い物中…
2020/01/29 11:35
最後まで
おはようございます！ラナンキュラスは好きな花茎が折れてしまったけどグラスにそっと生けました。最期の最後まで#お菓子教室#お菓子作り#テーブルの花 #ラナンキュ…
2020/01/28 13:57
久しぶりに
.先日の出来事病院の帰り束の間の癒し時間でした。積極的に動くことで色々な方から知恵を頂くことが出来ています。待ちの姿勢ではなく一歩踏み出すことって大事#お菓子…
2020/01/25 07:00
3年前
おはようございます。懐かしい写真が出てきました！3年前この冬は寒かった覚えがあります。単発講習もしていた頃でデコレーション講習の風景ですね。#お菓子作り #お…
2020/01/24 07:29
ムースショコラ
.おはようございます！今朝は雨昼は生徒さん夜はお客様笑顔って大事ですね！チョコレートムーススイートとミルクチョコ使って間にカラメルソース上にはクランチ食感も楽…
2020/01/23 10:37
連続写真
おはようございます。今朝は霜柱が出来ていました。昨日はIさんから嬉しいニュースが入ってきました！おめでとう㊗️ .#お菓子教室 #お菓子作り #タルト #チョ…
2020/01/22 08:02
チョコムース
おはようございます！今日は曇り空チョコレートのムースにカラメルソースとフィアンティーヌ にチョコをコーティングしてクランチを散らしました。2枚目は先日ご注文頂…
2020/01/21 14:15
インテリア
おはようございます！今年はほんと暖かい今日はお休みです。皆さんは1週間の始まりですね！頑張ってください。#キッチン#キッチンインテリア #暖かい日 #気持ち悪…
2020/01/20 07:56
心地よい時間
おはようございます！久しぶりに会う生徒さんとの時間は心地よく大切な時間だとあらためて感じています。これからの方もどうぞ楽しみにいらしてください！昨日大阪に住む…
2020/01/19 07:52
2020年 初回レッスンスケジュール
おはようございます。2020年レッスンもいよいよ始まります。胡桃やアーモンドのナッツとミルク、スイートの2種類のチョコサクサクの食感にフィアンティーヌ を使っ…
2020/01/08 08:26
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