Fly me to the Ramen（仮）

1812: 長男、ほそのたかし＠江古田

次男や、他の兄弟は。 特製つけ麺 ¥1,100 マンボー期間なので行ってみようシリーズ。 サッカーも中止になってしまったし、行くかと。 「つけ麺」なので夏場に予定してましたが、まあいいや。 超濃厚汁&極太麺の組み合わせ。 味自体は魚介ベースでありがちですが、全部濃くて深い。 麺を浸すと単純に重い。肉も玉子も良き。 薬味の柚子胡椒と梅カツオが、それぞれピリッと味変して 後を引きずらない清々しさ。 予想通り汁が電子レンジ加温なので 最後は中身が冷めて器だけ熱い状態。 でも食べて楽しかったのでいいや。 カウンターだけなんですが、厨房の目線の低くなるバー仕様なので、 作ってるところが微妙に見えないのが悔しい。 長男、ほそのたかし東京都練馬区旭丘1-68-12 第四正道江古田ビル長男、ほそのたかしのレビューを見る 202..

2022/02/26 13:12

1811: らーめん影武者 本館＠秋葉原

あっさり系二郎スタイル。 豚まし¥920＋味玉¥100 本日の30分一本勝負、兼マンスリー二郎系。 見た目はそこそこのパンチありますが あっさり系（二郎スタイルにしては）。 基本的に量はいらないので豚だけで増して、他全部増さず。 そのチャーシューも見た目のパワフルさからは 予想外の柔らかさと濃いめの味。半 分くらいで肉と玉子を食べ切ってからはひたすら麺をわしわし。 最後まで薄味で単調すぎなんだな。 れんげは店員呼んで持ってきてもらうスタイル（たぶん出し忘れ） なので、スープはほとんど飲まず。 忘れたのは店の問題だし、気が付かないほうが悪い。 らーめん影武者 本館東京都千代田区外神田3-4-16 竹本ビル1Fらーめん影武者 本館のレビューを見る 2022年20杯目 通算1811杯目 #マンスリー二郎系

2022/02/22 19:59

1810: 麺処 大沼＠湯島

沼リズム。 つけ麺¥800＋特製トッピング¥300 マンボー期間なので行ってみようシリーズ。 むしろ近いのですが、平日夜はどうやっても ラストオーダー（19:30）に10分くらい間に合わないお店。 なので土日に。 「文京区」をおさえるべく、湯島本郷近辺で検討したのですが、 行こうとしてた店が休みで、もうひとつの候補は まん防ガン無視っぽいのでこちらへ。 粘度の高いつけ汁にもっちりな麺を泳がせます。 チャーシューもなかなか素敵な味。 海苔は多いけどパサパサ。味玉もねっとり系。 全体的にねっとりこってり。 味的な不満はないのですが、つけ麺と言うジャンルとしては 絶対的な量が少ないのですね。 大盛りはプラス¥100なのは正解なのですが。 麺処 大沼東京都文京区湯島3-35-6麺処 大沼のレビューを見る 2022年19杯目 通算..

2022/02/20 13:41

1809: 担々麺 まる鈴＠神田

30分一本勝負の世なので。 担々麺¥500（オープン記念価格） かつて東京に初めてできた「味仙」の跡地。 特に何も起こらない普通の担々麺。 柚子がかすかに香ったくらいかな。 「オープンしてから1カ月は様子見」の 俺ルール設定してたのですが、ギリ経ってないっぽいです。 いまはそんなこと言ってられないのです。 閉店ギリギリに入るようにしか動けないし、 選択肢もほぼありません。 オープン記念で¥850が¥500だったのだけはありがたい。 メニューも絞ってるみたいで、3択しかないみたいです。 壁に貼ってあるオプションを頼みづらい。 店員も客も大声の中国語話者で、そこは本場の雰囲気。 その客と喋りながら作る時点でこのお店の未来が見えます。 担々麺 まる鈴東京都千代田区神田鍛冶町3-3-21 晴花ビル 1F担々麺 まる鈴のレビューを見..

2022/02/17 20:30

1808: 中華そば さわ＠中板橋

それでいいんですか？ 特製中華そば¥900 マンボー期間なので行ってみようシリーズ。 昼間のみ、14時までしかやってないお店なので、 土日しかチャンスがないのです。この時期はむしろチャンス。 細麺に濃いめの醤油味。 見た目は濃いのですが、スルスルいただけます。 チャーシューがきちんとうまいし、麺もベター。 生姜風味の肉ワンタンも秀逸。 むしろこれで¥900でいいの？という感想。 もうちょっと高くてもいい。 着いたら外まで並んではいたのですが、入って納得。 カウンターだけの小さい店。 回転も愛想も手際もよい。それでいてきちんと美味いので なんとも気持ちよく食べ終われたお店。 中華そば さわ東京都板橋区中板橋25-14中華そば さわのレビューを見る 2022年17杯目 通算1808杯目 #第13回 23区ツアー ..

2022/02/12 13:21

1807: コウベタンタンメン エニシスタンド＠御徒町

「酒」は酒の店で飲め。迷惑だから。 濃厚担担麺¥980＋ドボン飯¥60 そもそも「酒と麺」をうたってる時点でめんどくせえ。 行く順序はかなり低くなります。逆に今の時期は安心なので。 そのおかげで、2030までやってるのはわかってました。 今の時期はむしろ余裕。場所も吉池の上だし迷いようがない。 神戸スタイルという汁なし担担麺。 「濃厚」にしたせいか本当に汁気がないので重量感のある混ぜっぷり。 そのせいで大物の神戸ポークミンチと淡路の玉ねぎが どんどん沈んでいきます。 選べるので「普通」の辛さにしたのですが、 じわじわ食べ進めると辛くなっていく感じ。 しば漬けが面白いのですが辛さに負けて食感だけに。 沈んだ具は最後にご飯（別料金）を絡めて救出。 もうちょっと突き抜ける辛さがあってもよかったかなあ。 悪くはないんだけど。 コウ..

2022/02/08 20:08

1806: 中華ソバ ちゃるめ＠糀谷

普段なら通過しちゃう糀谷。 特製中華ソバ￥1,050 今はなんかのついでとか、夜に行けないマンボー期間なので、 いっそ土日に行きたかったところを攻めてみてます。 京急蒲田は行ったことあるけど、 羽田空港までの駅はなかなか降りない。 いいですね。魚介ベースのスープが濃くて深い。普通に美味しい。 肉が余り気味にになるのはいい誤算。 ただちょっと細麺が弱いかと思いましたが、 食べ終わってみたらこれでいい。 作る手際もよく回転もいい。見ていて気持ちいい。 店もきれいだし良いお店の手本。 並び覚悟で伺いましたが、並んでなかったのはタイミングよかった。 昨日のダメなラーメンより安くてはるかに美味いのは正義。 帰りにそこそこ近い「琥珀」をパトロールして。 中華ソバ ちゃるめ東京都大田区萩中2-1-4 丸栄ビルEAST1階中華ソバ ちゃるめ..

2022/02/05 12:12

1805: らーめん 一郎家＠神保町

ぼんやり。 チャーシューメン＋味玉¥1,100を。 店があること以外全く情報がないお店。 チェーンっぽくはないのですが、特に売りもないし、 メニューにも説明もなんのこだわりもありません。 てできたラーメンもぼんやり。 既製品の組み合わせっぽいつくり。 さすがにチャーシューは大量に入ってはいましたが、 価格からして当然。この内容ならあと¥200安くてもいい。 店舗にお金かけてるわけでもないし、全部がぼんやり。 ときどき「なんでこんなとこにあるん？」という 量産型の中華屋の流れかもしれません。 そんな雰囲気。 場所だけはいいんですけどね。 ラーメン代金の8割は場所代。 らーめん 一郎家東京都千代田区神田神保町1-13-3 2Fらーめん 一郎家のレビューを見る 2022年14杯目 通算1805杯目

2022/02/04 19:44

1804: 人形町 天秤棒＠人形町

ここも30分一本勝負。 元祖担担麺排骨¥1,200 ここのところ「担担麺」と「味噌」が食べたかったのですが、 こちらのお店ができてから1カ月ルール明けすぐに。 それも閉店ギリで間に合いました。 私的には「brozers」の隣。 トゲトゲしいところのないマイルドな辛さ。 途中から花椒入れたりしてちょっと味変。 かなり上品な「はしご」かな。 キャンペーン中でフリーパクチーでした。 少しでよかったんですけど、 入れてみたら意外と合うんですねえ。 別皿で食べる直前に入れられるのでフレッシュな食感のまま。 普段ならパクチーは「すべての食材をぶっ潰して主張」するのですが これならいいかも。汁なしでも合いそう。 餃子も売りなのですが、量的にキツそうだったのでパス。 人形町 天秤棒東京都中央区日本橋人形町2-25-11 三幸ビル 1F A..

2022/02/02 19:33