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(2024)7月月茶会の茶譜①班盆老寨の生茶
7月月茶会には試しに「止語時間」を持ちたいと思います。やり方は参加する時の楽しみに取っておきたいのでここでふせておきます。今日2023の班盆老寨生餅を試飲しま…
2024/06/28 17:07
栗崎園（天竜区春野町）の熟成茶(2022年)
今日の昼下がりの一服。以前天竜に行った時購入した栗崎園（春野町）の秋葉山熟成茶。もう賞味期限が過ぎたが、一応お茶専用の冷蔵庫があるので保管に自信ありやや中国茶…
2024/06/26 17:26
2024中国茶産地訪問⑰鳳凰鎮烏崬村李仔坪の茶樹
2024中国茶産地訪問⑰鳳凰鎮烏崬村李仔坪の茶樹撮影：20240515 撮影場所：鳳凰鎮烏崬村李仔坪地区烏崬山の天池から降りて李仔坪という小さな集落に寄った。…
2024/06/26 00:27
2024中国茶産地訪問⑯鳳凰山太平寺と鳳凰単叢の功労者?!呉六奇
撮影：20240515 撮影場所：広東省潮州市潮安区鳳凰鎮鳳西村大庵自然村にある太平寺 鳳凰山の「太平寺」はかねてから鳳凰単叢のゆかりの地であることを知ってい…
2024/06/25 18:12
2024中国茶産地訪問⑮鳳凰単叢の古茶樹はどんな感じ？大庵古茶樹園を見学
撮影：20240515 場所：広東省潮州市潮安区鳳凰鎮鳳西村大庵自然村(古饒平県管轄) 潮州では3泊した。一泊は潮州市内で二泊は潮州市の北東部にある鳳凰鎮の…
2024/06/24 15:40
2024中国茶産地訪問⑭博物館標本館に保管されている「宋茶1号」
撮影:20240514 撮影場所：潮州鳳凰単叢博物館内（潮州鎮） 鳳凰単叢茶が好きな方だったら「宋種」というお茶をご存じだと思います。「宋種」は単叢茶の中で…
2024/06/20 21:53
2024中国茶産地訪問⑬潮州料理ー瀛洲獅頭鵝
潮州古城はおいしい食べ物がたくさんある。「お勧めの店がありますか」と炭起こしを教えてくれた鳳凰単叢茶店の若店長に聞いたら美食街にある「瀛洲獅頭鵝」の店がよいと…
2024/06/20 17:27
2024中国茶産地訪問⑫潮州古城の夜景ー広済楼
潮州古城の城楼ー広済楼。明の洪武三年（西歴1370年）に建てられ、600年以上の歴史を持つ。撮影：20240513
2024/06/20 17:11
2024中国茶産地訪問⑪潮州の茶店で炭起こしを習う
撮影：20240513 撮影場所：潮州古城牌坊街【茶山酒肆】店。綺麗な若い女性（店長？！）が潮州工夫茶の炭起こし方を教えてくれた。 その日学んだこと：①使う炭…
2024/06/20 16:45
2024中国茶産地訪問⑩武夷山から潮州へ潮州古城を散策
2024中国茶産地訪問⑩武夷山から潮州へ潮州古城を散策@20240513武夷山から潮州への移動は電車を使った。潮州は潮州古城牌坊街の近くにある民宿ー「梅香居」…
2024/06/19 22:40
2024中国茶産地訪問⑨武夷山下梅村（下梅古鎮）
前回のつづき～2024中国茶産地訪問⑨武夷山市下梅村訪ねた日は小雨で写真はあまり積極的に撮らず。武夷山の下梅村は武夷山市武夷街道の管轄で武夷山市の中心部に位置…
2024/06/19 20:29
(2024)7月＆8月月茶会内容のお知らせ
(2024)7月月茶会の内容日時：7月6日土曜日と7月7日日曜日午後13:30～場所：船橋中央公民館内容：前半→《茶の民族誌》第1章雲南と周辺国のヤオ族の茶（…
2024/06/19 16:22
2024中国茶産地訪問⑧武夷山星村鎮にある美しい畲族村ー黎前村
2024中国茶産地訪問⑧武夷山星村鎮に美しい畲族村ー黎前村 武夷山滞在の三日目、すこし時間があったので武夷山風景区、即ち武夷山正岩茶地区からすこし離れたところ…
2024/06/18 20:05
2024中国茶産地訪問⑦岩茶岩韻の理解を深める夜
引き続き5月の中国茶産地訪問のレポートです。前回のつづき。 今回の武夷茶訪問は武夷山に三日間滞在した。滞在した日の夜は2回ほど陳永霖先生のお店＆茶室をお邪魔し…
2024/06/18 17:08
202406月茶会レビュー:お茶請け三品
お茶請けその一：上海空港で購入した「五香豆」。北京で生活をしていた小さい頃によく食べたおやつ。日本にはいかり豆のようなおつまみはあるが、この「五香豆」は日本の…
2024/06/17 12:03
202406月茶会レビュー:後半、本日の茶譜
本日の茶譜20240601-02① 冷茶：石古坪烏龍茶（荒茶）これは先月石古坪村を訪ねた時、村の茶農家・藍逸森さんの家で購入したもの。まだ荒茶の段階でこれか…
2024/06/16 23:00
202406月茶会レビュー:前半《茶の民族誌》第5章福建北苑団茶、烏龍茶の始まりについて
6月の月茶会は【《茶の民族誌》を読む】の2回目でした。今回は前月（2024年5月）の中国茶産地、武夷山と潮州の訪問報告に併せ、第5章福建北苑団茶、武夷山烏龍茶…
2024/06/15 01:24
2024中国茶産地訪問⑥武夷山にも緑茶？武彝貢茶by武夷茶人劉斌氏
武夷山の茶師の中に劉という苗字の方が多い。中国国家級非物質文化遺産・武夷岩茶制作技芸伝承人、劉宝順氏（商品名は「幔亭」）、同じく伝承人劉国英氏（商品名は「岩上…
2024/06/06 11:42
2024中国茶産地訪問⑤武夷山「光餅」
劉斌さんのお店でお茶を飲んでいたらグループの方が御当地の名物おやつ「光餅」を買ってきた。ぴりっと辛口でサクサクと薄いせんべいの食感。これは美味しかった。撮影：…
2024/06/06 10:18
2024中国茶産地訪問④武夷山茶人劉斌氏と「星村鎮茶文化資料館」（武夷山郷愁記憶館）
2024中国茶産地訪問④武夷山茶人劉斌氏の「武夷山郷愁記憶館」撮影：20240511武夷山滞在2日目。武夷山茶人劉斌氏の案内で「武夷山郷愁記憶館」を見学。この…
2024/06/05 19:44
2024中国茶産地訪問③建甌市にある宋茶北苑·建州宋式点茶伝習所
Date:20240510建甌市にて。県級市。つもり行政レベルは「県」。人口42万。建甌市に半日ほど滞在し、宋代点茶方式を復元する宋茶北苑·建州宋式点茶伝習所…
2024/06/04 21:51
2024年6月 (1件〜100件)
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