素人関西ラーメン紀行〜デッド飲み推進会〜

来年も通い続ける店 自己流ラーメン 綿麺＠和風とんこつ その40

松原市松ヶ丘3－6－15 地図和風とんこつ 900円今年の〆です例年より早めに来ました。毎年ギリギリで来るんですがちょいと今年は用事が立て込んでたのでほぼ満席の人気ですわ到着早速デッドに飲んでみた。 豚骨の出汁は安定してますなここでブレを感じるときもあるけど極わずかな変化でそれも毎週食ってた時の感想で今のペースで来てたら、超安定としか言えないその豚骨に合わせた魚介がエエ感じやねんな麺は自家製の中...

2023/12/31 08:04

来年も通う店！ 五弦屋＠特製つけ麺(並) その6

大阪市阿倍野区王子町2－17－20 地図 特製つけ麺(並) 1，150円五弦屋マヨ丼セット 400円久々の訪問です休日の昼に行ったので、混んでますわ表の椅子も一杯で、店舗横の路地まで並びました。ここでこんな並んだん初めてかなりの常連がついたんでしょうな20分ほど並んで入店ですわ到着早速麺のみすすってみた。中太の縮れがかった麺これが美味いねんなモチッとしてて、食感もよろしい美味しいわ間違いのない麺...

2023/12/30 09:05

来年も行く店 麺や 一想＠濃昆鶏白湯 醤油 その4

八尾市末広町4－8－21 地図072－944－9123濃昆鶏白湯 醤油 900円きくらげ 100円チャーシュー丼 350円定期訪問店ですなリピートする店は美味いに決まってますねんだから自然と行きます。この日は満席で中待ち状態外待ちの先頭で待ちましたが15分ほどで入店着席となりましたわ到着早速デッドに飲んでみた。 鶏白湯の美味い店美味いに決まってる鶏の感じがマイルドでカエシノバランスもエエがな間違いな...

2023/12/29 10:55

今年も年末が来たな～♪ 豊中 麺哲＠年越し 淡海蒸篭

豊中市岡上の町2－2－6 地図06－6841－1252年越し 淡海蒸篭300g 1，400円追加100g 100円もう今年はあの行列に並ぶ勇気が無かったので豊中はあきらめようと思っていましたがとりあえず行ってみて、人が多かったら大阪に変更しようと店先まで来ましたまさかの外待ち2名慌てて駐車して、行ってみたらまさかの外待ちナシになってたのでそら、並ばなアカンやろと食券機制度になってからは初訪問ですなちょっと...

2023/12/28 06:23

今年も冬が来た！そしたらこれを食うべき！ 麺や 清流＠味噌 その5

東大阪市小若江1－4－3 地図 味噌 1，000円 味玉 100円 ホルモン丼 500円肉ミソトッピング 200円 激旨ニラ 50円清流、冬の名物品を狙いに来ました。夜は空いてるかと思ったら、満席の中待ちやがなちょいとa待っての着席ですわその間も続々と来ますな学生が流石の人気ですな到着早速デッドに飲んでみた。 この感じの味思い出してきたココの味噌ラー...

2023/12/27 06:04

新たなスープが出来上がりました！ 麺FACTORY JAWS 4nd＠焦がし醤油豚骨Noodle

大阪市中央区道修町2－2－15 B1F 地図焦がし醤油豚骨Noodle 1，000円珍しく新店です。たまたま、うろちょろしてて検索かけたらココがヒットしました。縁ですな、近くに車止めてこの界隈は高いわ、でも、穴場的な格安見つけて向かいました。地下なんすね食券機制度、購入後入店してセルフの水たちをもって着席ですわ到着早速デッドに飲んでみた。 醤油が焦がしとるなって香ばしさのある醤油でこれ食わな説明できんな...

2023/12/26 06:43

冬でも祭りじゃい！ 富田林 わっしょい＠黒醤油 煮玉子抜き

富田林市昭和町1－4－7 地図 黒醤油 煮玉子抜き 890円 肉祭盛 390円 野菜大盛 220円 消えニン 20円夜男の炒飯(小)セット 330円グランドオープン後の訪問ですが2日目に行きましたがえらい並んでますわ駐車場も入れない状態で、賑わってます車は待ってたけど、ちょうど運よく空きまして入れましたわでも、入場に40分待ちましたわえらい人気やでんで無事カウンターへ従...

2023/12/25 06:45

聖なる朝に星を見上げる！ スター☆ラーメン＠アキラスター その3

大阪市淀川区東三国6－1－35 地図アキラスター 850円実は食べたてホヤホヤの記事です今朝の話ですわ7時の開店と同時に入店でほぼ満席の大人気凄いね！ワンオペなんで、待ちましたわ到着早速デッドに飲んでみた。 ん？すんごいアキラ系やん！うま味がごっつい効いてますやん！開店当初と全く違う！これ美味いがな！ってか、アキラ系ここでええやん！自分の好みは、更に油とカエシが多めが好きやけどねでも、これ美味いが...

2023/12/24 09:53

12/23 本日も臨時休業

すみません昨晩早く寝たけどダメだ今日の忘年会も欠席明日も予定をキャンセルしました。残念！ゴメンナサイこの週末ゆっくり休みます ←←←クリックご協力お願いします！ ←←←クリックご協力お願いします！ ...

2023/12/23 07:25

風邪でダウンしました・・・本日休みます。

ここんとこ調子悪いんす年のせいか、治りも遅いですな。スンマヘン今日休みますわ明日待ってるで！って方はポチッとしてくれたら明日頑張ります ←←←クリックご協力お願いします！ ←←←クリックご協力お願いします！ ...

2023/12/22 06:30

超を付けてもいいほど濃いんです！ RAMEN DUNK＠濃厚鶏白湯らぁ麺 醤油

松原市天美南5－18－21 地図072－334－0097濃厚鶏白湯らぁ麺 醤油 850円仕事で良く通るのに、ノーマークでしたわんで落ち着いたころに来てみました。新店の割には、客が1人でしたわカウンターも2階も以前のままですな食券機が最近のタッチ式で戸惑うも無事購入出来ました到着早速デッドに飲んでみた。 品名通り鶏白湯で濃厚ですなカエシも強めでええやん！やけど、流石の自分でも濃いわ！と思うほど濃いのが...

2023/12/21 06:28

美味い煮干しココにあります らーめん 結＠煮干醤油らーめん

大阪市北区天満橋1－6－3 地図煮干醤油らーめん 900円地味ながら、美味しい店に再訪問この店移転前からそうやけど味良いのに、夜は空いてます。自分的にはゆったり出来て嬉しいけど人気店の器なのに不思議である到着早速デッドに飲んでみた。 なんか以前よりチューニングしたんやろか煮干しが大人し目に感じました以前よりもって事でもちろん煮干しとしてスープを評価したら十分味わえますけど醤油のバランスもエエし美味...

2023/12/20 05:58

某有名店出身の店です 横浜家系ラーメン 天来家＠ラーメン(醤油)

大阪市淀川区西中島4－2－11 地図06－6795－9577ラーメン(醤油) 800円町田商店出身の店主と聞けば味が想像できますが自分の舌で確かめないとねってな訳で、ココです。それ系のロゴで目立ちますが外観と内装はちょいとお洒落ですな食券機が今時のタッチ式でオッサンは戸惑うねんな全部普通でコールですん？塩醤油の確認なかったけど到着早速デッドに飲んでみた。 醤油で来ましたな思ってたより化調が控えめで化...

2023/12/19 06:02

本日開店です！ 富田林 わっしょい＠レセプション

富田林市昭和町1－4－7 地図長い付き合いになるオーナー直々の招待で行ってきました。ロードサイド・大和川より南・大箱店全てがグループ初の試みで、バイトもイチからの教育楽しみです。駐車場完備で安心ですな外環状線を北向きですわ入口焦ったら手前のカット屋に入っちまいますよ軽く挨拶を済ませ、ボックス席に入りました到着早速デッドに飲んでみた。 わっしょい独特の味ほんのり甘さのある醤油と香ばしさのある野菜たち...

2023/12/18 06:06

田舎の食堂にて 大石家 本店＠並盛り

岐阜県多治見市光ケ丘1－139 地図0572－22－5811並盛り 920円岐阜遠征時にもう一軒行こうかとなって仲間が選んだお店ですわ某サイト見る限り、ノス系やねと思って訪問ですわ住宅地に入って行って、ホンマにこんな場所かいなと半信半疑で曲がったら、暖簾と広い駐車場こんな場所にあるなんてテーブルだけの店内ですわ田舎によくある食堂系でやけに落ち着く到着早速デッドに飲んでみた。 ニヤリ笑けてきた美味...

2023/12/17 06:10

安定のブレないスープですな 天美ラーメン 成＠とんこつラーメン

松原市天美東8－1－3 地図072－201－6400とんこつラーメン 770円店構え、外から見ても空いている某新店ハンターに存在を情報提供しておきながら様子見で放置してからの訪問となりました。テーブル席だけですわなんか、不安感しかないです到着早速デッドに飲んでみた。 お！豚骨ですがブレない安定型のスープうま味成分もしっかり効いてて美味しいやんって思いましたわ麺は中麺のストレート煮卵が入っててお得で...

2023/12/16 07:46

ラヲタ諸君！鶏がらと聞いてなにを思う？ 拉麺 にわ鶏＠鶏がらラーメン

大阪市淀川区西中島3－10－13 地図06－6795－9428鶏がらラーメン 900円表通りから、一本路地を入った場所にありますあまり目立たない外観の構え綺麗な店で、小料理屋っぽさがある作りですなカウンターだけやったかな、手前にテーブルあったようなここは記憶曖昧到着早速デッドに飲んでみた。 思い込みってのは酷いもんで鶏ガラ＝清湯と思ってたら白湯だった泡系の鶏白湯でマイルドながら味もしっかりタイプ美...

2023/12/15 06:08

夜は居酒屋、昼が麺屋！ ラーメン 小春軒＠豚骨醤油ラーメン

大阪市城東区中央1－11－6 地図06－6935－8302豚骨醤油ラーメン 850円どうやら、二毛作の店みたいです居酒屋の店主が昼間にラーメンと思いますわ間借りで別人とは違うと思いますが詳細までは不明ってか、どっちでも良い店内は居酒屋作りでアットホームなんか、やけに落ち着く感到着早速デッドに飲んでみた。 豚清湯の醤油で見た目こそ、異なるけどアキラっぽいです攻撃的なそれ系とは違って、優しさとほんのち...

2023/12/14 06:41

ラヲタ舌にはパンチが欠けるよな 無化調ラーメン 骨と水＠旨節ラーメン 醤油

大阪市東成区大今里南6－2－1 地図旨節ラーメン 醤油 800円実にハードルの高い店ですわ午前中のみで日曜休みやったら土曜しかアカンがなと訪問ですわほな、夕方開店の夜まで通し営業に変わってたわなんかよくわからんですけど昼に来ました間口の割には、広めの店内ですわテーブルに案内され、とても明るい店内ですなメニュー構成が多すぎて、どれがデフォか不明やったけど一番安いのにしたんです到着早速デッドに飲んでみ...

2023/12/13 06:08

麺屋ではありませんスープ料理です スープ料理 タマキハル＠京赤地鶏の醤油

大阪市北区紅梅町2－6 地図京赤地鶏の醤油 1，100円スープ料理の店毎日の提供品名をチェックしてますがなかなか行けないっすなんでチャンスあった日がこのメニューでした地鶏醤油となったら、並んでないかなと妄想して向かったら、案の定すんなり着席出来ましたわ自分で満席になってタイミング良し到着早速デッドに飲んでみた。 この鶏は知らないけどしっかり鶏感があって美味しいわ合わせた醤油は白醤油なんかなあの独特...

2023/12/12 06:20

麺を食らう前に面くらった！ メンヤ ニュークラシック 中津店＠芳醇にぼし塩

大阪市北区中津1－5－1 地図06－6373－0377芳醇にぼし塩 870円この店はマークしてましたがどうゆう事か、リストから削除されてましてたまたま、見つけた店ですが何故行かなかったのか理由は不明入って右手に小さな食券機で購入です最近よくある丁寧接客系の店ですな到着早速デッドに飲んでみた。 なに！？こんなに煮干しが効いてるのビックリしたなんも前情報ナシで食ったので麺を食らう前に面食らった煮干し油...

2023/12/11 06:05

美味いつけ麺あります！ 自己流ラーメン 綿麺＠つけ麺（大） その13

松原市松ヶ丘3－6－15 地図つけ麺（大） 1，350円定期訪問店ですな定期的にスケジュールたててませんがなんとなく行きたくなる、それがリピート店ですわこの日も、店舗前の駐車スペースが空いてるやん！ラッキーとばかりに駐車しての入店です吸い込まれる様に、つけ麺の大のボタンを押してました到着早速麺のみすすってみた。エッジの効いた中麺のストレート全粒粉配合の麺は全粒粉のパイオニアと云ってもいいほどいち早...

2023/12/10 08:16

ニンニクは食べない奴が我慢すればよい！ らーめん 賛平＠チャーシューメン定食 その5

大阪市天王寺区舟橋町18－2 地図06－4977－9677チャーシューメン定食 1，350円スタミナ不足であるそして、食べ歩かない1軒完結旅ガッツリ食ってやると意気揚々と焼肉地域を、煙の霧をかわしながら行く空いてました土曜の夜なのに、空いてるやん店に入るとあの店主の気持ち良い声ん？見た事ない女性店員でしたわあら？かわいい子入ってるやんと食べる前から上機嫌ですな到着早速デッドに飲んでみた。 最高！濃...

2023/12/09 06:59

走行時間3時間待ち2時間でも食いたい麺がある！ つけ麺 BUKKO＠魚ダシ割つけ麺 中盛

岐阜県土岐市土岐津町土岐口1－3 地図魚ダシ割つけ麺 中盛300g 1，000円またしても岐阜まで遠征遠征ってか、この店狙い撃ちですが遠いわ！新名神使っても遠い睡眠は十分に採って、行きましょう開店1時間前に到着も15番目ほどの人気流石やね3巡目で入店です今の季節、並ぶのも防寒対策万全にね開店後50分ほどで着席ですわ到着早速麺のみすすってみた。この麺が最高なんです。細うどんよりも太目の麺ですわ小麦感が強くて風...

2023/12/08 06:27

グループ推しの圧力麺！ スター☆ラーメン＠醤油馬鹿つけ麺 その3

大阪市淀川区東三国6－1－35 地図醤油馬鹿つけ麺300g 1，500円麺100g増量 100円インスタでの告知のみですこの圧力鍋の麺ワンオペの、1ロットオペなもんで、麺量次第では1人前茹でです圧力鍋なんで、茹で時間は短いけどその前後作業があるので通常茹で時間よりちょいとかかるかないい年して400gとはなかなかやりますな自分到着早速麺のみすすってみた。表面がツルツルですわええ状態で最高ですわ小麦感が強くなるのが...

2023/12/07 06:27

今夜はココで完結！ 麺家 武骨＠武骨MAXラーメン

大阪市東成区大今里西3－1－9 地図06－6977－1701武骨MAXラーメン 無限ライスセット 1，240円食べ歩かない1軒きりの食べ歩きです完全にココで終えると決めて、贅沢なセットにしましたこの日は無料で、唐揚げのサービスでしたわご飯食ってやるぜ！と意気揚々ですわ食券に自分で好み書くけど結局味の濃いめや茹で加減は口頭です到着早速デッドに飲んでみた。 泡を選択したので家系の進化版、マイルドですな泡は...

2023/12/06 06:41

店名変更して新たに登場！ 大阪スタ味噌ラーメン わだ 南海難波本店＠スタ味噌肉盛りラーメン

大阪市浪速区難波中1－18－14 地図06－6585－9900スタ味噌肉盛りラーメン 850円元々は肉盛り醤油の店でしたが味噌に乗り換えた、店名変更ですな食券機購入でカウンターのみ変更点なし少しすると、無料のご飯と生卵が来ました。食券機に書いてますな見落としてたわ連食なんで、いらんかったけど無料なんでもらいました。到着早速デッドに飲んでみた。 味噌は濃厚寄りでなくマイルドで飲みやすい薄いわけでも...

2023/12/05 06:42

張り切って早朝からお邪魔してポールゲット！ ぶたのほし＠KAKE その2

兵庫県尼崎市長洲西通1－16－7 地図KAKE 時価(1,000円)「南国スイート」桃ニク増し 500円待ちましたよ長時間椅子で椅子確保のポールで訪問したので長時間も苦になりませんでしたわ仕込みの時間中でも中待ちさせてくれるのはホント助かりますわ数量限定の「K」をチョイスデフォも美味いから、それも食いたかったけどこんなポールなんやからと「K」を選択ですねぎめしも行きたかったけどネギに汚染されたらアカンのでやめ...

2023/12/04 06:36

久々のコラムです 【お客様は神様です】

三波春夫でございます～♪1人のエンターテイナーが放った言葉これが独り歩きして、飲食店でもそう思われてますあほか！神様ちゃうわい！人間対人間の関係ですよ。1人は、食材を用いて金を得る1人は、得た金で食事に来たそれだけの関係だと思います。ただ単に単純に言えばですが温情や感情が互いに入ってたり良く来るなじみに人にはなど様々であってそれは人との信頼関係であってただ単に、互いの人間が違う立場で、得るものが違うだ...

2023/12/03 07:30

港側にもアレが来た！ 麺屋7.5Hz みなと弁天町店＠中華そば 並

大阪市港区南市岡3－11－24 地図06－6581－5011中華そば 並盛 650円弁天町にもできましたなってな訳で来ました。表のテントがド派手やわ！真っ赤かですな21時閉店なんで、機会が無かったんですが過ぎても開いてたので、急いで来ました。お馴染みカウンターのみ中華をコールです到着早速デッドに飲んでみた。 他の7.55Hzよりかは酸味は弱めで醤油が前面に出てますわ高井田独特の味は継承昆布系もちと弱めかな...

2023/12/02 05:35

呑みの〆にピッタリ！ 長浜ラーメン 極＠極ラーメン

大阪市淀川区加島3－2－13 地図06－6105－7598極ラーメン 750円店舗南側のJR高架より更に南側に安いコインPはありますしかし、この高架市内やのにむき出しで電車通過したら、車両下部が丸見えやな落下リスク考えたら、早く整備せなアカンのとちゃうかなと心配になりながら、店に来ました。賑わってますな食券機制度カウンターと広めのテーブルの構成ですわ到着早速デッドに飲んでみた。 長浜ラーメンに、より...

2023/12/01 06:35