素人関西ラーメン紀行〜デッド飲み推進会〜

猫舌さんいらっしゃい！ 中華そば 田ぐち＠田ぐち 中華そば

大阪市福島区福島3－12－6 地図田ぐち 中華そば 950円 福島の新店ですなこの激戦区は既存店で定着しつつあるのに新顔の登場ですな食券機制度変則的な形状のカウンターと奥にテーブルの構成です麺線を整える男性が、何回も持ち上げてるから冷めるでと気になりましたわ到着早速デッドに飲んでみた。 ぬるいなスープぬるいがな温かさはあるけど、すぐにごくごく飲めまっせ魚介の出汁で煮干しが効いてるけどぬるさが影響し...

2023/11/30 06:32

あの！地方の名店が大阪に！ 麺屋 しらかわ 大阪なんば店＠中華そば

大阪市浪速区難波中1－17－13 地図06－6695－7677中華そば 950円あの飛騨高山の麺屋しらかわが大阪に出来たと衝撃的な情報に、耳を疑ったあの岐阜の店が、大阪に？しかもミナミのエエ場所やんとあの感動した美味さが大阪で食えるとなると行かないわけにはいかない新店では早めの訪問です。平日の夜でしたが、あれれ・・・ノーゲスですわ寂しげやの～カウンターに案内されましたがカウンターの板がちょっと傾い...

2023/11/29 06:40

珍しく町中華！ 中華料理 海山＠スタミナラーメン その2

八尾市八尾木1－218 地図072－993－9763スタミナラーメン 750円什景炒飯 570円近くの得意先訪問ついでに来ました。この界隈工場が多いからかしてガテン系の兄ちゃんが多いですなこんな時はスタミナでしょ！到着早速デッドに飲んでみた。 ほんのり辛さのあるスープでニラ達がよい演出してます正にスタミナのスープですわ麺は中麺のストレート柔目の麺が喉越し良く入って来ますな炒飯がまたシンプルでええや...

2023/11/28 06:06

店は地味やけど味は派手に美味い！ 中華そば 紆折＠醤油 その2

大阪市西淀川区姫里2－10－18 地図醤油 800円久しぶりの訪問ですがここは営業時間が、自分には狭き門んでチャンスあって来ました。閉店ギリで、ノーゲスでしたわ迷いに迷って、醤油にしました。到着早速デッドに飲んでみた。 鶏水系の醤油ですが美味しいわ嫌味の無い程度の油分も醤油加減もバランスよろしいですなこのスープやったら飲んでても飽きないですな麺は中麺の平打ちストレートスープとの相性が実に良くてスー...

2023/11/27 06:34

鉄板中の鉄板店！ らーめん 弥七＠塩らーめん その4

大阪市北区豊崎3－4－8 地図06－6373－0035塩らーめん 950円ヘタめし 400円休業出勤振替休日となればココへ来ます。なんなら平日休めるなら喜んで土曜出勤しました。ってな訳で、月曜の定刻に来ましたが2巡目の11時過ぎ指定でしたわちょっと離れたスーパーで買い物したらちょうど指定時間になりますんで、店先で待ちます。到着早速デッドに飲んでみた。 あ～これやわこれこれ最高やん！優しめの白湯に塩...

2023/11/26 09:55

豚骨職人を拝みに再訪問！ 博多とんこつ 天神旗＠老塩とんこつ(こってり) その3

大阪市東淀川区上新庄3－19－87 地図06－6324－0104老塩とんこつ(こってり) 900円ヘタレ丼セット 300円替玉 100円名店を、連続で再訪問はデータ的にも珍しい前回のつけ麺食った時の店主の目力に圧倒され仕事ぶりが気持ち良かったので味よりも「漢」に魅かれて再訪問ですわ今回は久しぶりに「老」をチョイスです到着早速デッドに飲んでみた。 豚骨は説明不要の最高の出汁感なんなら、良い意味での臭み...

2023/11/25 07:15

あの！名店出身店主の店が満を持して！ ラーメン 哲勝＠醤油

大阪市北区浪花町4－14 地図醤油 900円来ました！麺哲の弟子の店ですわ庄司氏に直々に教えていただいた情報で開店を待ってましたが、満を持しての訪問です。噂ではうどんの製麺機を設置している事暖簾は「贈麺哲」が書いてませんが親方はサポートしてますな食券機制度でカウンターのみです噂の製麺機は、店の奥に鎮座しておりますな到着早速デッドに飲んでみた。 やっぱりどうしても、麺哲と比べてしまいますなあの醤油を...

2023/11/24 06:25

〇〇中毒患者！手の震えが止まらなかった！ 天下一品 25号線八尾店＠こってりMAX(並)

八尾市天王寺屋2－22－4 地図072－948－1114こってりMAX(並) 1，190円チャーシュー 170円こってり天津飯セット 330円無性に食べたくなった天一この気持ち理解できる人多いでしょ？通りがかりで飛び込みましたしかも仕事中にね食べたくなったから行くんですここの水サーバーが好きなんですわタッチパネルで注文です。勝手にネーミングコッテリコテコテセットです到着早速デッドに飲んでみた。 おお！...

2023/11/23 06:36

チョコプラ松尾氏に似た店主！？ らーめん 斗星家＠ラーメン(並) その2

大阪市浪速区恵美須東1－7－4 地図ラーメン(並) 850円ライス 50円遅めの訪問です。鮮やかになった通天閣を横目に入店し食券機制度ですわライスが50円に戻ってました。残念やけど、そらそうや無料を続けて店赤字で無くなった方が嫌なんでこれで良いんです。ノーマルを購入して店員さんにコールはやわめ、濃いめです到着早速デッドに飲んでみた。 出汁が濃いめやがな！ええがな！ん？今日は生姜の味が強いってか、生姜が...

2023/11/22 06:22

アレ系ですか！？ RAMEN TORITON＠豚骨しょうゆラーメン

大阪市生野区中川6－13－17 地図06－4309－7966豚骨しょうゆラーメン 950円大池橋の交差点をちょいと東に行った場所にあります。カウンターとテーブルの構成ですわ店内は明るくて気持ちエエですな到着早速デッドに飲んでみた。 おお！これは、匂いからしてうま味成分がバリバリ効いてる感じがします。動物系の出汁がしっかりしてまして鶏のテロリ感と豚のとろっとした感じがエエバランスですわ美味く醤油とう...

2023/11/21 06:35

正に豚骨馬鹿店主である！ 博多とんこつ 天神旗＠魚極老つけ麺(300g)

大阪市東淀川区上新庄3－19－87 地図06－6324－0104魚極老つけ麺(300g) 1，100円食券購入、セルフで水入れる着席する。目の前の店主見る目力に圧倒されるいつもこうである。ここの店主正に豚骨馬鹿と称するに値すると思う到着早速麺のみすすってみた。コシはもちろんあるけれどフワッとした食感でもあります表現が正しいかはさておき小麦感は強いですわ続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。魚と豚骨ですがマタ...

2023/11/20 07:00

名店へ初訪問 手造りうどん 楽々＠かけうどん 黒毛和牛肉

交野市幾野6－6－1 地図072－891－8833かけうどん 黒毛和牛肉 1，298円念願かなってこの店です実は初訪問すシャッターで狙ってたけど、用事があって土曜の昼過ぎに行きましたが10名ほどの列で、思っていたよりもすんなりでしたちなみに、駐車場も空いててすぐに停めれましたわなんか、構えてたけど良かったですわ到着早速デッドに飲んでみた。 出汁が美味いねうどんの出汁が最高に美味く思えるのは関西人文化...

2023/11/19 06:45

常連さんが「TVでもでたん？」というほど並んでました 和楽 大勝軒＠もり野菜中盛

兵庫県尼崎市久々知1－5－6 地図もり野菜中盛（2玉） 1，100円今回は野菜で中盛り狙い初めから決めてた土曜の昼下がり相変わらず、路駐が多いなこの辺はいつものコインPに停めて、歩いて向かいます。ガラッと開けたら、満席ですわんで中待ちのベンチシートも満席外で待ちました。数分待って、中待ちからへ着席ですその後も、外待ちなってましたわ到着早速麺のみすすってみた。温い感じがちょうどええ寒くなるにつれ、〆過...

2023/11/18 06:16

今日から3日間イベント出店との事。実店舗は当面臨休 五弦屋＠焦がし醤油の魚介中華 その2

大阪市阿倍野区王子町2－17－20 地図焦がし醤油の魚介中華 900円久しぶりの再訪問ですな最近は早じまいも増えたんで、なかなかですわってなことで、豚骨好きが豚骨屋で淡麗系を注文です大人になったわ到着早速デッドに飲んでみた。 魚介の効いた醤油ですが上手く出来てるな魚介の深みがあって、いくつもの煮干しが配合コク深さの醤油とマッチしてます甘さがほんのりありますわ麺は中麺の縮れまた、変わったんやねでも、...

2023/11/17 06:18

柚子胡椒はマストアイテム！ ひだるか屋＠塩らーめん その2

奈良県大和高田市神楽3－1－20 地図080－5318－3840塩らーめん 850円バター入り 50円再訪問です休日の昼に来ましたが相変わらずの人気店ですな年配の方が多い店ですカウンターとテーブルの構成年配ご夫婦が営んでますわ到着早速デッドに飲んでみた。 これこれ、この塩感出汁がどうだとか語れない語ってはいけないラーメンです歴史を背負ってるスープですわバターがええ仕事してまんな麺は中麺のストレート...

2023/11/16 06:20

ええやんええやん！良くなってるやん！ ラーメン 仁＠チャーシューメン定食

八尾市中田3－38 地図072－999－3380チャーシューメン定食 1，550円久しぶりの訪問です。ここも駐車場が遠いですな。ちゃんと調べなあきまへんな平日の昼とゆうのもあって、混んでますわおやっさん、ワンオペでこなすの凄かったカウンターと座敷が3卓ほどあるのに昼のガテン系の兄ちゃん達にもするりとこなしてたのには感心しました。到着早速デッドに飲んでみた。 こんなんやった？かなり濃厚になってるし、...

2023/11/15 06:41

移転してきた新店 麺食堂 コハクドリ＠塩しじみらぁめん

大阪市中央区本町4－8－6 地図050－5600－8126塩しじみらぁめん 880円移転してきた新店ですな狭い店内で、入ってすぐに小さな食券機カウンター7席程度ですかな食券機横に座ったので、買う人が横に立つ感じの距離感なかなか近いですわ最近、市内で出来る麺屋さんは、狭い店が多いですな家賃問題やろうね到着早速デッドに飲んでみた。 ん？しじみなん？的なインパクトで、しじみ入ってるんやろうなって感じのスー...

2023/11/14 06:27

俺はココのラーメンで育った！ サッポロラーメン 花くま＠しおバターラーメン

松原市天美南5－20－21 地図072－334－3164しおバターラーメン 630円初めてココのラーメン食ったのは40数年前だった。実家が松原にあった頃、黒電話の横に花くまのメニューがいつもあった黄色いメニュー表で一番下に、割引券がついてたメニューが豊富で、全種類食べるのに時間がかかったけど小学校を卒業するまでには、全部制覇したのを覚えている僕が好きだったのはみそチャーシューコーン玉子パートで忙しか...

2023/11/13 06:05

定休日と営業時間が変更！ 天天，有 大阪店＠チャーシューメン その14

大阪市住之江区南加賀屋4－4－22 地図06－6682－0327チャーシューメン 850円ぎょうざ（5コ） 200円半ライス 100円ニラキムチ 100円平日の夜訪問です。この度営業時間が変わるとかで、20時までやったらギリ行けてたのに19時半閉店に変わっちまうなんて残念やんな訳で、自分自身最後の夜訪問かもねいつもの満腹セットですわ到着早速デッドに飲んでみた。 お！今日は白湯感が弱くてテロリ感より、オヤ...

2023/11/12 06:15

ラーメンと酒とTV らーめん大衆酒場 一富士＠中華そば

大阪市西淀川区御幣島1－9－17 地図06－6195－5752中華そば 870円飲み屋でもあってラーメンも提供する店カウンターと奥にテーブルの席がありますわちょうど日本シリーズがテレビで流れてまして店員さん達も見ながら仕事です。居酒屋なんで、出てくるのもちょいと遅めにしても、仕切りの店長さんかな野球見過ぎてて、だいぶんと待ちました。到着早速デッドに飲んでみた。 ちょいと甘めの中華そばでノスタルジッ...

2023/11/11 07:46

地味だけどしっかりしたラーメン 麺LABO 唯奏＠鯛出汁塩そば

大阪市西区江之子島1－6－2 地図鯛出汁塩そば 850円以前の訪問時に鯛のメニューが気になっての再訪問です。メニューがリニューアルされてまして一瞬焦りましたが、無事ありましたわ到着早速デッドに飲んでみた。 ほのかに香る柚子が、どんと乗っているので一旦避けて鯛出汁を飲んでみました鯛自体はガツンとではなくて優しく香る程度で、臭みや雑味が無いですな塩加減も鯛とのバランスを考えてのかなちょうど良くて美味し...

2023/11/10 06:23

山！河！ ラーメン 山＠塩ラーメン まぐろ丼セット

三重県津市美杉町太郎生3239 地図塩ラーメン まぐろ丼セット 1，500円山道をのらりくらり良い秋晴れの日でした。気持ちいいわ～車で窓開けながら走ったら、気持ちもあがりますな途中、カーナビの詐欺にあって迷ったけど無事到着です。開店30分前で3組目でしたわでも、あれよあれよとライダー達が集まり開店時には、30人以上も居てましたね店に入って、記帳するシステムですよここ重要なんで間違えなくライダー間のコミ...

2023/11/09 06:36

焼肉の匂いをかき分けたどり着けば 鶏soba 鶏と麺＠鶏soba NORMAL

大阪市大正区三軒家東1－18－9 2F 地図06－6599－9009鶏soba NORMAL(ゆず入り) 850円大正区の2階にあるお店下は焼肉屋みたいで、イイ匂いの中階段を上がります。数卓のテーブルと4席ほどのカウンターです店主なんかな？若い男性がやってましたわメニューが豊富で、期待できますな到着早速デッドに飲んでみた。 油が甘いんかな？醤油も甘いけど、両者相まって甘さが際立つ人工的な甘さではないけど鶏の出汁...

2023/11/08 06:30

ザ！ノスタルジック！ うの屋＠ラーメン

茨木市宇野辺1－1－52 地図072－624－0088ラーメン 550円どて焼 250円鉄砲串 220円仲間の情報で来ました。昼間は開いてなかったけど夜に通りがかったら、やってるじゃないの？慌てて、予定変更です。食堂系の店構えで、ノス系かなとイメージコインP探すけど、全くあらへんやん道挟んで南西方向にあってかなり歩きましたわカラカラとサッシの扉を開けたら昭和ワールド全開壁向きに全てカウンター形式で...

2023/11/07 06:47

マタオマ進化系の新店 麺屋 乃まど＠豚骨魚介ラーメン

茨木市駅前2－5－24 地図072－663－3066豚骨魚介ラーメン 950円新店ですな綺麗な店構えで入ってすぐに食券機テーブルとカウンターの構成で店内も明るくモダンな感じで気持ち良い店内ですな女性のスタッフも明るくて丁寧な接客が好印象です到着早速デッドに飲んでみた。 品名通り、豚骨魚介のド定番スープですが煮干しとシイタケを強めに感じるスープでしてマタオマと云うには、進化したマタオマかな醤油が独特...

2023/11/06 06:24

海南鶏飯の店であえてカレー 堀内チキンライス＠チキンキーマカレー

大阪市阿倍野区天王寺町南2－10－1 地図06－7492－8265チキンキーマカレー 800円愛人とのデートですわ最近はラーメン以外もちょくちょく行きます。グメルな愛人が出来るとこうなりますわこんな記事がちょくちょく出て来そうなんでそん時は空気読んで下さい。開店前に並んだら、若いカップルだらけですやん年配の不倫カップルが並んででたら視線を感じますなそんなことはさておきここに来てまさかのキーマです到...

2023/11/05 08:57

カニで味噌キター！ マツヨシ大飯店＠渡蟹の味噌ラーメン

大阪市中央区東心斎橋1－4－1 206 地図渡蟹の味噌ラーメン 1，200円限定の記事です。今はもうないですわでも、また復活するかもねこっちに移転して来てからは渡り蟹の味噌は初楽しみなんであるってか、鬼醤油の後に店内連食なんすわオッサンよくやるわと自分で感心しました。到着早速デッドに飲んでみた。 蟹やな～！！んで味噌やな～！！そんな味ですわ濃厚な味噌に、蟹の出汁が効いててんで味も控えめで最高やねっ...

2023/11/04 07:41

これこそ老舗！ 九条亭＠特製醤油らーめん

大阪市西区千代崎1－27－10 地図06－6581－8002特製醤油らーめん 700円見落としてた店です。特に新店でもないので、マークをしてませんし存在も知らなかった、駅近くの商店街を出た場所にあって車では素通りする場所ですなカウンターとテーブルの構成テーブルはちょっとBOX的な昔の作りですな。ええわ～入った瞬間落ち着くわカウンターでは麺職人が2名居ましたなメニュー見たら、昭和51年創業とな！到着早速デ...

2023/11/03 06:20

かなり窮屈な作りです 中華そば やいろ亭＠塩中華そば

大阪市中央区谷町3－4－9 地図06－6809－5820塩中華そば 850円以前からマークしてた新店ですがもうすでに、新店ではないですな半年が経ってます間口は一軒で奥に長いスタイルの店ですが今まで史上最狭の店と思います。手前に二組座ってたので、スンマセンスンマセンと後ろ通るけど、完全におしりが客の方に当たりますわ大柄男性が多いラーメン好きには辛い状態です着席してからも、壁にもたれられますわ気を使う...

2023/11/02 06:34

流行りの豚清湯！ 豚ガラ中華そば おんだ＠豚がら中華そば

大阪市中央区谷町2－8－7 地図豚がら中華そば 850円最近は新店にうといですなんで、違う店に向かう途中に見つけました新店ですやんとの事で訪問資本チックな店構えですな食券機制度でカウンターとテーブルの構成ですな到着早速デッドに飲んでみた。 お！豚の清湯でアキラみたいな味わいですが醤油も油もギトッとしてるわけでもないけど中華そばと名乗るほど豚の清湯正統派背脂と控えめな醤油とうま味成分後者の成分がエエ...

2023/11/01 06:36