北秋田人彷徨記　Kitaakita Wandring report

「いぶりがっこポテトチップ チーズ味」

各地方に全国流通していない地域ならではの食べ物はどこでもあるはず。今回は私の地域で「これは‥‥！」とゆう物を見つけました。「いぶりがっこポテトチップチーズ味」なる地域限定？？のポテチ、普段見かけるものよりお高め。なんでもTVで紹介された事があるらしい。「いぶりがっこ」と「チーズ」のポテチ、酒の肴に合わないはずがない。このポテチにはハイボールで。で！「いぶりがっこポテトチップチーズ味」は‥‥いぶりがっこの風味でチーズ味で「たしかに！」って感じなのですが酒の肴としてはイマイチ切れがないそこで少しアレンジ。黒胡椒を挽きふりかけてみました。予想以上に旨し！そして黒胡椒といったら「TALISKER」これめっちゃ合うなぁ～美味しい。しばらくこのポテチとウイスキーに填まりそうです。「いぶりがっこポテトチップチーズ味」

2021/10/31 08:00

秋田の旬な季節「きりたんぽ」

秋田の「きりたんぽ」が美味しい季節になりました。「きりたんぽ」の美味しい季節とは新米で作るたんぽが出回る季節、今が旬です。今回は道の駅「かづのあんとらあ」にある「きりたんぽ館」きりたんぽは鹿角市が発祥の地だとかドライブがてら気軽に立ち寄れる「道の駅かづの」で本場のきりたんぽが食える。比内地鶏の脂がいい出汁になってる（超熱い！）美味しいなぁ～道の駅「かづのあんとらあ」は東北自動車道鹿角八幡平ICから2分程の所にあり使い勝手が良い所にあります。ここで「きりたんぽ」を食べて縄文遺跡群を観るもよし十和田湖に行くもよしまたは八幡平で温泉に入るもよし。ここからの選択肢は結構ありますよ。秋田の旬な季節「きりたんぽ」

2021/10/24 08:00

純喫茶「あすなろ」

北秋田市は人口減少とコロナ禍で更に荒んできています。10年ぶりに帰ってきた私でも判るくらい人が居なくなりました。特に外食店は激減です。それでも昔から続けているお店もあります。こんな状況ですが北秋田市（旧鷹巣町）を中心にこれからブログネタに上げれればと思います。今回は東横町にある「あすなろ」このお店もかなり古い。（純喫茶って表示が歴史を感じる）店内はレトロな作りで「ザ・昭和」の喫茶店です。私はこんな雰囲気の喫茶店に学生時代通ってました。喫茶店にテーブルゲーム（麻雀とか）とかが在った頃です。お店は老夫婦で営まれて雰囲気も時間の流れが遅く感じる位のどかです。メニューも素朴。喫茶店定番のナポリタン（500円：2021年）とコーヒーに「ガテマラ」が！ダメ元で注文してみたけどやっぱりコーヒー豆がないとのこと（やっぱり）代わ...純喫茶「あすなろ」

2021/10/17 08:00

我が家のムードメーカー

2011年頃に我が家にやってきた三毛猫の「ミッケ」私はこの頃には日本に居なかった為、経緯は知らないですがいつの間にか家族になってました。家に来た頃のミッケ。そして10年後。貫禄が付いてる‥‥私が家に居なかった10年でムードメーカーとしての地位を確立してたようです。たまに戻ってくる私を憶えてくれ帰る度にすり寄ってくれました。長い赴任も終わり家に居る時間が長くなって見えてきました彼女（ミッケ）の性格。よくテーブルの下で横になってるそしてゴロゴロ転がるお楽しみの途中で写真を撮られた時の表情。「なぁーに？」って感じ最近では腹を出して寝てる「ヘソ天」をかなりの確率で目撃する。かなり安心しきってる様子だ。私が海外赴任の間に家族になった「ミッケ」には感謝している。2人暮らしの親の面倒を見てもらった‥‥とゆうかかなり「わがまま...我が家のムードメーカー

2021/10/10 08:00

「内藤とうがらし」でぺぺたま

内藤とうがらしとは江戸時代に流行った唐辛子。「鷹の爪」の台頭で廃れていった唐辛子だそうです。この唐辛子最近また脚光が当たり始めNHKでも取り上げられてました。内藤とうがらしは東京江戸野菜の1つで「鷹の爪」より辛さがマイルドで食べやすく旨み成分が豊富、出汁にも使える唐辛子だそうです。このことをTVで知り苗を通販で買い植えた次第でございます。良い感じで赤くなってたので収穫。さし当たり直ぐ使う分を採り残りは軒下で乾燥させます。青い唐辛子も収穫後数日で真っ赤になります。折角なので採れたての内藤とうがらしで「ぺぺたま」でも作ろうかな‥‥簡単な料理ですがやっかいなのが塩っ気。ペペロンチーノなどオイルパスタやトマトソースやミートソースのパスタは1.0％～1.4％の塩分濃度のお湯で茹でますが今回の「ぺぺたま」はベーコンの塩分と...「内藤とうがらし」でぺぺたま

2021/10/03 08:00