来福 純米生原酒 さくら（来福酒造・筑西市）

さて、今年も桜の季節となり。 ま、この時期外せない酒なのが。 やっぱり、来福のさくらだな。 っつう。 定番、というか。 ほぼ永久欠番に近い存在でもある。 五百万石の酒の中では。 かなり華やかな味わい。 口当たりのよい甘さと。 さりげなく後味を締める酸味が。 なかなか綺麗に纏まってる。 香りは穏やかめ、で。 そのあたりが可愛い酒、なんだよな。 つまり離せなくなっちまう。 桜の花に集まる酵母で酒を醸す。 面白いもので。 酵母は花の蜜に群がるらしい。 酵母からしてみりゃ、この世界は。 我々にとっての太陽系とかそんな感じだろう。 無限大の広さの中で。 よく蜜を探し当てられるもんだな、と。 奇跡だろうよ…