ガトー・ヴァニーユ

パリセヴェイユのレシピから。パートシュクレもフランジパーヌも冷凍庫にある。バニラもある、生クリームもある。マスカルポーネだけ買えばいい状態だったので、迷わずガトー・バニーユを作りました。私がパリセヴェイユのレシピを作ると、どうしても野暮った

直して、また使う

年末年始にやっていたこと、それは金継ぎ。去年の11月頃から立て続けに器を割り、そのどれもが気に入っている器だったので破片を大事に保管しておき、ついに金継ぎをしました。金継ぎについては、金継ぎ図書館を熟読し、イメトレして、見よう見まねで。初め

ガトー・オー・ショコラ

バレンタインなので、例に漏れずチョコケーキです。今年はガトー・オ・ショコラ！超濃いやつ。たぶんバターの量間違えてるけど・・・半量以下かもしれない（記憶喪失テヘ）それでも十分濃い。濃い〜〜〜〜〜〜〜〜。スーパーに行ったらあった、可愛らしい苺。

ワインを使ったレーズンサンド

レーズンサンドはラムを使うのが一般的だけど、ワインを使ってもいいんじゃない?と思って赤ワインと白ワインを使った、2種類のレーズンサンドを作ってみました。カリフォルニアレーズン＋赤ワイン＋ココアサブレ→ベリー系果実感グリーンレーズン＋白ワイン

ケーク・オ・マロン

残っていたマロンペースト、マロングラッセ、ブロンドチョコレートを使ってパウンドケーキを作りました。そしたらなんと、今年1の美味しいヤツが出来てしまった・・・。幸せ。どうしよう、本当においしい。美味しい時に限って、ミニパウンド型で焼いたのであ

豆ロール

節分なので、きなこのロールケーキを作りました。きなこ＝大豆粒あんも一緒に巻いて、W豆。ひっさしぶりに3COINSへ行ったら、可愛い食器がたくさんあって正直びっくり。主人と2人テンション上がってついつい買ってしまった・・・写真のお皿もその一つ