ヤセウツボ食べてみた
先日のヤセウツボ、見る見るうちに空き地でどんどんと増えてきている。そうだ、食べられるかなあと思い、収穫してみた。種子は体内に入っても生きているそうなので、種子は食べたらまずいなと思い、根の太い部分をトースターで乾燥、殺菌してから試食してみた。味は。。。ニクジュヨウは多糖類によってほのかに甘いのだが、こちらは掘ったばかりの菊芋みたいな味で、トースターで焼いたので、でんぷんの芋っぽい味が1%くらいと99%は毒のアルカロイドが強くて、これは食べられたものではなかった。クララのような毒性の味に似ているので、将来的には「良薬口に苦し」で何らかの薬になるかもしれないが、危ない味だった。ヤセウツボ食べてみた
2020/05/28 11:44