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さようなら、チビ
今朝、大阪の娘から「チビが・・・」という連絡がありましたチビというのは母の愛犬（ミニチュアダックス16歳）、母によると昨夜11:00過ぎにトイレをさせた時...
2024/04/28 16:24
ナッツごろごろのグラノラ
今日土曜日から3連休ゴールデンウィークの始まりです我が家は混んでいるところへ出かけるのが好きではないので、お家時間を楽しむことにしています（娘はカレンダー...
2024/04/27 21:21
人参とノワゼットのケーキ＆紅茶のパウンドケーキ
今日はHさんと一緒に『人参とノワゼットのケーキ』と『紅茶のパウンドケーキ』を作りました『人参とノワゼット（ヘーゼルナッツ）のケーキ』はバターもサラダ油も入...
2024/04/26 19:49
イートン・メス風
メレンゲとホイップした生クリームと苺で作る「イートン・メス」というお菓子がありますイギリスのイートン校の由来する名前のお菓子ですサックサクの軽いメレンゲが...
2024/04/25 17:34
冷たい雨の日のスープ
昨日の夕方ぐらいから降り始めた雨、今日も1日霧のような雨が降ったりやんだり薄暗くて、気温も低くて、朝の仕事から帰ってきた後、なんとなく調子が悪くなっていく...
2024/04/24 19:10
入学式
今日、この4月から非常勤講師をしている学校の入学式に出ました私が担当している中級のクラスでも数名が新しく来た学生がいますし、私自身が新入生ネパール、ミャン...
2024/04/23 19:19
10年ぶりの訪問者Saiさん
今から10年以上も前に、あるランゲージスクールで務めていた時、ある集中講座を数人で担当することになり、「KOOさん、新しく入られた○○先生です。日本語を教...
2024/04/22 23:21
タルト・シトロン
今日のおやつは『タルトシトロン』パートシュクレにレモンカードを流して、ムラング・イタリエンヌをのせたレモンの定番タルトメレンゲに粉糖を振って「さあ、仕上げ...
2024/04/21 14:43
義父の13回忌＠滋賀、ついでに実家の母と孫娘の共同生活＠大阪
今日、義父の13回忌に行きました場所が滋賀なので、日帰りがきついため、また大阪の実家での母と娘の様子も気になったので、木曜に出かけ、今日帰ってきました大阪...
2024/04/20 22:44
八重桜満開🌸
家の前の手代木中学にある八重桜が満開ですここの八重桜は2色あって、淡い桃色と濃いめの桃色どちらの色もきれいですが、八重桜関しては濃い方が好きですそろそろ、...
2024/04/18 07:42
今年もモッコウバラが咲き始めました
今年もカーポート横のモッコウバラが咲き始めました以前は滝のように長い長い枝に伸ばして、まるで黄色いカーテンのように咲かせていましたその時期にはカーポートを...
2024/04/17 17:10
柚子のブランマンジェとKaさんのニューサマーオレンジで作ったピールでパウンドケーキ
今日は朝からピカーン✨な青空玄関横に植えてある主人の花水木が空に向かって「咲くぞー！」と言わんばかりに開いています目が痛くなるほどの天気で、とっても気持ち...
2024/04/15 21:27
米粉でお楽しみ実験
私は小麦粉とバターと砂糖とバターの信奉者ですが、数年前にイルプルのお友達が小麦粉アレルギーになり、大変そうでした酷い時は、小麦粉の計量だけで、その反応が出...
2024/04/14 23:17
バナナとクルミのパウンドケーキ
周期的にやって来る「アメリカンなケーキが食べたい（重曹苦手だけど・・・）」な気分ここ1週間ほど、そんな周期にいるようですこれはバナナとクルミのパウンドケー...
2024/04/13 21:21
Mieさんに育てていただいたあの子が空へ🦋
美味しいリンゴ🍎を届けてくださる木村農産さんとのコラボ商品開発のために青森へ出張なさっていたMieさんから嬉しい写メが届きましたすばらしく...
2024/04/12 20:22
桃色の花びらの琥珀糖
公園の地面にはたくさんの桜の花びら散っても、なお桜色バラや木蓮、チューリップなどの花びらは、散ってしまったらすぐに悲しい様子になるというのに、桜の花は散っ...
2024/04/11 20:46
主なしとて、春な忘れそ
昨日の嵐のような天気で、桜がどれほど散ってしまっただろうか・・・と、近くの手代木中学校の周りを散歩がてら花見に出かけました昨日の天気は一体何だったんだろう...
2024/04/10 21:48
レモンとカルダモンのパウンドケーキ
一昨日のボウル1つで材料を加えながらビーターを回して作った「クランベリーとピーナッツバターのパウンドケーキ」に続き、今日も同じ工程で作った「レモンとカルダ...
2024/04/08 23:27
クランベリーとサルタナレーズンの食パン
いつもの食パンにクランベリーとサルタナレーズンを入れて焼いたら、いい感じ♪以前は、いろんなドライフルーツを入れて焼いていましたが、なんとなく甘ったるいのに...
2024/04/07 23:08
クランベリーとピーナッツバターのパウンドケーキ
夕べの味噌汁はピーナッツバター入りの味噌に五香粉なんぞを加えたエスニックな香りのものでしたこの味噌汁を食べたいがために買ったピーナッツバター目的を果たした...
2024/04/06 18:39
今日もオートミールとりんごのスコーン（バターと粉と砂糖って止まらない！）
昨日久しぶりに作ったスコーンが美味しく感じて、今日も2つだけ焼きました今日はレシピのとおり、強力粉冉分100％で（でも、フィリングが違いますけど）今日、材...
2024/04/05 12:20
オートミールとりんごのスコーン
一昨日、Mieさんとスコーンの話をしていたのですが、それ以来無性ににスコーンが食べたくなって・・・でも、作ってくれる人はいないし・・・「しゃーない・・・自...
2024/04/04 22:04
残り物には福があった
昨日、Mieさんが苺のタルトのために作ってくださったカスタードクリームが少し残ったので、いただいちゃいました(*^-^*)何グラムあるかしら・・・と、量っ...
2024/04/03 22:56
季節のフルーツいっぱいのタルトとキッシュ、そして2つのガトーショコラ
今日はMie先生の特別レッスンDAYでしたパンのP先生、Kさん、Hさんの3名さまのリクエストで、季節のフルーツのタルトとガトーショコラをMieさんが教えて...
2024/04/02 23:58
花粉症が終わりに近づきましたが・・・今度は黄砂だ！
ようやく花粉症が終わりを迎える時期になりましたが、今度は黄砂！もう勘弁してくださいよ・・・と、言いたくなりますが、これは毎年のことですそろそろ庭に出て、少...
2024/04/01 22:34
娘の料理備忘録
娘の料理備忘録です娘が大阪へ移る前に作ってくれていたものと、私が娘の荷物の片付けの手伝いに大阪へ行った時に作ってくれたものの備忘録です『屋台風焼きそばロー...
2024/03/31 22:16
3か月ぶりのNさんのタイ料理レッスン
今日は3か月ぶりのNさんのタイ料理レッスンでしたKさんと私でこの日を楽しみにしていました（残念ながら、Mieさんはお休みでした(´；ω；`)ｳｯ…）去年1...
2024/03/30 21:46
お帰り、Chiさん＊ネーブルのタルトレット
半年ばかり、お休みなさっていたChiさんがレッスンに戻っていらっしゃって、今日はKuさん、Kaさんと一緒に昔の4人組でお菓子作りをしました今日のお菓子はネ...
2024/03/29 21:19
夜食のパン
夕方、突然「甘いパンとしょっぱいパンが食べたい」と思い立ち、焼いたパンたちいつもの食パンを作るバターロールの生地で丸パン、ツナコーンパン、桜あんパン焼き上...
2024/03/29 00:14
ベーコン・エピとバターロール生地の食パン
久しぶりに塩味パンが食べたくて・・・作ったのはベーコン・エピソフトフランス生地でベーコンを包んで、ハサミを入れて成形する・・・ってことは覚えていたのですが...
2024/03/27 22:44
季節の和菓子講座2回目＠東小金井のアンネルネ・マチルネ
昨日はお友達のMさんと東小金井の和菓子の先生のところへうかがいました「季節の和菓子講座」2回目です今回も季節にちなんだお菓子を3つ教えていただきましたまず...
2024/03/26 21:33
暖かい栗のお菓子
大阪に帰省する前に、お友達のMさんと一緒にうかがった府中の先生のお教室での備忘録です去年の12月におうかがいして以来のレッスンでした3か月ぶり・・・1月う...
2024/03/24 16:45
米粉の「もちふわ食パン」＠新小岩のREINETTEお菓子教室
今日は新小岩のREINETTEさんのお教室で米粉を使って「ふわもち食パン」と「ベーグル」を教えていただきましたどちらのパンも捏ねるという作業ではなく、木べ...
2024/03/23 21:21
花粉にめげず深川ランチ、のち散歩
まだ花粉症の季節は終わりませんが、今日は久しぶりに主人とちょっと出かけました行ったのは深川腹が減っては歩けないので、まずこちらで少し早めの昼ご飯深川と言え...
2024/03/22 23:22
八重桜＠東小金井の和菓子教室アンネルネ・マチエル
今日は東小金井の先生のお教室へお友達のMさんと一緒にうかがい、八重桜の花びらが重なり合うイメージの和菓子を教えていただきました先生のお家にある濃いピンク色...
2024/03/21 21:47
阿佐ヶ谷のBnei Coffeeさん
昨日のブログのとおり、関西での娘と実家の母との新たな生活について書きましたが、耳の遠い89歳の母に同居人（娘）ができたことへの安心と、2人が互いの違いを受...
2024/03/20 00:09
大阪から戻りました
先週14日から大阪にいましたが、今日戻りました私より数日早く大阪の実家に移っていた娘の荷物の片付けや、必要なものの買出し、アンド・エトセトラ・・・父が逝っ...
2024/03/19 21:33
ここ数日の備忘録③1月行って、2月は逃げて、3月は去る時
今日は日本語学校の卒業式でした良い結果を出せた者も、残念ながらそうでなかった者も今日を境に日本語学校での勉強とはお別れです私もこの5年半、週2日で（コロナ...
2024/03/13 22:15
ここ数日の備忘録②また1つ年を取って、それを覚えてくださっていた方々がいて・・・(´；ω；`)
今日のブログは、嬉しいただきものの備忘録です3月8日、おかげさまで今年も元気に1つ年を取りました「k老師、🎂おめでとう」というメールや、福...
2024/03/12 00:22
ここ数日の備忘録①今年も遠くからIさんがレッスンに来てくださったこと
ここ数日、怒涛のように楽しい時間を過ごしていて。ブログがキャッチアップできていません先ずは7日（木曜日）と8日（金曜日）の備忘録ですこの2日間は、今年も遠...
2024/03/11 00:14
桜餅
一昨日の晩から昨日までひどく寒かったですが、天気予報ではもう桜の開花についての話が聞かれます毎年、毎年「今年は桜の開花が早まる」と言っています先日、東小金...
2024/03/07 10:13
カヌレ
製菓材料や製菓道具のサイトを見るたび、カヌレの型を探そうとしてしまいますこのマトファーの小さいカヌレ型で充分一生モノのはずなのですが・・・今、気になってい...
2024/03/05 23:07
レーズンのパウンド
年に数回、冷蔵庫冷凍庫内の在庫と残り物を胃袋の中へ一掃するのですが、そろそろ春の一掃時期に近づいているので、冷蔵庫の中をごそごそ・・・ミニサイズのパウンド...
2024/03/04 21:44
サプライズが上手なお友達
イルプルのお友達からサプライズ！「何だろう」と、ワクワクしながら送ってくれた箱を開けてみたら・・・ドライミモザとミモザ柄の封筒と、彼女のお菓子ブランドのイ...
2024/03/03 15:45
甘夏みかんピールとジャム
少し前にHさんにいただいた立派な甘夏みかん🍊子供の頃は、この苦さと酸味がとても苦手だったのに、いつしか好きになっていました誰かに聞いたこと...
2024/03/02 21:07
季節の和菓子講座1回目＠東小金井のアンネルネ・マチルネ
昨日はお友達のMさんと一緒に東小金井のアンネルネの先生のお教室の「季節の和菓子講座」に参加しましたこの講座では24種類の季節の和菓子を6回程に分けて、教え...
2024/03/01 00:39
今日のブログは、娘の週末料理備忘録です「休みの日は、自分が食べたいものを作る」のが楽しみなのだそうです『挽肉たまごあんかけ』何の説明も要らない、名前通りの...
2024/02/28 20:21
薄桃色のメレンゲ
蕾がまた開きました🌸しかも「もう待てない！」と言わんばかりに一気にこんな棒切れのどこにいくつもの花を咲かせるエネルギーが蓄えられているのや...
2024/02/27 20:59
1つ目の花が咲きました！
先日、ブログに載せた枝の蕾が開きましたかわいい！蕾はしっかり桃色なのに、咲いたら淡い淡い桃色バラ科の花らしい形、野バラにそっくりですこちらの房の蕾も、咲く...
2024/02/26 16:18
クロワッサンとクロッカン
10日ほど前にP先生のパンお楽しみ会でクロワッサンを復習させていただいたので、うちでも復習だー♪と思い、作ってみましたクロワッサンの王蟲軍団、オーブンから...
2024/02/25 14:14
小さい蕾
これ、何の木の枝でしょうこの木は庭では育てられないので、枝だけですが、花が咲くのを待っているところですある農家さんがくださったのですが、枝からまず葉っぱが...
2024/02/24 17:49
オレンジのパウンドケーキ
ネーブルで作ったマーマレードを入れて『オレンジのパウンドケーキ』🍊オレンジピールを入れるのがルセットの作り方ですが、それより自分好みに材料...
2024/02/23 21:57
抹茶のガナッシュショコラ
今日は昨日に続き、鬱陶しい天気「傘、差そうかな、要らないかな・・・」ぐらいの、霧雨のような感じで、それほど冷たい雨ではありませんが、お天道様が出ていない分...
2024/02/22 21:07
琥珀糖＠東小金井の和菓子教室アンネルネ・マチエル
写真が下手くそで、残念なのですが・・・この写真のピンクと緑の四角いものの表面が少しザラっと白っぽくなっているのが見えるでしょうかこれは「琥珀糖」といって、...
2024/02/21 17:27
今日のブログは娘の料理備忘録です週末になると、色々作ってくれています本人曰く「週末だからこそ、自分が食べたいものを作りたい」とのことなぁるほどねーヽ(`Д...
2024/02/20 19:40
ぷりん
子供の頃のおやつの代表のぷりん「三つ子の魂百まで」じゃありませんが、子供のころから好きなものは、大人になっても変わらないものです味だけでなく食感も同様、近...
2024/02/19 09:37
コーヒーとウィスキーのパウンド
奮発して買った薫り高いアルザスのウィスキーを使った『コーヒーとウィスキーのパウンド』ですキャラメルを入れるのですが、少々焦がしすぎた？ プラス、ウィスキー...
2024/02/18 15:38
エクレア
今日のブログは、仲良しKuさんとKaさんとのレッスン備忘録です昨日はKuさんとKaさんお姉さま方と一緒に『エクレア』作りをご一緒しました今まで、シュークリ...
2024/02/17 20:50
P先生のパンお楽しみ会＊クロワッサン
昨日はP先生のパンお楽しみ会でした🍞クロワッサン生地にバターを包んで3つ折りを3回させていただけるという贅沢な会でしたこうして先生の手元を...
2024/02/16 23:48
ちょこっとチョコレートの練習
今日はバレンタインデー💗今年は本当に好きなものだけを練習しています少し前に載せたアマンドショコラとピエモンテ、昨日のロッシュグラニテそして...
2024/02/14 20:57
見た目ごつごつしたやつだけど、思うほど硬くないやつ
今日のおやつは、見た目ごつごつしていますが、見た目ほど硬くなく、香ばしいものです1つはプティショコラの『ロッシュ・グラニテ』テンパリングしたラクテにプラリ...
2024/02/13 23:18
先輩からのひと足早いバレンタイン💗
先輩からサプライズな贈り物をいただきましたきれいな金色のリボンにこのサイズの容器とくれば、ムムム・・・もしやこれは？！やはり、そうでした！今とても人気があ...
2024/02/12 09:22
ヴィエノワ・ショコラ
ヴィエノワという大好きなサブレがあります大抵は5cmほどの長さでうねうねとした形に絞りますが、今日はそのココア版を小さく絞り出して焼いてみましたココアがし...
2024/02/10 23:48
大洗のバンセンストアでランチ
今日は主人と大洗のバンセンストアでタイ料理ランチ♪主人は「今日、食べるものはもう決めてある」と、席についてメニューも見ないで「パッタイ！」と私はメニューを...
2024/02/10 00:10
フランクフルタークランツと抹茶のフィナンシェとナガハマコーヒーと
今日はNさんのタイ料理レッスンの日でしたが、息子さんの体調が悪いとのことでキャンセルになりましたでも、Mieさんが愛車をぶっ飛ばして、お隣の県から遊びに来...
2024/02/08 23:48
ピエモンテ
今日は日本語クラスへ♪昨日は雪のため休校になった！と、みんな一瞬喜んだものの、昨日の休校分は春休みを1日短くさせる結果となり、複雑そうお天気には勝てないも...
2024/02/07 23:37
フィナンシェ
天気予報が当たったおかげで、雪の影響超大！注文してあった材料が（3か所から）全く届かず・・・仕方ないですよね、自然の力には逆らえません今日のおやつは『フィ...
2024/02/06 23:32
雪やこんこ・・・初めて作ってみたビーフのキーマが大失敗
雪❄降りました雪で明日の日本語クラスは休講になるという連絡がありました明日、受験の学生は大変だろうなぁ・・・と、気の毒に思いますが、お天気相手ではどうしよ...
2024/02/05 22:00
100％ミカンのゼリー
みかん果汁100％のゼリーとシャーベットを作ってみようと、ミカンの皮をムキムキ・・・ジューサーで絞って、『ガチ100％みかんのゼリー』完成！「みかんそのも...
2024/02/04 21:46
新橋で中華ランチ＠雲海
今日は節分👹本来の極寒の2月の節分というイメージとは程遠い暖かさ主人は高校時代の同窓会で新橋へ天気が悪かったら「行ってらっしゃーい」と言っ...
2024/02/03 23:25
富山のアイス＊ ウィスキー蒸留所『三郎丸蒸留所』×オーベルジュ『薪の音』
いつも美味しいものを送ってくださる富山にお住いのSさんから、今日、このCOOLなパッケージが！これは北陸唯一のウィスキー蒸留所『三郎丸蒸留所』さんのHAR...
2024/02/02 22:25
2か月ぶりにHさんが🍊
今日は2か月ぶりに遠くからHさんがお越しくださり、甘いものを3つ♬今日のメインのレッスンはネーブルの『コンフィチュール・ド・ランジュ』ネーブルは四国の無茶...
2024/02/01 17:50
嬉しいつくれぽをいただきました＊コンフィチュール・ド・ランジュ
遠くにお住まいで、1年に1回お菓子を作りに来てくださるIさんから嬉しいつくれぽが！去年の3月にお越しくださった時に一緒に作ったコンフィチュール・ド・ランジ...
2024/01/30 22:35
藤沢の「ねこのひげ」さんへ
今日はイルプルのお友だちと一緒に藤沢のフレンチレッスン「ねこのひげ」さんのお教室にうかがいました新宿駅から湘南新宿ラインのグリーン車に一緒に乗って、藤沢ま...
2024/01/29 19:39
ドライブレコーダーというものをつけてもらいました
私は元々運転が得意ではありませんドジなので車体に擦り傷をつけたことはありますが、臆病な運転をするので、事故を起こしたことはありません私が今使っている車を買...
2024/01/28 23:50
レモンカスタードクリームの苺タルト
先週に続き、新井農園さんにLINEでご連絡先週は、KuさんとKaさんお姉さま方の分も含めて「10パックお願いします」でしたが、今週は家族分だけなので「7パ...
2024/01/27 17:28
笠間へドライブ
ちょうど1か月前（12月26日）に行ったのですが、今日も笠間へドライブに🚙まずは道の駅に寄って、納豆やらチーズなどを購入今日も笠間のモンブ...
2024/01/26 17:06
トイレの付け替え工事
この家を建てて19年になりました9年前（10年に1度の）に外壁塗り直しやら、ベランダ修理やらをしてもらいましたその時、張度自宅レッスンをしていたのですが、...
2024/01/25 22:41
金柑と胡麻のタルト
仕事から帰って来てからのおやつ作りは、タルトが一番♬アーモンドクリームを入れた状態で冷凍しておいたタルトの生地を取り出して、フルーツをのせて焼きます今日は...
2024/01/24 16:48
遅くても遅すぎることはない嬉しい便り
ピンポーン♬と、郵便屋さんが届けてくださった封筒の表面には横文字・・・誰かしら？と思ってみたら、ポーランドのZさんからでした毎年、何かしらグリーティングカ...
2024/01/23 19:10
クロワッサン＆クロッカン
ほぼ1年ぶりのクロワッサンP先生のレシピを読み返しながら、いろいろ思い出しながら作業したら、えらく時間がかかった気がしますが、分かったつもりになって作ると...
2024/01/22 16:21
今年も娘が週末を中心に料理してくれるとのことで、今年もこうして備忘録を少しずつ書けそうです今年娘が1番初めに作ってくれたのは『韓国海苔巻き＊キンパ』でした...
2024/01/21 15:55
曇天と小雨の眠い土曜日
昨日、苺ジャムとロールケーキ作りをご一緒したKaさんが写真を送ってくださいましたケーキをクルクル巻いた後、そのままの状態でお持ち帰りになった（その状態のケ...
2024/01/20 18:04
苺ジャムとロールケーキ
今日はKuさんとKaさんがお越しくださり、美味しく楽しい時間をご一緒しました♪今日のお題はKuさんからのリクエストで「苺」苺と言えば、新井農園さんでしょう...
2024/01/19 20:31
Mieさんとの美味しくて楽しい贅沢な時間
昨日は仕事帰りに「TXは線路に・・・」と、ややこしい振り替え輸送とやらになっていたので、東京駅からつくば行のバスに乗り、午後2時ごろは道路の混雑もなく、予...
2024/01/18 23:24
弓田先生追悼会
去年11月に亡くなられた弓田先生の追悼式に行きました場所はイルプルーと同じ敷地にあるポールボキューズ卒業式などで使われてたレストランです11:00に始まり...
2024/01/16 19:52
アールグレーとホワイトチョコのタルト
直径6cmほどの丸い底のプリン型で作った小さいタルト名古屋にお店を噛めていらっしゃるという『キュームタルト』というお店のレシピ本で見つけたお菓子ですレシピ...
2024/01/15 22:44
おでん風カレー
久しぶりにカレー！香取薫さんの『鶏肉、大根、ジャガイモのおでん風カレー』です使用した材料はタイトルの鶏肉、大根、ジャガイモと玉ねぎとトマトとスパイスレシピ...
2024/01/14 22:20
土曜出勤の娘のお土産
今日、娘は土曜出勤半ドンながら、帰宅したらもう14：30です「はい、おみやげ」と、くれたのはベビーカステラしかも1つだけながら、うさぎさんのお顔型カステラ...
2024/01/13 22:33
柚子寒天
四国の無茶々園からの柚子はとても香りがいい♪その香りの良い柚子を常温で追熟させて、冷凍庫に入れてあります今日のおやつは、その冷凍柚子を使って冬の寒天解凍さ...
2024/01/12 23:33
ちょっと遅くなりましたが・・・ガレット・デ・ロワ
本来は1月6日の公現節に食べられるお菓子『ガレット・デ・ロワ』、ちょっと遅くなりましたが、作ってみました今日はP先生に一昨年教えていただいたルセットで復習...
2024/01/11 19:35
調べものの沼にはまっていた1日・・・ちょっと賢くなった気分♬
今日は朝から食パンを焼きながら、来週からの日本語クラスの予習を始めたところ・・・お昼過ぎにパン作りは終わりましたが・・・文法の沼にはまってしまい、自分が納...
2024/01/10 22:26
ミーティング後のお楽しみランチ＠新橋
今日は朝からミーティングへ♪ミーティング日のお楽しみは、その後の仲良し講師のCさんとIさんとのランチ会♬Cさんと私のミーティングは予定通り昼前に終わりまし...
2024/01/09 22:20
東小金井の和菓子教室『白椿と姫椿』
今日はお友だちのMさんと一緒に東小金井の和菓子の先生のところへレッスンにうかがいました教えていただいたのは『椿』白餡に求肥を混ぜた生地で形作っていきます白...
2024/01/08 17:29
松の内が終わります
今日は1月7日、松の内が終わりますので、主人の仕事先近くにある神社までドライブ🚙元旦に出かけた八坂神社同様、地元の人が参拝に訪れる小さくて...
2024/01/07 20:48
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