パン教室　Fika（フィーカ）　〜日々粉好日〜

3月Basicはベーグル！

ベーグルレッスンがリニューアルしました！プレーン、ベリー、ショコラ&ホワイトチョコの人気の3種類はそのままに、今回新たに「ゴマとチーズのベーグルボ...

2025/02/21 23:45

2025年3月レッスン

2025年3月レッスンのご案内です。Fikaのレッスンは、毎月8～10種類のAdvance／Specialレッスンと、基礎から学べるBasicレッスンがご...

2025/02/20 09:23

真面目にバゲット

バゲットレッスン。3種類作りました。なかなかハードなレッスンでした。ドキドキしながらオーブンに入れる。皆さん「息止めてたよ」「ふー」と緊張。いつもよりおし...

2025/02/19 21:03

新メニュー「コーヒーとナッツプラリネ」始まりました！

新メニュー「コーヒーとナッツプラリネ」レッスン始まりました。ギリギリまで、さんざん悩んだレシピ。レッスン終了後、ランチ用パンの切れ端を私も食べてみたのです...

2025/02/17 19:51

3月レッスンメニュー続き（新メニューあります！）

3月レッスンメニュー紹介の続きです。Specialの「りんごデニッシュ」が新メニューになります。Advance/Specialのレッスン日程は、2月20日...

2025/02/14 23:01

3月レッスンの予告です（BasicとAdvance1）

3月レッスンメニューの紹介です。まずは、BasicとAdvance1から。Advance/Specialのレッスン日程は、2月20日に掲載いたしますが、お...

2025/02/13 17:19

バレンタインにチョコのパン

わかりにくい画像、失礼いたします。バレンタイン前にチョコたっぷりのパンを作りました。レッスンメニューの「大人のチョコブレッド」。今回は角食バージョンで。ほ...

2025/02/12 21:02

たっぷり練習。バターロール。

Basicレッスンの3回目。バターロール。個数多めにつくります。バターロールは、形よくふっくら作るのは決して簡単ではないので、たくさん作ってマスターしても...

2025/02/12 20:43

メロンパンは裏切らない

メロンパンレッスン。かわいいし、「失敗したー」と言うこともなく、いつでも美味しく作れるレシピ。強いて言えば、しっかり発酵させること。冬は時間がかかるけど、...

2025/02/09 07:58

ハードパン修行。

バゲット復習中。まずは小さいの。そして、大きいの。帯切れのものもあり。反省。寒くて発酵がゆっくり進むので、作りやすい季節。まだまだ作ろう。#ハードパン #...

2025/02/05 21:22

ダーッと折込みでサクサクの出来栄え

2月レッスン始まっております。ミートパイとデニッシュシナモンロール。もう少し近くから。さらに近くから。生徒さまにカットしてもらってる。サクサクでパリパリ。...

2025/02/04 20:26