パン教室　Fika（フィーカ）　〜日々粉好日〜

栗を増量しました ! (栗のバゲット)

11月メニューの「栗のバゲット」。確認したいことがあり、作ってみた。そして、栗を追加することになりました。栗ゴロゴロ。まさに、栗のバゲット！ っていう感じ...

2024/10/22 16:52

2024年11月レッスン

最新記事は2つ下になります。2024年11月レッスンのご案内です。Fikaのレッスンは、毎月8～10種類のAdvance／Specialレッスンと、基礎か...

2024/10/20 16:52

日曜開催！ 11月10日、Basicレッスン 「天然酵母コーヒーブレッド／ピッツア」

毎月20日に翌月のレッスン募集をしているのですが、11月のBasicレッスン日程が決まりましたので、一足早く、ご紹介してしまいます。待望の日曜開催です！ ...

2024/10/18 17:30

11月レッスンの予告です（Advance3、Special）

先の記事に続き、11月レッスンのメニュー紹介です。11月は次のメニューを用意しております。Advance1 クランベリーホワイトチョコ／かぼちゃちぎりぱん...

2024/10/14 22:05

11月レッスンの予告です（Advance1、2）

ようやく秋らしい気候となってまいりました。来月10月のAdvance／Specialレッスンの紹介をさせてください。次のメニューを用意しております。 Ad...

2024/10/14 21:17

連休中のレッスンとオーブン事情

.3連休はいかがお過ごしでしたでしょうか？私は生徒さまたちと「キャラメルオレンジ/和のおかずパン」「和栗のマーブル食パン/栗とくるみのミニあんぱん」を作っ...

2024/10/14 20:29

たまには主役扱いで！

.インスタグラムのほうに、サブメニューの「和のおかずパン」を主役にしたリール動画をアップしております。「キャラメルオレンジ」という華やかなパンの陰に隠れが...

2024/10/12 19:58

かなり迷走しました(ゴール間近！)

いろいろ迷走しておりましたが、ようやくこれに決まりそう。 ↓この成形が楽しくて、いろんな生地で挑戦してみておりました。最初に、全粒粉を入れた生地で作ったも...

2024/10/08 17:21

なんか違う。

生米メロンパンの復習。生のお米から、パン生地はもちろん、クッキー生地も小麦使わず、お米から作る。お米がこんなふうになるなんて！ただ、なんか習ったときと違う...

2024/10/04 20:53

奮闘してます

サブメニューの「栗とくるみのミニあんぱん」。レッスン中の成形の様子をInstagramのほうにリール動画にして上げております(このブログには動画載せられな...

2024/10/04 20:43