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2012/07/26

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  • 【限定】冷やしみぞれラーメン@煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店

    我らの聖地、狸小路4丁目です。この日は一番右、煮干しラーメン山岡家です。本家山岡家の限定ばかりに注目していると、いつの間にか別ブランドの方の限定が新しくなっています。今回は煮干しラーメン山岡家。4月25日からの極旨まぜそばが終了となり、6月25日から始まった冷やしみぞれです。いつもはもっと長い期間の提供のことが多いですが、2か月での変更は早めですね。冷やしみぞれラーメン。(930円)夏らしい爽やかな外観です。今回の注目はこれらでしょうかね。大根おろしと鮭ほぐし。これは今までの山岡家系列では見たことがありませんね。攻めてますね、さすがは我らの山岡です。スープはキンキンに冷えた煮干しスープ。苦み、エグみを感じる程煮干しが強いです。表面にはたっぷりの脂。脂によりスープにとろみを感じます。一昨年の極煮干し本舗の鯛...【限定】冷やしみぞれラーメン@煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店

  • 【限定】旨辛サンラータン昆布水つけ麺@麺 鍾馗

    麺鍾馗です。毎月衝撃的に美味しい、月限定。7月の限定は、旨辛サンラータン昆布水つけ麺。結構辛そうだし、どうしようかと思いましたが、行ってきました。旨辛サンラータン昆布水つけ麺。(1400円)まずは昆布出汁に浸った麺から。いつものようにそのままでも美味い。つけダレにつけるの忘れて食べ続けてしまいます。そしてつけダレ。まずは一口、旨っ!そして辛っ!私の上限を軽く越えてますが、美味いので箸がどんどん進みます。最後に昆布水を入れ、割スープを入れ、いつもは最後まで飲み干すのですが、、、すみません、辛くて無理でした。相変わらずの完全度の高い限定でした。個人的には辛くない方が好みですが、辛いのがお好きな方には堪らない1杯になると思います。↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報いつもクリックありがとうござい...【限定】旨辛サンラータン昆布水つけ麺@麺鍾馗

  • 【ノスタルジック】芳蘭@札幌市北区 「醤油ラーメン」

    芳蘭です。昭和28年創業、すすきのの老舗ラーメン店が、2021年4月に北24条に移転してきました。ずっと行きたいと思っていましたが、今回ようやく初訪問です。場所は北24西4。北24条通りから少し北に入ったところ。ビル一階の少し奥まったところにあります。カウンター席とテーブル卓のこぢんまりとした店内です。メニューはこちら。醤油ラーメン。(850円)黒々としたスープです。見た目通り、醤油ダレがやや前へ。あっさりめで、脂も控えめで、すっきり食べやすいです。麺は、高加水率の中太縮れ麺。プリプリしたいわゆる札幌ゴム麺です。西山製麺の文字がありました。具は、チャーシューと炒めもやし。チャーシューは昔ながらのもも肉タイプ。炒めもやしは少量、油も控えめですっきりです。ひき肉は入っていません。昔ながらの札幌醤油ラーメンです...【ノスタルジック】芳蘭@札幌市北区「醤油ラーメン」

  • 【限定】和節とんこつ醤油ラーメンほうれん草増セット@山岡家 手稲店

    我らの山岡です。およそ2ヶ月毎の限定、今回は和節とんこつ醤油です。今回はラーメンの2回目。初回はデフォでいただきましたので、今回は色々とやってみましょう。最新型の券売機。和節とんこつ醤油のラーメンを選択。麺の量、セットor単品を選択します。普通盛で、ほうれん草増セットにしました。トッピング。注目は真ん中の下。噂には聞いていましたが、練り梅がトッピングのレギュラーメニューに入りました。レギュラーメニューで入っているのは朝ラーメンのみ。他のラーメンにもトッピングできることになります。支払い方法はいつも通りですね。ですが、さすがにまだ新札には対応していないようです。という訳で、今回いただいたのはこちら。和節とんこつ醤油ラーメン。(930円)ほうれん草セット。(130円)さらにほうれん草トッピングを追加。(140...【限定】和節とんこつ醤油ラーメンほうれん草増セット@山岡家手稲店

  • 【納豆の日】釜揚げ式 納豆カレーつけ麺@札幌Fuji屋

    札幌Fuji屋です。7月10日は納豆の日。毎年この日の前後に納豆にちなんだ限定メニューを提供しています。今までに食べたのはこちら。2020年2021年2022年そういえば、昨年は食べ逃したのでした。昨年まではスープの中にご飯と納豆が入っているものが続いていましたが、今年は新たなバージョンです。釜揚げ式のつけ麺です。釜揚げ式納豆カレーつけ麺。(1200円)インパクトのある外観です。まずは麺から。表面泡泡は納豆の泡です。泡の下に麺が入っているのですが、釜揚げ式ということで、ホタテ出汁に浸っています。もっちりした太麺。そのまま食べても、もちろんうまし。そして丼の底には納豆とチーズが隠れています。こちらはつけダレ。濃厚なカレーのつけダレです。辛くないので私でも大丈夫。まろやかでありながらもスパイスも感じる美味しい...【納豆の日】釜揚げ式納豆カレーつけ麺@札幌Fuji屋

  • 【リカバリー】醤油チャーシュー麺+味付け玉子+海苔5枚@山岡家 函館鍛冶店

    我らの山岡です。フルマラソンを走った後は、もちろん我らの山岡でリカバリー。今年も山岡家の株主であるラー友Tと一緒に函館鍛治店へ。昨年印象がよかった鍛治店に2年連続の訪問です。いつもコメントを下さる室蘭男さんのホームです。券売機の横には価格改定のお知らせがありました。商品によって10~20円の値上がりのようです。このご時世仕方がないですよね。一方で、特筆すべき点が1つ。基本のラーメン(醤油、味噌、塩)は、現状価格の690円据え置きなんですよね。さすがは我らの山岡!素晴らしいとしかいいようがありません。まずはメロンソーダで乾杯!カラカラに乾いた喉を潤わせます。程なくして、注文したラーメンが出来上がりました。この日いただいたのはこちら。醤油チャーシュー麺。味付け玉子と海苔5枚をトッピング。味のお好みは、麺柔らか...【リカバリー】醤油チャーシュー麺+味付け玉子+海苔5枚@山岡家函館鍛冶店

  • 2024函館マラソン

    函館マラソン、今年も走ってきました。前日にしっかりカーボローディングを行い、万全の状態で臨みました。ただ1週間ぐらい前から天気予報で気温が高く、今年もやばいぞと思っていましたが、やはり当日も暑かったです。実際は26℃、途中までは日が照っていましたが途中からは少し雲も出てきて、思っていたよりましでした。備忘録的に当日の朝ごはん。最近はモルテンがあるのもあって軽めです。そして毎回レースの時に持参している補給のジェルは持たないことにしました。以下のような充実したエイドがあるのと、30キロ地点ではアミノバイタルももらえますからね。そして今年も正装です。昨年の反省を生かして、黒→白に変えました。それでも綿100%なんですけどね。今年は、フードのエイドを全制覇し、3時間半で戻ってくることを目標にしました。函館マラソン...2024函館マラソン

  • 【カーボローディング】めんきち~まる金~ラッピ@函館市

    今年も函館マラソンを走ってきました。まずは前日のカーボローディングから。今回は時間にまあまあ余裕があったので、食べてきましたよ。まずは函館駅からこちらに乗車。北に向かって2駅、桔梗駅で下車します。無人の小さな駅、駅を出て徒歩数十秒で目的地が見えてきます。めんきちです。札幌のお店とコラボしたり、そこで食べたシルク麺が美味くて、一度お店で食べたかったんですよね。まずは券売機。こちらが券売機上のメニューの写真。最初から食べるものは決めていました。函館昆布水つけ麺です。まずは麺から。昆布水に浸ったシルク麺、そのまま食べても美味いですね。そしてあっさりつけダレに付けてもこれまた美味い。普通盛だったのであっという間に完食。もうちょっと食べたなとも思いましたが、まだ次があるのでやめておきました。函館駅に戻って大門横丁方...【カーボローディング】めんきち~まる金~ラッピ@函館市

  • 【ラーボローディング】冷た~いらーめん 塩@らーめん さかい

    さかいです。今年も夏の定番、冷たいらーめんが始まりました。味は醤油と塩の2種類。まず初回は塩にしました。冷た~いらーめん塩。(980円)美しい外観です。煮干しベースの冷たいスープ。冷たいながら旨味は抜群。冷たいスープで、ここまで感じることができるのはすごいですね。当然のようにうましラ~と声が出ます。ただ残念なのはスープが少ないこと。美味いのでどんどん飲んでしまい、あっという間になくなってしまいます。追加料金がかかってもいいので、スープ増量希望です。麺は加水率高めの中細ストレート麺。通常より多加水で、ツルパツ食感が美味いです。そして柚子片入りの出汁氷もあります。徐々に溶けていって、絶妙なタイミングで溶けきって柚子が入り込みます。さすがの一言です。レース前の1杯、カーボローディング完了です。そして実はもう1つ...【ラーボローディング】冷た~いらーめん塩@らーめんさかい

  • 【限定】鬼ぐり@まるは RISE

    まるはの限定です。今回はライズのマンスリー。6月の限定は鬼ぐりです。一昨年、昨年に続いて3年連続、初夏の定番限定です。鬼ぐり。(1200円)いつもと変わらぬ外観です。鬼のようなハマグリ出汁。今までも食べていてわかっているはずなのに、一口のインパクトは大きいです。当然のようにうましラ~と声が出ます。麺は、加水率高めのストレート麺。冷たくしめられていて、かなりコシがあります。ビヨンドの貝感、ライズの鬼ぐり、夏の風物詩ですね。貝感は3ヶ月のロングランですが、鬼ぐりはもう終わってしまいます。まだの方は食べた方がいいです、急いでください!↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報いつもクリックありがとうございます。【限定】鬼ぐり@まるはRISE

  • 【アシックスの厚底】メタスピードスカイ

    今日は久しぶりにランニングシューズのお話しです。ここ最近、マラソンレースにはずっとナイキの厚底を使っていました。ヴェイパーフライNEXT%を初めて使ったのが2021年のこと。ナイキのセールで激安だったので、迷わずクリックしたのを今でも覚えています。神戸で3時間15分で走った時はこのシューズでした→こちら実はその次のモデル、ヴェイパーフライNEXT%2も運良く格安で購入できました。ブログでは紹介していませんでしたね。こちらです↓これを履いて昨年金沢で3時間11分のベストが出ました→こちらこれはかなりいいシューズだと思います。まだ走行距離は少なくまだ全然使えるのですが、昨年新モデルのヴェイパーフライ3が発売されました。値段は何と36000円!もはや趣味の域を超えてますよね。元々高価なシューズでしたが、ここまで...【アシックスの厚底】メタスピードスカイ

  • 【久々】花丸@札幌市清田区 「正油ラーメン」

    お久しぶりの花丸です。2007年以来、実に17年ぶりの訪問です。その当時は、ひらがなで「はな丸」。これだけの長い年月、札幌ラーメンの第一線にいるってすごいことですよね。こちらはいわゆる「純すみ系」のお店です。言わずと知れた有名店、「純連」「すみれ」出身のお店をまとめてこう呼ばれます。市内には実に多くのの店があり、本家からその弟子、孫弟子まで含めたら相当な数だと思います。今現在、その中でもここがかなりイケているとの有力情報をいただきまして行ってきました。ちなみにこちらは「純すみ」のうち、純の方です。暖簾を潜りますと、店内は香ばしいいい香り。メニューは卓上にはなく、カウンター上のこちらのみ。醤油ラーメン。(950円)表面にはたっぷりのラード。熱々のスープが最後まで熱々。そう、熱々です。黒々とした醤油ダレが前面...【久々】花丸@札幌市清田区「正油ラーメン」

  • 【贅沢】醤油ネギラーメン&コロチャー15個@山岡家 新発寒店

    我らの山岡です。前日夜からの絶食、次の日の夕になってようやく食事です。空になった胃袋を満たしてくれるのはここしかありません。この日は最初からこれを食べようと決めてました。迷わず購入。贅沢にトッピングも購入。ちょうどこの時はアプリクーポンが海苔だったのでもちろん追加。そんな感じでいただいたのはこちら。醤油ネギラーメン。(830円)コロチャー15個。(340円)アプリクーポンで海苔5枚。味のお好みは、麺硬め、脂少なめ、味薄めでお願いしました。トッピングした5枚の海苔は丼の縁にあるのですが、デフォで入っている3枚は真ん中に伏せてあります。ですのでいつものように横にずらしてもう1枚。合わせて8枚の海苔は圧感ですね。今回はネギとコロチャーの贅沢トッピング。コロチャーはデフォで3個入っているので、合計18個です。この...【贅沢】醤油ネギラーメン&コロチャー15個@山岡家新発寒店

  • 【限定】背脂生姜醤油山かけつけ麺@麺 鍾馗

    麺鍾馗です。春から衝撃的に美味い月限定のつけ麺が続きます。4月のせせりと九条ネギ、5月の背脂煮干ウイング、そして今月6月はこちらです。今回のも見た瞬間、美味いとわかりますよね。背脂生姜醤油山かけつけ麺。(1300円)美しい外観です。まずは麺から。平打ちのストレート麺。その上に、とろろと卵黄。麺にも味付けされていますので、まずはよく混ぜてごちゃまぜにします。まずそのまま食べると美味いですねー。下に出汁が入っていて、これだけでも旨みが伝わってきます。これ単独のまぜ麺としてもいけますね。そしてつけダレ。背脂たっぷりですが、ベースはあっさり。それでも十分な旨み。具として、豚肉、ネギ、レタスが入っています。卵黄ととろろが絡んだ麺をつけると、これまたうまし。つけダレの中に卵黄ととろろが混ざることで、つけダレをつけてい...【限定】背脂生姜醤油山かけつけ麺@麺鍾馗

  • 【初訪問】つるつる屋@登別市 「カレーラーメン」

    つるつる屋です。登別市内の店ですが、室蘭カレーラーメンで有名な店です。場所は登別市若草町2丁目。鷲別駅から徒歩圏内、言い換えれば山岡家室蘭店からも徒歩圏内です。メニューはこちら。先頭は意外にも味噌ラーメン、ピリ辛味噌、塩、正油と続いて、カレーラーメンは4番目。もちろん食べたのはこちら。カレーラーメン。(900円)一面カレーな外観です。スープを一口、、、一瞬甘っ!と感じます。でもこれは最初だけ、徐々に辛さが強まってきます。カレーそのものが濃く、甘さ旨みの中に辛さがかなり強いです。私の上限を超えるぐらいの辛さですね。でもカレースープが美味いので、汗だくになりながらどんどんスープが進みます。麺は、高加水率の中太麺。縮れが少ないほぼストレート。札幌麺っぽい表現になりますが、札幌麺とは違います。もっちりした食感で、...【初訪問】つるつる屋@登別市「カレーラーメン」

  • 【限定】和節とんこつ醤油つけ麺@山岡家 南2条店

    我らの山岡です。およそ2か月毎の限定、今回は和節とんこつ醤油です。6月7日より始まり、最初はラーメンを食べましたので、今回はつけ麺です。券売機の一番上に限定があります。つけ麺を選択すると、麺の量、セットor単品の選択画面に誘導されます。前回ラーメンの時は単品にしましたので、今回は満を持してほうれん草増しセットにしましょう。支払方法は、最近の山岡標準ですね。現金、クレジット、電子マネー6種類、モバイル決済4種類。カウンター席に座って待ちます。卓上の調味料入れは銀色のに変わったんでしたね。和節とんこつ醤油つけ麺。(980円)味のお好みは、全部普通でお願いしました。ほうれん草セット。(130円)単独でトッピングを購入するより10円だけお得です。デフォで入っているほうれん草はつけダレに入っているので、増量分は麺の...【限定】和節とんこつ醤油つけ麺@山岡家南2条店

  • 【限定】貝感♡@まるはBEYOND

    まるはの限定です。今回はBEYONDのマンスリー。毎年夏の定番、貝感が始まりました。今年は6月〜8月までのロングランが既に決定しています。貝感。(1100円)洗い飯。(150円)毎年お馴染みの外観です。まずは麺とスープから。貝出汁の風味豊かな冷たいスープ。いつ食べても変わらぬ美味さがあります。当然のように、うましラ~と声が出ます。麺は高加水率の中細ストレート麺。つるりとした食感、美味しい麺です。貝感にはこの麺ですよね。具はいつもの定番のもの。チャーシュー、水菜、姫竹、貝ペースト。毎年思うけど、このペースト美味いです。最後に洗い飯。これを残したスープに投入します。そして残しておいた具材たちをのせて完成。毎年思うけど、ここまで食べて貝感だと思っています。スープの最後の一滴まで頂いて、満腹満足です。みんな大好き...【限定】貝感♡@まるはBEYOND

  • 【ノスタルジック】味登利食堂@札幌市北区 「正油チャーシューメン」

    味登利食堂です。長年の懸案店、今回初訪問です。ノスタルジックなじょばんにさんのブログによれば、昭和48年開店。開店から50年を迎えた老舗食堂です。父さんと母さん、2人で切り盛りしています。場所は、太平8条3丁目。住宅街の中で目印は乏しいですが、太平ゼビオの少し北側です。暖簾を潜りますと、昔ながらの食堂といった雰囲気です。店内は、カウンタ4席、小上がりにテーブルが2卓あります。メニューはカウンター上のこちら。ここでは一度チャーシューメンを食べてみたかったんですよね。チャーシューメン(正油)。(800円)大迫力な外観です。巨大で厚切りのチャーシューが4枚。知らないでこの写真を見たら、ラーメンなのかもわからないですよね(笑)もも肉タイプで噛みごたえがあります。噛めば噛むほど味が出る、もの凄く食べ応えのあるチャー...【ノスタルジック】味登利食堂@札幌市北区「正油チャーシューメン」

  • 【初訪問】勝盛軒@札幌市北区 「らーめん」

    勝盛軒です。琴似の勝三の別ブランド、二郎インスパイア系のお店です。場所は新琴似7条13丁目。西5丁目樽川通り沿いにあります。ますは券売機。先頭はらーめん(味噌)、次いで勝麺(辛味噌)、そして勝三でも食べたどてちんらーめん(にんにく醤油)もあります。初訪問ですから先頭メニューにしましょう。野菜、ニンニク、脂を無料で増量できます。ニンニク少なめのみお願いしました。らーめん(味噌)。(900円)野菜はデフォではそんなに多くありません。横から見てもご覧の通り。天地返しは容易です。麺は、中ぐらいの加水率の太麺です。もっちりわしわし系かと思いきや、不思議な食感。ゴムのような、むにゅっとした食感が特徴的です。札幌麺とも違いますね。ベースはあっさりスープ、あっさりめの味噌ダレです。二郎系のガッツリニンニク、野菜のインパク...【初訪問】勝盛軒@札幌市北区「らーめん」

  • 【限定】和節とんこつ醤油ラーメン@山岡家 東雁来店

    我らの山岡です。およそ2か月毎の限定、本日より新たな限定が始まりました。こちらです。和節とんこつ醤油ラーメン&つけ麺です。昨年の春以来、1年ぶりの登場になります。今回もラーメンとつけ麺の二本立てです。最新型の券売機で食券を購入します。ラーメンの方を選択すると、麺の量とトッピングをどうするか誘導されます。ほうれん草セットがあって、お得にほうれん草トッピングできます。山岡家が自ら率先してポパイになれよ!言っているかのようですが、最初ですのでやめておきます。トッピング。今回の期間限定トッピングは玉ねぎですね。先日まであったワカメは既になくなっています。東雁来店の支払方法は標準仕様です。卓上の調味料を見ながら待っていると、程なくして完成です。和節とんこつ醤油ラーメン。(930円)味付け玉子をトッピング。(140円...【限定】和節とんこつ醤油ラーメン@山岡家東雁来店

  • 【限定】ホタテ塩とんこつつけ麺@山岡家 南2条店

    我らの山岡です。およそ2ヶ月毎の限定、ホタテ塩とんこつ。本日6月6日で終了になるため、最後の食べ納めに行ってきました。券売機で食券を購入。最後はつけ麺にしました。次いでトッピング。必須のバターを購入。最後にいただいたのはこちらです。ホタテ塩とんこつつけ麺。(1020円)バタートッピング。(80円)アプリクーポンで海苔5枚トッピング。味のお好みは、全部普通にしました。まずは麺から。ホタテ仕様の多加水平打ち麺です。今回は普通にしましたが、やはりこの麺はやわらかめが好みだな。するりとしなやかになるのがいいと思います。そしてつけダレ。一口目から、ホタテの旨味ががっつりときます。そしてやっぱりしょっぱいですね。そして具材。ホタテは今回オスでした。バターを投入し、割りスープを投入します。このバター割りスープが、今回の...【限定】ホタテ塩とんこつつけ麺@山岡家南2条店

  • 【新店】中華そばとおにぎり まるとさんかく@札幌市西区

    まるとさんかくです。2024年5月20日開店です。店名通り、中華そばとおにぎりの店です。カウンターとテーブル2卓のこぢんまりとした店内です。こちらがメニュー。中華そばとおにぎり、そしてセットメニューがあります。中華そばは、塩と醤油があって各990円。おにぎりは具材により3段階の価格設定です。セットは、中華そばとおにぎりに加え、おまかせお惣菜がつきます。今回は、360円のおにぎりと中華そばがセットになった上セットにしました。上セット。(1350円)中華そばは塩を選択。おにぎりは山わさびチャーシュー。それにおまかせお惣菜がつきます。まずは中華そば。透明キレイな清湯スープ。あっさりながら煮干しが濃いです。苦みを少し感じるほど。塩分濃度やや高めながら、煮干しの旨味は抜群。当然のように、うましラ〜と声が出ます。ただ...【新店】中華そばとおにぎりまるとさんかく@札幌市西区

  • 【限定】ホタテ塩とんこつラーメン@山岡家 手稲店

    我らの山岡です。およそ2ヶ月毎の限定メニュー、今回は4月8日からホタテでしたが、6月6日で終了になります。そろそろ食べ納めです。ホタテ塩とんこつラーメン。(960円)青ネギとバターをトッピングしました。(80+80円)味のお好みは、脂少なめのみお願いしました。一口目のガッツリホタテは健在です。徐々に和らいでいき、甘さとしょっぱさが強く出てきます。山岡の限定らしくていい感じですね。今回はバタートッピング。公式でもオススメトッピングと紹介され、他と併用できる特別クーポンもきた程です。まろやか旨味が増します。個人的には、つけ麺のつけダレ+割りスープ+バターが最強だと思います。麺はホタテ仕様の平たい麺。もっちり食感が美味しい麺です。個人的にはやわらかめが好みです。そしてホタテ。今回はオスでした。ちなみに前回のつけ...【限定】ホタテ塩とんこつラーメン@山岡家手稲店

  • 【今年も】ナイキ エア ズーム ペガサス 40

    ペガサス40です。ナイキのロングセラーシューズです。毎年春にニューモデルが発売され、その度に1年型落ちモデルを購入しています。ペガサスは普段使いしていて、ちょうど1年で1000kmぐらい走るので、買い換えの時期になるのです。でもかなり丈夫で、1000km走ってもぱっと見はまだまだ使えそうなんですけどね。今年は41が6月5日に発売予定でして、これがかなりよさそうなんですよ。見た目もかっこよくて、性能もかなり進化していそう。めちゃくちゃ欲しいのですが、発売されたら本当に買いたくなるので、その前にこちらを購入しました。この40は2023年の昨年モデルです。発売からおよそ1年経ったところで、タイミングよくほぼ半値で買うことができました。ここ数年履き心地は変わらないので、試し履きをすることなくワンクリックしてます。...【今年も】ナイキエアズームペガサス40

  • 純連 北31条店@札幌市東区 2 「正油」

    純連の北31条店です。2019年以来、およそ5年ぶりの訪問になります。時々この系統を食べたくなりますよね。まずは券売機。先頭はみそ、正油、塩の順で各980円。5年前より130円値上がりしています。こちらは卓上のメニュー。セットメニューもあります。正油。(980円)表面にはたっぷりラード。湯気は全く上りません。熱々のスープは本当に熱々です。本物の熱々、そう本物の熱々。黒々とした醤油色が前にでます。恐らくスープはあっさりめで、コクのある醤油ダレが前に出ています。これぞといった味わいで美味いです。麺は、高加水率の中太縮れ麺。プリプリのこれぞといった札幌麺です。最初かなり硬めの茹で上がりで、徐々にちょうどよくなっていきます。麺硬めでお願いしている人が結構いましたが、どんな感じになるのか興味があります。具は、チャー...純連北31条店@札幌市東区2「正油」

  • 【限定】冷たい豆乳坦々つけ麺@まるは BEYOND

    まるはの限定です。今回はBEYONDのマンスリー。毎年この時期の定番、冷たい豆乳坦々つけ麺です。美しい外観です。まずはつけダレ。冷たい豆乳のまろやかなスープ。程よい辛さで、旨味を存分に感じられます。うましラ~と声が出ます。こちらは麺。ひき肉、水菜、メンマが麺の上にのっています。例年通りのラインナップです。このひき肉をつけダレに投入すると旨味が増します。麺は、加水率高めの平打ち麺。つるっとした食感が美味しい麺です。BEYONDの定番限定、冷たい豆乳坦々つけ麺でした。ここ数年は毎年食べていますが、いつも美味しいです。また来年を楽しみに待ちたいと思います。↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報いつもクリックありがとうございます。【限定】冷たい豆乳坦々つけ麺@まるはBEYOND

  • 【我らの山岡】魚菜→三木谷商店→山岡家 狸小路4丁目店

    今回は我らの山岡、特別番外編です。まずはこちらのお店。とある人と待ち合わせです。当ブログを初期の頃から読んでくださっている方には、懐かしいかもしれませんね。フードファイターMです。会うのは10年ぶり、2014年に広島で会った以来です。一度旭川に来てくれたこともありましたが、札幌で会うのは初めてですね。まずはMと2人で乾杯!10年も経ってお互い年をとりましたが、変わってないですね。一緒に山岡家を食べ歩いていた日々が懐かしいです。場所を変えてもう1回乾杯。懐かしくて色々な話しに花が咲きます。広島にもついに山岡家ができましたか!あっという間に時間が過ぎ、もう1人と待ち合わせの時間。続きましては、マイラーSです。フードファイターMが北海道から離れた後、一緒に山岡家を食べ歩いていました。最近は、ラン&ラーを一緒にや...【我らの山岡】魚菜→三木谷商店→山岡家狸小路4丁目店

  • 【限定】海老とあごの豆乳つけそば@麺屋 漣華

    麺屋漣華です。先日から気になる限定が始まりましたが、もう終わってしまいそうで慌てて行ってきました。(5月25日の昼で終わってしまったようです)今回の限定はこちら。函館めんきちさんの自家製シルク麺使用海老とあごの中華そば&豆乳つけそば今回は豆乳つけそばの方をいただきました。海老とあごの豆乳つけそば。(1000円)美しい外観です。まずは麺から。これがシルク麺ですか!まずはそのまま食べて、するりとしなやかな食感。美味しい麺ですね。そしてつけダレ。海老の風味と豆乳のまろやかさが絶妙。うましラ~と声が出ます。途中で味変に海老ラー油。麺にかけていただきましたが、少量でもつけダレにかなり侵食していきますので注意が必要です。最後に割りスープ。これがまた秀逸。スープで割っているのに、豆乳のまろやかさを逆に強く感じます。美味...【限定】海老とあごの豆乳つけそば@麺屋漣華

  • 札幌ラーメンショー2024

    札幌ラーメンショー2024昨年に引き続き、今年も無事開催されまして行ってきました。今年も第1幕、第2幕の2期間。各期間10店舗ずつ総入れ替え、全部食べたら20店20杯になります。まずは第1幕。5月13日~19日までなので、既に終了しています。出店しているお店はこちら。私が行った時は、金沢の神仙の行列が長かったですね。私の狙いは最初からこちら。岡山笠岡ラーメンの一元堂。笠岡ラーメンは今までに食べたことがなく、気になっていたんですよね。鶏ベースのあっさりスープに、濃い口の醤油ダレ。麺は低加水率の細ストレート麺。具はコリコリの鶏チャーシュー。あっさりながら存分に旨みが伝わってきて美味いですね。これはぜひ本場で食べてみたいです。続いて第2幕は、5月21日~26日まで。この時一番の行列は、飛騨高山の豆天狗。私の狙い...札幌ラーメンショー2024

  • 【初訪問】夢みてなんぼ 札幌本店@札幌市東区 「ラーメン小」

    夢みてなんぼです。以前は夢を語れという店名でしたが2022年11月に閉店。その1か月後の2022年年12月、新しい店長さんに代わり、店名もが新しくなり、同じ場所にオープンしました。場所は、環状沿いのわかりやすい立地です。まずは店の外の券売機で食券を購入します。ラーメン小(150g・200g)を選択。そして店前の自販機はからだすこやか茶。しかし全部売り切れのため購入せず。店に入り、店員さんに食券を渡す時に、麺の量を200gと伝えます。カウンター席に座って待ちます。程なくして、「小ラーメンの方、ニンニク入れますか?」と聞かれましたので、「少なめで」とお願いしました。小ラーメン200gニンニク少なめ。(1050円)おとなしめの外観です。デフォでは野菜の山はかなり低いです。スープは非乳化の豚骨ベース。黒々とした醤...【初訪問】夢みてなんぼ札幌本店@札幌市東区「ラーメン小」

  • 【限定】極旨まぜそば@煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店

    我らの聖地、狸小路4丁目です。今回は一番右、煮干しラーメン山岡家です。1月9日より開始となっていた限定、背脂煮干しが4月25日で終了となり、4月26日より新たな限定が始まりました。4か月弱のロングランでしたね。今回の限定はこちら。極旨まぜそばです。山岡家系列の限定ではあまりみかけない汁なし麺です。まずは最新型の券売機で食券を購入。まぜそばを選択すると、大盛にするかどうか、半ライスセットにするかどうか。トッピングやサイドメニューをご一緒にいかがですか?といつもの通りに誘導され、最後に支払いです。狸4仕様で、スマホ決済が充実していますね。カウンター席に座り、卓上のメニューを見ながら待ちます。極旨まぜそば。(890円)アプリクーポンでチャーシュー1枚トッピング。味のお好みは聞かれませんでした。インパクトのある外...【限定】極旨まぜそば@煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店

  • 【キャベツが、、、】ラーメン 麺半分 野菜少なめ@ラーメン二郎 札幌店

    お久しぶりの二郎です。今回二郎で食べた数日後、衝撃的な情報が入ってきました。5月15日夜でキャベツの在庫がなくなり、その後はモヤシ8:白菜2スタイルに切り替わるとのこと。キャベツの出荷量減少、価格高騰が理由だそうです。まあ仕方がないですよね。という訳で、偶然にもギリギリ食べることができた、キャベツ入りの通常仕様の二郎になります。夜の部、ラッキーなことに行列がありませんでした。店前の自販機は、左が黒烏龍茶、右がからだすこやか茶、変わっていませんね。店内の券売機は撮影できませんので、自販機下のメニューです。ミニラーメン790円ラーメン900円昨年秋と変わっていません。黒烏龍茶を購入し、店に入ります。まずは食券を購入。ラーメンの食券を購入し、カウンター後ろの待ち席で待ちます。店員さんに「食券を見せてください」と...【キャベツが、、、】ラーメン麺半分野菜少なめ@ラーメン二郎札幌店

  • 【初訪問】水仲食堂 順路@札幌市中央卸売市場

    札幌市中央卸売市場です。この界隈では色々なラーメンを食べることができます。有名なところでは場外市場のお店ですよね。超有名店のあらとん、最近できた人気店としてはとくいち。いずれも市場の外で、アクセスしやすい場所にあります。今回の目的地は市場の中。この中に長年の懸案店がいくつかあったんですよね。さあ行ってみましょう。まずは市場全体のマップはこちら。ちょうど場外市場あたりにあった案内図です。地図でいうと、右下あたりが場外市場です。今回は真ん中の上側に書いてある、(受付)管理センターをまず目指すことになります。東側の線路脇から入ることもできますが、西側の大きい道路(環状通)から入るのがわかりやすいと思います。環状通の北側にご覧のような入口があります。ここから歩いて真っ直ぐ進むと、管理センターが見えてきます。受付が...【初訪問】水仲食堂順路@札幌市中央卸売市場

  • 【限定】旨辛スタミナ味噌ラーメン@味噌ラーメン山岡家 狸小路4丁目店

    我らの聖地、狸小路4丁目です。今回は真ん中、味噌ラーメン山岡家です。本家山岡家と同様、味噌ラーメン山岡家でも限定メニューを提供しています。山岡家ではおよそ2ヶ月毎に限定メニューが登場します。味噌ラーメン山岡家ではもっとロングスパンのことが多かったですが、今回は山岡家と同様およそ2か月で切り替わりました。今回はこちら。旨辛スタミナです。本家山岡家では夏の定番限定です。何故か今年は真冬に登場しましたけどね。味噌ラーメン山岡家でも過去にあった気もしましたが、意外にも今回初登場でした。味噌ラーメン山岡家狸小路4丁目店は最新型の券売機が1台のみ。名称は旨辛スタミナ味噌ラーメン。山岡家で登場した時の名称は、旨辛スタミナラーメン。微妙に名前が異なりますね。支払方法は、狸小路4丁目仕様です。カウンター席に座って待ちます。...【限定】旨辛スタミナ味噌ラーメン@味噌ラーメン山岡家狸小路4丁目店

  • 【限定】背脂煮干ウイングつけ麺@麺 鍾馗

    麺鍾馗です。春は衝撃的に美味い月限定が続きます。先月4月のせせりはすごかった。そして今月5月はこちら。背脂煮干ウイングつけ麺です。昨年は7月に登場し、衝撃を受けたのを今でも憶えています。これは早く食べたいと思い、5月になってすぐに行ってきました。背脂煮干ウイングつけ麺。(1300円)美しい外観です。まずは麺から。上には具がたくさんのっています。チャーシュー2種類、ばら海苔、天かす、カツオ。これらをごちゃ混ぜにして、昆布油を絡めます。まぜそばのように、そのまま食べてもめちゃくちゃ美味い。ツルッとモチッと食感、味ともに間違いのない麺です。次につけダレです。昆布が絡んだ麺を、つけダレにつけていただきます。たっぷり背脂とあっさり煮干し。これらが合わされば、間違いないです。麺はそのまま食べても美味いけど、タレにつけ...【限定】背脂煮干ウイングつけ麺@麺鍾馗

  • 【シーズン限定】春の醤油そば 焼きアゴとハマグリ出汁~黒ガレイの香味油@まるは RISE

    まるはの限定です。今回はライズのシーズン。いつも魅惑の裏限定を食べてしまい、なかなかチャンスがなかったシーズン限定。ちょうどこの時は店主さんがコラボ限定で札幌を離れていたため、裏限定の提供がお休み。確かに今がシーズン限定を食べるチャンスかもと思い、行ってきました。3~5月春の限定春の醤油そば焼きアゴとハマグリ出汁~黒ガレイの香味油5月に入ってやっと食べることができました。ちょうど5月のマンスリーも始まっていましたが、今回はシーズンね。春の醤油そば焼きアゴとハマグリ出汁~黒ガレイの香味油。(1300円)美しい外観です。具は別皿で、まずは麺から。最初にのっている具は、大きめに切られたネギのみ。麺とスープの旨さを直に味わうことができます。アゴとハマグリの清湯スープ。あっさりながら旨味は抜群。さらに香味油の風味が...【シーズン限定】春の醤油そば焼きアゴとハマグリ出汁~黒ガレイの香味油@まるはRISE

  • 【初訪問】山岡家 伊達店

    我らの山岡です。伊達店、初訪問です。場所は伊達市の中心部。国道37号沿い、道の駅の目の前というわかりやすい立地です。最寄り駅は伊達紋別駅。そこから約2キロ。ゆっくり走っても30分かかりません。室蘭店と同様店の目の前にバス停がありますが、こちらも使い勝手はあまりよくなさそうです。伊達店の営業時間は、朝10時から翌朝3時まで。主要国道沿いにありますが、24時間営業ではありません。函館方面に向かうとすると、この先八雲店までありませんので注意が必要です(笑)暖簾を潜る前からかなりいい臭いです。暖簾を潜りますと、店内もかなりいい感じ。かなり年季が入っています。伊達店は2003年4月オープン。開店から20年以上経過した、歴史ある店なんですね。最新型の券売機で食券を購入します。今回は醤油ラーメン。トッピングにコロチャー...【初訪問】山岡家伊達店

  • 【限定】塩煮干中華 淡麗@麺や 貴一

    東苗穂のお気に入り店、貴一です。今回は気になる限定がありまして行ってきました。こちらです。アッサリ、セメント系塩煮干中華淡麗こちらは卓上のメニュー。先日アナウンスされていましたが、少し値上げされました。あと、ひっそりと新メニューが追加されていました。つけ麺のところに、2番目に煮干水つけ麺が加わっています。これは今度のお楽しみにしましょう。塩煮干中華淡麗。(1000円)確かに灰色でセメント系の外観です。表面は泡泡で、たっぷり背脂もあり、ぱっと見濃そうですよね。それを一口飲んでみると、スッキリ。ザラつく感じやねっぱる感じは全くなく、さらりとしています。これはまさしく淡麗。その中に、貴一らしい、煮干しの旨味を存分に感じることができます。うましラ~と声が出ます。麺をストレート麺または縮れ麺から選択できますが、今回...【限定】塩煮干中華淡麗@麺や貴一

  • 【初訪問】山岡家 定禅寺通り店

    我らの山岡です。全日本大学女子駅伝を見て以来の懸案店、定禅寺通り店。今回初訪問になります。場所は仙台市の中心部。仙台の観光スポットの1つ、定禅寺通り沿いにあります。中心部でありながら緑豊かなケヤキ並木があり、杜の都と言われる仙台を象徴する道路です。郊外に広く展開する山岡家にしては珍しい立地です。札幌でいうと、新すすきの店のような感じの店なんだと予想します。定禅寺通り店は24時間営業。ホテルから朝ランがてらの訪問でしたが、早朝から多くの若者で賑わっていました。新すすきの店の朝の光景に通じるものがあります。暖簾を潜りますと目の前に券売機。これは圧巻。この1枚の中に情報量が多すぎです。まずはこちら。東北北陸限定、プレ醤油。普段からこれを食べられるとは羨ましい限り。もちろん今回はこれ狙いです。次にこちら。東北地方...【初訪問】山岡家定禅寺通り店

  • 【保存版】山岡家の券売機の研究

    我らの山岡です。2021年4月に北海道に新型券売機が導入され、QRコードによるスマホ決済が可能になりました。この時に一度まとめ記事を書きました→こちら。そして今年2024年1月5日、山岡家の公式情報で、山岡家の全店でキャッシュレス券売機が導入されたと発表がありました。これはすごいことですね。折角の機会ですので、山岡家の券売機の歴史を振り返って、新たに券売機の研究としてまとめてみました。私が初めて山岡家のラーメンを食べたのが、1990年代の後半。その時から券売機で食券を購入するスタイルでした。それ以前は、もしかしたら券売機が導入されていない時期があったかもしれませんが、わかりません。もしどなたかわかる方がいらっしゃったら教えてください。最初はアナログのボタン式の券売機でした。こんなのね。懐かしいですね。もち...【保存版】山岡家の券売機の研究

  • 【限定】セアブラソバ@ふじ屋NOODLE

    ふじ屋NOODLEです。この日の夜は久しぶりに味噌にしようか、黒醤油にしようか、迷いながらの訪問でした。が、券売機の前に立って急遽予定変更。ちょうど新たな限定が登場していたのでした。セアブラソバ、たっぷり背脂を使った汁なし麺。これは食べるしかないですよね。セアブラソバ。(1000円)これまたインパクトのある外観です。レンゲの上にたっぷり背脂。見えるのはあとは麺のみ。味付けは背脂だけ?と一瞬思いますが、麺の下にはふじ屋のいつもの具材が隠れています。天地返しをして背脂とともにごちゃ混ぜにするとこちら。チャーシュー、メンマ、キャベツが出てきます。そして色合いが一気に変わります。黒々としたとした醤油ダレ。コクと旨味とニンニクと。当然のように、うましラ〜と声が出ます。麺はもっちり太麺。濃い口のタレに負けない、力強い...【限定】セアブラソバ@ふじ屋NOODLE

  • 【裏限定】濃厚煮干@まるは RISE

    まるはの限定、今回もライズの裏です。4月のマンスリーは未食、もう4月は終わってしまいますが、どうしてもこの裏限定を食べたかったんですよね。4月24日~28日の裏限定、濃厚煮干です。濃厚煮干。(1100円)美しい外観です。茶色く濁ったスープ。さらりとしていますが、煮干しの濃さを存分に感じることができます。煮干しが実に濃い。そこに濃口醤油と煮干油が合わさります。苦味やえぐ味は皆無で、旨みのみが抽出されています。当然のように、うましラ~と声が出ます。麺は加水率低めの中細ストレート麺。バツッとした食感が美味しい麺です。通常のライズの麺より、少加水でしょうかね。普段のライズとは趣が異なる1杯でした。それでも安定の美味しさ、さすがですね。あと2日、これは食べた方がいいと思います。気になる方はお早めに!↑ランキングに参...【裏限定】濃厚煮干@まるはRISE

  • 【限定】せせりと九条ネギの出汁昆布水つけ麺@麺 鍾馗

    麺鍾馗です。毎月極上の限定を食べることができます。今月はこちら。もう名前を聞くだけでよだれが出そうですよね。せせりと九条ネギの出汁昆布水つけ麺。(1300円)美しい外観です。まずは麺から。昆布水に浸っています。まずはそのまま食べて、激うまし。ずっと食べ続けてしまい、つけダレに付けるのを忘れてしまいます。もっちり平打ちの太麺に、昆布出汁が絡みます。次につけダレ。あっさりながら重厚な旨みを感じられます。せせりとネギも美味いですね。麺はそのままでも美味かったですが、つけダレをつけたらさらに美味い。もちろん、ダイナマイトうましラ~!と声が出ます。最後に割りスープの前に、麺の下に残った昆布水を投入。これまた激うまし。ちょうどいい塩梅だし、これに割スープを入れてしまったら薄くなってしまうかもと思い、そのまま完飲。麺鍾...【限定】せせりと九条ネギの出汁昆布水つけ麺@麺鍾馗

  • 【限定】ホタテ塩とんこつつけ麺@山岡家 狸小路4丁目店

    我らの聖地、狸4です。今回は本家の山岡家。こちらの限定狙いでやってきました。最新型の券売機。最初はラーメンを食べたので、今回はつけ麺ね。誘導にのって、普通、単品で。そしてトッピング。右下にありますね。期間限定のわかめ。最後に支払い。種類豊富な狸4です。カウンターに座って待ちます。今回いただいたのはこちら。ホタテ塩とんこつつけ麺。(1020円)ワカメとバタートッピング。(140+80円)味のお好みは、麺柔らかめ、脂少なめ、味普通でお願いしました。まずはつけダレ。一口目にがっつりホタテがくるスープは健在です。らーめんより塩分濃度が高くなってはいますが、やはり分け麺風ですね。自分でお酢を少し投入してもいいかもしれません。つけダレに沈んでいて全く見えませんが、もちろんホタテは入っています。次に麺。麺の上に増量した...【限定】ホタテ塩とんこつつけ麺@山岡家狸小路4丁目店

  • 【新店】札幌らぁ麺 蒼@札幌市北区 「蒼乃味噌」

    札幌らぁ麺蒼です。「あお」と読みます。2024年2月に、RS改から独立した店主さんが新しくオープンした店です。場所は麻生町2丁目。麻生の名店「北山龍」の真横というすごい立地です。カウンター席に座ってメニューを見ます。先頭が味噌。その下に中華蕎麦の塩と醤油が続きます。そして色々なこだわりが書かれていました。初訪問ですから、先頭メニューにしましょう。蒼乃味噌。(920円)たっぷりラードに熱々スープ。火の入った炒め野菜、ニンニクの香ばしさが堪りませんね。濃厚な味噌ダレと合わさり、オーソドックスかつ王道の札幌味噌ラーメンに仕上がっています。もちろん、うましラ〜と声が出ます。麺は、森住製麺のもの。高加水率の中ぐらいの太さの縮れ麺です。札幌らしいプリプリ食感ですが、札幌麺にしてはやや細めですかね。このスープにはこの麺...【新店】札幌らぁ麺蒼@札幌市北区「蒼乃味噌」

  • 【初訪問】とし井ちゃんラーメン@札幌市中央区 「らーめん」

    とし井ちゃんです。2023年1月に開店した、井さいの2ndブランド店です。場所は、井さいと同じ店舗。井さいが東京に移転してからは、ほぼこちらのお店が営業しています。いつでも行けるだろうと思っているうちに1年が経過、今回ようやく初訪問です。土日は朝6時から朝ラーを提供していまして、それ狙いで走って行ってきました。まずは券売機。先頭はつけ麺ですが、まずはらーめんからですね。カウンター席に座って、卓上のメニューや、色々な説明書きを見ながら待ちます。らーめん。(800円)透明感のある清湯スープ。表面にはたっぷりの脂。あっさりながら煮干しの旨みを存分に感じられます。苦みなどなく、とても食べやすい煮干しです。麺は加水率高めの中太麺。もっちりした食感が美味しいですね。具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。どれも美味し...【初訪問】とし井ちゃんラーメン@札幌市中央区「らーめん」

  • 【初訪問】山岡家 室蘭店@登別市

    我らの山岡です。室蘭店、初訪問です。いつもコメントをくださる室蘭男さんのかつてのホームだと思います。住所は何と登別市鷲別町。登別にあるけど室蘭店です。道内には、砂川にあるけど滝川店もあります。国道37号線沿い、交通量が多い幹線道路沿いに赤々と大きな看板。これぞ山岡立地です。最寄り駅は、登別市鷲別駅。そこから2キロ弱。ゆっくり走っても30分かかりません。ちなみに店の目の前に東鷲別のバス停があるのですが、1時間に1本あるかないかぐらいなので、使い勝手はあまりよくなさそうです。室蘭店は2002年11月12日開店。20年以上の歴史があり、建物はかなり年季が入っています。通常入口のところに〇〇店と書いてあるのですが、恐らく剝がれて見当たりませんでした。唯一「室蘭店」の文字を発見できたのが、荷物入れの案内。山岡家の中...【初訪問】山岡家室蘭店@登別市

  • ラーメンのときん@札幌市北区 「ネギラーメン」

    ときんです。ジェントルIさんのホームです。長年の懸案店でしたが、今回漸く初訪問です。場所は、新琴似5-7。新琴似通りから少し入ったところにあります。メニューはこちら。と思ったら、画像がない!?確かに撮ったはずなのに、、、基本三味、しお、正油、味噌の順。しおと正油が650円、味噌が700円。このご時世、驚愕の価格設定です。今回は卓上のメニューにはない、カウンター上に掲示されているこちらにしました。ネギラーメン醤油味。(900円)透明キレイな清湯スープです。すっきりした中に、ほんのり甘みと旨みを感じられます。美味いスープですね。麺は、高加水率の中細縮れ麺。細めの札幌麺です。やわらかしなやかな茹で上がりになっています。具は何といってもネギ。細長く切られた白髪ネギ。ふわふわやわらかでありながら、シャキシャキ食感も...ラーメンのときん@札幌市北区「ネギラーメン」

  • 【限定】濃厚煮干つけ麺@麺処 武壱

    武壱です。ここでお気に入りの限定が登場しまして行ってきました。2022年以来、2年ぶりになります。去年は食べ逃したのかもしれませんね。こちら。濃厚煮干つけ麺です。(1100円)並230g(約1.5玉)でお願いしました。まずはつけダレから。セメント色の外観です。いわゆる煮干し豚骨系。濃厚でドロドロ、めちゃくちゃ濃いです。濃くて苦みも少し感じるほどですが、甘さがあるので食べやすい。当然のように、うましラ~と声と声が出ます。そして麺。加水率低めの太ストレート麺。平たい切り口で、もっちり美味しいです。濃厚なつけダレによく絡みます。途中で味変にお酢とラー油が用意されています。個人的にはお酢はすっきりいい感じになりますが、ラー油は入れなくてもいいですね。最後にスープ割り。元々のつけダレは、濃いけど塩分濃度は高くないの...【限定】濃厚煮干つけ麺@麺処武壱

  • 【限定】ホタテ塩とんこつラーメン@山岡家 南2条店

    我らの山岡です。およそ2ヶ月毎の限定メニュー。今年に入ってから変則的な期間設定でしたが、昨日4月8日から新たな限定が登場しました。ホタテ塩とんこつです。2021年の春以来、3年ぶり2回目の登場です。その時と同様、ラーメンとつけ麺の二本立て。ここ最近の限定はラーメンのみが多かったので、限定つけ麺は久しぶりです。ホタテ塩とんこつ。まずはラーメンからいただきました。こちらはトッピング。初回でしたので何もつけませんでした。右下には限定トッピングのわかめがありますね。券売機にはありませんが、以前のようにホタテトッピングはできるのでしょうか?→こちらカウンター席に座って待ちます。そこで衝撃の光景が!これは事件です(笑)南2条店の名物(笑)、透明の豆板醤ケースがなくなっています。いつもの銀色の入れもので、ラベル付きの親...【限定】ホタテ塩とんこつラーメン@山岡家南2条店

  • 【限定 ファイナル】もつ味噌ラーメン@山岡家 手稲店

    我らの山岡です。1月5日から始まった限定もつ味噌でしたが、およそ1ヶ月で終了し、2月9日より旨辛スタミナへ。3月11日より北海道限定で再びもつ味噌に戻りました。(北海道以外では旨辛スタミナのまま)そのもつ味噌が4月7日に終了とのことで、最後に食べてきました。最新型の券売機。最近、機械は同じままで、内容やレイアウトがリニューアルされました。注目は「初来店のお客様へ当店のおすすめ」ですかね。気になって押してみると、1.醤油ネギラーメン2.特製味噌ネギラーメン3.プレミアム塩とんこつ確かにこのラインナップは納得ですね。今回は最後のもつ味噌。そしてトッピング。もちろんもつ増し、キャベツ増しのつもりが、あれキャベツがない?後で店員さんにお願いしたら現金で購入できました。もつ味噌ラーメン。(1050円)もつ増し&キャ...【限定ファイナル】もつ味噌ラーメン@山岡家手稲店

  • 【味玉が!!】極濃煮干し豚骨ラーメン@煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店

    我らの山岡の別ブランド店、煮干しラーメン山岡家です。先日山岡家で味玉がカットされなくなったと書きました。どこにも情報がないと思っていましたが、店内にアナウンスしている店舗もありました。こちら↓では別ブランド店はどうなのか?今回確認に行ってきました。煮干しラーメン山岡家は最新型の券売機。今回は極濃煮干しを選択。すると、ラーメン、チャーシュー麺どちらにするか聞かれます。ラーメンを選択し次へ。大盛りにするかどうか、そして麺を細麺と太麺から選択できます。鬼煮干しをイメージして細麺にしました。そしてトッピング画面に誘導されます。アプリクーポンのものを使おうと思っていたので購入はなしで。最後に支払方法。狸小路4丁目は3店舗とも充実しています。電子マネー6種類、スマホ決済6種類、これを超えるところは見たことがありません...【味玉が!!】極濃煮干し豚骨ラーメン@煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店

  • 【味玉が!!】味噌ラーメン@山岡家 新道店

    我らの山岡です。公式にはアナウンスされていませんが、衝撃的な情報をいただき確認に行ってきました。最新型の券売機。中身もアップデートされています。今回は味噌を選択。するとこの画面に誘導されます。普通盛を選択すると、今度はトッピング画面に誘導されます。トッピングはクーポンでお願いするので購入はなしで。最後に支払方法。この間紹介した楽天Payが入っていますね。味噌ラーメン。(690円)味のお好みは、麺硬め、脂少なめ、味薄めでお願いしました。アプリクーポンで味付け玉子トッピング。いつもの外観です。最近海苔が小さくなりましたね。伏せた時に丼を占拠する面積が小さいです。それでもいつものように横にずらしてもう1枚。はい、ここが今までとの大きな違いです。皆さん、もうおわかりですね。そう、味玉を切らなくなったのです。丸ごと...【味玉が!!】味噌ラーメン@山岡家新道店

  • 【限定】濃厚鬼煮干@麺 鍾馗

    麺鍾馗です。毎年3月の定番限定を食べに行ってきました。濃厚鬼煮干。(1100円)例年通りのインパクトのある外観です。セメント色に濁った濃厚煮干しスープ。スープそのものはさらりとしていますが、煮干しの旨味が凄い。そして大量の魚粉で舌がざらつきます。相変わらず、大量の煮干しを使っているんだなと感じます。麺は、加水率高めの太縮れ麺。つるっと、もちっと、美味しい麺です。例年より縮れが強い印象でした。3月定番の濃厚鬼煮干、今年も美味しくいただきました。年々ブラッシュアップしている印象です。出来れば今月もう1回、逃してしまってもまた来年、楽しみにしたいと思います。↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報いつもクリックありがとうございます。【限定】濃厚鬼煮干@麺鍾馗

  • 朝ラーメン@山岡家 太平店

    我らの山岡です。サービス券をもらえませんが、時々無性に食べたくなります。朝ラーメン。5時~11時までの時間限定。24時間営業の店舗限定。10時開店の店では、提供しているところとしていないところとあるようです。リニューアルオープンして間もないので、カウンター席も卓上の調味料もまだきれいですね。朝ラーメン。(520円)アプリクーポンでコロチャー6個トッピング。味のお好みは、麺硬め、脂少なめ、味薄めでお願いしました。写真では伝わりづらいですが、この日のスープは美味かった。味薄めだけど、濃いスープ。味薄めなので、いい塩梅。この日は当たりでしたね。山岡の豚骨の真髄です。麺は、加水率低めの中細ストレート麺。硬めでお願いしたので、ばっちり好みの茹で加減でした。具ではアプリクーポンでコロチャーをお願いしたのですが、これが...朝ラーメン@山岡家太平店

  • 【裏限定】濃厚魚貝豚骨醤油@まるは RISE

    まるはの限定、今回はライズの裏です。3月21日~24日までの裏限定。濃厚魚貝豚骨醤油。(1200円)一口目から貝の旨味がガツン。ベースは濃厚な豚骨スープ。とろみを感じるほどに濃いです。豚骨と貝とが濃いところで見事に融合しています。激うましラ~と声が出ます。麺はいつものライズの麺とは違いますね。中ぐらいの加水率の太ストレート麺。もっちりした食感、濃厚なスープに負けない麺です。このタイプの限定は好みというのもありますが、さすがの美味さでした。こちらはとある日に食べた裏限定。短いサイクルで目まぐるしく変わるので、紹介する間もなく次の限定になっています。こちらは3月6日~10日まで提供の蛤とコーンクリームの白湯麺+コーン増し。(1200+150円)普段と感じが違いますが、貝と濃厚豚骨の基本の組み合わせは一緒。こち...【裏限定】濃厚魚貝豚骨醤油@まるはRISE

  • 【初訪問】煮干中華 燧 ~hiuti~@札幌市北区 「追煮干中華」

    燧です。「ひうち」と読みます。2023年6月にできた、煮干しラーメンの新店です。ようやく今回初訪問になります。場所は新琴似8-7。西5丁目樽川通、通称新琴似4番通沿いにあります。未訪のまま閉店してしまった、赤鬼の跡地になります。まずは券売機。そして卓上のメニュー。上から、白煮干、黒煮干、追煮干。初訪問ならば先頭かなとも思いましたが、濃いのが食べたかったのでこちら。追煮干中華。(950円)伊吹いりこのみで出汁をとっているようです。追煮干中華は、さらにいりこ微粉にて煮干し感を増しているとのこと。さらりとしたスープですが、確かに煮干しが濃いです。それでいて苦味やえぐみは皆無。丼の底には多量の粉が沈んでいまして、これがいりこ微粉なのでしょう。塩分濃度や甘さは抑えめ、煮干しの旨味でシンプルに勝負する美味しいスープだ...【初訪問】煮干中華燧~hiuti~@札幌市北区「追煮干中華」

  • 【限定】もつ味噌ラーメン@味噌ラーメン山岡家 狸小路4丁目店

    我らの山岡の別ブランド店、味噌ラーメン山岡家です。現在、狸小路4丁目とすすきのに2店舗構えます。先日本家の山岡家でもつ味噌再販と紹介しましたが、ここ味噌ラーメン山岡家でももつ味噌再販しています。まずは券売機。もつ味噌ラーメン、1100円。山岡家より50円高い価格設定です。続いてトッピング。もちろん限定トッピング、もつ増しで。キャベツ増しもしようと思ったのですが、券売機にありません。直接店員さんに聞いてみたところ、こちらでは対応していないとのことでした。そしてサイドメニュー。この時のアプリクーポンは海苔でした。実は昨年のもつ味噌の時もアプリクーポンは海苔だったんですよね。これはご飯も一緒に食べて下さい!ということなんでしょう。そして支払い方法。先日山岡家で楽天Pay対応になったと紹介しました。もちろん味噌ラ...【限定】もつ味噌ラーメン@味噌ラーメン山岡家狸小路4丁目店

  • 【限定】もつ味噌ラーメン@山岡家 太平店

    我らの山岡です。通常は2ヶ月毎の限定ですが、今年は異変です。まず1月にもつ味噌、2ヶ月続くかと思いきや1ヶ月で終了し旨辛スタミナへ。通常夏に登場する限定が真冬に。そして1ヶ月経ったところで、北海道限定で旨辛スタミナが終わりもつ味噌再販へ。一体どうなってるんだろう?と思わなくもないですが、旨辛スタミナよりもつ味噌の方が好みなので、個人的には嬉しいです。3月11日からの販売でしたが、少し遅れて行ってきました。まずは券売機。リクエストにお応えして北海道限定発売!!もちろん期間限定トッピングもね。そして今回のもう1つのトピックスがこちら。このブログの読者の皆さんなら、この写真だけでわかりますね(笑)はい、楽天Payの決済が可能になったのです!元々マイラーではありますが、au経済圏と楽天経済圏の両刀使いの私としては...【限定】もつ味噌ラーメン@山岡家太平店

  • 【限定】麻辣味噌ラーメン@味噌ラーメン山岡家 すすきの店

    我らの山岡の別ブランド店、味噌ラーメン山岡家です。山岡家と同様、こちらでも定期的に限定メニューを提供しています。今回はこちら。麻辣味噌ラーメンです。2月1日から販売開始となりましたが、もつ味噌再販に伴い3月10日で終了してしまっています。麻辣味噌ラーメン。(990円)アプリクーポンで広州メンマをトッピング。とろみを感じられるスープです。ベースは清湯スープだと思うので、脂がそう感じさせているのでしょう。コクのある辛めの味噌ダレ。麻辣油のピリ辛しびれ感が特徴的ですね。私にとっては少し強めですが、美味しい味噌です。麺は、加水率高めの中太縮れ麺。これぞといった、ザ・サッポロ麺です。以前より加水率が下がったような気もしますが、気のせいかもしれません。具は、シャキシャキキャベツ、炒めモヤシと玉ねぎひき肉。もっちりシャ...【限定】麻辣味噌ラーメン@味噌ラーメン山岡家すすきの店

  • 【限定】背脂煮干しラーメン@煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店

    我らの山岡の別ブランド店、煮干しラーメン山岡家です。こちらでも定期的に限定メニューを提供しています。本家山岡家よりスパンは長めで、今の限定は2024年1月9日より始まって2ヶ月以上続いています。今回はこちら。背脂煮干しラーメンです。昨冬、極煮干し本舗の時にも提供していました。いつもの最新型の券売機で食券を購入します。背脂煮干しラーメン。(930円)アプリクーポンでチャーシューをお願いしました。背脂と名称がついていますが、表面の背脂はかなり控えめです。ベースのスープは白濁豚骨煮干し。醤油の茶色い色合いで、レギュラーメニューにはない感じ。醤油ダレがやや前に出て、甘めの味付けで、どことなく山岡家のプレ醤油のような味わいです。煮干し強めのプレ醤油といった感じでしょうか。よくできたスープだなと思います。麺は加水率低...【限定】背脂煮干しラーメン@煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店

  • 【期間限定】キャベツトッピング with 特製味噌@山岡家 手稲店

    我らの山岡です。昨日の記事の時は青空でしたが、この日は吹雪でした。前回に引き続き、旨辛スタミナ提供時の限定トッピングを食べに行ってきました。この日は特製味噌を選択。旨辛スタミナの辛めの味噌はあんまり得意ではなく、それならば好みの特製味噌にしてみようと思った訳です。トッピングから、期間限定のキャベツを購入。さらにまろやかにするため背脂変更も。今回いただいのはこちら。特製味噌ラーメン。(820円)期間限定、キャベツトッピング。(140円)背脂変更。(50円)アプリクーポンで薬味ネギトッピング。味のお好みは、麺硬め、背脂変更多め、味は普通でお願いしました。薬味ネギが豪快な外観です。限定トッピングのキャベツ。デフォで味がついていて、味なしにもできるようです。今回特製味噌にして正解でした。まろやか特製味噌にキャベツ...【期間限定】キャベツトッピングwith特製味噌@山岡家手稲店

  • 【期間限定】キャベツトッピング with プレ塩@山岡家 手稲店

    我らの山岡です。本日限定メニューに関して、ビッグニュースが入ってきました。北海道限定で、3月10日で旨辛スタミナラーメンが販売終了、3月11日よりもつ味噌ラーメン販売とのこと。販売終了は4月上旬を予定しているようなので、約1か月間食べることができます。「熱烈なリクエストにお応えし」と書いてあったので、この間1か月で終了してしまったもつ味噌を惜しむ声が多かったのでしょうね。旨辛スタミナも人気の限定だとは思いますが、個人的にはあまり得意じゃない辛さだったので、もつ味噌再販大歓迎です。ですので、旨辛スタミナを食べ納めはすることはなく、限定トッピングをマイペースで楽しんでいます。今回はプレ塩を購入。限定トッピングからキャベツを選択。さらにコーンも追加しまして、今回いただいたのはこちら。プレミアム塩とんこつ。(92...【期間限定】キャベツトッピングwithプレ塩@山岡家手稲店

  • 【閉店】担々麺 獅子王×咖喱 BONANZA@札幌市西区 「汁なし担々麺」

    担々麺獅子王×咖喱BONANZAです。すすきのや北24条でラーメン店を展開する「獅子王」と東区のカレー店「BONANZA」のコラボ店です。2022年5月にできた新しいお店です。今回初めて行ってきました。私が食べた時にはまだアナウンスされていませんでしたが、2024年3月で閉店してしまうようです。まずは券売機。卓上のメニュー。担々麺にしようか、カレーにしようか、迷いますよね。いっそのことセットにしてしまおうか。迷った末に注文したのが先頭メニューのこちら。汁なし担々麺(小ライスor麺大盛り)。(1000円)小ライスまたは麺大盛りを選択できますが、小ライスにしました。美しい外観ですが、ごちゃ混ぜにしていただきます。複雑なスパイス、山椒のシビれ、ゴマの風味、どれかが突出することなくよいバランスです。ミートソースの...【閉店】担々麺獅子王×咖喱BONANZA@札幌市西区「汁なし担々麺」

  • 【期間限定】豚バラチャーシュートッピング with プレ塩@山岡家 新発寒店

    我らの山岡です。およそ2か月毎の限定、現在提供しているのは旨辛スタミナラーメンです。あまり得意ではないので、この間は期間限定トッピングを楽しんでいます。前回はキムチトッピングとネギ塩を合わせてみました。今回はプレ塩にしましょう。期間限定トッピングは3種類。今回はどれにしましょう。今回いただいたのはこちら。2年前に食べた時にいい印象だったんですよね。プレミアム塩とんこつ。(920円)(期間限定)豚バラチャーシュー(3枚)トッピング。(340円)味のお好みは、全部普通でお願いしました。何だかあまりオーラのない外観です。味玉がひっくり返っていたり、青ねぎが飛び散らかっていたり、、、でもスープを一口、、、美味い!甘口でまろやかなプレ塩です。この日はスープそのものの出来もいいように思います。さすがプレ塩、安定の味で...【期間限定】豚バラチャーシュートッピングwithプレ塩@山岡家新発寒店

  • あっさり煮干し醤油ラーメン@煮干しラーメン山岡家

    我らの山岡の別ブランド店、煮干しラーメン山岡家です。先日紹介したあっさり煮干し塩ラーメンの印象がよく、間を空けず、醤油も食べてきました。こちらです。あっさり煮干し醤油ラーメン。(810円)アプリクーポンで広州メンマをお願いしました。麺を細麺と太麺から選択できます。塩の時は細麺にしたので、今回は太麺にしました。一口目からふわっとくる煮干しの強い風味。徐々に和らぎ、最終的には煮干しの旨味を存分に感じることができます。このあたりは塩と同じですね。醤油ダレがやや甘めのタレで、どことなく山岡っぽさを感じます。ここが塩との違いです。麺は、加水率高めの平打ち太ストレート麺。もっちり美味しい麺です。最初に食べた煮干し豚骨と一緒でしょうかね。太麺、細麺どちらも美味しく、お好みで選択できるのがいいですね。具は、塩と一緒ですね...あっさり煮干し醤油ラーメン@煮干しラーメン山岡家

  • 【裏限定】和風豚骨塩@まるは BEYOND

    まるはの限定です。今回はビヨンドの裏です。2月から定休日がなくなり、裏限定のサイクルが水曜開始~火曜終わりの2週間刻みになりました。今回の裏限定は2月14日~27日まで、和風豚骨塩です。残念ながら本日でもう終わってしまっていますが、最後何とか間に合いました。和風豚骨塩。(1100円)美しい外観です。豚骨ベースに魚介系を合わせたダブルスープです。今回は和風出汁と豚骨、味は塩味。さらりとした豚骨に和出汁が香ります。甘めの味付けで、とても飲みやすく、どんどんスープが進みます。当然のように、うましラ~と声が出ます。麺は、低加水率の中細ストレート麺。ツルパツ系のビヨンドらしい麺です。このタイプの限定の時は、やっぱりこの丼ですね。全部飲み干して千太の文字を見ずには帰れません。いつも書いていますが、ビヨンドの豚骨に魚介...【裏限定】和風豚骨塩@まるはBEYOND

  • 【長期休業】いせのじょう@菊水

    2008年7月にひっそりと開店したこちらのお店。開店当初は全く情報がなく、何となく情報が入ってきて初めて食べたのが9月に入ってから。ラーメンの美味しさだけでなく、店の居心地が妙によくて、その当時は頻繁に通いました。カウンターのみの店内、店主の石水さんが一人で切り盛りしていた頃です。ここまで小さいお店に、ここまで多くのお客さんが集まってくるのも、石水さんの人柄が大きいですよね。私自身、一旦札幌を離れて訪問できなくなり、戻ってきた時には多店舗展開していました。店主さんはここ菊水にはおらず、札駅の高架下(今は閉店)とか、栗沢で時々合う程度。すっかりレアキャラになってしまいました。そんな開店当初から愛着のあるいせのじょうが、スタッフ減少、店舗老朽化で長期休業するとの情報が入ってきました。最終営業日が2月27日。最...【長期休業】いせのじょう@菊水

  • あっさり煮干し塩ラーメン@煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店

    我らの山岡の別ブランド店、煮干しラーメン山岡家です。2023年10月17日、極煮干し本舗から店名とメニューを変え新たにオープンしました。まずは券売機。限定ラーメンも気になりましたが、まだ未食のものが多くあり今回はそれ狙い。今回はあっさり煮干しの塩にしました。選択すると、ラーメン/チャーシュー麺どちらにしますか?と出てきますので、ラーメンの方を選びます。次に、麺の量、麺の種類を選択します。量は普通盛。種類は、細麺と太麺から選べます。今までにこの店で食べた麺は太麺だったので、ここでは細麺にしました。さらに、ご一緒にいかがですか?とトッピング画面に誘導されます。今回はアプリクーポンでトッピングをつける予定だったので、購入はなしで。支払い方法は狸4仕様です。スマホ決済は、北海道標準のPayPay、auPay、d払...あっさり煮干し塩ラーメン@煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店

  • 【期間限定】キムチトッピング with 塩ネギラーメン@山岡家 新道店

    我らの山岡です。高架の柱の隙間からでも、道路を渡っている時でも、真っ赤な看板がよく目立つ新道店です。およそ2ヶ月毎の限定、今回は旨辛スタミナです。美味いと思うんだけど、個人的にはあんまり得意じゃない限定です。ですので、この期間は限定トッピングを楽しむことにします。まずはこちらを購入。塩ネギラーメンです。そしてトッピング。限定トッピングはこの3つです。そこからキムチを購入。以前山岡家公式の萩原さんが、塩ネギにキムチトッピングが最強と仰っていました。自分でも1回だけ食べましたが、その後しばらく食べておらず、今回久しぶりに食べようと思った訳です。塩ネギラーメン。(830円)キムチトッピング。(140円)味のお好みは、麺硬め、脂少なめ、味は普通でお願いしました。海苔に隠れてキムチが見えない外観です。横から見るとご...【期間限定】キムチトッピングwith塩ネギラーメン@山岡家新道店

  • 【Happy Valentine】スパイス・ミソ・バレンタインvol.2@まるは RISE

    まるはの限定です。今回はライズの裏。昨年に引き続き、バレンタインの限定です。スパイス・ミソ・バレンタインvol.2(1200円)バレンタインということで、今年もチョコレート仕様。左上に、マー油とビターなチョコレートを混ぜたチョコマー油。真ん中左に、数種類のスパイスとハーブ、ガーリックとハイカカオ。そして真ん中右に、甘いチョコレート。これらを使った味噌ラーメンになります。ベースは濃厚な味噌スープ。これだけでも美味いのですが、途中マー油が混ざり、スパイスが混ざり、チョコが溶けていきます。チョコレート甘さとスパイスが見事に融合、濃厚スパイシーなスープに変わります。色もこんなにも変わります。もちろん、うましラ〜と声が出ます。麺は加水率低めの中太ストレート麺。通常のライズより太い、力強い麺です。濃厚スパイシーなスー...【HappyValentine】スパイス・ミソ・バレンタインvol.2@まるはRISE

  • 【特別復活営業】煮干 日日是好日@煮干ラーメン 北栄

    さかいのセカンドブランド店、北栄です。しばらくお休みしていましたが、期間限定で復活営業とのことで行ってきました。2月16日~19日までの4日間。お店にはさかいさんが自ら立っていました。まずは券売機。メニューは2つのみ。煮干日日是好日煮干津軽味噌煮干しベースの醤油か味噌かという選択になります。昨年、本家さかいの方で、日日是好日という醤油を使った限定ラーメンがありました。それが激烈に美味かった記憶がありまして、今回も日日是好日にしました。さかいでは鶏がベースでしたが、北栄では煮干しがベースになります。煮干日日是好日。(1000円)美しい外観です。ベースは煮干しスープ。そこに日日是好日の醤油が合わさります。ほんのり酸味と醤油そのものの旨味を感じることができます。これは凄いですね。激うましラ~と声が出ます。麺はさ...【特別復活営業】煮干日日是好日@煮干ラーメン北栄

  • 【限定】手造り白たまりの十文字中華そば@らーめん さかい

    さかいの限定です。今回はこちら。手造り白たまりの十文字中華そば。(1000円)昔ながらの素朴な外観です。ベースは透明な清湯スープ。そこに自家製白たまりが合わさります。あっさりながらじんわりくる旨味があり、どんどん飲めてしまいます。麺は高加水率の中ぐらいの太さの縮れ麺。ツルツル、チリチリした食感が特徴的。東北らしい麺です。手前のカウンターではわからなかったですが、奥のカウンターに座って初めて見つけまして、つい1枚。さすがはさかいの限定。いつもながら完成度の高い1杯を食べさせてくれます。白たまりがなくなるまで、2月17日頃までとのこと。気になる方はお早めに!個人的には、現地で一度十文字ラーメンを食べてみたいですね。↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報いつもクリックありがとうございます。【限定】手造り白たまりの十文字中華そば@らーめんさかい

  • 豚そば 月や 福岡空港店@福岡空港 ラーメン滑走路

    小出しにしてきた福岡シリーズ、こちらが最後になります。福岡を発つ前に、福岡空港のラーメン滑走路に行ってきました。新千歳空港のラーメン道場と同様、空港内に複数のラーメン店が集結しています。地元福岡のラーメン店がメインですが、東京の名店つじ田も入っています。以前ここに弟子屈が入っていたようですが、現在は閉店してしまっています。どこに入ろうか迷った末に、豚そば月やの福岡空港店です。ラーメンといえば白濁豚骨ラーメンの博多において、クリアな豚骨で人気の店です。以前お土産でここのラーメンをもらった時に美味しくて、一度店で食べてみたいと思っていました。ちょうどここに支店があったので、食べてきました。まず券売機で食券を購入。ラーメンは豚そばのみ。チャーシュー増しの豚豚そばにするかどうか。至ってシンプル。シウマイ、ゆでモツ...豚そば月や福岡空港店@福岡空港ラーメン滑走路

  • 【旭川OFF】ぎんねこ→くろもんじ→すなっく雪

    旭川OFF!2020年以来、実に4年ぶりの開催。コロナ禍で大変な時期が続きましたが、久しぶりの集合です。もちろん、上のユニフォームを着て正装で行ってきました。まずは一足先に旭川に着いたBigな方と一緒に少しフライング。まあ0次会というやつです。ふらりーとのぎんねこです。昼からやっているのでこういう時に重宝します。人気店ですが、早い時間なら余裕で入れました。久しぶりの再開でしたが、お元気そうで何より。相変わらずの食べっぷりと情報量には安心と驚きと。ビール数杯、焼鳥数本を頂いて、準備完了!開場に向かいましょう。一次会はくろもんじです。今回は十数人、たくさんの仲間が集まりました。クサイダーさん、色々と調整ありがとうございました。お久しぶりの方から、初めましての方まで、でも何か久しぶりな感じもしなかったりして。美...【旭川OFF】ぎんねこ→くろもんじ→すなっく雪

  • 山岡家カレンダー 2024

    我らの山岡です。2月ももう半ばですが、例年通り山岡家のカレンダーを紹介します。2018年からいただいており、今年で7年目になります。2018年~2022年のまとめ→こちら2023年のまとめ→こちら今までは山岡家商店の購入時のプレゼントでしたが、今年は太平店のリニューアルでいただきました。さあ見ていきましょう。何と今年からデザインが変わりました。今までは2か月毎にラーメン1杯が紹介されていましたが、今年から毎月1杯になりました。紹介されるラーメンが6杯から12杯に倍増したことになります。1月醤油ネギラーメン2月塩ラーメン3月味噌つけ麺4月特製味噌ねぎチャーシュー麺5月辛味噌チャーシュー麺6月プレミアム塩とんこつラーメン7月平日限定ランチサービスセットA8月醤油チャーシュー麺9月塩ピリ辛ネギラーメン10月味噌...山岡家カレンダー2024

  • 【裏限定】焼き鮮魚白湯@まるは RISE

    まるはの限定です。今回はRISEの裏。今月のマンスリーは未食、シーズン限定ももちろん未食、ですが、今回は店内告知なしのSNS裏限定が気になり、それ狙いで行ってきました。2月7日~11日までと本日で終了してしまっています。店内にはもちろん告知はありませんので、券売機で限定の食券を購入し、食券を渡す時に「裏で」とお願いします。焼き鮮魚白湯。(1100円)美しい外観です。少し透明感の残る白湯スープ。そこに鮮魚の旨味が加わります。全体に甘めの味付けで、表面には背脂も浮き、まろやか食べやすいです。当然のように、うましラ~と声が出ます。麺は、太麺と細麺から選択できますが、細麺でお願いしました。ツルパツ食感のライズらしい麺で美味しかったです。さすがはまるはの限定、完成度の高い1杯でした。ライズの豚骨白湯と魚貝が合わさる...【裏限定】焼き鮮魚白湯@まるはRISE

  • 【限定】旨辛スタミナらーめん@山岡家 太平店

    我らの山岡です。いつもは2か月毎に限定メニューが登場するのですが、前回のもつ味噌は1ヶ月で終了してしまいました。そして本日2024年2月9日より新たな限定が始まりました。こちらです。旨辛スタミナらーめんです。毎年夏に登場する定番の限定で、2017年~2022年まで6年連続で夏に登場。昨夏はお休みでしたが、今年復活しました。しかも真冬という初めてのパターン。さらにいつもはラーメンとつけ麺の二本立てでしたが、今年はラーメンのみです。どちらかといえば、つけ麺の方が好みだったので残念です。定番の限定ではありますが、何だか色々と違うところも多いですね。旨辛スタミナらーめん、普通盛で930円。初登場の2017年は860円、その後徐々に値上げされ2022年は920円。今年はそこから10円upしています。旨辛スタミナらー...【限定】旨辛スタミナらーめん@山岡家太平店

  • 【限定】もつ味噌ラーメン&もつ増し&キャベツ@山岡家手稲店

    我らの山岡です。1月5日から始まった限定、もつ味噌です。通常2ヶ月ぐらい続くことが多いのに、何と明日2月8日に終了してしまいます。今回は早いですね。最後に食べてきました。もつ味噌ラーメン。右下に期間限定トッピングが見えますね。最後ですからこれらをつけて豪華にいってみましよう。さらに通常トッピングからも1つ選びまして、今回最後にいたただいたのはこちら。もつ味噌ラーメン。(1050円)限定トッピングのもつ増しとキャベツ。(360円+140円)さらに通常トッピングから青ねぎ。(80円)味のお好みは、脂少なめのみお願いしました。ツヤのある美しい外観です。めちゃくちゃ美味そうに見えます。前回と違いますね。たっぷりのもつとたっぷりのキャベツ。やわらか、シャキシャキ、いい食感です。麺よりもつやキャベツを食べる方が多い感...【限定】もつ味噌ラーメン&もつ増し&キャベツ@山岡家手稲店

  • 【限定】SIOホルモンつけ麺@らーめん つけ麺 NOFUJI

    NOFUJIの限定です。今回はこちら。SIOホルモンつけ麺です。NOFUJIの限定を食べるのは、昨年10月のナポつけ以来になります。MISOホルモンは毎年登場する人気の限定でしたが、SIOは初めてですね。SIOホルモンつけ麺。(1100円)並盛、冷盛でお願いしました。まずはつけダレから。表面にはたっぷりの背脂と自家製マー油。そしてホルモンがたくさん入っていて嬉しいですね。ベースは白濁豚骨スープで、塩ダレとの組み合わせ。ああノフジ!と思わせる旨味が広がります。当然のように、うましラ~と声が出ます。麺は加水率高めの太麺。ツルッともちっと美味しい麺で、つけ麺にぴったりです。最後に割りスープ。いつも思いますが、最初から最後まで楽しませてくれますね。今回はノフジ王道系のつけ麺でした。洋食系のつけ麺から王道系つけ麺ま...【限定】SIOホルモンつけ麺@らーめんつけ麺NOFUJI

  • 【限定トッピング】もつ増し with 醤油ラーメン&塩ラーメン

    我らの山岡です。およそ2ヶ月毎の限定、今回はもつ味噌です。その間の限定トッピングもつ増し。前回は特製味噌にトッピングしましたが、今回は醤油と塩でやってみました。まずは醤油から。トッピングからもつ増しを購入。醤油ラーメン。(690円)もつ増し。(360円)アプリクーポンで薬味ネギトッピング。味のお好みは、麺硬め、脂少なめ、味普通でお願いしました。いつもの外観です。海苔でもつが全く見えませんが、横にずらすと出てきます。濃厚なスープの醤油味に、もつは絶対合うと思ったんですよね。binさんも美味いって言ってたし。でもね、この日はスープが軽めでした。しかも薬味ネギをトッピングしたことで一段と味が薄まる。むしろ水っぽさを感じてしまうほど。うーん、今回はちょっと残念でした。まあこれも含めて我らの山岡なんですけどね。続き...【限定トッピング】もつ増しwith醤油ラーメン&塩ラーメン

  • 【限定】岩手鴨の塩そば@ら~麺 どらせな

    どらせなです。こちらでまた気になる夜の限定が登場しまして行ってきました。まずは券売機。こちらです。岩手鴨の塩そば。(1780円)すごい価格設定です。原価がかかっているのでしょうね。美しい外観です。透明清湯スープは、あっさりながら抜群の旨味。鴨の旨味を存分に味わえます。麺は加水率高めの平打ちストレート麺。するりとしなやかな細めの麺です。具が特徴的。まずは主役の鴨肉。やわらか美味いですね。これは増しにしてもいいかも。他、レンコン、ダイコン、ロースト玉ねぎ。どれも予想外の展開ですが、どれも美味いです。この間のカレーの限定の時もそうでしたが、1つの料理として完成していますね。今回は2月9日頃までとのこと。気になる方はお早めに!値段が値段なので頻繁には食べられませんが、また新たな限定を楽しみに待ちたいと思います。↑...【限定】岩手鴨の塩そば@ら~麺どらせな

  • レストラン スカディ@サッポロテイネ ハイランドスキーセンター 「テイネラーメン」

    サッポロテイネ、いわゆる手稲スキー場です。ここには大きなレストランが2つあります。1つがオリンピアセンターのレストランウル。もう1つが、ここハイランドセンターのレストランスカディです。ゲレンデ直結で建物に入るとすぐにレストランの入口があります。券売機またはレジで食券を購入します。前回ここで食べた時に、次はここの名物メニューを食べようと思っていました。それはカツ担々麺!のはずが、、、メニューを見るとない!?やっぱりない!ラーメンは、札幌野菜味噌、旭川煮干し醤油、函館海老塩と、テイネラーメン(豚骨)の4種類に変わっていました。これはテイネラーメンを食べるしかないですね。食券を購入し、セルフサービス式のカウンターで待ちます。以前と同様、自前のスープ、一柳製麺の麺箱でした。卓上には調味料はなく、持出禁止で置かれて...レストランスカディ@サッポロテイネハイランドスキーセンター「テイネラーメン」

  • 南京ラーメン 黒門@福岡県北九州市 「ラーメン」

    北九州の懸案店、黒門です。白濁豚骨が主流の九州において、豚骨清湯で人気の店です。場所は、若松区青葉台南3丁目。北九州市の郊外、北西部に位置します。メニューはカウンターの上に掲示されているのみ。今回の席からは遠くて撮れませんでしたので抜粋するとこちら。ラーメン、800円。ラーメン大、900円。おにぎり(一個)、50円。シンプルですね。ラーメン。(800円)少し透明感の残る中間系スープです。予想より濁りがありますね。もっと透明なのかと勝手に思っていました。スープを一口飲みますと、上品でありながらものすごい旨味!これ豚骨?って一瞬思うほど。このスープ、美味いですねー。麺は加水率低めの中細ストレート麺。この界隈にしては太めですかね。北九州って太いんだっけ?つるりとしなやかな麺でした。具はシンプル。チャーシュー、メ...南京ラーメン黒門@福岡県北九州市「ラーメン」

  • 【2年連続】トリプル200!!

    ブログのサブタイトル「ラーメンを年200杯食べ、月200キロ走り、フルマラソンを200分で走る人のブログです。」一昨年2022年に初めて達成、ラン&ラーのトリプル200達成と勝手に名付けて、記事を書きました→こちら。2023年も無事達成し、2年連続クリアできました。まず月間200キロに関してはこちら。年間2455キロ、月平均204キロ。単独では、オフシーズンには200キロに及ばない月もありますが、平均では無事超えました。次にフルマラソンで200分。200分=3時間20分で走破する必要があります。以前の記事でも書きましたが、金沢マラソンで3時間11分台でゴールできました→こちら。最後にラーメン年間200杯。これも先日の総括記事で書いたとおり、年217杯食べました→こちら。今年も無事クリアできてよかったです。...【2年連続】トリプル200!!

  • 【保存版】山岡家の限定 2023年

    我らの山岡です。例年通り、前年の限定メニューのまとめです。ちなみに2022年以前の限定はこちら↓1)2007年~2009年2)2009年~2014年3)2015年~2019年4)2020年5)2021年6)2022年まずは通常通りのおよそ2ヶ月毎の限定から。2023年1月10日~3月16日熟成味噌もやしラーメン2023年3月17日~5月14日和節とんこつ醤油ラーメン&つけ麺2023年5月15日~7月25日えび塩ラーメン&つけ麺2023年7月28日~9月24日焦がし醤油ラーメン2023年9月25日~11月12日鬼煮干しラーメン2023年11月13日~12月28日プレミアム醤油とんこつラーメン以前は突然突拍子もない限定が登場することもありましたが、最近は定番のものが多いですね。ここ数年を振り返ってみると、大ま...【保存版】山岡家の限定2023年

  • 【限定】豚とサンマの醤油@まるは BEYOND

    まるはの限定です。今回はBEYONDのマンスリー。南平岸本店1月の限定はこちら。豚とサンマの醤油。(1100円)いつもの美しい外観です。そしていつもの丼ですね。まろやかクリーミーな豚骨スープ。そこにサンマの旨味が加わります。重なり合う旨みが凄いですね。ダイナマイトうましラ〜!と声が出ます(D-UMSR)麺は加水率低めの中細ストレート麺。パッツリ食感、いつもより少加水の印象です。具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、刻み玉ねぎ。チャーシューは薄切りやわらかタイプ。太いメンマは安定の美味さ。そして刻み玉ねぎが濃厚スープによく合います。もちろんスープは完飲。食べる前からわかっていましたが、千太の文字が出てきます。相変わらずの美味さでした。濃厚な豚骨に色々な魚介が合わさるBEYOND定番のシリーズです。この系統はどれ...【限定】豚とサンマの醤油@まるはBEYOND

  • 【限定】釜揚げ式 背脂つけ麺@ふじ屋NOODLE

    ふじ屋NOODLEです。こちらの気になる限定がもうすぐ終わってしまいそうだったのですが、何とか間に合いました。(本日1月27日で終了してしまっています)限定15食なので早めの時間に行ったところ、大盛上等なあの方が!お久しぶりです!待ち時間が楽しいひとときになりました。今回の限定はこちら。釜揚げ式背脂つけ麺です。トッピングをどうしましょう。最初なのでデフォのままでいこうかと思ったのですが、最初で最後でもあるので、評判のよいトッピングをつけてみましょうか。釜揚げ式背脂つけ麺。(1180円)バタートッピング。(150円)コーントッピング。(150円)まずは麺から。麺の上にトッピングをのせてもらいました。いわゆる、バターコーンというやつです。出汁に浸った太麺です。もっちりわしわし、つけ麺にぴったりの麺です。そのま...【限定】釜揚げ式背脂つけ麺@ふじ屋NOODLE

  • 【限定】淡麗 醤油らぁ麺&塩らぁめん@麺 鍾馗

    麺鍾馗です。今月の限定は淡麗らぁ麺。醤油と塩の二本立てです。どちらから食べようか迷いますよね。まずはこちらから。淡麗醤油らぁ麺。(1000円)サービス券で味玉トッピング。透明キレイな清湯スープ。ほんのり甘みがあり、ふわりと旨味が広がります。当然のようにうましラ〜!と声が出ます。麺は中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。つるりとしなやかな美味い麺です。具はチャーシュー2種類、豚と鶏。メンマ、刻み玉ねぎ、ネギは青い部分、海苔。どれも洗練されて美味い。そして何といっても、味玉が秀逸でした。醤油がこれなら当然塩も食べますよね。ツレカノではありませんよ(笑)ベツノヒです。醤油も美味いけど、塩も美味い。どちらが好みかと聞かれたら、困りますね。両方ともとしか答えようがありません。さすがは麺鍾馗の限定。全くここの店っぽさは...【限定】淡麗醤油らぁ麺&塩らぁめん@麺鍾馗

  • 【久々】鶏白湯塩らーめん@麺処四代目 ゆうじ

    お久しぶりのゆうじです。2014年以来、およそ10年ぶりの訪問になります。2011年に開店、開店当初から人気の店でしたが、完全に地域に定着しましたね。券売機が導入されています。こちらは卓上のメニュー。鶏白湯と鶏清湯の2種類のスープがあります。以前は味噌は清湯スープでしたが、白湯に変わったんですね。濃厚なつけ麺も美味しいんですよね。清湯もかなり好きなのですが、久しぶりですから先頭の鶏白湯にしましょう。鶏白湯塩らーめん。(980円)まろやかクリーミーな鶏白湯スープです。相変わらず、クセがなく食べやすいですね。過去の記憶は薄れていますが、以前よりブラッシュアップした印象です。麺は中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。つるりと美味しい麺です。思っていたより多加水でした。具は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、味玉半分...【久々】鶏白湯塩らーめん@麺処四代目ゆうじ

  • 【聖地巡礼】一風堂 大名本店@福岡市

    一風堂の大名本店です。全国各地、さらには海外にも展開する博多ラーメンの大チェーン店、一風堂です。札幌には2003年に狸小路に初上陸、その後平岡にもできました。なぜか札幌の一風堂ではつけ麺ばかり食べています(笑)さらに新ブランドの一風堂KAYがステラプレイスにできました。最近立て続けに発寒や千歳にもできましたがこちらは未訪問です。その一風堂の総本店、かつ1号店がここ大名本店になります。私自身、ブログを始める前、今から20年ぐらい前に一度訪問しています。かさね味を食べた記憶がありますが、残念ながら資料画像は見つかりません。場所は、大名1丁目。色々な店が並ぶ福岡の繁華街の1つですが、こちらの店は細い路地にひっそり店を構えます。メニューを見ますとまず「ラーメン、一新。」の文字が目立ちます。以前は本店だけのメニュー...【聖地巡礼】一風堂大名本店@福岡市

  • 【限定トッピング】特製味噌ラーメン&もつ増し@山岡家 手稲店

    我らの山岡です。およそ2か月毎の限定、今回はもつ味噌です。ちょうどこの期間だけ、限定トッピングとして「もつ増し」があります。先日のようにもつ味噌ラーメンに「もつ増し」することが前提ですが、他のレギュラーメニューにもつを追加することもできます。今回選んだのは特製みそ。もつ味噌のベースはピリ辛の味噌なので、甘口の味噌で食べてみたかったんですよね。そしてトッピング。右下にありますね。もつ増しです。さらにもつと味噌に合わせたくなるトッピングがありまして、つい購入。特製味噌ラーメン。(820円)もつ増し。(360円)薬味ねぎトッピング。(140円)やばいですね。改めて見てみると高級ラーメンになってしまいました。これがキャッシュレス決済のデメリットですね。つい購入してしまいます(笑)いつもの外観です。海苔で隠れて見え...【限定トッピング】特製味噌ラーメン&もつ増し@山岡家手稲店

  • 【祝 2周年】背脂は雪のようにまぜそば@麺 鍾馗

    麺鍾馗です。2022年1月17日開店、たちまち人気行列店となりました。先日開店2周年を迎え、限定メニューが登場しましたので食べてきました。こちらです。2周年限定背脂は雪のようにまぜそば〆飯つき250g小食の方は200gに変更をオススメします。背脂は雪のようにまぜそば。(1300円)豪快な外観です。角切りのチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み玉ねぎ、ばら海苔と具だくさん。魚粉とコショウも散りばめられています。その上に、雪のようにたっぷりと背脂。これらをごちゃ混ぜにしていただきます。醤油ベース、魚介の旨みがたっぷりのタレです。そこに背脂が溶け込むとめちゃくちゃ美味い!途中でリンゴ酢を投入したりと、味変も楽しめます。当然のように、激うましラ~と声が出ます。麺は縮れのある平たい太麺。もっちり、ワシワシ美味しい麺です。...【祝2周年】背脂は雪のようにまぜそば@麺鍾馗

  • 【木金限定】夜の部@らーめん つけ麺 NOFUJI 「魚介豚骨醤油らーめん」

    NOFUJIです。通常は昼のみの営業、長い行列が絶えない南平岸の人気店です。そんなNOFUJIが、1月11日より木曜金曜限定で夜営業が始まりまして行ってきました。ちょうど開店直後の時間、ラッキーなことに行列はありませんでした。まずは券売機。夜の部のメニューはらーめんのみ、限定30食です。魚介豚骨醤油らーめん。(950円)美しい外観です。白濁した豚骨スープ。表面には背脂が浮き、そこに魚介が合わさります。つけ麺のような甘さはありませんが、NOFUJIらしい旨みを感じます。うましラ~と声が出ます。麺は、加水率低めの中ぐらいの太さの麺。思っていたより少加水の麺です。具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ。大きめに切られたネギとカイワレが特徴的ですね。久しぶりのNOFUJIのらーめん、以前よりブラッシュアップさ...【木金限定】夜の部@らーめんつけ麺NOFUJI「魚介豚骨醤油らーめん」

  • 【聖地巡礼】一蘭 那の川店@福岡市

    一蘭の那の川店です。全国各地、さらには海外にも展開する博多ラーメンの大チェーン店、一蘭です。数年前には札幌にも進出してきましたね。その本店は天神にあって、巨大なビルがそびえ立っています。この間のラン&ラーの時に通りかかりました→こちら。では一蘭の1号店はその本店かというと、実はそうではなく、ここ那の川店になります。一蘭発祥の店の文字がありますね。山岡家で例えると、牛久店ということになります。となると、一蘭の総本店に該当するのは、東雁来店ということでよろしいか(笑)場所は、那の川2丁目。最寄り駅は、西鉄平尾駅になります。まずは券売機で食券を購入します。ここにも一蘭発祥の文字があります。ラーメンを購入し、奥に進みます。店内に入る前に空席案内板があります。それを見て、空いている席に座ります。空いている席に進みま...【聖地巡礼】一蘭那の川店@福岡市

  • 2023年 山岡家のまとめ

    我らの山岡です。昨年に引き続き、山岡家1年間のまとめです。総括の記事にも書きましたが、2023年は53杯食べました。単純計算で、ギリギリTシャツが1枚届くことになります。実際はサービス券2倍キャンペーンで爆発的に貯めることができるので、1年弱で貯まります。2023年は、2月に通算11枚目の干支(うさぎ)11月に通算12枚目のかんばんの2枚でした。あとTシャツといえば、ラー友TとTシャツを着て山岡家に行って、株主優待券でラーメンをいただいたのはよい思い出です。まず店舗別の訪問回数のまとめ。12:手稲6:南2条5:狸小路4丁目、岩見沢4:新道、新発寒、太平3:東雁来1:江別、苫小牧船見、旭川永山、函館鍛冶、上磯、釧路町、倶知安、千葉鎌ケ谷、小松、北九州2023年のホームは手稲店でした。2021年以来2年ぶりに...2023年山岡家のまとめ

  • 【初訪問】中華そば 鶴亀@千歳市 「煮干しそば極 しお」

    鶴亀です。2019年12月開店、菊水の名店カリフォルニア出身との事前情報。ずっと懸案店でしたが、ようやく今回初訪問です。場所は、千歳市東雲町2丁目千歳市役所の目の前にあります。メニューはこちら。煮干しそば極、煮干しそば、生姜そば。それぞれ、しお、しょうゆ、たまりの三味があります。トッピング。岩のりまみれはインパクトがあって有名ですよね。あとうずらも特徴的です。注文用紙に書いて渡します。煮干しそば極しお。(950円)美しい外観です。あっさり清湯スープ。ほんのり甘めで、煮干しの風味が豊かです。カリフォルニアらしい旨味を感じられ、当然のようにうましラ~と声が出ます。麺は、中ぐらいの加水率、中細のストレート麺。ぱつっとした食感で美味しい麺です。このスープにはこの麺ですね。具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チ...【初訪問】中華そば鶴亀@千歳市「煮干しそば極しお」

  • 【2024年 初NOFUJI】コク味噌カレーつけ麺@らーめん つけ麺 NOFUJI

    NOFUJIです。南平岸の大人気行列店。私もお気に入り店ですが、長い行列のためどうも足が遠のくんですよね。この日はお正月明け、限定提供なし、吹雪で天気は荒れ模様、閉店間際の時間帯。これはチャンスと思って向かったのですが、、、甘かった、、、それでも店舗前には数人の行列のみ、普段よりはましですかね、程なくして店内に案内されました。まずは券売機。ここに来るときは専ら限定狙いなので、久々のレギュラーメニュー、迷います。迷った末に、、、コク味噌カレーつけ麺。(1050円)冷盛、並盛でお願いしました。NOFUJIらしい外観です。まずはつけダレから。甘口でとても食べやすいカレーのつけダレです。辛さ控えめ、スパイスも控えめ、とても食べやすいです。カレーという強いタレでありながら、ああノフジと思わせるスープの味わいがわかり...【2024年初NOFUJI】コク味噌カレーつけ麺@らーめんつけ麺NOFUJI

  • 【限定】めで鯛ときの潮そば@まるはRISE

    まるはRISEです。今回はライズのマンスリー。まるはのお正月の定番、めで鯛シリーズです。昨年はBEYOND、RISEともに白湯でしたが、今年はどちらも清湯。今年のBEYONDは年末年始のみの数日限定と、かなりハードルが高く食べ逃してしまいました。幸いRISEはマンスリーで1ヶ月の提供、急がなくてもいいのですが早めに行ってきました。めで鯛ときの塩そば。(1200円)美しい外観です。鯛煮干しのあっさり清湯スープ。蛤と昆布と合わさった贅沢なもの。表面の香味油もいい風味。あっさりながら抜群の旨み。うましラ~と声が出ます。麺は中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。ツルバツ食感のライズらしい麺です。美味しいですね。具も贅沢。チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三つ葉、かまぼこ、あおさ海苔。正月らしさもありますね。チャーシュ...【限定】めで鯛ときの潮そば@まるはRISE

  • 【2024年 初山岡家】もつ味噌ラーメン@山岡家 狸小路4丁目店

    我らの山岡です。およそ2か月毎の限定、前回のプレ醤油は思いの外早く2か月を経たずして、12月末に終わってしまいました。年末年始は、山岡にしては珍しい限定提供なし期間。そして年が明け、本日1月5日より新たな限定が始まりました。この間味噌ラーメン山岡家で食べた時に、山岡家でもつ味噌が続くのでは?と適当な予想をしていましたが、本当に当たってしまいました!もつ味噌です。時々お休みしますが(2017年、2022年、2023年)、冬によく登場する定番限定です。2021年1月以来、3年ぶりの登場になります。まずは券売機。おっと、1050円!山岡の限定で、デフォで遂に1000円を超えてきました。過去の値段を振り返ってみると、2016年860円2018年890円2019年900円2020年910円2021年910円徐々に値...【2024年初山岡家】もつ味噌ラーメン@山岡家狸小路4丁目店

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