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ブログタイトル
旭山ら〜めん通り
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/estaro
ブログ紹介文
札幌を中心に北海道のラーメンを食べています。時に走ったりしています。ラン&ラー。
更新頻度(1年)

193回 / 365日(平均3.7回/週)

ブログ村参加:2012/07/26

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esさん
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旭山ら〜めん通り
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旭山ら〜めん通り

esさんの新着記事

1件〜30件

  • オホーツク網走マラソン on the web

    先週末は本来なら旭川ハーフの日でした。毎年楽しい大会で(特に前と後)、今年も楽しみにしていましたが、残念ながら中止になってしまいました。旭川ハーフを含め、コロナの影響でマラソン大会が軒並み中止になる中、こちらの大会を走ってきました。とはいっても、網走での通常開催ではなく、ontheweb。ランニングアプリを使った、オンラインのバーチャル大会です。決められた期間に、場所はどこでのいいのでフルマラソンの距離を走ればいいのです。制限時間はなく、開催期間中の計測回数も制限はなく、期間内に合計42.195キロ以上を走ればOK。それを、ランニングのアプリに取り込めば、完走になります。1回でフルを走ってもいいし、何回かに分けて走ってもよし。順位はつかず、とてもゆるい大会になっています。一応合計すると完走はしたのですが、年に1...オホーツク網走マラソンontheweb

  • ナイキ エア ズーム ペガサス 37

    今年4月に発売された、評判のよいシューズです。ペガサス37。37という数字から想像できるように、今回で37代目。モデルチェンジを経て、どれだけ多くのランナーに愛されてきたかがわかります。とある日に、とあるスポーツ店に行ったら、ずらーーっとペガサス37が並んでいて、何だこれは?ペガサス一色!といった雰囲気で、思わずためし履き。結構いい感じで、欲しいなーと思っては見たものの、発売当初で定価は14300円。これは即買いは無理だよなとその時は諦めました。そんなある日、ネットを見ていたら、何と8000円台に突入しているではないですか!迷わずポチリ!そして数日で到着しました。ナイキですから、何と言ってもかっこいい!そして以前履いていたペガサス35と比べると、圧倒的に厚い。27.5cmで276g、結構重いです。履いた感じも重...ナイキエアズームペガサス37

  • Japanese Ramen Noodle Lab Q@札幌市中央区 3「醤油らぁ麺」

    LabQです。今年に入ってから、メニューが変わりました。ちなみに以前のメニューは→こちら。先日は夏の限定を紹介しましたが、通常メニューは今回初めてになります。その衝撃のメニューは、こちらの券売機から。先頭は、醤油らぁ麺、1100円。次いで、塩らぁ麺、1150円。ワンタンとかチャーシューとかを贅沢にトッピングすると、1800円とかになります。衝撃的!まさか1000円以下でラーメンを食べることができないとは!醤油らぁ麺。(1100円)惚れ惚れするような美しい外観です。スープを一口、、、うめーと思わず声が出てしまうやつです。鶏の清湯。キレのある醤油ダレ。鶏油。このタイプが自分好みというのもありますが、これは美味いわ。最初に食べた頃も美味しいと思いましたが、格段に美味くなっています。これ、東京とか行かなくてもいいぞ!っ...JapaneseRamenNoodleLabQ@札幌市中央区3「醤油らぁ麺」

  • 綱取物語 真栄店@札幌市清田区 3 「にんにく味噌」

    綱取物語です。美しが丘通り沿いのわかりやすい立地。広い駐車場。通し営業。かなり使い勝手がよく、休日には並びもできる人気店になりました。菊水の本店に行った時に、店主さんは真栄にいますよと言われこちらに行ったのですが、、、いませんでした(笑)まずは、タッチパネルの券売機。ここは元々の綱取物語のメニューと、閉店してしまったtunatoriのメニューの両者を食べることができます。また、最近秋の限定が登場したようですね。ここ真栄では台湾ラーメン、菊水店ではアンチョビカレーつけ麺。実はまだこれらが登場する前の訪問でした。今回はにんにく味噌にしました。tunaroriにあった方の味噌です。にんにく味噌。(850円)ああ綱取と思わせる、安心の外観です。濃厚な味噌。綱取らしいスパイシーさは抑えめで、野菜の香ばしさ、ニンニクの風味...綱取物語真栄店@札幌市清田区3「にんにく味噌」

  • 【限定】鬼煮干しラーメン@山岡家 狸小路4丁目店

    我らの山岡です。およそ2ヶ月毎の限定ですが、今回はこちら。鬼煮干しです。過去に一度、2017年の冬に登場したことがあり、かなりの衝撃を受けたのを鮮明に憶えています。山岡の別ブランド店「極煮干し本舗」ができて、もう登場しないのかな?と思っていましたが、ここできました。まさに「あの鬼煮干しが再び!!」ですね。各パーツの詳細な説明が書かれていました。そして、この鬼煮干しの期間に、サービス券2倍キャンペーンをぶつけてきました。50枚集めてTシャツをゲットするには、ここで爆発的に貯めるのが近道になります。まずは券売機。鬼煮干しは、前もそうでしたが、ラーメンのみでつけ麺はありません。値段は860円と、2017年当時より10円の値上げにとどまっています。いつも山岡家では、店員さんに食券を出すと、「味のお好みはどうしますか?」...【限定】鬼煮干しラーメン@山岡家狸小路4丁目店

  • 井さい@札幌市中央区 4 「濃厚煮干しつけ麺」

    井さいです。8月下旬にメニューが新しくなったとのことで、行ってきました。まず券売機が導入されています。こちらが卓上のメニュー。順番に、濃厚煮干しつけ麺辛い濃厚煮干しつけ麺濃厚煮干しらーめん濃厚煮干しソバ厨房の中に、その日の煮干し度数が書いてありますが、この日は120%か130%だったかと記憶しています。ここまで高い日は初めてです。濃厚煮干しつけ麺。(850円)つけダレが見た目からして明らかに濃くなっています。照明の関係かわかりにくいですが、茶色っぽさよりも灰色が強くなっています。実際食べた感じも煮干しがかなり濃い。甘さ控えめで、ビターな煮干しがこれでもかと出ています。これはすごい!麺はさがみ屋製麺のもの。高加水率の太麺で、つるっとつけ麺によく合う麺です。ただつけダレのインパクトに比べると、意外と普通だなとも思っ...井さい@札幌市中央区4「濃厚煮干しつけ麺」

  • 北海道らーめん奥原流 久楽 川沿店@札幌市南区 「醤油」

    久楽の川沿店です。読み方は「くら」。札幌を中心に広く展開している店です。市内は本店とファクトリーとここ川沿。札幌市外では、江別、北広島、北見とあって、今年千歳にもできたようです。さらに道外(東京、福岡)にも進出しています。市内の店は、本店とファクトリーで食べてまして、ここ川沿は初訪問です。石山通沿いのわかりやすい立地です。メニューはこちら。基本三味、味噌が何種類かあって、各870円。醤油と塩が、790円。全体に高めの価格設定です。あと、つけ麺も何種類かあります。醤油。(790円)少し濁りのあるスープです。醤油が色濃く出ています。そして見た目通りの塩梅で、かなり攻めてきます。麺はプリプリの高加水率麺。小林製麺も典型的な札幌麺です。チャーシューは大きめのものが1枚。味玉がデフォでまるごと1つ入っています。それでこの...北海道らーめん奥原流久楽川沿店@札幌市南区「醤油」

  • 麺屋 イロトヤ@札幌市東区 「魚介白湯ラーメン 醤油」

    イロトヤです。2020年2月にできた新店。今回初訪問になります。場所は北24条通り沿い、旨なりの跡地のようです。メニューはこちら。清湯と白湯の2種類スープがあります。淡麗和風出汁ラーメンと、濃厚魚介白湯ラーメン。魚介白湯ラーメン醤油。(780円)白濁したスープです。鶏白湯スープに魚介が香ります。濃厚とは書いてありますが、思っていたよりさらりとしていてます。どちらかが突出することなく、とてもバランスがよいですね。塩分は多めですが、旨味を感じられ、クセなく食べやすいです。麺は、西山製麺のもの。加水率低めのぱつん系の美味しい麺です。チャーシューは2種類、万能ねぎ、メンマ、岩のり。魚介白湯均衡抜群醤油とてもバランスのよい1杯でした。今度は清湯の方を食べてみたいですね。↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報...麺屋イロトヤ@札幌市東区「魚介白湯ラーメン醤油」

  • 醤油ラーメン 海苔増しダブル 青ねぎダブル コロチャー@山岡家 新発寒店

    我らの山岡です。山岡家で万能ねぎのトッピングがありますよ。と教えてもらって、行ってきました。久しぶりの新発寒店。営業時間は、10時~27時。長めの営業は嬉しいですね。しかしこの営業時間ですと、残念ながら朝ラーメンはありません。暖簾を潜りますと、開店当初と比べいい臭いがしますね。そしてお客さんの多さに驚きます。老若男女、この地に定着していますねー。まずは券売機。今回は醤油で。そして、トッピング。なるほどありました!青ねぎですね。これを2つ。そしてピンと閃き、海苔増しも購入。これも2つ。クーポンでコロチャーもつけてもらって。味のお好みは、全て普通で。まとめるとご覧の通り。醤油ラーメン+海苔増しダブル+青ねぎダブル+コロチャー。合計1030円でいいのかな?さあきましたよ!青ねぎダブル、海苔増しダブルにしたら、こんな感...醤油ラーメン海苔増しダブル青ねぎダブルコロチャー@山岡家新発寒店

  • 【秘境】らーめん 蘭@札幌市北区 「昔風正油ラーメン」

    蘭です。「あららぎ」と読みます。ここは札幌屈指の秘境ラーメン店で、長年の懸案店でしたが、ようやく訪問できました。場所は、札幌市の北の果て。住所でいうと、北区篠路町。感覚的には、ガトキンとあいの里の間ぐらいです。藍の道というらしいですが、ここが一番近い大きな道路。そこを走っていると、こんな看板が立っています。普通に通りかかったら、間違いないく素通りします。看板をよく見ると、間違いなく「蘭」の文字があります。そこから舗装されていない道を入っていくと、ご覧のラーメンの幟がありまして、そこを右に折れると、お店が見えてきます。ログハウス風の建物です。営業中の文字が見えて一安心。営業日時のお知らせが書いてありました。何と土曜日曜月曜のみの営業。しかも11時~15時までの昼のみ。84才の女性店主さんの体力温存だそうです。体力...【秘境】らーめん蘭@札幌市北区「昔風正油ラーメン」

  • 【限定】貝感♡ザルつけそば@まるは RISE

    まるはRISEの限定です。こちらは通常メニューから、貝出汁をメインにしているお店です。まるはBEYONDの夏の限定の定番、貝感のつけそばバージョンになります。貝感♡ザルつけそば~〆の洗い飯付き。(1000円)美しい外観ですね。左が冷たいつけダレ。冷たいながら貝の旨味を存分に感じられます。麺は、加水率高めの細ストレート麺。つるっと美味しい麺です。麺の下には出汁が少し入っていました。具では、山わさびのペーストが絶品でした。ここにも貝が入っていて、旨味も抜群。麺につけてもよし、つけダレに入れてもよし、そのまま食べてもよし、万能です。最後に洗い飯。貝出汁の冷たいお茶漬けみたいな感じ。そのままでもいいのですが、残しておいた具材を並べて、より豪華にしてみました。ここでも山わさびのペーストが存在感を出していました。スープ最後...【限定】貝感♡ザルつけそば@まるはRISE

  • はる吉/むいち@札幌市手稲区 「正油ラーメン」

    手稲の懸案店、はる吉/むいちです。場所は、手稲駅から程近いのですが、渓仁会病院の裏側というか、非常にわかりにくい場所です。普通に通りかかることはまずない場所で、近所の人か、病院関係者か、我々ラヲタぐらいでしょう。上の写真の通り、はる吉とむいち、同じ建物に2店舗あります。右側が、ラーメン・定食むいち。小樽加藤製麺の文字が光りますね。左側が、そば・うどん・軽食はる吉。入口は別々で、店の中も別々ですが、厨房はつながっています。恐らく、メニューも共通なのだと思います。某口コミサイトによれば、この2店の違いは喫煙・禁煙の違いなんだそうで、今回私は禁煙との情報のはる吉の方に入りました。先払い制で、メニューを決めてから、レジで支払いをします。メニューはこちら。そば・うどん・軽食はる吉と思われるメニューに加え、ラーメン・定食む...はる吉/むいち@札幌市手稲区「正油ラーメン」

  • 【限定】濃厚サンマ出汁つけ麺@らーめん つけ麺 NOFUJI

    NOFUJIの限定です。今回はこちら。さんまです。濃厚サンマ出汁つけ麺。(950円)ベースの濃厚豚骨は変わらずで、魚介がサンマ。風味豊かで、甘みも程よく、旨味も強い。これは美味いなぁ。麺は高加水率の太麺。もっちり美味しい、つけ麺によく合う麺です。つけダレの中に、白髪ネギ、キクラゲが隠れています。チャーシューも入っていますが、こんなに美味かったっけ。レンゲには山わさび。これをを麺にのせたり、レモンを麺に絞ったりして、これらの味変も美味いです。濃厚豚骨秋刀魚付麺これは完成度高い限定です。もう1回食べたいなぁ、行けるかなぁ、、、↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報いつもクリックありがとうございます。【限定】濃厚サンマ出汁つけ麺@らーめんつけ麺NOFUJI

  • 【限定】旨辛スタミナキムチつけ麺@山岡家 新道店

    我らの山岡です。およそ2ヶ月毎の限定、現在は旨辛スタミナキムチです。らーめんとつけ麺の2本立てで、前回はらーめんを食べましたので、今回はつけ麺で。旨辛スタミナつけ麺。(930円)クーポンで味玉トッピング。味のお好みで迷います。「この限定は際限なくしょっぱいからなー。味薄めは決まりとして、、、脂をどうしようか。。。」最終的にお願いしたのは、味薄め、脂抜き。脂がないので湯気がもくもくです。山岡ではなかなか珍しい光景です。味薄めにして、それでもややしょっぱいですが、まあいい塩梅。そして、脂を抜いて、スープの味を味わおうという魂胆です。結果としては、味薄めで塩気が減り、脂抜きでまろやかさが減った分、辛さが直にきます。かなり辛い、そしてやっぱりあんまり得意じゃない辛さだなぁという結論。麺は、デフォより加水率が高い限定用の...【限定】旨辛スタミナキムチつけ麺@山岡家新道店

  • 【必見!】山岡家部屋@札幌東急REIホテル

    我らの山岡です。マイラーSから、いいものがありますから来てください!と言われ、向かったのは、、、東急REIホテル。当ブログの読者の皆さんは、この時点でおわかりですね→こちらを参照とある部屋の扉を開けますと、、、きたーーー!!山岡家部屋!ホントに山岡だらけ!!まず、真っ正面には山岡家の文字。ベッドサイドには、店舗の写真。これは落ち着いて眠れるわ(笑)そしてテレビ台には、山岡家の暖簾と、実に多くのアメニティ。左側の丼や額縁は持ち帰ってはいけないもの。右側の箱に入っているものは持ち帰り可能なもの。その中には、おなじみの袋麺、タオル、ラムネ、ラーメン無料券、クーポン券が入っています。袋麺はいつも食べているものと同じもの。山岡家のラムネは初めて見ました。よく見てみると、七飯町の工場で作られています。株式会社小原と書いてあ...【必見!】山岡家部屋@札幌東急REIホテル

  • らーめん香月@札幌市中央区 「正油らーめん」

    香月です。中央卸売市場の近くにある老舗です。住所としては、北10西21。前札幌にいた時からの懸案店でしたが、今回ようやく初訪問になります。メニューはこちら。基本三味は、みそ、塩、正油の順で、各750円。ラーメン以外にも、ごはんものやセットものが充実しています。正油らーめん。(750円)表面にはたっぷりのラード。少し濁りのあるスープ。豚骨の清湯スープに野菜の甘みが加わります。しっかりした味付けで、旨味もあり、物足りなさはありません。麺は典型的な札幌麺。ぷりぷりです。小林製麺の幟がありました。具では、炒めもやしと玉ねぎがしっかり炒められ、結構入っています。濃いめのスープですから、醤油でもよく合います。大きなチャーシューはもっちりタイプ。大きなキクラゲも目立ちます。市場隣接老舗地域密着札幌濃口醤油系常連さんと思しきお...らーめん香月@札幌市中央区「正油らーめん」

  • 【限定】冷たい煮干し中華そば(醤油)@中華そば スパンキー

    スパンキーです。こちらでも夏の限定をやっていまして、何とか間に合いました。ちなみに基本メニューは前回訪問時と少し構成が変わっていました。Junさんも美味いと言っているので、近々食べねばと思っています。冷たい煮干し中華そば(醤油)。(700円)美しい外観です。透明なスープの上にのるのは、生ハム、トマト、カイワレ、メンマ。表面の脂はたっぷり、オイリー。ベースのスープは、冷たいながら煮干しがよく香ります。甘さはなく、ほんのり酸味?かなとも思いますが、最後にはビターな煮干しが勝ります。それでいてエグみは感じず、よくできたスープだなと思います。麺は、高加水率の中細麺。全粒粉入りでしょうか。ぷりんとよい食感の麺です。冷製非甘煮干旨味拉麺冷たいスープですが、実に美味かったです。これは通常のスープも絶対美味いだろうな。近々食べ...【限定】冷たい煮干し中華そば(醤油)@中華そばスパンキー

  • 【限定】冷たい酢橘soba@Japanese Ramen Noodle Lab Q

    LabQです。価格設定を考えるとなかなか普段使いし難い店ですが、気になる夏の限定を食べてきました。冷やし酢橘soba。(1200円)一面酢橘の美しい外観です。酢橘の下には、鶏チャーシューとメンマが隠れています。冷たいスープは、あっさりすっきり。酢橘の酸味がいい感じに出ます。それでいて旨味も感じられる、美味しいスープです。麺は通常の麺より、太めの麺。つるっと、もちっと、美味しい麺です。みょうが、山わさび、白髪ネギ。これらの薬味を途中で投入して、最後までいただきます。夏季限定冷製酢橘麺もう9月ですので、提供は終わってしまったかもしれません。超高級麺ですが、年に1度の贅沢ということで、気になる方は来年ぜひ!↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報いつもクリックありがとうございます。【限定】冷たい酢橘soba@JapaneseRamenNoodleLabQ

  • 【GPSアート】北海道マラソン in Tokyo

    もし開催されていたら今日だったでしょうかね、北海道マラソン2020。そんな日に紹介するのは、東京で走った北海道マラソンです。以前、札幌で北海道を描くお絵かきランを紹介しました。実はその前にこちらを走っていたんですよね。昨年の冬、まだコロナが流行していなかった頃のこと。その後、コロナの影響で国内を移動するのもままならなくなりました。コロナのばかやろう!と思いながら、またいつか東京で走る日が来ることを祈りつつ、東京で走った北海道マラソンを紹介します。こちらも休日ランナーさんに教えてもらいました。スタートは、皇居の南端。日比谷通りと晴海通りとが交わる大きな交差点です。目印としては、ペニンシュラホテルがあります。北海道でいうと、襟裳岬になります。そこから日比谷通りを進み、東京駅の方に向かいます。東京駅の丸の内口が目の前...【GPSアート】北海道マラソンinTokyo

  • 【DNS】札幌・モエレ沼 Trial Marathon

    本日モエレ沼公園で開催されました。コロナの影響でマラソン大会が次々と中止が決まっている中、RUNNETでおなじみのアールビーズが用意してくれた大会です。マイラーSから誘われ、よし走るぞ!と思ってエントリーしたのですが、、、今回は準備不足などあり、DNS。また次に向けて練習します!↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報いつもクリックありがとうございます。【DNS】札幌・モエレ沼TrialMarathon

  • 【限定】納豆カレーそば@札幌 Fuji屋

    札幌Fuji屋です。なるほど明日は、マイケル・ジャクソンとペ・ヨンジュンとスタンハンセンと八代亜紀ですか。そうそうたる顔ぶれですね。そんな8月29日の翌日までの限定が気になって行ってきました。それがこちら。納豆カレーそば。(900円)これはすごい!泡泡な外観です。納豆の泡です。ふわふわな泡の下には、納豆の豆が隠れていて、その下には茶色いスープ。醤油ベースのスープに、カレーが加わります。この組み合わせは、王道の美味さですね。麺は、中ぐらいの太さの縮れ麺。これだけ強力なスープと具がありながら、存在感のある麺です。麺を食べ終わったら、小ライス。「スープ残してライスドボンこれ至極当然」予想通りといえばそれまでですが、当たり前に美味い!カレーはご飯料理なんだなと、いつも思います(笑)この間の納豆の日の限定といい、納豆大好...【限定】納豆カレーそば@札幌Fuji屋

  • 【限定】冷し汁なし担担麺@175°DENO担担麺 札幌北口店

    175°DENO担担麺です。先日は冷やしの汁ありを紹介しましたが、今回は汁なし。汁あり→汁なしの流れは例年通りですが、汁なしは提供している店が限られるようです。今回は札幌北口店。冷し汁なし担担麺。(1000円)美しい外観ですね。横からの高くそびえ立つ姿は圧感です。もったいないけど、これらをごちゃ混ぜにしていただきます。麺は、高加水率の平たい麺。冷やし用の麺です。様々な具材、冷たいタレ、冷やし用の麺。これらが一体となり、痺れと旨味の絶妙なバランスが生まれます。これは美味いです。冷痺旨汁無担担麺札幌には美味しい夏の限定が数多くありますが、その中でも屈指の1杯です。8月いっぱいのようですので、気になる方はお早めに!↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報いつもクリックありがとうございます。【限定】冷し汁なし担担麺@175°DENO担担麺札幌北口店

  • 【最強】塩ネギラーメン キムチトッピング@山岡家 手稲店

    我らの山岡です。カウンター席の目の前によく見かけるご覧の掲示。メルマガ、Facebook、Twitter、LINEと、ここから色々な情報が得られます。トッピングのクーポンをもらえたり、最新情報を入手できたりと、多くのメリットがあります。実はここにはない情報もあるんですよね。それがインスタ。そのインスタでしか得られない情報を、山岡監視家であるあの方から教えてもらいました。実際、自称山岡研究家である私よりも山岡愛が強いかも(笑)それがこちら。インスタからそのまま抜粋。今の時期(旨辛スタミナの販売期間中)しか食べられない、ある意味では期間限定。塩ネギラーメンにトッピングキムチ。山岡家に勤めて25年の私が思う最強のラーメンです。気になる人はぜひお試しください。抜粋終わり。この「私」というのは、山岡の世界では知らない人は...【最強】塩ネギラーメンキムチトッピング@山岡家手稲店

  • 【限定】NOFUJIの沖縄そば@らーめん つけ麺 NOFUJI

    NOFUJIの限定です。ちょっと前にやっていた沖縄つけそばを食べ逃してしまいましたが、その後沖縄そばが登場しまして、今回は間に合いました。NOFUJIの沖縄そば。(850円)なるほど沖縄そばらしい外観です。実際食べてみると、あっさり沖縄そばとは真逆なところも多かったです。まずは、表面にはたっぷり脂。カツオがガツンと出ています。そして白濁豚骨スープ。スープが濃くて、塩分濃度も高め。がっつりインパクトが大きいスープで、実に美味い!麺は平たい太縮れ麺。もちっとした食感で実に美味い麺です。沖縄そばでよくみられるような、もさっとした麺とは違います。具は、沖縄そばらしいラインナップですね。特にこの大きなバラ肉チャーシューが絶品。しっかり煮込まれ、やわらか美味いです。鰹脂濃厚豚骨沖縄風拉麺確かに沖縄そばっぽいですが、濃厚カツ...【限定】NOFUJIの沖縄そば@らーめんつけ麺NOFUJI

  • 二代目 女がじゅまる@札幌市南区 「魚魚 しお」

    二代目女がじゅまるです。元々は2013年に開店した「がじゅまる」というお店。2017年に女性店主さんが引き続き「二代目女がじゅまる」と店名を変え、オープンしました。今回初訪問になります。場所は澄川のコープさっぽろの裏側、隣にはスープカレーの名店「木多郎」があります。メニューはこちら。基本三味、鶏ととんこつの2種類スープがあります。それとは別に、左上に「煮干し」とありまして、今回はそれにしてみました。魚魚(しお)(780円)「ぎょぎょ」と読みます。しおと醤油の2味ありまして、しおにしました。きれいな清湯スープです。恐らく鶏ベースで、そこに魚介が加わります。煮干しはほどほどで、カツオなんでしょうかね、甘みを感じます。甘みもあってとても食べやすく、美味しいスープだと思います。麺は、中ぐらいの加水率の、中細ストレート麺...二代目女がじゅまる@札幌市南区「魚魚しお」

  • 【限定】5年の歳月をかけた…冷し塩煮干soba@カリフォルニア

    カリフォルニアです。いつも色々な限定を出してくるカリフォルニアです→こちらやこちら。夏の定番の限定が今年も登場しまして、行ってきました。冷やし塩煮干しです。昨年までは、いつものカリフォルニアの限定のように、日替わりで登場するという、かなりハードルが高いものでした。それが今年は、夏の間はほぼ毎日提供していまして、かなり食べやすい限定になりました。5年の歳月をかけた…冷し塩煮干soba。(800円)透明なキレイなスープ。キンキンに冷えていて、それでいて旨味は抜群。いつものことながら、うめーーと声が出てしまいます。今年は氷のダシが入っていました。時間が経っても、この氷が溶けていくおかげで最後まで冷たいまま食べることができました。麺は高加水率麺。通常の麺とは違う、冷やし用の麺だと思います。激旨冷塩煮干麺毎年美味かったけ...【限定】5年の歳月をかけた…冷し塩煮干soba@カリフォルニア

  • 【限定】旨辛スタミナキムチらーめん@山岡家 手稲店

    我らの山岡です。およそ2ヶ月毎の限定です。今回7月下旬から始まったのは、旨辛スタミナキムチ。2017年から毎年夏に登場しており、定番になりつつある限定です。まずは券売機。らーめんとつけ麺とありまして、今回はらーめんにしました。旨辛スタミナキムチらーめん。(890円)お好みは、全て普通でお願いしました。辛そうな外観です。実際食べてみると辛さはそれ程強くはなく、旨味と塩味がガツン!ときます。旨味が増して、例年より美味くなっていますね。ただ、いつもの限定らしく、かなりしょっぱめです。辛さは許容範囲でしたが、ちょっと苦手な感じでした。麺は限定用ですね。加水率高めの、平たい切り口の太麺です。いつものように限定毎に変えてきます。具で特筆すべきは、ニンニク、キムチ、韓国海苔、ニラ。強烈です。これらをごちゃまぜにしたら、当たり...【限定】旨辛スタミナキムチらーめん@山岡家手稲店

  • 【ラベンダー】峠走@幌見峠

    今年も峠走、行ってきました。一昨年はこばやし峠、昨年は手稲山でしたが、今年は幌見峠。今年はレースが次々と中止になり、全く追い込めていませんので、ポイント練習というよりはロング走な感じで行ってきました。こばやし峠の時と同様、スタートとゴールはJR琴似駅。琴似発寒川の河川敷がスタート。そこからゆるやかに河川敷を上ります。河川敷を離れ、福井の街中へ。建物が少なくなってきたところで、五天山公園。五天山公園を通り過ぎ、盤渓方面へ。一昨年も書きましたが、この五天山公園〜盤渓の間1kmぐらいは歩道がなく、交通量も多いため注意が必要です。盤渓を越えて、幌見峠の看板が見えてきます。こばやし峠の時は直進しましたが、今回は左折です。ここから道幅が一気に狭くなり、急峻な坂道が始まります。特に頂上近くはかなりの勾配でした。そして頂上手前...【ラベンダー】峠走@幌見峠

  • 【限定】貝感♡@まるは BEYOND

    今年もこの季節がやってきました。まるはの夏の限定、貝感です。今年1回目の時は食べ逃しましたが、今回は食べることができました。貝感♡。(850円)美しい外観です。貝のダシが強く出た、冷たいスープ。そうこれこれと思わせる、安定の味わい。麺は高加水率の細麺で合わせてきます。つるんと美味しい麺です。最後は当然洗い飯。(100円)残った冷たいスープに投入する、冷たいご飯です。昨年思ったのは、具を残しておいた方がいいということ。ご飯を投入して、残しておいた具をのせてペロリと完食です。夏定番限定激美味貝感♡これは食べた方がいいやつです。今年は8月10日まで。もう1回は食べたいな。↑ランキングに参加しています↑ラーメン情報↑札幌情報いつもクリックありがとうございます。【限定】貝感♡@まるはBEYOND

  • 廣瀬商店@札幌市北区 「本家 醤油らーめん」

    廣瀬商店です。2017年1月開店、今回初訪問になります。洞爺湖畔にあった味一という店を継承しているとの事前情報です。洞爺らーめん本家味一継承と書いてあります。まずは券売機。本家と秘伝の2種類あって、それぞれ基本三味あります。他に辛い系のラーメンも充実しています。色々なこだわりが書いてありますね。本家醤油らーめん。(780円)黒々とした外観です。ベースは鶏+豚のあっさり清湯スープ。甘めの味付けがあり、コクも感じられ、なかなか美味いですね。麺はオーソドックスな札幌麺。麺が札幌麺というだけで、たちまち札幌ラーメンの顔になります。チャーシューは、バラ肉やわらかタイプ。メンマは穂先メンマ。ほうれん草、お麩、なると、海苔などは、昔ながらの中華そばを思わせますね。洞爺札幌融合黒黒醤油今度は、こってりという秘伝の方を食べてみた...廣瀬商店@札幌市北区「本家醤油らーめん」

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