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わたしの水彩スケッチと読書の旅
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旅と読書と水彩画
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323回 / 365日(平均6.2回/週)

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Yaswatercolorさんの新着記事

1件〜30件

  • 焼き魚にして食べたい魚は?

    2021年9月21日 焼き魚にして一番食べたい魚は何ですか? 私の場合、サンマです。漢字で秋刀魚と書くサンマ。今日、新サンマがスーパーの魚売り場に「今日のおすすめ」としてたくさん並んでいるのを見ました。体が小さくて細いけれど、間違いなく新サンマ。色がきれいです。高いけれども迷わず1パック2尾入りを買いました。冷凍サンマを解凍したものも新サンマの横に並んでいました。しかし、鮮度が全然違います。 昔、戦後で食べ物が十分無かった頃、サンマは安く手に入る庶民の味方でした。どの家にも七輪があって、庭や空き地で炭火を起こして、焼き網の上にサンマを並べ、うちわであおぐ姿が見られました。焼きたてのサンマはとて…

  • 英単語メモ – senior citizens、old people、そしてelderly people

    2021年9月20日 今日は敬老の日。そう言えば我が家は老人だらけ。いつの間にこんなになったんだろう!と思うのですが、それはご近所を見ても同じ。そしてこの国全体を見ても同じ。いつの間にこんなになったんだろう!日本。日本の高齢化率は29.1%で世界一。2位のイタリア(23.6%),3位のポルトガル(23.1%)を大きく上回るそうです(今朝の朝日新聞記事から)。 でも、それはこの国の優れた医療システム(コロナでいくつか問題点は浮き彫りになりましたが)と国民皆保険制度のお蔭で男女とも平均寿命が世界トップレベルであることの反映でもあります。一方、少子化もこの高齢化率上昇に関わっているので、子供を産み育…

  • 君の名は?

    2021年9月19日 今日は日曜日。久しぶりの良い天気です。日曜日は朝の散歩はしないと決めています。午前中は朝8時から朝食を食べながら民放の番組を見て、9時からはNHKの自民党総裁候補者の話を1時間聞き、それから昼食の準備を始めました。正午にNHKニュースを見ながらに昼食を食べ始め、午後1時頃に家族全員の食事の片付けが終了。それからいつも朝の散歩道で会う地域猫のブレッド君を撮った最近の写真をもとに、机に向かって水彩スケッチを2時間ほどやりました。 この1週間、雨の日が多く、朝の散歩に出られなかったり、散歩に行ってもブレッド君が出てこなかったりで、彼にはしばらく会っていません。スケッチをしながら…

  • こんな本読んだことありますか? 『サキの忘れ物』(津村記久子著、新潮社)

    2021年9月18日 この本を読んだのは朝日新聞の2つの記事がきっかけでした。一つは2021年5月29日付けの読書欄。今「売れている本」としてこの『サキの忘れ物』が紹介されていました。「収録作が、今年の大学入学共通テストや私立麻布中学入試の国語の問題になったこともあり、じわじわと版を重ねた。」とあります。大学入試に使われる作品というのは、私の経験では、たいていしっかりとした魅力的な文章で書かれていることが多く、一度読んでみる価値はある気がします。その朝日新聞の書評(評者:作家・大竹昭子)には、「津村記久子は『平熱』の人である。自分を取り巻く物事や人間を偏りのない眼で観察し、想像力の器で培養する…

  • 鶏肉とれんこんのおろし煮

    2021年9月17日 「れんこんは秋冬野菜として人気がナンバーワン」とNHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』(2012年12月号)には書いてあります。「えっ、そうなの?」と思ってしまうぐらい、私は普段の料理にれんこんは使いません。れんこんのおいしさを知るためにも、今日は「鶏肉とれんこんのおろし煮」に挑戦です。 yaswatercolor.hatenablog.com れんこん1節(200g)の皮をむき、1/3量をすりおろします。残りは一口大に乱切りにします。鶏もも肉は塩少々と酒大さじ1をふりかけてもんだ後、かたくり粉大さじ1をまぶします。 フライパンにサラダオイル大さじ1を中火で熱し、鶏肉と…

  • カリカリさけのソテー

    2021年9月16日 秋ざけを買っていたので、それを使った料理をしました。カリカリに焼いたさけとマッシュポテトの組み合わせです。NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』(2021年9月号)を参考にしました。 yaswatercolor.hatenablog.com まずマッシュポテトを作ります(材料は3人分)。じゃがいもの2個の皮をむいて乱切りにし、水でさっと洗って断熱ボウルに入れ、上からふわっとラップをかけて電子レンジ(600w)に5分かけます。熱いうちにマッシャーでつぶして、バター5gと牛乳大さじ4を加えます。再度電子レンジに、今度はラップ無しで、1分30秒かけます。最後に塩コショウします…

  • こんな本読んだことありますか? 『老い楽のすゝめ』(日ノ下文彦著、文芸社)

    2021年9月15日 長年腎臓内科医として活躍する著者が、専門の腎臓の話を中心に、健康に暮らす秘訣を一般の人にわかりやすく紹介した本です。朝日新聞の紹介記事を見て興味を持ちました。加齢とともに、人間の臓器はその機能を低下させていきますが、なるべくその機能低下を防ぐにはどのようなことに気をつければよいかが書かれています。かなり一般に認識されている様々な事実に加えて、専門分野からの意外なアドバイスもあり、とても参考になりました。そして、新型コロナの問題も取り上げられていて、紹介されているデータが最新の知見に基ずいていることも嬉しいです。以下、私が「ええー!?」と思い、「そうなんだ」と納得した点を抜…

  • ひき肉オムレツ

    2021年9月14日 オムレツが好きになったのはもう30年ぐらい前。アメリカのテキサスを旅行した時にホテルの朝食で食べたトマトと緑の野菜とハムと溶けるチーズがたっぷり入ったオムレツが忘れられません。そのオムレツは今でも時々再現を試みています。今日はそれではなくてシンプルな昔風のオムレツ。NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』(2021年8月号)を参考にしました。 yaswatercolor.hatenablog.com フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、1cm角に切った玉ねぎと豚ひき肉を炒めます(4人分でたまねぎ1個とひき肉200g)。肉の色が変わったら、塩コショウをして取り出します…

  • こんな本読んだことありますか? 『わたしたちに手を出すな』(ウィリアム・ボイル著、鈴木美朋訳、文春文庫)

    2021年9月13日 私の読書歴に新たな1ページを加えた本、と書くとやや大げさですが、こんなサスペンス・アクション小説に殆んど縁がなかった私には、かなりショッキングな内容でした。ニューヨーク下町でのマフィアの抗争がからむ殺人とバイオレンスの世界。しかし、究極のテーマは女性、それも高齢の女性、の友情と強さです。原題は“A friend is a Gift you Give Yourself” (友人はあなた自身への贈り物)。文章は全て現在形で書かれています。それが何とも言えぬ臨場感と現在進行中の切迫感をかもしだしています。そして翻訳された文章、うまいなあと感心しました。こんな小説の翻訳するのには…

  • 動物と気持ちを通わせあえる幸せ

    2021年9月12日 朝の散歩で時々出会う雄猫ブレッド君は地域猫です。もう出会ってから4年ぐらいになります。冬の日の最初の出会いが劇的でした。何を思ったか全速力で50メートルぐらい前の方から走ってきて、「あれー」と驚いている私と家内の横を10メートルぐらい通り過ぎ、それからまた戻ってきました。多分、当時まだ生まれたばかりで、人を怖がらなかったのもあると思います。このまま家に連れて帰って面倒見て!という気持ちも幼いブレッド君の中にあったのかもしれません。それからしばらく何ヶ月も会わなくて、もう死んでしまったかなと思っていたら、またひょっこり現れて同じように駆け寄ってきました。会ったり会わなかった…

  • 挿し芽をしたラベンダーが大きくなりました

    2021年9月11日 春に初めて挿し芽に挑戦したラベンダー。発根を確認して培養土のポットに植え替え、夏の間は北向きの日陰で風通しの良い場所に置いていました。真夏の暑さにも耐えて、今元気に成長を続けています。 yaswatercolor.hatenablog.com yaswatercolor.hatenablog.com この時期の管理としては、直射日光や西日を避けて明るい日陰に置きます。つまりこれまで通りでよいと思います。水は葉にはかけないようにして、乾いたら株元にやります。肥料は施しません。夏の暑い時期に肥料をやると枯れる場合もあるようです。 もっと涼しくなったら、少し大きめの鉢にまとめて…

  • 英単語メモ – chicken(チキン)、pork(ポーク)、beef(ビーフ)

    2021年9月10日 肉(meat:ミート)の種類を示す英単語はレストランなどでよく使うのでおなじみです。日本人になじみがあるのは、鶏肉 chicken、豚肉 pork、牛肉 beef。それ以外には、子羊の肉(lamb:ラム)や羊肉(mutton:マトン)があります。魚肉は fishです。 ただし、英語では例えば牛肉では牛の体のどの部分の肉かを細かく示す言葉があります。肉を昔から食べ慣れてきた欧米人と明治になって肉を食べ始めた日本人では食肉への執着が違います。日本語で季節や雨や風など自然について沢山の言葉が生れたように、英語は食肉について沢山の表現を生み出しました。世界中を見ると、宗教上の理由…

  • 季節は秋へ

    2021年9月9日 西日本も朝晩だいぶ涼しくなりました。朝の散歩道で気がつくのがあちこちに植えられた桜の木の紅葉です。そして田んぼの稲穂も次第に頭を垂れてきました。昨日今日と、セミの声が聞こえなくなり、代わりに秋の虫の声がします。 オリンピック・パラリンピックが終わり、ようやくネット上に氾濫していたオリ・パラ関連記事が減ってきました。しばらくは海外選手の選手村や東京の評判を書いた記事が続いて、日本(のマスコミ)はいつまで自国の評判を気にしてオリンピックの余韻に浸っているのだろうと気になっていました。今は、オリンピックの束の間の夢からさめて、国民の関心をコロナ対策にシフトし直さなければならないの…

  • アボカドと鶏ささ身のカレー炒め

    2021年9月8日 アボカドの炒め料理です。NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』(2021年6月号)を参考にしました。 yaswatercolor.hatenablog.com アボカド2個(4人分)は半分に切り、種と皮を除いて、食べやすい大きさに切ります。鶏ささ身は筋を取って一口大にそぎ切りにします。 フライパンにサラダオイルを入れ、中火でにんにくのみじん切りを炒めます。油ににんにくの香りが移ったら、ささ身を炒めます。肉の色が変わったら、アボカドを加えてさっと炒め、最後にしょうゆ小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ1、カレー粉小さじ1/2を加えて炒め合わせます。 テキストでは、ミックスビーン…

  • こんな本読んだことありますか? 『通訳者たちの見た戦後史 月面着陸から大学入試まで』(鳥飼玖美子著、新潮文庫)

    2021年9月7日 英語に長く関わってきた鳥飼玖美子さんの自伝的戦後史です。タイトルに「通訳者たち」とあるのは、鳥飼さんだけでなく、国弘正雄、村松増美、西山千など、当時の著名な通訳者のそれぞれの英語との出会いや、彼らが歴史的な出来事のなかで果たした役割についても語られているからです。本文を読み始めての第一印象は、さすがに長年言葉(英語)を扱い、研究してきた人だけに、文章が明解でわかりやすいという点でした。 前半の部分で特によかったのは第3章の「アポロ宇宙中継と大阪万博、そして沖縄返還」の中のアポロ宇宙中継の部分でした。日本中がテレビで固唾をのんで見守った1969年7月のアメリカのアボロ月面着陸…

  • トンカツ

    2021年9月6日 今日はトンカツ。薄めの豚肉(3人分5枚)を使いました。塩コショウをして、小麦粉をたっぷりつけ、余分な粉ははたき落とします。卵1個を溶いて全体にまぶし、さらにパン粉をむら無くつけます。 170℃に熱した油で揚げます。ペーパータオルを敷いた大皿に取って余分な油を吸わせます。以上でできあがりです。間違いなくおいしい味です。 最近は何となく牛肉を食べなくなりました。以前イギリスで狂牛病が流行した時に、日本でも牛肉の消費が落ち込みました。あの時は、そんな状況なので牛肉が食べたくても控えたのですが、最近は歳のせいか、肉の嗜好が変わりました。豚と鶏はあいかわらずおいしいとおもいますが、牛…

  • 東京パラリンピック最終日

    2021年9月5日 今日は東京パラリンピックの最終日。パラリンピックを見ていて障害のある人達の活躍に胸を打たれ、国籍や地域を超えてどんな人にも拍手を送って応援したくなりました。これが本来のオリンピック・パラリンピックの姿だと思います。選手の競技順位には関係ありません。全力のパフォーマンスに感動します。よく言われるように、表彰時の国旗掲揚や国歌演奏はもう必要ないのではという気がしました。 今日は午後から男子車椅子バスケットボールの決勝、日本対アメリカを見ました。準決勝の日本対イギリスも見たのですが、日本チームの力が素晴らしかった。予想外の強さでした。今日も期待しましたが、結果は60−64でアメリ…

  • 英単語メモ – ache(エイク)とpain (ペイン)

    2021年9月4日 ニューピオーネ。岡山にもぶどうの季節が来ました 病気になったりケガをしたりすると、体に痛みがでます。こんな時よく使うのが、ache(エイク)とpain(ペイン)の2つの英単語です。しかし、実際に海外に仕事や旅行で出かけていて急に体に痛みが出たとき、病院の医師の前で自分の痛みを詳しく説明するのはとてもむずかしいです。また、医師の説明を聞くときにも、専門の医学用語があったりするとほとんど何を言われているのか分からずお手上げ状態になります。海外は医療費がべらぼうに高いし、病院で言葉が通じないし、こんなことで海外生活に不安を感じた人は多いのではないでしょうか。私もその一人です。 2…

  • 鶏肉とほうれんそうのマカロニグラタン

    2021年9月3日 食べることは生きること。超高齢の2人の母親が元気で長生きするにはおいしいものを食べてもらうのが一番と信じて、夫婦で日々料理に励んでいます。私自身は時間をかけずにプロ並みにおいしい料理をつくることが目標。目下いろいろなレシピを研究中です。1週間の大体の予定を立てて材料の買い出しにも自分で行きます。 今日はマカロニグラタン。これは私の定番メニューになっていて、これまで何度も作り、そのたびに母親たちから「おいしい、食べやすい」と高い評価をもらってきました。オリジナルレシピはネットのクックパッドに出ていたものです。和食に飽きた時に簡単にできる洋食です。 ほうれんそう2ワをさっとゆで…

  • こんな本読んだことありますか? 『池澤夏樹の世界文学ワンダーランド』(池澤夏樹著、NHK出版)

    2021年9月2日 読みたい本を探す時、私はたいてい新聞の書評欄を見ます。定期的に2種類の新聞の書評欄を切り抜いてノートに貼り、あとで見返してまだ読みたい気持ちが強ければ、次はインターネットの読者評を見て、評価が高そうなら購入します。しかし、こうして買ってはみたものの、最初の数ページを読んだだけでそのまま本棚に収まっている本もたくさんあります。 最近は電子書籍で本を読む機会が増えました。ワンクリックですぐに欲しい本が買えるという便利さ・手軽さがあります。また、高齢になって字が読みにくい人には、字の拡大ができるこの電子書籍は助かります。一方、従来の紙の本の良いところは、本の装丁を含め何から何まで…

  • カリカリチキンソテー

    2021年9月1日 鶏もも肉はふつうスーパーでは大き目のトレイに入れて皮付きで売られています。鶏もも肉を使って料理をし始めた頃、どうして皮を除いて売っていないのだろうと不思議におもったことがありますが、やがてそれは皮が旨いからだと分かりました。今日も皮付きのもも肉をカリカリに焼いていただきます。 NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』(9月号)を参考にしました。鶏もも肉を焼くだけの超簡単メニューです。 yaswatercolor.hatenablog.com まずトマトソースを作ります。トマト2〜3個(4人分)のヘタを取り、皮をむいて荒く刻みます。フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れて中…

  • 地域猫ブレッド君のスケッチ

    2021年8月31日 朝の散歩で出会う雄猫ブレッド君の写真を撮り、それをもとにスケッチしました。最近のブレッド君は、ガールフレンドができたらしく(三毛猫のミケちゃん)、よく一緒にいます。美人です。ミケちゃんは私にまだ馴染んでいなくて、呼んでも遠くでこちらを見ています。 小学生が通りかかったので、ブレッド君の住んでいることろを聞くと、「その子はボスと呼ばれていて、小学校の近くの公園にすんでいるよ」とのことでした。そうか、子どもたちの間では「ボス」という名前で通っているんですね。そう言われれば、ボスがぴったりな顔つきをしています。しかし、性格はとても人懐っこくて可愛い子です。走っている姿はミニ虎と…

  • オーラルケア(口のケア)

    2021年8月30日 今日は2ヶ月に一度の歯医者に行く日でした。定期的に歯全体の点検と掃除をしてもらっています。岡山県は今、新型コロナで緊急事態宣言下ですが、今日は出来る限りの感染対策をとって出かけました。歯科医院の方でも行く度ごとに感染対策の進歩が見られます。今日は待合室の椅子の配置が以前と変わり、席が一つずつ離れて配置されていました。検温、換気、手指消毒はこれまでと同じです(これまでも十分の対策が取られていると思います)。今回新たに、歯科衛生士さんがマスクに加えてフェイスシールドをされていました。 歯周病は高齢者の病気と思われがちですが、30代でも3割以上が歯周病にかかっているそうです。放…

  • 「折々のことば」(朝日新聞)再読

    2021年8月29日 もうすぐ収穫? 散歩道で 朝日新聞の第1面の「折々のことば」(鷲田清一筆)が5ヶ月ほどの休みを終えて今年7月1日から再開されました。再開後、もっとも気になった(気に入った)ことばを2つ取り上げてみました。 「モノはね、壊れたら捨てるのではなくて、直すものなんだよ」(2021.7.27) ディエゴ・マルティーナ 「『甘い嘘(うそ)よりも、苦い真実』、イタリア人は率直な物言いを好むと、イタリア育ちの日本文学研究家・詩人は言う。幼い頃。喧嘩(けんか)ばかりしている祖父母に『どうして離婚しないの』と訊(き)いた。答えがこれ。もちろん摩擦にも限界はある。が、その限界値を高めておけば…

  • パリパリ麺のあんかけ焼きそば

    2021年8月28日 NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』(2021年9月号)に載っている焼きそばを作りました。 yaswatercolor.hatenablog.com 中華麺(焼きそば用/蒸し)を耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600Wに50秒かけます。終わったらしょうゆ小さじ1をふりかけて箸でからめます。 小さめのフライパンにサラダオイル大さじ1をいれて中火で熱し、上の中華麺を入れてそのまま約2分焼きます。焼き色がついたら裏返し、さらに2分焼いて皿にもります。この作業を人数分繰り返します。 上に乗せるあんを作ります。チンゲンサイを葉と軸に分け、軸は細く切ります。しいたけと玉ねぎを…

  • 車椅子 (wheelchair)

    2021年8月27日 東京パラリンピックが始まり、車椅子の人たちがテニスやバスケットやラグビーで活躍する姿をテレビで見ることができます。車椅子をあんなに自由にあやつって、やはり日頃の練習のたまものなのでしょうね。肢体不自由という困難を克服して躍動する選手の姿が感動的です。 我が家の場合は、車椅子は現実的な道具です。15年ほど前に、今はもう亡くなった義父の世話のために折りたたみ式の簡易車椅子を買いました。普段使わない時はカバーをして物置に入れていますが、突然必要になることがあります。今年になって義母(92歳)が大きな音を立てて部屋のベッドの横で転びました。自力で立ち上がれないので抱きかかえました…

  • 豚肉とれんこんの香り炒め

    2021年8月26日 今日はれんこんを使った一品。れんこんを使うのは私としてはめずらしいです。NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』(2021年9月号)の冒頭に紹介されていた豚肉とれんこんの香り炒め。「香りで料理はこんなにおいしくなる!」という講師の上田淳子さんの言葉にひかれて、早速作ってみました。 yaswatercolor.hatenablog.com れんこん(約100g)の皮をむいて、5mmの厚さの半月形に切ります。チンゲンサイ2株は葉と軸の部分を分け、葉はそのまま、軸は縦にいくつかに切り分けます。豚バラ肉は食べやすい大きさに手でちぎり、塩コショウします。 フライパンに水1リットル、…

  • 朝の散歩道で出会う動物たち

    2021年8月25日 朝7時に近所に散歩に出ると、まずセミの声がひところよりかなり減ったのに気が付きます。このところ雨が続いたせいかもしれません。歩道をすばやく横切るのはトカゲ。きれいな色ですがゆっくり見ている間がありません。すぐに姿が消えます。それに比べてのんびりしているのがカタツムリ。今は珍しいので踏み潰さないように避けて歩きます。ミミズもよく動いています。 しばらく歩いて坂を下って、道が水田脇の農道に差し掛かると、今朝は赤とんぼの数が断然増えていました。シオカラトンボも飛んでいます。少し大きな農業用水路には亀の子。上から覗くと、2、30匹泳いでいます。亀の子タワシというのがありますが、ち…

  • カンナの花が咲きました

    2021年8月24日 今年の春に種まきしたいくつかの植物の中で、一番遅れてカンナの花が咲きました。大きな種10個ほどを一つずつ別々のビニールポットの培養土に植え、そのうち7つが発芽。そのまましばらく大きくした苗を鉢と地面に移植しました。今回咲いたのは2本ずつ鉢植えした4本のうちの一つです。鉢は比較的大きい鉢ですが、2本を一度に植えたのがどうだったのか、心配しながら様子をみていました。先週ぐらいからつぼみが目立ち始め、2、3日前から真っ赤な花を咲かせています。地植えした苗3本はまだこれからつぼみをつけるところです。植物全体にまだ高さが足らない気がしますが、鉢だとこのぐらいなのかもしれません。農家…

  • ポテトコロッケ

    2021年8月23日 ポテトコロッケは我が家に誰かゲストが来る時によく作ります。今はコロナ禍で誰も来ないのですが、今日は家族の誕生日なので作りました。このポテトコロッケの作り方は、何度も何度も作るうちにだんだん自己流になってきました。時々もとのレシピを見直す必要があります。意外と自分のレシピの方がおいしかったりします。今日はもとのオリジナルレシピです。『毎日のおかず百科事典』(主婦と生活社)を参考にしました。 中位の大きさのジャガイモ6〜7個の皮をむき、適当に切って水にさらしてから鍋でゆでます。ゆであがったら水気を切り、鍋の中で手早くつぶして塩コショウします(ジャガイモは皮付きのまま、まるごと…

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