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The Leafies2023受賞茶の会
ここのところ立て続けにテレビで和紅茶が紹介されていますが、その中で必ずメンションされるのがこのコンテスト、イギリスのThe Liefies コンテストです。…
2024/05/26 13:32
NHK ワールド「Japanology plus 」和紅茶特集
和紅茶がメディアに取り上げられてるなーと思う毎日ですが、ベトナムに行く前にNHKワールドさんからご連絡をいただきました。出演されたTokyo Tea Blen…
2024/05/24 20:36
和紅茶がすごく話題になってますね!
多分紅茶好きな方ならご覧になっているかと思いますが、最近和紅茶がとてもよくテレビに取り上げられています。私がベトナムでバスに乗っている最中にもNスタの制作の方…
2024/05/23 15:57
2024/05/17
通常の自宅でのレッスン、ヴァルカナイズの講座に加えて今週はティーアンティーク講座を行いました。毎回テーマを決めているのですが、今回のテーマはティーキャニスタ…
2024/05/19 13:48
イギリスらしいスコーンレシピ5種類のスコーン講座
掛川、ベトナムと続いていたので書く時間がありませんでしたが、久しぶりにスコーンの講座を行いました。3日間、おかげさまで満席で、遠くは沖縄や静岡から、既にお店を…
2024/05/13 09:04
石垣雷さんのイギリスカントリー・サフォーク講座
春らしい日が続きますが明日からはお天気が崩れるようですね。インフューズティーでは、イギリスのブルーバッジガイドである石垣雷さんを招いてイギリスのカントリーサイ…
2024/05/12 14:05
ベトナムで購入してきたもの
これからハノイにいらっしゃる生徒さんもいるので、私が買ってきたものをここでご紹介します。こんなものが買えるんだな、とイメージが湧くかもしれないので。手刺繍とは…
2024/05/11 21:00
ベトナム北部 モン族の手刺繍とハノイのソウルフード「ブンチャー」
Avana Retreatの部屋にあったテーブルラナーが素敵で、これほしいなあとスタッフにお聞きしたのですが、これらは元々手刺繍の一点ものをラナーに仕立てた…
2024/05/09 21:00
さあ、お買い物!そしてハノイストリートフード
さあ、お買い物だ!私は旅先でのショッピングが大好き。まあ、そういう人は結構いらっしゃると思いますが・・・・。朝一番に行ったのは、リゾートでお会いした日本人のM…
2024/05/07 21:00
驚くほど美しいヴィーガン料理
Avana Retreatはハノイから車で3−4時間離れているのですが、予約する時に同時に送迎を頼むことができます。1台のプライベートカーを頼むか、他のゲスト…
2024/05/06 12:12
2024/05/05
Avana Retreatの周りには本当に何もないので、食事も全てリゾート内のレストランで取ることになります。イギリスに住んでいた頃、ホリデーと言えば「シティ…
2024/05/05 13:31
山岳地域から優雅なリトリートへ!ナチュラルラグジュアリーな休日
実はもう日本に帰国していますが、ベトナム旅行続きです。ここから先はあまりお茶の旅とは関係なく、単なる旅行ですが。さあ、実は色々とアクシデントもあったベトナム北…
2024/05/03 17:20
とうとう来ました!モン族の茶摘み シャントゥエット茶
すハノイと違って、都市部でも少しは空気が綺麗な気がするハザン。ホテルはやや古めかしいけれどまあ綺麗だし快適でした。目の前が川なので、朝食の時は朝日が眩しいくら…
2024/05/03 11:00
ハザン省で、まずは普洱茶の原料作りを体験
バタバタしているうちにもう数日前のことになってしまいましたが、今回訪れたハザン省はベトナム北端、中国との国境がある省です。ゆったりとした川が流れています。ベト…
2024/05/02 02:41
2024年5月 (1件〜100件)
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