片腕だけのエンジニア　脳梗塞リハビリ日記

なぜ絹豆腐には絹の布目がつかないの？

木綿豆腐の表面には木綿の布目がついているのに、絹豆腐（ずっと絹ごし豆腐と思っていた…）の表面はツルツルなのはなんで？と長いこと不思議に思っていたのだけど、作り方が全然違うのですね。 絹豆腐は、大豆を搾った豆乳にニガリを混ぜて固まったものを切るだけ。（布で濾して脱水する工程はない） 木綿豆腐は、そうしてできた絹ごし豆腐を一度かき混ぜてグシャグシャにしたものを木綿の布を敷いた型に入れて圧力をかけて…

2023/11/06 13:21

ぬいぐるみにち◯ち◯が生えてくる

ちょっと前まで暑い暑いと思っていたら、もうおせちの予約だの今年の流行語大賞だの年末のイベントの時期になってて、おじさんついていけません… 今年の流行語大賞の候補の中に「蛙化現象」というのが入っていて、だいぶ前から聞いたことはあって元々は「ずっと好きだった人にやっと振り向いてもらった途端に”王子様”と思っていたのが急に”カエル”のように思えて嫌いになってしまう現象」のことだと思っていたら、最近は…

2023/11/03 08:14

10年経ってもよくならない…

退院した直後は、1年ぐらいで復職して、10年もすれば一人で電車に乗って買い物には行けるぐらいには回復するだろう、と甘く見てたのだけど、2年後に復職したまではよかったけど、3年後に退職（体調は無関係です）、4年後ぐらいからどんどん調子が悪くなり、10年以上経った今でも一人では家から100mも離れられるかどうか… 自主的なリハビリは継続してるし、筋力も退院直後よりはましになってるけど。 バランスだの、ふらつき…

2023/11/02 17:46