GWも営業！

プレミアファスティングサロンStella、Hakkou教室ステラともにGW営業しております。 GW中に体調を整...

春の味覚 筍

今年は豊作で、里山で数回取らせて頂き、30本は茹でました。 もう飽きるほど食べられて幸せ♡ 本当...

【愛媛初開催】発酵エキス教室

愛媛初開催【発酵エキス教室】 5月15日（日）10：00～12：00 今回はビワとレモンより選んでいただけ...

娘達と一緒に近太寿司へ

春を感じる稚鮎の天ぷらやホタルイカなど、美味しいですね〜 今まで金目鯛のお刺身をあまり美味しく...

発酵食品

腸内環境を整える発酵食品を、4日間ファスティングを終えた娘に渡しました。 手作りのお味噌2種。味...

ハーブガーデン見学に参加してきました。

中道シェフにお誘い頂き、三ツ星会のイベントで岡田の荘 鮫島さまのハーブガーデン見学に参加してきま...

「農事功労章シュバリエ勲章」記念祝賀会

大和リゾートの名誉総料理長でTHE HAMANAKOで総料理長や総支配人を務められた長門シェフが、フランスの...

髪のファスティング

年齢が現れる髪の毛。 今年は自分の髪の毛を若々しく変えてみようと決意しました。 額などの生え...

4月、5月の講座のお知らせ。エキスは材料が選べます。

★4月の発酵エキス教室 選べる材料のお知らせ ◆発酵エキス教室「アカマツ」 4月16日（土）、18日...

筍づくし♡

大好きな筍の季節になりました。 本当に好きなので、シーズン中に何回も茹でてお料理します。 掘...

お仲間といつものコースへ♡

気持ちの良いお天気のなか、気の張らないお友達と一緒にグランディ浜名湖ゴルフクラブでプレーしてきま...

春は効能高い野草の季節

よもぎと春ウコンを使って発酵エキスを仕込みました。 よもぎは洗って、ミネラル消毒をして、刻ん...

酵素レモンジュースを期間限定で。

Hakkou教室ステラの酵素レモンジュースを期間限定でReandyで飲むことができます♡ HOT,ICE，炭酸割り...

ゲンキとキレイは発酵から生まれる

いつも、酵素、ビタミン、ミネラルが摂れる食事を意識しています。 自然と発酵調味料などを使うよう...

お庭のザワークラウト

乳酸菌どうしの出会い♬ 出来上がったザワークラウトを、お花で彩ってみました。 なかなか可愛い♡ ...

ザワークラウト

キャベツと塩だけで作ります。 ドイツやフランスで食べられて来た保存食。 酸味は乳酸発酵から産...

春爛漫♡

お庭の花が綺麗に咲き誇っています。 蝶や虫が飛んできています。