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菜種梅雨＆春爛漫です

菜の花が咲く3月下旬から、四月にかけて降り続く雨を菜種梅雨というそうな。まさしくここ数日の雨は、そんな感じです。アブラナ科の花たちが、各種咲き誇っています。写真手前は、からし菜のナバナ。からし菜の種は、マスタードにすると超美味しいので、密かに楽しみにしております♪こっちは、ビックリグミの花。桃の花。ここ数日で温かくなり一気に各木々が、芽吹きを始めたり、花やつぼみをつけ始めたりと動き出した模様。他に...

2023/03/25 21:01

踏み込み温床作って、種を蒔く

今年も踏み込み温床を仕込んで、野菜の育苗を進めています。今まで使っていた温床の枠は、老朽化でボロボロになっていたので、新しいものに作り直しました。ここ最近、補修作業多しで、中々忙しい自給ライフ10年目です(笑)今回使った材料は、枯れ草などを細かくカッターしたもの、鶏糞、井戸水。これらの材を、水をかけながら何層にも重ねていき、足でよく踏み込んで仕上げていきます。数日後には、発酵熱で60度近くまで温度が...

2023/03/15 19:15

かわいいヒナが届きました～純国産鶏もみじ～

3月7日、今年のヒヨコがろん農園に仲間入りしました。前回のボリスブラウンから種鶏を変更して、純国産鶏のもみじをチョイス。はるばる岐阜県の孵卵場からやってきました。ヒヨコは、運送業者の営業所止めで送られてくるのですが、その営業所が県内に一軒しかないらしく、四日市まで往復4時間かけて取りに行く。隣にピヨピヨ乗せて、長距離ドライブ(笑)車の暖房効かせて、温かくして走ってきました。純国産鶏のもみじ。海外に頼...

2023/03/11 18:31

味噌と柚子で作ったゆべしが、完成しました！！

1月中頃に仕込んだゆべしが、出来上がってきました。ゆべしは、柚子の中の実をくり抜き、中に味噌などを詰め込んで蒸して、乾燥させて作る昔ながらの保存食。薄くスライスして、ご飯のお供に頂きます。中には胡桃やゴマ、鰹節、砂糖なども味噌に混ぜてあります。柚子の香りと味噌がマッチして、何とも絶妙に美味しいゆべしです＾＾YouTubeのろん農園チャンネルの方でもメイキングの様子あげてみました。ゆべしを作る際に出た中の実...

2023/03/05 18:54