日本酒感想日誌

墨廼江 中垂れ＆吟星四十

・中垂れ（9月出荷、常温陳列）けっこう酸味があって、思っていたよりもライト&フレッシュか？それなりの甘さ、少し酒っぽさや柔らかいエキス感も残しつつ、ビッとキレも。どうかな。悪くはないが普通というか、宮城酒としていまひとつストンと腑に落ちるような香味のバランスに感じないような……。少し、さモダンで綺麗さがあるんだけどちょっと軽薄というのかなあ。こっちの問題かしら？・吟星四十正しく純大ではあるというか、味...

2024/10/27 19:48

セイズファーム 磯部アルバリーニョ2023

大人気のセイズファーム、SBは素晴らしかったです。現在はアルバリーニョに力を入れていて、畑違いなどいくつかのキュヴェを出してるみたいっすね。少し若いかな。アルバリーニョ的なアロマティックさ、フレッシュさはもちろんある。凝縮感も感じ酸味のつややかさは良い。ただしざっとミネラリーというか辛口的なテイストがありそれをどう取るか。個人的には全体にややドライめということもありノイズに感じられなくもない。現時点...

2024/10/24 19:41

松竹梅 白壁蔵 然土

ラベル右下に2351と書いてある。山仁で買ったのは2251だったから2022だったのか。最初に飲んだのも2022だったのか？ヴィンテージはちゃんと明記してほしい、こういう商品ならなおさら。その辺が甘いのは松竹梅の野暮ったさ。冷やしているとやや楚々とした印象で黒龍や磯自慢なんかとの近さもあるが、エキス感はやや厚めのような。パウダリーなニュアンスやスッとしたハーブなども感じるが、やや甘くフルーティーさも顔を出す。悪く...

2024/10/22 19:34

而今 愛山 火入れ

ちょうど磯自慢の愛山を飲んだところに買えるチャンスがあったので。うーん？とろみ、塩み、ほろ苦さ。ややカプ系とミネラル的なキレ。ほんのりミルキーな味わいが乗ってきてるような。どうかな～。ざっくりいうと九平次系ということになる。而今の特純とかに比べるとより九平次の上に近いテイストということになるが、はっきり言って細かい完成度は高くはない。定価は2500円程度だからあまり厳しことを言うのもあれだけど。やや強...

2024/10/20 19:30

農楽蔵 ノラポン

ケルナーらしく、ある程度のアロマティックさはあるがプンプンでない。また残党感もなく辛口と言っていいようなケルナー。少し青さやミルキーさのようなものを感じてそれが特徴的。なにか羊やチーズのようなものとうまく合わせられないだろうか？やや自然派系の少し酵母っぽいような旨み感も少しあるけどそんなに怪しさは感じないような。優しいリンゴや洋梨、和柑橘のようなニュアンスなんかはいい。可愛らしいような蜜のヒントが...

2024/10/19 19:23

磯自慢 中取り純米大吟醸 愛山

とろみを感じるか。仄かな甘やかさ、塩みや旨み。低酸と余韻。辛さはちゃんとある。たぶん少し寝かせていいポイントで飲んでやればもう少し香味みたいなものがうまく膨らむと思うんだがそこまでするかという問題がある。香味がめちゃくちちゃ抑えめで、もう少しそこを出しつつも繊細さを味わうためにある程度冷やして飲みたいような。こりゃ高い薄いワイングラスが良いでしょう。でもそんなに流速があるわけでなく、すごい清らか＆...

2024/10/16 20:52

伯楽星 特別純米

伯楽星なんかも、スタンダードを飲んだ記憶がほとんどないのでチャレンジ。ああ、けっこう宮城酒の文脈になってんのな。上の方だともっと違うテイストなんだけど。軽く収斂性のあるようなきれというか辛口テイストでね。悪くないんだけどちょっと甘くて柔らかいというか。こういうテイストならもう少しクラシックな味わいのバランスが好きなんだけどね。少しモダンなのがいいといえばいいんだけど、香味なんかが少し、安っぽく感じ...

2024/10/13 18:49

正雪 秋あがり

懐かしいな正雪、山影杜氏の頃が懐かしいです。軽く冷やして。穏やかですね。仄かな静岡的バナナに、少し育ったエキス感や、いい意味での酒っぽさ。キレも作ってあります。大人しくぬる燗にしましょう。優しい〜。異次元の柔らかさ、わたあめのように、ミルクキャンディのようにほどけるが、その中に少しほろ苦さ渋み、エキス感や塩み、酒っぽさがあるのがいい。ただ甘いだけならアイスクリームでも食べてなよ。そうじゃない中に複...

2024/10/13 18:46

醸し人九平次 雄町50

九平次のレギュラーって全然やってなくて10年ぶりくらいじゃないか。磨き50のほぼ同じ造りで、山田錦（EAU DU DÉSIR）と雄町（SAUVAGE）の2種が用意されていて2365円です。うん、おおむねイメージ通りの九平次の味ではないでしょうか？最初は少し甘いなというところではあるんですが、クリアーさと密度感のバランスが良い。そしてザっとミネラリーなテイスト、これはもう香りからしてぱっと嗅いで九平次だろ？というようなニュアン...

2024/10/11 20:41

ロリアン 甲州 Vigne de Nakagawa 2023

今年の日本ワインコンクールの甲州部門の最高賞です。ロリアンのスタンダードも好印象だったので購入しました。どうでしょうか。それなりの凝縮感は感じるので時間経過に期待。やや薄味で酸味なんかも特筆するものはないような第一印象ではある。繊細だけどお花の香りがあってフェミニンか。味わいは少し乳酸的なものを感じ、わずかにパイナップルなども感じるかもしれない。流石にまだちょっと若すぎてもったいないのか？白、甲州...

2024/10/06 21:27

黒龍 純吟

季節商品や限定の上位キュヴェではなく、スタンダードな純吟。五百万石の55だったかと思います。既に季節は秋に差し掛かっておりますので、ひやおろしと飲み比べるのも一興かもしれません。良い。そこそこ甘みもあるし、酸味もなくはないという塩梅。自然な味の乗り、程よくサシが入ったような丸みふくらみもありながら、クリアーでさらにビシッとしたキレのフィニッシュ。存外マスカットやラムネ、白ぶどうのようなニュアンス。酢...

2024/10/02 20:23