日本酒感想日誌

日日 自社田

年に1回くらいは。そうなると自社田を選んでしまうのだけど、自社田1万は大賛成だけど、自社田がうまいとは限らない。日日は最初に当たりロットを引いたのか、その時が一番うまかった。まあロットを語るほど飲んでないけど。うーん。まず今の時点で飲んでも、相当なマニアでないとポテンシャルもなにもわからない。ガスにライトな酸味と甘み、悪く言えば気の抜けたサイダーだし、わかる人にはわかるバランスや奥行き（低アル比）...

2024/04/27 21:22

金松白鷹

白鷹。何年か前にやりましたね。松竹梅の然土、そのあとの惣誉あたりの流れで、ちょっと気になる生酛ということで再登板してみました。前は本醸造と超特撰（山田錦の純吟60）だったと思います。今回は特別純米70の金松白鷹と純米大吟醸の極上白鷹を買ってみました。いいね。こういうお酒なら、ぐい吞みでチビチビってことになるんでしょうね。モダンではないです。それこそ昭和の薄ぼんやりしたような味わいもあるので決して最高と...

2024/04/24 21:31

土佐鶴 大吟醸 天平

高知のお酒を飲んでみようということで土佐鶴。CMもやってますし、高知、というか四国随一の大手という勝手な印象です。何を飲むのか迷ったのですが、上からということで、ハイランクの中では最もスタンダードぽい大吟醸を選びました。4合で4000円くらいですね。素晴らしいのは500、720、900とサイズが選べることでしょうか。うーむw弱カプに薄ぼんやりしたなんとも言えない味わい。辛口感についてはもちろんあるし、その辛口の出...

2024/04/24 21:29

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル

スタンダードな磨き55の純吟。ある意味で何でもないお酒で、そこらのスーパーで売っていると言われればそう思ってしまいそう。新酒の荒走り生はもっとラムネっぽいらしいけど。それがなんとなくわかるようなわからないような。人気なのはCEL-24なんでしょ？俺がやるなら鄙か夢函だよなあ。R5BYじゃないかもな。こういうスタンダードの火入れっていつ買うのか結構難しいよね。夏くらいに買うのが一番いいのかもしれない。このサシの...

2024/04/23 21:27

文佳人 リズール 純米吟醸

思うところあって、文佳人＆美丈夫を買ってきました。最近は宮城のお酒くらいの華やかさと癖のなさ、日本酒飲みたいって時にこれくらいがちょうどいいよねっていう気持ちがありまして。つまりラーメン通が尖ったラーメンじゃなく、上質な普通の中華そばを薦める、みたいなもんですけど。それであれば高知あたりももう少し確認しておきたいなと。実は5年ほど前に、まったく同じ銘柄・商品の組み合わせで似たようなことをやっていま...

2024/04/20 20:31

浦霞 禅

昨年やったこれ、どこでも売ってるしこれで満足できるなら凄く助かるので、再確認しましょう。まず香りが好ましい。宮城のお酒としてイメージするタイプの香りであり、ボリュームもうるさくなく適切。ネガティブさはない。華やかなお酒に慣れてる人からすると、普通の純米酒やん？って思うかも。でも本来の吟醸香ってこのレベルでしょ。イメージよりはややエキス感が厚めな気もするが、これがお米の旨みでもあるし、常温やお燗への...

2024/04/15 22:27

パスカル・コタ レ・モン・ダネ2021

そうだね、レモンだね！パスカル・コタのレ・モン・ダネ。サンセール、ソービニヨン・ブランでもかなり著名な1本になるのではないでしょうか。うわお。最初は少し軽い飲み心地なんだけどミネラル感はしっかりと。独特の華やかさ、独特のミネラル感。少しストーンフルーツとか、あるいはフローラルというのか。そこにSBの爽やかさやハーブ感などがマッチして、非常によろしい。また香りもそうだけど、じわっとした土壌のミネラル感...

2024/04/11 20:00

越前岬 優勝ラベル

個人的には円がなかったのですが、都内に革命君という酒屋がありました。斎藤さんという方がお1人でやっていて、花陽浴とか射美とかを発掘した方だったのですが、ご病気をなさっていて2021年に惜しくもなくなってしまいました。こちらは越前岬の蔵に齋藤さんが本醸造で袋吊りをやってほしいと依頼していたお酒を形にしたもの。優勝というのは越前岬の蔵が昔使っていた銘柄名。うえもさんで販売していて、今期で2期目だったかな。基...

2024/04/09 18:50

惣誉 生酛 純米大吟醸

正しいモダンな生酛の造り手というと、この蔵は必ず名を挙げるべきでしょう。松竹梅の然土が大変すばらしい生酛だったので、そのイメージに近いものをと買ってきたのですが、間違ってはいないようです。完璧に似ているというわけではないので、そこはあまり期待しすぎないように。あえて言えばここは目指す味わいのレベルが非常に高いだけに、その最高のイメージで採点をすると70点とかになっちゃってちょっとガッカリすることが多...

2024/04/05 21:44

寒菊 OCEAN99 空海

入荷情報が流れているのを見かけ、ふと興が乗ってひとっ走り買ってきました。このブランドが出回るようになった初期に何本かやったのですが、どうもその後は僕の希望と違う方向で人気が出てしまっているようでご無沙汰に。うーん。抑えめっちゃ抑えめだけど……。これなんの酵母だっけ？M310とか?やっぱちょっとカプ系なんですよね。確かに甘さはやや控えめでヘルシーめの造りです。そこに高さめの酸でさっぱりと、酸のあたりは少し...

2024/04/05 18:40

加茂錦 荷札酒 月白

2年前くらいにバージョン違いを飲んで好印象だったので再登場。うーん、どうかな。すっきりめでモダン。流行っぽい酸味の表現に、やや軽薄にも感じられるエキス感。若干の辛口テイスト。度数15なんだけどもっと低アルに感じるくらいなのは良いのか悪いのか。基本的にアルコール感を感じにくいお酒を目指しているらしいので、狙い通りではあるのか。個人的な意見としてはやや流行に寄せすぎなような。やりたいことはわかるし上手な...

2024/04/01 20:57