日本酒感想日誌

高畠ワイナリー レ トロワ シゾー ド オオウラ エン カミワダ シャルドネ2021

キュヴェ名長いってw同じようなラベルで3種くらいあるので間違えないでください。たぶんこれめっちゃうまいな。そこまでコッテリというわけでもないし、むしろちょっとすっきりめか？というようなところもあるんですが。ジャパニーズ的ならしさもありつつ、それでも若干の粘性。それなりの樽系のお化粧から、ピーチかマスカットみたいな香りがふわわーとして、このアロマの鮮やかさ！！かといってトロピカルってほどあざとくも安...

2023/08/23 18:00

金升 紺ラベル

新潟県新発田市には4つの酒蔵があるんだそうです。菊水と王紋くらいは知ってますが、ほかの2つは全く知りませんでした。軽く冷やしたくらいで。悪くないな。非常に滑らかで、少し厚みやみずみずしさも感じさせる。賛否はあるだろうが、酒特有の酒臭さ、クリームかカスタードのような甘やかさが優しく。キレ感はありますがそこまで強くなくて、全体的には柔らかさを活かした造り。これを端麗辛口というのはちょっと語彙が死んでる...

2023/08/21 23:01

川鶴 特別純米 オオセト

no.1907rice & polishing ratio：オオセト55grade：特別純米ABV：16％yeast type：不明vintage：2022shipping date：2023.8processing：火入れother：-advice：very good!!久々にまともにリアタイ更新。前から久々に川鶴をやりたいなとは思っていたのですが、ちょっと縁あってこれ幸いと買ってまいりました。川鶴に関するトピックでいうと天美に行った藤岡さんの話になってしまうのかな。ただ蔵元の川人さんが東農大の醸造学科卒で...

2023/08/17 20:48

王祿 丈径 直汲み2022

まあこれはこれで良いのではないでしょうか。もちろん王祿というと、これよりももう少し完熟のものに魅力を感じてしまいますが。2022のフレッシュコンディションだとこの味わいと言うことで。ガス感、ややスッキリめですがその分爽やかなもあるかな。ある程度の甘みもありますし、もちろん酸味も豊かですし、さらにセメダイン感や若干のスパイシーさなども。まだ本来の味わいからすると未成熟なんでしょうが、出来が悪いという感じ...

2023/08/15 15:52

シャトー・メルシャン 北信右岸シャルドネ2019

ふと、国産ワインも白くらいはもうちょっとやろうかという気になりまして。国内最大手メルシャンの最高峰クラスで年産3000本程度。土壌の違う左岸もあるので飲み比べも楽しいでしょう。6000円～7000円はくらいするので、国産ワインとしてはしっかりしたお値段です。とはいえメルシャンの赤のトップクラスは2万弱くらいとってます。DIAM10。イエロー＆グリーンで輝きのある外観。口当たりはとろっとオイリーで、軽く甘みを感じます...

2023/08/14 22:48

フレデリック・サヴァール ラコンプリ

最近入ってきたばっかのやつですね。すぐに争奪戦とか、下手したら抱きという人気の生産者。ラインナップの中ではエントリーというか基本のやつ？2023年のデゴルジュでドサージュが2g/l、ピノ8のシャルドネ2。ちょっとピンクっぽい、濃いめでややカッパーなゴールド、という色合い。そこそこ香りも上がってきます。さすがにそれなりのレベル感じる。程よいブリオッシュや焦げ感、リンゴにちょっとバターっ気？シトラスはもちろんだ...

2023/08/13 21:42

阿部勘 辛口純米

宮城シリーズということで。確かに辛口ではあるんだけと、この手の中ではちょこっとだけ甘いような？若干の果実感や紅茶感、さらにクリーム感もあるのかな。宮城酵母系の表現といえばそうなのだが、それがちょっとあざとい、モダン、特約店系よりの表現になっている。味わい的にはやや酸味多め、そこもまでクリアーでもなければ、逆にエキスがあるというわけでもなく、なんといえばよいか。少し金気のあるような感じでしゃらっとい...

2023/08/11 20:28

雨後の月 辛口純米

いいんじゃない？若干の酸、続いてややドライな風合いから程よい旨みを感じさせてくれます。滑らかですーっと綺麗に伸びるような質感があり、また自然なトロミなども感じ、整っている。辛口もちょうどよい辛さ、またその辛さの出方もよい意味でスタンダード。粉をはたいたようなニュアンスも好ましい。この系統としてはですが、気持ち酸味が多め。味も香りも強くはないのですが、うっすらとリンゴやバナナなどのニュアンスなんかも...

2023/08/05 23:06

澤屋まつもと 守破離 山田錦/五百万石

旧体制下でもこのレギュラーの守破離を飲みたいなあとは思っていたのですが、なかなか機会がなく。今回新体制でどのようなお酒の味わいになっているのか気になって手に取ってみました。■山田錦。やはりガス感はある。軽く酸味があり、イソアミルなんかもあるんだろうけど、若干カプっぽくもある気も？個人的なイメージではレギュラーの守破離としてはやや華やかで、昔のんだうるとら的な感じに近いか？ある種のエキス感、お米の甘...

2023/08/04 22:38

会津娘 羽黒7

個人的には思い入れがあり、初期から飲んでいる穣シリーズ。でもその割にはそこまで本数を飲めてないというか、畑違いもそうだし熟成など、もっとたくさん飲みたいと思いつつなかなか追いついていないのが現状です。今回は羽黒7を選びました。蔵の北方にあり、味ということではなく立地として、徳久114などと同系統。基幹圃場？という話なので比較的大きめの田圃なのか本数多めの5000本。1000石で一升瓶が一万本とかのはずなので、...

2023/08/01 20:37