BERRY・BERRY

4月週末パンレッスン(*^-^*)

BERRY・BERRYは諸事情あって週末のみレッスン再開しています。現在このブログとクスパのみレッスン紹介になっています。26日土曜日、27日日曜日の両日はパンレッスンでした(*^-^*)今回はオーバーナイト法のバケット生地で桜エビパン、シンプルバケット手ごねでソフトフランス

2025/04/28 14:05

5月のBERRY・BERRYレッスン

5月のBERRY・BERRYレッスンのお知らせです。来月もよろしくお願いします(*^-^*)《5月カフェレッスン》☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ＊メニュー ：クッキー3種、レモン蜂蜜ゼリー＊料 金 ：6000円（但し2回目以降は5,500円になります） ＊レッスン日：10日（土）満席、17（土）満

2025/04/19 11:48

課題はいろいろ生まれる(*^-^*)

焼き菓子レッスンで使う生クリーム残るんです。レッスンの回数も少なく、少人数の教室、私の裁量などが原因かな料理に使ったり、コーヒーに使ったりしますが…。先日は生クリーム、牛乳を使って自称シルク食パンを焼きました。少々生地に穴は生まれていますがお味は一緒（笑

2025/04/18 10:44

5月のメニューはこんな感じ(*^-^*)

5月のカフェメニューの『クッキー』こんな感じに…焼いてもらおうかなと思ってます(*^-^*)生地は3種類（レモン、チョコレート、プレーン）但し材料と挟んだクリーム、生地の作り方はそれぞれ違うんです。手間はかかります。そして大きさは4㎝に揃えてみました(*^-^*)少しおめ

2025/04/15 18:09

4月カフェレッスン③

日曜日は3回目のカフェレッスンでした(*^-^*)ふたりでお茶会のようなレッスンになってました（笑）いかんいかん（笑）レッスン説明が置き去りになって…近況報告になってしまいお互い年取りましたね。と笑ってました。型は市販されてるマフィンカップでも可能かと思いますの

2025/04/14 07:00

最近の美味しい手仕事(*^-^*)

美味しい手仕事で作る『おやつ』最近のものを少しご紹介↑の写真は生地、クリームに🍋檸檬の皮を入れてレモンアイシングクッキー↓の写真はヨーグルトを使ったゼリーに紀伊国屋の桃ジャム？をのせたもの（少し私には甘すぎるようです）ヨーグルトゼリーはさっぱり↓は酸味の

2025/04/11 15:46

4月カフェレッスン②

日曜日はカフェレッスンでした(*^-^*)土曜日と同じメニューで、仕上がりはそれぞれ〇ですね日曜のお二人はバナナケーキに生クリーム全部絞りタイプお持ち帰り用に大きなおそろいの容器をお持ちでした並べてみると…凄い 豪華に見えますバナナはレッスンで初めて使いましたが

2025/04/08 08:36

4月カフェレッスン①

4月5日土曜日はカフェレッスンでした。桜が咲く、気持ちのいいお天気の中久しぶりのお顔を見れて安心しました(*^-^*)焼き上がりのバナナケーキに生クリームたっぷりとバナナチップを添えて可愛らしく仕上げていただきました(*^-^*)教室でバナナを使ったメニューは初めて（笑

2025/04/07 10:06

4月カフェレッスンのパン(*^-^*)

4月カフェレッスン用のパンを昨日焼きました（笑）遅い～～ですが…材料は揃っていたのでと言う言い訳(*^-^*)『春色大納言ツイストパン』…見た通りです（笑）ヨモギを練りこんだ生地＋白あんプレーン生地＋大納言 それぞれを包んだものです。ヨモギの香りを楽しんでくださ

2025/04/04 11:43