鯛の冷燻
先日、友人がなかなかの形の鯛が釣れたと、持ってきてくれた。なかなかの形どころか30cmをゆうに超える大型の真鯛。普通にスーパーで買えば5000円は下らないハズ。友人は船を持っていて良く家の前の錦江湾に出ている、錦江湾には天然の真鯛が湧いているのでこれくらいの真鯛はいつでも釣れるらしい。相方は刺身どころか魚が苦手なので一人で刺身にして食べるにはちょっと食べ切れない。と言うことで、久々に燻製にしてみることに.....
2024/11/30 21:25
2024年11月 (1件〜100件)
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