調布深大寺　カワセミだるま！！！

エリンギ、鶏肉入り野菜炒め

近づく都知事選、某R氏の選挙カーに真後ろをとられてスピーカーの騒音で鼓膜が破けるかと思った。車に乗っていればまだ大丈夫なのだが、バイクだと音の直撃をくらうことになる。その道すがらムクドリやヒヨドリなど、幼鳥らしき姿を目にする。サイズ的にはもう幼鳥というより若鳥の印象だが、体毛などの見た目と言動がまだ幼い。今夏巣立ってさほど日数が経っていないのだろう。一方、カルガモのいる公園の池では、もうまったく雛...

2024/06/27 23:19

タコライス

来週の天気予報が毎日ころころ変わるので、予定が立てにくい。数日降らないようならば、そのあたりの山や温泉にぶらっと様子を見に行こうと思うのだが。梅雨前線の動きを見るに、このまま案外ころっと梅雨明けしそうな気もするし、反対にぶり返してジメジメしそうな予感もある。要するに天気は読めない。それを前提に考える必要がある。帰宅後のめしは、牛豚挽肉110gを使ったタコライス。晴天祈願で、太陽を模してトマトと具材を配...

2024/06/26 23:40

イカのにんにくバター炒め、牛肉入り野菜炒め

昨晩は寝苦しいほどの熱帯夜、そして今日昼間の気温32度。これくらいの暑さが続くと、じわじわと気力体力がそがれていく。逆にいえば、日が沈んでしばらくのひんやりする時間帯が心地よい。風が吹いてくれればなおベターだ。水分過多で腹をたぽたぽにしつつ、晩めしはにんにくとバターを使ってスルメイカを炒めた。にんにくの滋養強壮に期待、しかも食欲も増進してくれる。もう一品は、岩手の黒毛和牛110gと、これまた岩手産のピー...

2024/06/25 23:49

アンガス黒牛バラ プルコギ

東京で最高気温33度。これくらい上昇するとさすがに日中少しだるい。真夏前のまだ六月、体が酷暑に順応しきれてないので余計にくる。しかしこれくらいでも十分暑いと感じるのに、インドデリーの50度オーバーというのは一体どういう環境なのだろうか。住むひとがいるので人間がまだ耐えうる暑さなのだろう、ためしに体験してみたい気もする。そんな今日の晩めしは、手軽にサミットのプルコギセットで。下味をつけてあるので、あとは...

2024/06/24 23:31

豚しゃぶ

昼ごろに雨はあがった。そのあとの外は蒸して暑かった。府中周辺の多摩川沿いを走っていて、先般噂になっていた河原鹿（河原に出没する鹿）がいないかな、とたまに気にしているのだが、まだ見かけない。山に帰ったのだろうか。あるいはさらに下流進出、都心方面？今夜のごはんは、豚の肩ロース140gをしゃぶしゃぶにした。野菜と皿に盛って、白ごまとドレッシングをかける。さっぱりして夏はこういうシンプルなものがうまい。気のせ...

2024/06/23 23:21

金目鯛の煮付け

最後に煮崩れしてしまったが、これが今夜のめし、金目鯛の煮付けである。サミットで切身を買ってきて、酒と減塩醤油を2対1の割合で混ぜ、砂糖を加えて煮た。ほかに加えたのは、ごぼうとスライスした生姜、そしてアルゼンチン産の赤エビはおまけだ。うまいけれど、好みの味の方向性とはまだ違う？ まあ、いろいろ試行錯誤するのも楽しみの内と考えたい。ところで、今日は夜になるまで降らなかったが、明日はまた雨がちな一日になり...

2024/06/22 23:21

親子丼

16時半ごろにようやく雨が上がり、わずかな時間、雲の切れ間から日差しも。そして夏至の今日、関東も梅雨入りした。梅雨入りが遅いということは、もしかして梅雨明けも遅くなるのだろうか？雨上がりの外は涼しく、鳥の気配は薄いけれど虫も少なくて快適だった。帰宅後のめしは、主に在庫食材を使った親子丼。みつせ鶏の胸肉100gと卵、玉ねぎ、大葉などを使う。玉ねぎと鶏肉を煮込む調味液は、水と飛魚顆粒、砂糖、醤油、みりん、そ...

2024/06/21 23:24

明太クリームパスタ、蒸し鶏と野菜のサラダ

今日はさいわい晴れたが、明日から10日間くらいは湿っぽいお天気マークが並ぶ。夏至にして、ここ関東もいよいよ本格的に梅雨だ。そんな今夜の自炊めしは、在庫のマ・マーの太さ1.6mm麺を使ってパスタを作った。主な食材は、明太子をはじめ長ネギ、大葉、刻み海苔、無塩バター、そして生クリーム。それぞれ目分量というか、わたしの場合はむしろ当てずっぽうである。これくらいかなと小ぶりな明太子を2本使ったのだが、ご覧のとおり...

2024/06/20 23:22

焼紅鮭

最高気温30度超。雨が上がったと思ったらこの夏日である。府中の公園を通りかかると、繁った木々の奥のほうから雛らしきヒヨドリの鳴き声がする。餌をねだって親鳥を呼んでいるようだった。日中の日差しは強いけれど、夕方以降はまだ涼しい。帰宅後、今夜のめしは、もう1パックあった鮭の切身。長ネギと、十六穀米と。米のもうひとつのおともは、桃屋の「ごはんですよ！」。本日確認できた野鳥カルガモ、キジバト、オナガ、ハシブ...

2024/06/19 23:06

豚汁、アスパラの肉巻

だいぶ本降りだったので、外に出たい気持ちを抑えて今日はセルフ幽閉状態。鳥の気配はかろうじてヒヨドリの声を聞いたのみだった。そんな今夜のめしは買い置きの食材で。豚バラ100gがあったので、アスパラに巻いたり豚汁に入れたりした。豚汁のほかの具材は、長ネギとパック入りのカット野菜など。調味料は、タニタの減塩味噌と酒、あとは飛魚の出汁を少し。本日確認できた野鳥ヒヨドリ（鳴き声） 以上1種（2024TOTAL57種）↑ 昼は...

2024/06/18 23:16

鮭茶漬け、真鯛の塩焼

カブのタイヤがかなりすり減ったので、朝イチの予約で我がピットイン（バイク屋さん）まで交換に。走行距離26,000kmあまり、今回が前後輪ともに2回目のタイヤ交換である。カブは街乗りがほぼ98%なので、オンロード向けに比重を置いたタイヤに変更してもらったところ、舗装道路に吸い付いてぬるぬるぬるぬる走る感覚になった。梅雨で路面が濡れていることが多くなるし、この水蛸みたいな吸着力は心強い。心強いがしかし、雨や強風の...

2024/06/17 23:17

ミックスソフト ＠深大寺 鬼太郎茶屋

今日も夏日で汗が引っこまず、朝から深大寺へ。ここは緑が多くていくらか涼しい。緊急避難先にぴったりである。フクロウの幼鳥もひととき居ついてニュースになっていたが、もふもふしたその姿はもうなかった。そば屋の前にこの土日出店していた、だるま屋台の女将さんと四方山話をして、ついでに昼食のそばとおやつを食べて辞去する。ちなみに上写真は、参道入口にある鬼太郎茶屋のミックスソフト。水木しげるさんゆかりの鳥取名物...

2024/06/16 23:16

中華丼

昨日の猛暑に続き、曇りがちな夏日だった。そして、20時半ごろになって徐々に雨。昼過ぎ、府中市内にいると、ムクドリの群れが黒い塊になって公園の上空を旋回した。木々にとまっていたのが一斉に飛び立ったので、たぶん猛禽、オオタカあたりが現れたのかもしれない。商業ビルの周りでは、ヒッ、ヒッ、ヒッという微かな声。ヒタキ類の声に似てなくもない。先日、逗子のほうで学んだが、これはたぶんイソヒヨドリの地鳴きだろう。そ...

2024/06/15 23:50

若鶏の骨付もも肉

ホタルがちょうど見頃かと思い、帰路、野川沿いの大沢ほたるの里（小金井市）に寄ってみた。数年ぶりのホタル見物だったが、以前に比べて見学客の多いこと。親子連れが目立って、まさに芋の子を洗うような混雑だった。数年前に一帯が整備されたので、そういうのが集客に繋がったのかもしれない。しかしまあ、賑やかなのもいいが、ホタルといえばやはり静寂と風情、光を楽しみたいもの。こりゃたまらんわいと水田とわさび田に巡らさ...

2024/06/14 23:25

キムチ野菜炒め、海鮮三種盛

夕方、ヒヨドリがカラスを追いかけ回していた。さらに府中市内、先日の分倍河原の街路樹とは別の場所で、ムクドリのねぐら入りを観察する。最近、ムクドリがあちこち多いな府中。そして、日が長くなったなあ、もう少しで夏至だもんなあと夕日を眺めつつ、帰宅後のめしは在庫のキムチとカット野菜を炒め合わせた。無茶苦茶うまいわけじゃないが、そこそこいける。あとは、刺身やとうもろこしを食べ、締めは素麺2束。本日確認できた...

2024/06/13 23:06

鰹たたきのユッケ丼

真夏日でどこかに避難したのか、それとも山の避暑地に移動してしまったのか、鳥の出は少なかった。オナガもツバメも、池のカルガモも見ていない。一方、干した洗濯物はよく乾く。布団もぱんぱんに膨らむ。晩めしは、サミットで買ってきた静岡産の鰹のたたき330g。これくらいの塊になると、けっこう食いでがある。半分はふつうに包丁を入れ、あとの半分はブロック状に切ってユッケにした。にんにくと生姜、ごま油、刺身醤油、ネギと...

2024/06/12 23:41

千葉産 真あじの開き

いつもよりは早起きし、仕事の用件で東村山方面へ。さいわい快晴で調布から北上、東伏見神社前で左折して西進。新青梅街道の渋滞を心配していたが、今朝はスムーズに移動できた。片道およそ17km、50分ほどで八国山緑地のあたりに着く。初夏の緑が生き生きとして、丘陵の森では夏鳥のホトトギスとキビタキがよくさえずっていた。あとはアオゲラの声と、木をつつくドラミングの音も。午後は府中の図書館にこもってまた働き、帰宅後の...

2024/06/11 23:40

素麺チャンプルー

薄暗くなってからツバメが舞っている、とよく見たら複数のコウモリだった。京王線の線路のあたりで、こうした市街地にもけっこうコウモリが生息している。帰宅後のごはんは、在庫の野菜各種と豚バラ80g、素麺をチャンプルー（ごちゃまぜ）にして炒めた。野菜は、小松菜とゴーヤー、ニラ、玉ねぎなどで、ただ無作為に使っただけだが、これはこれで不思議と調和してうまい。あとは、焼いた北海道産の牛肉を少し。本日確認できた野鳥...

2024/06/10 23:42

鯖の塩焼、嘉平屋のいわし生姜

19時ごろ府中を通りかかると、分倍河原駅の南の商業ビルの周りにムクドリが大集結していた。百、二百の単位ではなく千はゆうに超えていただろう。それが電線や街路樹にびっちりで騒がしく、こうなると糞を浴びるのが怖くて買い物や散歩どころではない。一気に走り抜けるしかない。以前もここをねぐらにしていたのを思い出したが、あれは繁殖期の過ぎた秋か冬ではなかったか。いまはバラけて寝ていると思っていたが、夏のこの時期も...

2024/06/09 23:17

ゴーヤーと豚バラの味噌炒め

日中の気温28度。カラスが口を開けっぱなしにしていて、暑そうやなあ夏だなあという気がする。そんな今夜のめしは夏野菜、ゴーヤーを使った味噌炒め。沖縄産のゴーヤーを半分と、あとは豚バラ肉120gを使った。調味料は、タニタの減塩味噌と酒、あとは最後にふった白胡麻だ。ゴーヤーの苦味と味噌がまたごはんにも合う。瞬く間に完食。本日確認できた野鳥キジバト、オナガ、ハシボソガラス、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）...

2024/06/08 23:13

ボンカレーゴールド 中辛

予報では雷雨の可能性ありといいながら、天気はさいわい崩れなかった。遅くなったので、めしはボンカレーゴールドのお世話になった。玄米にシーフードミックス、ブロッコリーを乗せてあとはルーをかけるだけだ。天候不順で出荷量が少ないらしく、このところブロッコリーの値段が目立って高い。これから梅雨に入って値段がどのように変動していくか、あるいは安定するのか。カレーのほかは、サミットのお惣菜、唐揚げやポテトフライ...

2024/06/07 23:35

二種盛り定食（ねぎ塩） ＠からやま

横浜、逗子方面でひと仕事した帰路、厚木街道で早い夕めしをとる。山を歩いて腹が減ると、だいたいこのあたりに数店舗点在している、からやま、かつやの看板に吸い込まれるように入店してしまう。この磁力は強力でいつも避けられない。今夜はからやま焼きの二種盛り定食（ねぎ塩）にして食べ比べたのだが、からやまはやはりオーソドックスな唐揚げのほうがうまい気がする。一方、カツ丼つまり豚肉ならばかつやなのだが、あちこちで...

2024/06/06 23:38

鶏レバーと玉ねぎ、ミニエリンギの黒胡椒焼

雨後の筍のごとく雑草が伸びていたので抜く。ちょろ焼きくんも稼働させて土中まで焼いたが、しかしまた伸びるだろう。植物は強く、キリがない。帰宅後、今夜のメニューは、鶏レバーと在庫野菜を使った黒胡椒焼。シンプルだが、まあ、食感プリプリでこれでうまくないわけがない。あとは、海藻ねばねばサラダ、そしておととい下茹でしておいた手羽元を鶏ガラスープで30分ほど煮込む。先日とはまた違って、さっぱり系に仕上がった。本...

2024/06/05 23:01

旨辛！ 担々麺、鉄板ミートチーズハンバーグ ＠国立温泉 湯楽の里

朝から夕方にかけて青梅の丘陵地帯と、多摩川の羽村堰あたりで確認した夏鳥は、ホトトギスとキビタキ、ツバメ、そしてオオヨシキリ。耳を澄ませて歩いたつもりだったが、オオルリよサンコウチョウよ、おまえたちはどこに消えた？そして昼過ぎ、青梅で30分ほど雨に降られ、その帰りに国立の温泉に寄り道して再度降られた。特に国立のほうはバケツをひっくり返したような雷雨だったが、さいわい露天風呂だったのでむしろアクティビテ...

2024/06/04 23:48

手羽元とミニエリンギ、小松菜の煮物

降るだろうなと覚悟していたが、やはり雷雨のなかの帰路となった。こういうとき屋根付のバイクを見るとうらやましい。ぶじ生還しての晩めしは、寸胴とフライパンを使って手羽元と野菜、卵を煮た。明朝は早起きの予定なので煮物はやめてさっさと食事を済ませたかったが、いなげやに手羽元の大パックがあってつい手が伸びてしまった。どこの国の肉か知らないが、1kg17本入りでたしか700円弱である。手羽元を茹でていちおうアク抜きを...

2024/06/03 23:42

酸辣湯 玄米粥、ペペロンチーノ

本降りだったし、今日は内にこもって編集のお仕事。雨音に混じってワカケホンセイインコとヒヨドリしか鳥の声は聞いていない。鳥たちも外出を控えているのだろう。スーパーにも行かず、食事はすべてありあわせの食材で用意した。晩ごはんは、即席の酸辣湯（サンラータン）をかけた玄米粥である。さらにもう一品はペペロンチーノ。つまり、パスタをおかずに粥を食べたことになる。バランスはともかくとして腹は満たされた。しかし、...

2024/06/02 22:49

きのこと厚揚げのにんにくバター醤油炒め

昼過ぎ、府中を通りかかるとムクドリがすごい勢いでカラスを追いかけていた。カラスに巣を襲われたとか雛をさらわれたとか、そういう鬼気迫るムクドリの形相だった。種々の鳥の営巣が盛んなこの時期、あちこちでこういうバトルが展開されているに違いない。帰宅するまでさいわい雨には降られず、晩ごはんは厚揚げとぶなしめじ、玉ねぎを炒めた。使った調味料は、バターと減塩醤油、そしてにんにく。炒めて皿に盛ったあと、最後に青...

2024/06/01 23:54

ヤングコーンの肉巻、ネギチャーハン

もっと降るかと思っていたが、昼前に起きると雨はあがっていた。今日は月末ということで歯医者でクリーニング、クリニックでの定期検診、そして散髪をまとめて済ませる。ついでに馴染みのバイクショップに寄ってちょっとしたオフロードマシーンの手入れも。虫歯なし、血圧と脈拍も105-70、53で異常なし。その帰りにサミットで買物して、晩めしのメニューはじゃがバターとヤングコーンの肉巻など。上の写真、見た目は異形だが、若採...

2024/05/31 23:25

ツナ缶でお手軽 キムチユッケ丼

雨の気配が濃厚になってきて、夜には本降りに。台風の影響で、やはり数日は荒れた天気が続きそうだ。そんな今夜のごはんは、いなげやのおすすめメニュー「ツナ缶でお手軽 キムチユッケ丼」。店頭に置いてあるチラシとネット上のほぼレシピどおりに作ってみた。違う点といえば、焼肉のタレがないので代わりに醤油を使ったことくらいだ。玉ねぎは、5分ほど水にさらして辛味を抑えてから使用。自炊の際、生で使うことはなかったので、...

2024/05/30 23:02

豚肉と茄子の味噌炒め、十六穀米

雨上がりで曇ったり晴れたりだった。来週は近場に出張予定なので、できればこの週末で暴風暴雨を出し尽くして週明けからきっちり晴れてもらいたい。晴れごいしつつ今夜のおかずは、豚肉120gと在庫の群馬産茄子3本を使った味噌炒め。調味料は味噌と酒しか使っておらず、自画自賛だけどぶっちゃけうまい。料理がうまいというより味噌がうまい。めし3合くらいは軽くいけそうだが、おっさんがめしばかり食ってちゃいけねえぞと我慢。い...

2024/05/29 23:37

茄子のポン酢炒め

仕事していてアレ振ってないな？と油断して外に出たら、夕方になって怒涛のようにきた。かなりの暴風大雨である。カッパを着込んで急いで引き返したが帰路はずぶ濡れ。梅雨入りには少し早いが、このひどい降りっぷりと予報をみると梅雨入りでもおかしくない。そして命からがら帰宅後の食材は、サミットで目に入った群馬産の茄子。1袋300円弱で5本入り、そのうち2本を使った。味付けはさっぱりと、ポン酢醤油と生姜で。最後に九条ね...

2024/05/28 23:05

八宝菜、もずくサラダ

がっつり雨の予報だったのに、昼間はどういうわけか一滴も降らなかった。それでいて暑くなく寒くもなく、ほどよい過ごしやすさ。こういう気候がしばらく続けばいいのだが。外ではツバメが飛び交うのをよく見かけた。ちょうど子育て中で忙しいのだろう。帰宅後の晩めしは、日本ハムの中華名菜シリーズの素を使った八宝菜。キャベツを用意すれば、あとは開封した具材とソースと炒め合わせるだけだ。手軽でおいしい。明日からはいよい...

2024/05/27 23:45

豚しゃぶサラダ、本マグロの中トロ丼

府中のほうの田園地帯を通りかかると、最近、遠目にカモ数羽の姿が見える。水田のいつも中央付近にいて移動している気配がないので、野良のカルガモではなく、合鴨農法をやっているのかもしれない。近づいて確かめたいところだが、逃げられるし、まあ難しそうだ。ちなみに、雑草を食べて成長した合鴨は、野に離すことができないので食われてしまう。おれもたまに買って食べているわけだが、そう考えると不憫ではある。そんな今夜の...

2024/05/26 23:03

鯖の塩焼

山では時々見かけるが、最近は府中あたりでも鹿が出没しているらしい。目撃情報が多いのは多摩川の河川敷のあたりというので気にしながら通っているが、まだ見たことはない。もう少し上流ではイノシシの目撃情報もあるし、そろそろイノシシやツキノワグマがこのあたりの街中に出没してもおかしくないのかもしれない。最近パトロール中に気になっていることはそれくらいで、特に異常なし。府中市内の公園で警察官が男をとり囲んでい...

2024/05/25 23:00

きのこと海鮮のアヒージョ

30度くらいまで気温が上がって、しかもほぼ無風、干した洗濯物がよく乾いた。バイクで走っていても汗ばむほど暑い。そんな今夜のめしは、あえて熱々、オリーブオイルとモランボンのソースで煮込んだ海鮮アヒージョである。長野産のぶなしめじも一株使って、入れ過ぎかと思っていたがすんなり胃に収まった。熱して水分が抜けると野菜はしぼむ。二日に分けるつもりだったが余力をもって完食。本日確認できた野鳥カルガモ、キジバト（...

2024/05/24 23:22

海鮮丼

深大寺五叉路のあたりでカラスが何か黒い獲物を咥えている、と思ったらツバメだった。そのツバメを横取りしようと3、4羽のカラスが入り乱れていて、その上、すぐ横の道路にはなぜかドバトの死骸まで落ちていた。一体あそこで何が起きたのか、2羽ともカラスに殺られてしまったのだろうか。そういう凄惨なというか可哀想な鳥の死を目撃しつつ、今日もまた夕焼けがいつもに増して赤かった。帰宅後のめしは、湯引きした真鯛の刺身など...

2024/05/23 23:40

豚の生姜焼、沖縄直送 新物もずく

いい天気だったので、今日もそこそこ流浪しつつ働く。編集の一部であればスマホとタブレット各一台あればそう差し支えない。しかし、移動しつつも鳥の気配は薄かった。帰宅後の自炊めしは、豚の肩ロース175gを使った生姜焼。調味液は醤油とみりん、酢をそれぞれ大さじ1杯ずつ、それに砂糖と生姜、酒を少し加える。油を引いて肉を炒め、さらに調味液を加えて焼けば出来上がりだ。あとは、沖縄直送という新物もずくをポン酢と白胡麻...

2024/05/22 23:39

岩手産 大槌生銀鮭、北海道産 灯台つぶ貝

夕方から雨の予報だったが、帰宅するまでなんとかもってくれた。そして晩めしのメニューは、岩手大槌産の銀鮭を焼いた。スーパーの売場には銀鮭や紅鮭、サーモンの表記がいろいろ入り混じっているが、大槌の銀鮭はつまり養殖サーモンのようだ。調べてみると、鳥取境港の企業が鳥取や新潟、そしてこの岩手で手広く養殖している。味は、はっきりいってまあ普通。べらぼうにうまいわけではないがおいしい。ほかのメニューは、北海道産...

2024/05/21 23:01

若鶏の骨付もも肉

朝のうちに雨が上がって、天気は徐々に回復。府中の公園で、オナガ数羽がハシブトガラスを追いかけ回していた。たぶん育児中にカラスがちょっかいを出してきたのだろう。バイク店では、カブ号のオイルと前輪ブレーキパッド、チェーンをまとめて交換。さらに保険関係の更新も。一度に費用はかかったが、快適な走行と長持ちさせるためしゃあない。次はタイヤかー。そのあと仕事帰りにサミットに寄って、晩めしは若鶏の骨付もも肉。今...

2024/05/20 23:01

ナンと2種のカレーセット ＠インドカレー屋

地元民優待のチラシをもらい、味の素スタジアム（調布市）までJ1観戦に。なので自炊をほっぽって、今日は外食デーである。インドカレー屋もレストランもどの料理もとてもおいしいのだが、二食続けてがっつり外食だと不思議と胃もたれしてしまう。スパイス、調味料に軟弱になって内臓が調子を崩してしまうのか。あるいは何かの過労なのか、それともカレーだけに単なる加齢なのか。そしてFC東京 vs 横浜F・マリノス、試合自体は引き...

2024/05/19 23:24

麻婆島豆腐、鯛茶漬け

夏が近付き、蚊やほかの虫がどんどん湧いてきた。庭で草むしりをしたり、ちょっとした林に近づいたりしようものなら蚊だらけである。外遊びでも家でもそろそろ蚊取線香が必携となりそうだ。晩めしは、沖縄の島豆腐を使った麻婆豆腐。豆腐一丁といっても420gあって大きめである。そして、製法の違いから少し硬めなので崩れにくい。せっかくの島豆腐なのでゴーヤーチャンプルーにするつもりだったが、使いたくなるゴーヤーが見つから...

2024/05/18 23:55

ベビーホタテとキャベツのバター炒め

小平付近を移動中、林のほうでワカケホンセイインコが鳴いたと思いきや、オナガ2羽とムクドリの連合軍が現れた。3羽とも警戒した様子で林のほうを睨みつけていたので、ワカケホンセイインコが何かわるさをしようとしたのだろう。多摩霊園付近ではツバメが懸命に巣作りをしている。府中の公園のドバトは、今日も熱心に求愛行動をしていたがまたフラていた。昨日と同じ個体かどうかは分からない。帰宅後のめしは、陸奥湾産のベビーホ...

2024/05/17 23:48

青森産長芋のにんにくバター焼

雨上がりの晴天、しかし強風のなかに突風も時折混じる。いつも声くらいはだいたい聞いているシジュウカラ、メジロ、エナガの声が一切しなかった。風が強すぎて、特にミニマム級の小鳥たちはどこかに入り込んで動かないか、あるいか風下に飛ばされてしまったのかもしれない。小柄だとこういうとき哀れである。そんな今夜のめしは、昨晩の残りのもつ煮込と、青森産長芋をバターと醤油、ニンニクでソテーにした。輪切りにするときは表...

2024/05/16 23:58

もつ煮込

雨になるのは夜遅くからだろうと予測していたが、案外早く降って帰路で濡れてしまった。いなげやに駆け込んで食材を買い、寸胴鍋で野菜とこんにゃく、豚の白もつを煮た。もつ煮込をたまに食べたくなる日があって、今日がそれである。味付けはニンニクと生姜、それから酒と砂糖、そして味噌。計1時間ほど煮込んで出来上がりだ。それをお椀に移して、最後に七味唐辛子とネギを散らす。うまい食堂の味には遠く及ばないが、まあまあ75...

2024/05/15 23:06

ホイコーロー

ウォーキングの仕事で朝から日野方面へ。晴れていて暑くも寒くもなく、珍しく風もない。ちょうどいいウォーキング日和である。多摩川、浅川沿いを歩いていると、ウグイスやキジ、セッカが鳴き、富士山もくっきりとよく見えた。しかし、夏草が伸び、木々の緑が生い茂り、鳴き声は聞こえても鳥の姿はなかなか見えない。昼からは主に府中方面で、帰宅後の晩めしは、在庫の野菜と、中華名菜シリーズの素を使った回鍋肉。本日確認できた...

2024/05/14 23:35

豚汁 柚子胡椒

よく降っていたので、今日のお勤めは内で。雨は結局、夜まで降り続いた。動かないと体が鈍ってしようがない。自炊もまあまあ運動になるので無碍にできない。関節の可動域を意識したりして割と本気である。そんな晩の自炊は、在庫の豚肉110gを使った豚汁。野菜を入れ、麺つゆと味噌を溶かした。その一杯目は大分の柚子胡椒を添え、おかわりの二杯目は青ネギとチューブニンニクを使った。本日確認できた野鳥シジュウカラ（鳴き声）、...

2024/05/13 23:09

マルちゃん焼そば

曇っていて風の強い一日だった。明日は強い雨になりそうだ。今日のうちに買物しとくかと外出し、帰宅後のめしはマルちゃん焼そば。具材は豚肉100gと在庫のカット野菜、そして青ネギだ。ラストは昼に食べ損なっていたバナナ一本。本日確認できた野鳥カルガモ、コゲラ（鳴き声）、オナガ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、エナガ（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、スズメ、ドバト 以上11種（20...

2024/05/12 23:13

いなげやのネギ塩牛タン

今日もいい天気で、庭の月桃の緑がいきいきとしている。今シーズンは冬枯れもせず、年々強くなっている気がする。あとの目標は、あの鈴なりの美しい花を咲かせることだ。今夜のめしは、帰りにいなげやで買ったネギ塩牛タン。それをキムチと十六穀米と。米にのせて食べるとうまい。本日確認できた野鳥カルガモ、キジバト（鳴き声）、コゲラ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、エナガ（鳴き声）、メジロ...

2024/05/11 23:18

タラとアサリの白ワイン蒸し

数日ぶりの朝からの晴天で、洗濯機を二回転させてしまった。干すのは手間だが、よく乾くし気持ちがいい。帰宅後の晩めしは、砂抜きしておいたアサリとタラ、舞茸を使った白ワイン蒸し。刻んだニンニク片をオリーブオイルで炒め、食材を投入してワイン蒸しに。フライパンを温めてから10分ほどで出来上がりだ。皿に移し、最後にブラックペッパーとイタリアンパセリをパッパと。あとは、ベースブレッドと少しの白ワインで締める。本日...

2024/05/10 23:10

クロツグミ御来鳥 ＠武蔵五日市

一眼レフを持参しなかったのでこんな画像しかないが、真ん中付近の鳥型の影、これがクロツグミである。雨上がりの午後の林道を歩いていて、ふと双眼鏡を向けた先に今シーズン初見のこの鳥がいた。地面を時折ぴょんぴょん跳ねながら何かを漁っていて飛ぶ気配もなく、遠目に観察し始めて10分後くらいにお邪魔しましたとおれのほうが辞去。渡ってきて日が浅く、長距離移動のため余程腹が減っていたのかもしれない。ミミズか昆虫でも探...

2024/05/09 23:26

キムチ炒飯

昼過ぎからまた雨の予報で、ちょうどいいな、その前にやっとこうと「ちょろ焼きくん」で雑草処理をする。伸びた草を手でむしると、前回からわずかの期間にかなり成長していて根が深く強く張っていた。スーパーに行きそびれ、晩の自炊はありあわせの食材で。ごま油を引いてニンニクを炒め、玄米と卵、キムチで炒飯を作った。そして最後に白胡麻をふり、ピリ辛らっきょうを添える。そして食事しつつ、なんだかんだでまだ見ていなかっ...

2024/05/08 23:09

青森産ホヤのバター醤油炒め、あさりのしぐれ煮

朝から秩父方面へ。起きるとけっこう降っていたが、9時半、到着するころにやんでそのあと晴れ間がのぞく時間帯もあった。雨上がりの緑が鮮やかな山々では夏鳥、キビタキとヤブサメの囀りが響いた。キビタキはもうかなり多い。そのほか確認したのは、巣材を運ぶシジュウカラ、つがいで仲良く身を寄せ合うキジバト、それからウグイスとキビタキの声を真似るガビチョウなどなど。渓流沿いでは尾をふりふりキセキレイもよく見かけた。...

2024/05/07 23:42

鶏の骨付もも肉

朝といっても正午前に起きると、アオゲラの声が聞こえてきた。さすがにアオゲラが住宅街のこのあたりまで出張ってくるのは珍しい。それから1時間ほども繰り返し鳴いていたのは、このあたりを縄張りにしてしまう計画だろうか。そのあと外に出て、ハシボソガラスがそのくちばしを研ぐように何度も電線にこすりつけるのを目撃した。単に汚れをぬぐっていただけなのか、それとも本当に研いでいたのかは分からない。あまり見たことのな...

2024/05/06 23:53

シーフードパスタ、ムール貝の白ワイン蒸し

「岸田内閣の支持率29.8% 前回調査より7.0ポイント上昇 5月JNN世論調査」だそうです。あからさまにどこまでも嘘くさくてひでえクソ調査だなと批判されることを恐れないJNN（ジャパンニュースネットワーク）。いやあ、政府もメディアもさすがっす。食後、このわざわざのブラック速報にイラッとしつつ、晩の自炊はシーフードをからめたマ・マーのパスタだった。ヨーロッパでの不作などが原因で価格が高騰しているオリーブオイルだが...

2024/05/05 23:25

魚介と野菜のうま塩レンジ蒸し

日中は暑くて最高27度、日が落ちると急に涼しくなる。予報をみると、GW明けから雨マークがぽつりぽつりと。ちょうど近場出張で仕事の予定もあるが、こればかりはどうしようもない。真冬の雨よりマシとは思うが、できることなら降りませんように。晴れ乞いしながら今夜のめしは帰路、サミットで買ったお惣菜など。本日確認できた野鳥キジバト、オナガ、ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒヨドリ、エナガ（鳴き声）、ムクドリ（鳴き声...

2024/05/04 23:29

冷や汁、沖縄糸満産とうもろこし

道すがら、府中駅前の欅並木から大國魂（おおくにたま）神社のあたりは、奇祭、くらやみ祭の期間（4/30〜5/6）で人の波がすごい。周辺の道路でもところどころ山車行列が練り歩いていて活況である。通りかかった際、祭囃子に誘われてバイクを降りて見学しようかなとも思うが、あの人の多さ、交通渋滞をかき分けて行くのはちょっとおそろしい。祭りの名称のとおりハイライトは夜で、どんなことが行われてどんな景色になるか見てみた...

2024/05/03 23:27

大根の皮のポン酢醤油漬、紀文の磯はんぺん

ゴールデンウィークに入って、さすがにツグミなど冬鳥の声をパタリと聞かなくなった。代わりにツバメを見る場所と回数が増えて、やはりこのあたりが夏鳥と冬鳥のちょうど交代時期なのだろう。いい天気で強風もなく、今日は洗濯物がよく乾いた。しかし陽が落ちると、まだ少し肌寒い。そんな今夜のめしは、作り置きのスペアリブの煮込みと、あとはポン酢醤油に一晩漬け込んだ大根の皮など。デザートはMOWのマスカット味。初めて食べ...

2024/05/02 23:37

スペアリブと大根、卵の煮込み

朝から雨が降っていて調布駅前まで映画を見に行ったのだが、今回は予想だにしないハズレくじだった。その珍作品とは「ゴジラ×コング 新たなる帝国」。ビッグネームだし怪獣モノならまさかハズレはないだろうと疑わずにいたが、上映時間115分、相当な苦戦を強いられた。世の中、面白い作品ばかりじゃない、冗談でもひとにお勧めしてはならない映画がある。このことをしばらくぶりに思い出させてくれた。そのあと駅から徒歩20分、深...

2024/05/01 23:08

鮭茶漬け

早や4月も最終日。今夜のささやかな自炊は、鮭アラの塩焼を使った、締めのお茶漬けである。鮭のほかは、刻み海苔と大葉、白胡麻を散らし、奥多摩のわさびを乗せた。出汁は、シマヤの顆粒出汁を熱湯に溶かしたもの。大葉とわさびの清涼な風味が効いて、魚くさくもなく、鮭を引き立たせるような味のハーモニーだ。ただ、鮭アラはちょっと小骨が多かった。帰りが遅くなったので、あとはほとんど、いなげやとサミットのお惣菜のお世話...

2024/04/30 23:02

ガーリックシュリンプ、奥多摩のわさび醤油で食べる銀鮭アボガド丼

出掛けつつ今日は平日だっけ、と思いきや昭和の日だった。街もなんだか休日の雰囲気が薄く、曜日感覚がイマイチ湧かない。連休も間延びし過ぎて、一日一日の休日感が薄れているのだろう。そして、円は一時また爆下げ。反発したものの1ドル160円台にタッチするとは……。世界情勢にせよ国内経済にせよ天災にせよ、いろいろ起こり過ぎる。次のサプライズは何だ。平穏でほどほどにしてくれやと思いつつ今夜のめしは、メキシコ産のバナメ...

2024/04/29 23:25

鶏の骨付もも肉の柚子胡椒焼

GW序盤、今日はたまたまというか早速というか交通事故の現場を二回も見た。最初は車と車の接触事故、二回目はスクーターの単独転倒事故である。どちらも命に関わるような事故でなかったのが幸いで、まあいうなればGW期間に入って交通量が増えている影響かもしれない。特にバイク事故のほうは他人事ではないなとの思いだが、対向車が小さな交差点を左折中、傍目から見てなぜ派手に転倒したのか理解不能だった。ズリィッと内側に滑っ...

2024/04/28 23:11

肉じゃが

今日は鳥ネタでもきたない話で、少し目を離した隙に、バイクに白い液状のフンをかけられた。昨年末に秦野のほうでキジバトにやられて以来のことだ。周りの電線や地表にムクドリ数羽がたむろしていたので、おそらく奴らの仕業だろう。シートやメーターではなくリアボックスの平坦な上面で助かったというか、もしかするとムクドリなりに手心を加えてくれたのかもしれない。何にせよウン（運）がついたと前向きに考えたが、そのあと当...

2024/04/27 23:54

スルメイカのニンニク塩胡椒焼

晴れていると、鳥があちこちよく鳴いていきいきとしている。今日は府中の市街地をツバメがけっこう飛んでいた。また、オナガの群れがギャーギャー鳴いて騒々しかったのは、繁殖が本格化しているからだろうか。いつになく慌ただしい様子だった。そして今夜、帰宅後の一皿は、フライパンで炒めた青森産のスルメイカ。イカ以外に使ったのは酒とニンニク、塩胡椒である。シンプルながら酒の肴になるし、手間もかからなくていい。あとは...

2024/04/26 23:59

たけのこと豚肉のにんにくポン酢炒め、たけのこのバター醤油炒め

今夜はたけのこ編、二日目である。アク抜き後、皮を剥くと可食部が小さくてがっかりしたが、薄めのくし切りにして炒めるとボリュームが増した気がして案外腹も膨れた。一品目はシンプルに、バター醤油炒めに。いい香りがして、しっかり歯応えもある。そのあと二品目はピーマン、豚肉と炒め合わせる。炒めながらの味付けは、さっぱりめを狙ってチューブにんにくとポン酢だ。それぞれの食材にムダに干渉せず、味がごちゃ混ぜにもなら...

2024/04/25 23:35

ポトフ、たけのこのアク抜き

夜までずっと降り続いて、聞こえたのはヒヨドリの声のみ数回。梅雨のような天気だと思えば、明日は一気に30度近くになりそうで、一体どうなっちゃってるんだろうここ最近は。こんな日はおとなしくしておこうと今日はオフとして、昨晩買っておいたたけのこのアク抜き作業をする。包丁で下処理したあと、米ぬかと唐辛子を水に入れて煮る。およそ2時間半、柔らかくなったのを確かめて皮を剥き、煮汁に漬けて冷蔵庫保管。それにしても...

2024/04/24 22:57

長崎産 マアジ

tenki.jpとアレクサの予報では終日曇り、Googleアシスタントだけが夕方に1時間ほど降ると予告したが、まあ大丈夫だろうと合羽も傘も持たずに出掛けて濡れた。しかも予想外の本降りで、それがおよそ2時間も続いた。洗濯物だけは外に干さずに正解だった。暗くなって降りやんだ頃、サミットに寄って帰宅後のめしは、長崎産のマアジを焼いた。あとは在庫の長ネギと、サミットのお惣菜と。そしてラストは、たらこをのせた玄米めし。本日...

2024/04/23 23:12

鮭のホイル焼

今日街でとても驚いたことがひとつ。これまで知らなかったが、いまの信号機は歩行者の動きを感知して音声で注意するものらしい。昼間、目の前で赤信号を早めに渡ろうとした歩行者がいて、信号機に注意されバツのわるそうな様子で引き返していた。音声メッセージは「危ない。信号は赤です。渡らないでください」。信号機がしゃべるのを初めて聞いておれもえっとびっくり。しかも、そう注意される歩行者を今日たまたま2人も見かけて...

2024/04/22 23:52

いなげやのプルコギ

予報より早く、午後の早い時間帯から雨に。そのまま夜までほぼ降り続いた、というかまだまだ明日も雨のようだ。東京にしては珍しく、このところ雨がちな印象である。そして、外にいて腹が減ったので、今夜のめしはエネルギーたっぷり肉中心。帰路、いなげやで買い込んできたプルコギにさらにネギを加えたものと、あとは青森産の桜姫鶏の砂肝、そしてメキシコ産の牛ギアラである。牛には胃が4つあるそうで、そのうち小腸に一番近い...

2024/04/21 23:29

豚汁、十六穀米

今夜のめし、まずは富山産のホタルイカ。ふだん酢味噌で食べることが多いが、今夜は奥多摩産のわさび醤油で。そういえば、今年の三月は稀にみる豊漁らしいが、見たところ、近場のスーパーに多く並んでいるわけではない。例年どおりだ。そして、期待するほど安くもない。東京のスーパーにこれから豊漁の恩恵はあるのだろうか。おいしいホタルイカと、そのあとのメインは豚汁と十六穀米をお茶碗一杯。豚汁の調味料は、味噌と麺つゆで...

2024/04/20 23:04

大根の煮物、皮のポン酢醤油漬

今夜のめしは、昨晩の残りの大根がメイン。半月切りにしたその煮物と、ポン酢醤油に一晩漬け込んだ皮である。これまで捨てることが多かった皮だが、パリポリした食感でおいしく、箸休めにちょうどよし。飲むつもりはなかったのに、ついついお酒が進んでしまった。これからはこれを食べるために大根を買う、ということもあるかもしれない。一方、大根の本体の煮物のほうも、煮汁の味が染み込んでいて完食。お店で食べる大根にはまだ...

2024/04/19 23:48

牛すじの煮込み

しばらくぶりの東京見物から調布に戻り、ちょうど雨が降りそうだったのでその前にちょろ焼きくんで庭をきれいにする。ついでに観葉植物の剪定もしてこれですっきりした。そして、晩めしのメニューは、アンガス黒牛すじ300gを使った煮込みだ。こんにゃく、大根、そしてこの牛すじと別々に下処理したり下茹でしたりするのが面倒ちゃあ面倒だが、たまには手間暇かけてくつくつ煮込むのもわるくない。味付けは、酒と生姜に醤油と砂糖、...

2024/04/18 23:10

ユリカモメ御来鳥 ＠上野 不忍池

今日は休養として、中央線に乗ってしばらくぶりに東京23区へ。上写真は上野、不忍池にいたユリカモメである。季節柄、夏羽になってすっぽり頭巾を被ったようになっている。数羽が羽を休めようと柵に降り立ったので、それをキヤノンのPowerShot ZOOM、望遠ズーム側（800mm）でパチリ。仕事でも活用しているこの機材のどこがいいのかというと、iPadやiPhoneとアプリ接続することで自分がのぞいているファインダーの画像をほかのひと...

2024/04/17 23:55

酢豚

午前中、いまのうちにやっておこうと草むしりをしたら30lのビニール袋がふたつパンパンになった。草に罪も恨みないが、これから虫も発生するので、伸び放題に伸びてもらっては困る。むんずと掴んで抜きに抜きまくり、ちょろ焼きくんであとは仕上げの作業をやるだけだ。今日は風が強くて大火になっては困るので、これはまた次回に。気分的にもすっきりして、晩めしのメインは酢豚。さらに在庫のシーフードミックスとカット野菜でマ...

2024/04/16 23:54

刺身こんにゃく、納豆もずく汁

日中は暖かい、というかむしろ暑かった。上着を2枚減らしてもそれでも汗ばむ。日差しが強烈で、そのぶん建物や電柱、木の影になった部分が暗い。瞳孔の動きが追いつかないので、注意して運転しないといけない。この時期からこういう暑さだと、7月8月はどうなっちゃうんだろう、と怖くなる。そんな今日の晩めし、まずは刺身こんにゃく。酢味噌で食べるとひんやりしてうまい。一丁でおよそ100円と懐にもやさしい。このあと、少量の肉...

2024/04/15 23:27

中トロ丼、肉野菜炒め

平々凡々な毎日だが、本日最大のピンチは、府中の交差点で停車した際、警官三人組がおれ目掛けてわらわら駆け寄ってきた瞬間だろう。反射的にうわっやべえ捕まるとのけぞってしまう。しかし、死ぬ間際の走馬灯のように行動を振り返っても、どう考えても直進してきて赤信号でゆっくり停まっただけだ。停止線も越えてないし一体何したっけどうしようと無実の捕縛を覚悟した直後、そのうちの一人に標語の入ったティッシュと目覚ましガ...

2024/04/14 23:33

玄米グリーンカレー、九条ネギと豆腐のサラダ

日が沈んでから多摩川の南岸道路、登戸のあたりを通りかかると、土手の向こうの林のほうから鳥の鳴き声がした。聞き間違いでなければ、たぶんジョウビタキだったろう。小さな鳥は天敵を避けて夜間に渡るというし、それだったかもしれない。北のほうまでぶじに良い旅を。一方、府中のビル街では日中、ツバメが電線にとまっていた。あちこちの街中でも声を聞くようになったし、南からどんどん渡ってきているのが実感される。走り回る...

2024/04/13 23:06

ブイヤベースと締めのスープパスタ

思いもよらぬ雨、そして昼過ぎからは曇り空である。明日から反転回復し、気温は相当上がりそうだ。桜が咲いて過ごしやすい、穏やかな春の気候がもう少しあってもよかった。そんな今日、帰宅後のめしは、砂抜きしておいたアサリを使ったブイヤベース。アサリを塩水に浸けて暗所に置いておいたトレーを出すと、砂とか不純物とかをけっこう吐いていた。スーパーでたぶんあらかじめ砂抜きしているはずだが、もう一回はやはりやっといた...

2024/04/12 23:47

アサリの酒蒸し、海鮮ちゃんぽん

今夜の肴はアサリの酒蒸し。スーパーに並んでいたパック入りの半分を使い、あとの半分は一晩砂抜きをして明日使うことにした。スーパーもあらかじめ砂抜きして販売しているはずなので、今夜そのまま使ったぶんも食感が多少ジャリっとするくらいでさほど気にはならない。いまが旬、おいしい春の味覚である。そのあとは、昨晩に続き、もう一食分あったちゃんぽんを茹でた。今夜のその頭の部分は、小松菜入りのカット野菜と、解凍した...

2024/04/11 23:24

鶏の胸肉、野菜ちゃんぽん

昨日から麺が続き、富士そば、マルちゃん焼そばときて、今夜は在庫のちゃんぽんである。好きは好きだけど、意識してそうなったわけではなく、賞味期限の関係などからたまたまだ。晩めしはそのちゃんぽんと、鶏の胸肉と。野菜の栄養もとったほうがいいなと、在庫のブロッコリーとカット野菜、ベビーリーフ、三つ葉などをまとめて消費した。これだけ食べれば大丈夫だろう。ちなみにちゃんぽんは1袋2食入だったので、もう1食分がある...

2024/04/10 23:03

マルちゃん焼そば、じゃがバター

アレクサのアラームで起床し、本降りの雨のなか、都内でアウトドア案件をひとつ。傘を差して歩いているぶんにはいいが、往復のバイク移動でびしゃびしゃ濡れる。しかも、散った桜がところどころ道路に積もっていて滑らないかと怖い。こんな天候だったので、鳥の出もいまいち。冬鳥で気配があったのはツグミとシメがそれぞれ数羽ずつだった。雨の音にかき消され、そもそも鳥の声が遠い。終了後に富士そばで暖まり、昼過ぎには調布に...

2024/04/09 23:16

奥多摩のわさび使用 鯛茶漬け

府中市内で夕方、満開の桜を見上げていると、どこかでシメがチッ、チッ、チッと鳴いた。かの鳥もまた、北への渡りの時期である。ここで栄養を蓄えて、無事に海を越えていきますように。また別の公園では、樹上のてっぺんに複数のツグミの姿も。冬のシーズン中はあまり見なかった場所だが、ここ数日、ちょくちょくその気配がある。移動のルートになっているようで、それだけ渡りが活発化しているのだろう。去る鳥あれば来たる鳥あり...

2024/04/08 23:35

大分産メジナの塩焼、八幡浜産じゃこ天

通りかかった国立駅前の桜並木が満開だった。暖かい花見日和で、風も強くない。こういう穏やかな天候なら大歓迎、ずっと続いてほしいものだ。府中の市街地では、イソヒヨドリの歌うようなさえずりがビル屋上から降ってきた。また、家の周りでもツバメたちの声が賑やかに聞こえるようになった。帰宅後のめしは、大分産のメジナを塩焼にした。多少骨が残っているものの、丸ごと食べられる。あとは、愛媛の八幡浜産のじゃこ天や、締め...

2024/04/07 23:14

青森産 黒毛和牛肩ロース（ザブトン）

天気がなかなか上向かず、今日午後もずっと雨後の曇り空だった。晴れ間は見当たらない。満開の桜並木でツグミの声を聞くが、特に夜間、こう雨がちだと渡りの移動は延期に次ぐ延期だろう。次の出発はいつになるだろうか。晩めしは、青森産の牛肩ロース150gを焼き、赤ワインと。あばら側の肉、ザブトンである。その付け合わせは舞茸とフライドポテト、プチトマト。本日確認できた野鳥カルガモ、オナガ（鳴き声）、ハシブトガラス、ヒ...

2024/04/06 23:57

カリブチキンジャンバラヤ ＠ココス

野川公園などあちこちの桜がほぼ満開に近いようだ。あいにくの曇り空でピンクがいまいち映えないが、それでもふと足をとめて見入ってしまう。空がどんよりくすんでいる日中よりも、かえって夜のほうがきれいに見える気がしないでもない。それで桜ばかり見物していたわけでもないが、帰りが遅くなったので、めしは通りかかった小平のほうのココスで。オーダーのメインは、ピリ辛のサルサソースおよびアボガドのグァカモレ（メキシコ...

2024/04/05 23:45

冷やしとろろそば ＠京王高尾山温泉 極楽湯

ややのんびりめ、8時半前に出発して高尾方面へ。調布ICから高尾山ICまで高速道路を使い、45分ほどで高尾駅に着く。雨上がりで途中、多摩川を渡るとき、正面に遠く望む山塊にたくさんの雲が湧いていた。そして、山歩きの案件終了後のめしは、高尾山口駅直結の極楽湯の食事処でとる。名物とろろのたっぷりかかった冷やしそばで、濃密に粘っておいしい。場所柄、平日とはいえ結構混んでいるかな、と思いきや比較的空いていた。食後の...

2024/04/04 23:07

鹿児島 ざぼんラーメン、牛ばらプルコギ丼

台湾の地震が気になるし、雨のなかに出掛けていくのも面倒になって、今日は予定を変えた、というかサボった。よって昼めしは在庫の品、鹿児島のざぼんラーメンである。生麺2食入りでその1食分。茹でたのはいいが、チャーシューと青ねぎくらいのせたくなって、買っとけばよかったーと悔いたが後の祭りだ。海苔があったので、具材はそれ3枚と付属の揚げねぎである。とんこつながらすっきりしたスープと、つるつるの麺。うめえうめえ...

2024/04/03 23:10

玄米フカヒレスープ

アラームで6時半起床。日中はアウトドア案件の日で、埼玉と調布を往復した。晴れて最高気温19度、バイク移動だとこれくらいの気温のときの服装が迷うところだ。がっつり厚着すると汗をかくし、かといって薄着だと朝夕寒いこともある。そんな今日、日高のほうの里山では、ツバメに加えて今年初見のイワツバメも。およそ半年ぶりの再会、ひらひらと10数羽が一度に頭上を舞う。一方、冬鳥ではツグミ数羽の声と、ジョウビタキのオスを1...

2024/04/02 23:41

冷やし中華

雨の降らぬうちにと朝からいくつか都内マンション行脚をする。スマホや一眼レフなら何とかなりそうな気もするが、360度カメラは一滴でも降ろうものなら即アウトである。さいわい朝のうちは晴天に恵まれ、その途中、通りかかった深大寺に寄る。土日明けの月曜を定休日にしているそば屋やおみやげ店もあって、参道は比較的空いている。しだれ桜が咲いていて、三々五々、通りかかったひとたちがスマホを向けていた。予報どおり、午後...

2024/04/01 23:41

本マグロ カマの塩焼、十六穀米のバターチキンカレー

最高気温27度、春うららかというよりはむしろ初夏である。少し薄着にしたがそれでも汗ばむ。しかしこの時期、バイクで風を切るのは最高に気持ちがいい。ずっと走っていられそうだ。そして、高幡不動方面で遅ればせながらツバメ、今シーズン初見。浅川あたりの河川敷や住宅街を鳴きながら複数飛翔していた。数はまだ少なく、これから増えていくだろう。また、求愛給餌と子育ての時期だろう、カワセミさまの声もしょっちゅう聞こえて...

2024/03/31 23:16

鶏の胸肉

雨天NGの撮影案件があったのでアレクサとアシスタントを8時にセットして起きた。ふだんならまだ白河夜船の時間帯である。晴れているのはありがたいが、朝のうちから気温22度、暖かいというよりもはや暑い。そして移動中、ちらほら桜を見るようになったものの、まだそれほど目立たない。この調子で開けば、満開は今週後半だろうか。汗をかきつつ調布から小平、府中方面をまわり、帰宅後のめしは鶏の胸肉。フライパンに蓋をして25分...

2024/03/30 23:16

アンガス黒牛ばらプルコギ

午後になって天気回復、気温も20度を超える。野川公園や府中の街道の桜はほころび、ここにきていよいよ春めいてきた。高所でさえずるシジュウカラの声も高らかである。今年は桜の開花が遅いようで、近場の桜まつりなどは時期を外したようだ。自然のことはなかなか思うようにはならない。一方、ニュースに目を通すと、2027年のリニア開業ならずかー、とまず残念でならない。品川から名古屋までちょっ早、陸路40分というスピード感を...

2024/03/29 23:46

卵かけ玄米（TKG）

今日も夕方から雨に。桜の季節というのに、このところよく降る。帰りが遅くなったので、めしはお惣菜中心に、あとは赤ワイン。メニューは焼豚と豆と、静岡産の鰹など、いつもどおり気の向くままだ。そしてラスト、玄米めしを使った卵かけごはんで締める。食後も降り続いているが、明日は天気回復するだろうか。来週にかけて外でのカメラ仕事もあるので晴れてくれないとマジ困る。いろいろ洗濯もせんと。本日確認できた野鳥キジバト...

2024/03/28 23:02

若鶏ヤゲン軟骨のにんにく黒胡椒炒め

2024/03/27 23:05

豚肉炒飯

夜になってようやく雨がやんだ。よく降っていたので、ヒヨドリの声さえも今日は聞いていない。スーパーに行くのも面倒になって、三食はそれぞれ在庫食材を使って済ませた。こま切れの豚肉と卵があったので、晩めしの締めは炒飯である。あとは、カット野菜を使った野菜炒めと、いつもの枝豆とナッツと。そして、昨年作った梅酒をまた少し。まろやかにはなったが、まだ角がある。本日確認できた野鳥なし（2024TOTAL52種）↑ 昼は皿う...

2024/03/26 23:57

子大豆もやし入 麻婆豆腐

デスクワーク中心で、外出の用向きは歯科クリーニングだけという珍しい日。雨が降ったしちょうどよかった。そのクリーニングは、歯茎の炎症確認と、歯の染め出し、歯垢歯石の除去といういつもの流れで、炎症のパーセンテージが上がって3割もあった。前回から2か月、おれなりに細かく磨いたつもりだったが凹む。まあしようがねえと次回リベンジを期して帰宅後のめしは、丸美屋の麻婆豆腐、辛口。期限が迫っていた在庫の一丁を含めて...

2024/03/25 23:39

柚子味噌 刺身こんにゃく、栃木産とちあいか

北へ帰る途中だろうか、起きるとジョウビタキの声が聞こえてきた。今日は曇って雨も降ったので、このあたりで小休止となったのかもしれない。旅の無事を祈りつつ、今夜のめしは、柚子味噌で食べる刺身こんにゃく。ほかにもカロリーの高そうなものをいろいろ食べてしまったが、こういうヘルシーなものをひとつ摂取するだけで安心感がある。どれだけ食べても、こんにゃくが全部洗い流してくれる。そしてデザートは、練乳をかけた栃木...

2024/03/24 23:57

青椒肉絲、富山産ホタルイカ

朝は予報どおりの悪天候だった。でかい雨雲だな、けっこう降ってるなと感じて部屋にいたのだが、15時過ぎに外に出ると日が差していた。そして、道路がどこも濡れていない。短い時間に路面が乾いてしまったのか、それともおれが朝寝ぼけていただけかわからないが不思議なこともあるものだ。狐に包まれたような気分で近隣をカブでパトロールしたのち、帰宅後の晩めしは青椒肉絲。それと、その前に富山産のホタルイカ。ちょうど漁のシ...

2024/03/23 23:29

魚介と野菜のレンジ蒸し

暖かくなるかと思いきや、ここ数日なかなか気温が上がらない。その上、明日から一週間は雨マークが多く、まるで梅雨のような予報である。このままじゃ桜がもったいない、時期が少し後ろにずれてくれますように。そんな鳥の気配も薄かった今日、帰宅後の晩めしは魚介と野菜のレンジ蒸し。600wの設定で4分ばかり蒸すだけなので手軽である。このほか、めかぶと、メンチカツなどのお惣菜を少し。キムチと酒もちょっと。本日確認できた...

2024/03/22 23:54

鯛丼、ラムの肉野菜炒め

給湯器が復旧して、念願の温水が出てくる。ふだん当たり前だと思っていたが、ありがたいことである。今夜もだめなら銭湯に行こうかなと考えていて、調べてみると入浴料がいつの間にか大人520円に値上がりしていた。毎日通っていた二十数年前はまだ300円台で、まさかワンコインを超える時代がこようとは。日常のものとして親しみを感じていた銭湯も非日常、もはや贅沢品になりつつある。なぜかワンコイン得をした気分になって、晩め...

2024/03/21 23:50

ぜんざい

ひどい暴風、一時雷雨。停電した影響だろうか、周りのコンビニは早々と閉店しているし、帰宅しても熱いシャワーが出ない。調べてみたら給湯パネルが消灯している、という散々な一日だった。とりあえず風呂も炊事も水で充分だ、死にはしない。しかし、せめて食事くらい熱々のものをと、晩めしの締めは切り餅4つを入れたぜんざいである。在庫の切り餅を使い切って、これが今シーズンのラスト餅になるかもしれない。ありがとうさよう...

2024/03/20 23:00