箕島単身赴任生活（旧八戸単身赴任生活）

帰省土産の鯛、三度楽しむ！

自分で釣ったような写真ですが、帰省土産に箕島漁港「浜のうたせ」で買い求めた天然の鯛です。買った時間が遅かったので調理してもらえず、そのまま持ち帰り、昨晩三枚に…

2023/01/30 06:57

安心の美味しさ、「元車庫前丸宮中華そば 本店」

和歌山での定番の食事処「元車庫前丸宮中華そば 本店」 帰省帰りに立ち寄り夕食に野菜炒めと餃子、小ライスを頂きました。いつ食べても美味しい野菜炒めはボリューム満…

2023/01/29 09:03

牛すじの下拵え

近所の精肉店で和牛牛スジを約1.2kg購入しました一回目はアク抜きに茹でて、こちらは二回目の本茹で。生姜と白ネギの青い部分を入れて2時間ほど煮込みます2時間後…

2023/01/26 23:02

久しぶりのベーコン燻製

久しぶりにベーコンを作りました。 今回は塩漬けではなく、ソミュール液に5日間漬け込み塩漬けする方法を採用。塩抜きして脱水したあと燻製し、一晩外気で乾燥させた状…

2023/01/25 22:21

娘の27歳の誕生日を祝う！

娘は高校入学して間もなくの2011年5月に脳腫瘍を発症。それ以来の11年半を手術やリハビリ、検査に費やして来ました。脳腫瘍摘出による後遺症が残り、高次機能障害…

2023/01/22 22:03

有田川河口の鳥達

アパートの窓越しに見えている柿の木、実がすっかり落ちてしまいました。しかし、まだスズメ、ヒヨドリ、メジロは毎朝来ています。有田川河口ではサギや鵜、ユリカモメ、…

2023/01/19 22:32

プレミアムクロワッサン

これまでその価格に完全スルーしていた高級クロワッサン。枚方T-Siteで販売されていますが、先日試しに二つ買ってみました。プレーン330円、ショコラ360円！…

2023/01/19 07:07

近所のスーパーのお弁当でランチ

一番高いのはどれでしょう？？？右上が妻、左上が娘、下が私です。正解は妻の弁当、煮穴子が入っているから、弁当箱のコスト？スーパーの弁当ですが、あなどれない美味し…

2023/01/16 22:03

アカガレイの煮付け

妻の作る魚の煮付けは何でも絶品ですが、この日のアカガレイも120点の出来でとても美味しかたなあ〜 主夫は写真奥のキャベツの豚バラの炒め物（調味料はレトルトだけ…

2023/01/15 17:03

七草粥

今年は1月7日が土曜日だったので、自宅で七草粥をいただくことが出来ましたわが家の七草粥はお雑煮と同じく白味噌仕立てで、七草以外にはお餅が入ります息子と彼女（今…

2023/01/08 16:07

新年早々のハズレ

2023年、新しいモノ好き。TVコマーシャルでもご存知のサントリーのビアホール。新年早々ケナすのも何ですが、全然美味しくない。香りも味わいも皆無に近い。サント…

2023/01/02 10:51

新年、明けましておめでとうございます！

新年明けましておめでとうございます 家族4人で妻と娘が準備したおせちを頂きました雑煮は白味噌仕立て、今年はシンプルに雑煮大根、にんじん、ごぼうに丸餅です(息子…

2023/01/01 14:41