自家製しめ鯖

先日仕込んだしめ鯖（長崎五島列島産） お昼に冷蔵庫に移して解凍し夕食に頂きました。 やっぱり自分で作ったしめ鯖は最高です！

ステンレス製フライパン

フッ素加工、テフロン加工の製品の発がん性（経年使用によるコーティングの劣化や剥離）が話題になっていることもあり、単身赴任先でステンレス製のフライパンを新調しま…

五島列島のサバをしめ鯖に！

しめ鯖OKのポップ付きで、立派な長崎県五島列島のサバが入手出来たので「しめ鯖」を塩漬け1時間、酢締め15分で仕込みました。日本海側のサバは比較的アニサキスのリ…

春の到来「きゃらぶき」を作る！

帰省の際に道の駅でやまぶきを発見、自宅できゃらぶきを仕込みました。ちょうど山椒の佃煮をストックしていたので、山椒風味のきゃらぶきが出来ました。早速ランチで試食…

暖かくなってきたので水耕栽培

水耕栽培でガーデンレタスミックスを仕込みました あっという間（一週間ほど）にグングン成長しています     

ラーメン大戦争

尼崎出張ランチは「ラーメン大戦争」知らない人は何じゃって感じでしょうが、最近増殖中のラーメンチェーン。171号線沿いの伊丹店を見て気になっていたので、尼崎で見…

テッド・イベール

「テッド・イベール」、2018 年、グランフロント大阪まちびらき5周年記念イベントで設置されて以来、梅田のフレンドリーなシンボルとして街を見守り続けている。 …

阪神尼崎商店街

開幕当初からマジックが点灯している阪神尼崎商店街。久しぶりに出張で訪問しました。      家族は全員阪神ファンですが、私はそれほどではないんですよね

みなん海道から海岸線を望む

新しく購入した望遠ズーム(200mm-800mm)でみかん海道から海岸線を捉えた写真です。    少し霞んでいますが4km先が手に取るように写せてビックリです…

娘と桜見散歩

枚方市駅近くの天の川河川敷の桜（4月6日）   枚方警察側から市駅まで娘と散歩。    お花見日和でしたね！    機材：OM-1 Mark II ＋ M.Z…

百済王神社の桜（4月6日）

 サクラの記事ばかりで恐縮ですが、百済王神社のサクラが満開です。     機材：OM-1 Mark II ＋ M.ZUIKO DIGITAL ED 12-40…

紀三井寺の夜桜（4月5日）

帰省途中、ライトアップしているという紀三井寺をお参りしました。  夜桜目当てで賑わっていましたが、少し見頃を過ぎた感はありましたが、いっぱい写真が撮れました。…

新しいカメラで自宅の庭を撮影

 妻が球根から育てたチューリップが綺麗に咲きました。  水耕栽培から直植えに切り替えたミントも元気。 身近な被写体で新しいカメラに慣れたいと思います。    …

牛のマメ

自宅近くの精肉店でよく買う牛のマメ（腎臓）ですが、単身赴任先の有田市の精肉店マチェレリア・アズーラで初めて見つけたので早速購入。 金曜日だったので自宅に持ち帰…

久しぶりにカメラを新調する！

OM-1 Mark IIM.ZUIKO DIGITAL ED 12-40mm F2.8 PRO II（キットレンズ）M.ZUIKO DIGITAL ED 10…

新装開店、フライヤでタンシチューを頂く！

和歌山市内にある洋食店フライヤさんが、元の場所から数件隣に新装開店しました。帰省時に何度か覗きましたがいつも混雑しており断念していました。 この日は開店早々に…

道成寺の枝垂れ桜

2024/03/37/PM 安珍・清姫伝説で有名な和歌山県御坊市にある道成寺の枝垂れ桜が見頃と聞いたので、早速写真を撮りに出かけました。   枝垂れ桜はほぼ満…

松坂牛の牛すじカレー

帰省土産に近くの精肉店で松坂牛の牛すじを購入肉肉しい感じですが、硬い部分があり煮込む必要がありました。 牛すじはしっかり下拵え後、辛口用と甘口用の両方を準備し…

ホットドック

ザワークラフトを仕込んだので、今朝はホットドック。 ザワークラウトは冬場は発酵が遅く進まないので、一週間以上かかりました。 キャベツと塩だけですが、雑菌が入る…

義父が他界しました

義父は98歳の誕生日を迎えた翌日、長患いすることなく他界。そのためブログの更新が滞っていました 妻は三姉妹の末っ子で、結婚当時は上の二人はすでに嫁いでおり、両…

隣に家が立つ

子供の頃は鐵工所があってうるさかったが、長らく駐車場だった隣の角地に家が立つことになりましたわが家の西側なので西の壁が西日で日焼けしにくくなるメリットに期待。…

牛すじカレー、鯛の昆布締め、しらす丼

主夫の料理、黒毛和牛の牛すじカレー  ＆鯛の昆布締めは娘の好物です 帰省土産のしらすは大きめでしたが、しらす丼にしました  

お雛さま

少し遅くなりましたが、自宅で飾ったお雛さまをご紹介 2枚目は近くの氏神様である百済王神社で飾られていたお雛さま 娘は最近は体調も良く、就労移行支援事業所で頑張…

白崎海岸

和歌山県の白崎海岸と白崎海岸公園へチンクドライブ    やっぱり、チンクはバックショットが魅力的     公園の入り口、ここはいつも水が澄んでいて好きです

息子の猫ラニ

月曜日から預かっていたラニ。   今夜息子が迎えに来るので今日でお別れ。    放鳥時間が減って扱いが悪くなっていたインコのピーちゃんには吉報だ！ 

男の料理

旬の時期に冷凍保存していた山椒を佃煮にしました ご飯にも合うし色々応用が効くので楽しみです  また、和牛の牛すじを買い込み帰省土産に最近息子が牛すじカレーに目…

スコッチ2本セット

酒販量販店のリカマンでセールをやっていたのでスコッチ二本を購入しました。グレンスコシア10年とポートシャーロット10年のセットです。通常価格は前者が5,500…

丸宮中華のチャーシュー麺

大阪からの帰箕の際に、丸宮中華さんでラーメンディナーちょっと贅沢してチャーシュー麺と小ライスを頂きました いつ食べても間違いのない和歌山ラーメンの一つ。スープ…

彦根城

多賀神社を後にして、彦根市内にある彦根城へ 城内に駐車場があり驚きましたが、思いの外に規模の大きな城構え。   ハンデのある娘には少々キツかったようで、途中何…

多賀大社へ

三連休の中日、思い立って滋賀県の多賀大社へ  久しぶりのお参り、高速を使えば1時間20分ほどでした。   連休ですが混雑もしておらず、ゆっくりお参り出来ました…

マグロしらす丼

箕島漁港そばにある「しらす屋 福扇」でマグロしらす丼を頂きました。 意外といっては失礼ですが期待していなかったマグロがメチャ美味しかったです。 添え物もしらす…

息子の31歳を祝う

少し早いのですが休みに合わせて息子の31歳を家族で祝いました 息子は正月以来の帰省、近所の焼肉店で夕食会   帰ってケーキで祝ってプレゼントを渡しました母から…

またまたしめ鯖

海南サクアスの鮮魚店で再びサバを購入 今回は塩1時間、酢15分で仕上げてみました4  アニサキス対策で冷凍するので、頂けるのは週明けですが・・・

わが家のおでん！

妻が作るおでんは、カツオと昆布の出汁が効いた逸品 みなべ町で買ってきたおでんに合うという大根が格別でした サイドメニューは自家製しめ鯖、スナップエンドウ、ほう…

バレンタイン・デイ

帰省の際に妻と娘からのバレンタインチョコを、この日に頂きました まずは娘にもらった方から バレンタインとは無関係ですが、先日息子の住まいを訪問した際に近くにあ…

しめ鯖

先週冷凍したしめ鯖を解凍して夕食で頂きました。 塩と酢の加減も丁度良く、レア感のあるしめ鯖は絶品でした。 相棒は牛タン切り落としと長ネギ炒め、単身赴任先から持…

柳谷の観音さんへ（柳谷観音 立願山楊谷寺）

 妻と娘の三人で通称「柳谷の観音さん」（柳谷観音 立願山楊谷寺）をお参りしました。※ 写真が多数  眼病にご利益があるということで関西では有名なお寺です。  …

南部梅林(20240209)

今年は例年より一ヶ月近く開花が早いと聞いたので見逃さないようにと早朝から出かけました。 駐車場500円、入園料300円を支払い、開園時間早々の8時過ぎに入場。…

自宅で牛タンバーベキュー

JALマイルの一部が失効する案内が来たので、1万マイルを牛タンと交換しました。 牛タンに加えて鶏皮と長ネギも一緒にバーベキューにして頂きました。  牛タンは味…

しめ鯖を仕込む

帰省途中、道の駅「海南サクアス」の鮮魚店で、しめ鯖OKの地場産の鯖を発見 しめ鯖を仕込もうと二匹購入しました 帰宅して塩をして2時間砂糖を使う方法や時間ももっ…

単身赴任先のラインナップ

単身赴任先のウイスキー棚を掃除がてら写真を撮ったので、ラインナップをご紹介。     やっぱり自宅より好みのものが多いかな？

Menya Tomimoto toriabura-soba

いつもの帰省ルート上にあるのに三年間気付かなかったラーメン店です（三周年らしい）。ふと視界に入ってGoogleマップの調べて、油そばのお店と判りました。早速帰…

家族であんこう鍋

妻と娘のリクエストであんこう鍋！ スーパーを何軒か回ってようやくあんこう（2パック）を購入し水炊きにしました。 締めは雑炊、ネギと海苔を散らして鍋の時に使った…

娘の28歳の誕生日を祝う

1月18日が娘の28歳の誕生日でしたが、ウイークデイだったのでこの土曜日にお祝いをしました（兄は疑インフルで欠席）。 夕食は父謹製の自家製ローストビーフ（低温…

会社（箕島）からの空撮

会社（有田川河口）に頼まれて出初式をドローン空撮しました。会社イベントはアップ出来ないので、同時に撮影した会社上空からの風景をお届けします。    有田大橋、…

荒神さんへ

火の神様、台所の神様である荒神さんへ。  古いお札を納めて新しいお札を頂くべく、日曜日に清荒神清澄寺をお参りしました。     日曜日だったので駐車場までの道…

丸宮中華さんで野菜炒め定食を食す

金曜日の帰省、途中で丸宮中華さんで晩ご飯！定番の和歌山ラーメンは、土曜日の家族との昼食用に3人前をテイクアウト。 なので平日限定の裏メニュー「野菜炒め」に小ラ…

ランチ三題

単身赴任先は徒歩圏内なのでランチを外食する機会は少ないのですが、ここ一ヶ月の外食です グランフロントの中華店で回鍋肉ランチ 枚方市駅ビオルネの洋食店でランチ …

自宅のリビングボードを整理・清掃

年末、自宅のリビングボードを全て外に出して整理・清掃しました。グラスも綺麗にクリーニング。 ここ最近毎年購入しているクリスマスバージョンBIG PEATを開栓…

脱おせちは、すき焼き！

脱・おせちはすき焼き 関西ではすき焼きと言えば牛肉ですが、豚肉や鶏肉という選択があるらしい お相手は八戸出張時に頂いた「八仙（おりがらみ）」 フルーティーな印…

七草粥

今年は七日まで休みだったので、自宅で七草粥をいただくことが出来ました。毎年大きな鍋でしっかり出汁の効いた七草粥、丸餅とうる餅をカットしたものを一緒に煮込んであ…

自慢です(笑)

献血100回はご報告済みですが、日本赤十字社より献血100回を祝す金色有功賞として賞状と記念品(グラス)を頂きました。 今年62歳になりますが、60歳〜64歳…

ラニちゃん！

息子が連れ帰ったラニちゃんshot !       おやつをあげる娘（ちょっとビビってる？）。だいぶ慣れてきたかな？

初詣

好天に恵まれた正月二日、氏神様の百済王神社に初詣  年々、参詣の人出が多くなるように思います 竜の置物と破魔矢を求めて帰路につきました 蛇足ながら妻が玄関を綺…

新年、明けましておめでとうございます

正月一日は妻と娘が準備したおせちと雑煮を頂きのんびり過ごしました。    今年は訳あって年賀状を保留にしていたので、午後は年賀状やプリンターインクを買い出しに…

大晦日の締めは紅白と鴨鍋

今年最後の投稿は、紅白見ながら晦日そば😋わが家では鴨鍋をして締めがお蕎麦！鰹と昆布を効かせた出汁に鴨が加わってバツグンの美味しさでした。来年も家族揃って健やか…

丸鶏ブラックラーメン

単身赴任先の有田で近地出張、お昼は近くの中華料理屋さんの帝成楼 しかしこの日は週に一回のラーメン専門店になる日。そこで、丸鶏ブラックラーメンとチャーシュー丼を…

息子と山崎蒸溜所ものづくりツアープレステージ（その五、最終回）

ツアーを終えて少し時間があったのでウイスキー館で有料試飲。 ツアーでしっかり頂いたので一杯だけ。価格見直しで今後手が出なくなると思い「響30年」（ワンショット…

息子と山崎蒸溜所ものづくりツアープレステージ（その四）

プレステージの締めくくりはお楽しみの試飲タイムです。再び専用ルームに戻り、まずは山崎12年の水割りを頂きます。水も氷も違うためか普段飲まない水割りの美味しさに…

息子と山崎蒸溜所ものづくりツアープレステージ（その三）

見学ルートの最後は貯蔵庫です 綺麗にお化粧をした樽が並ぶエリアはこれまでも見学出来た場所ですが、今回はその1フロアー上にも案内されました。通常の見学エリアはこ…

息子と山崎蒸溜所ものづくりツアープレステージ（その二）

上級グレードのプレステージは、会場もいつもと違いました。いつもの一階ではなく二階にプレステージ専用の部屋が用意されていました。  テーブルやカウンターは樽材を…

息子と山崎蒸溜所ものづくりツアープレステージ（その一）

述べ回数だと20回近くお邪魔している山﨑蒸留所ですが、ウイスキーに関する諸事情が激変し、今は国内でもっとも敷居の高い蒸留所といってもいいでしょう。 そんな山﨑…

赤かぶ漬け（ほぼ完成）

塩漬け一週間後の本漬け一週間の赤かぶ漬けの様子です！綺麗な色に染まり、味も良好です。少し硬めに仕上がっているので重石を軽くしてもう一週間様子をみようと思います…

今年も赤かぶ漬け（後半）

一週間経って十分に水が上がったので、その水を捨てて水を切る。 調味料は酢とざらめのみで、フライパンで溶かして冷ましたものを樽に戻し、重石（半分）をしました。そ…

八戸出張（番外編）

最終日に五戸で買った馬肉を使って家族で焼肉！  2回目ですが臭みもなくヘルシーで大好評。私は我が家で頂くのは初めて、とても美味しかったですよ！！！ お菓子は八…

八戸出張⑨

帰路も羽田経由の乗り継ぎ。三沢ー羽田ー伊丹で家路へ途中、霞ヶ浦が綺麗に見えました 頂上だけですが富士山も美しい  大阪上空、今回の出張もこれが最終報告になりま…

八戸出張⑦

二泊三日の最終日、ホテルからは前日と同じく八戸市内、階上岳を望みます。    お昼過ぎの便なので少し八戸の海岸線をドライブ、曇天で写真はイマイチ。   空港へ…

八戸出張⑥

仕事を終えた八戸の夜は、初訪問のフレンチ食堂セゾンにて。色々いただきましたが、ここでも写真を撮り忘れ、スープとメインのエゾ鹿のロティしか写真はありませんが、雰…

八戸出張⑤

出張二日目、仕事でしたが昼休みを使って、単身赴任時にお世話になったウオーキンググラブである階上YYクラブのメンバーと東門で階上早生そばランチ。 ウニご飯とのセ…

八戸出張④

八戸二日目の朝、ホテルグローバルビュー八戸からは遠く階上岳を望みます。  ホテルを出発、市内には昨夜の雪がまだ残っていました。 出勤前に道の駅はしかみに立ち寄…

八戸出張③

初日の会食後、ひとりはしご酒 Bar Rose Garden さんへ 氷点下に冷え込んだ夜だったので、一杯目は店主お薦めの温かいカクテル 二杯目はご当地りんご…

八戸出張②

八戸に着いた当日は、単身赴任していた際に参加していたウオーキンググループ「階上YYクラブ」のメンバーと会食。 八戸出張時の会食先はほぼ固定なのですが、今回はイ…

八戸出張①

木曜日移動で半年ぶりの二泊三日の八戸出張でした。単身赴任先からの移動だったので関空発で羽田乗り継ぎの三沢行き。  遅い昼食をゲート内の天ぷら屋で頂き出発。 珍…

有田でのランチ二題

今週は昼時に外出する機会が二度あり、有田でランチを頂きました 麺文吉備店では刺身定食、新鮮な刺身は種類も豊富、うどんは本格的で満足度高し 中華料理店 帝成楼で…

主夫のカレー（とシチュー）

カレーは肉っていう主義です帰省土産にカレー肉を買って帰ってカレーとシチューを作りました 市販のルーを使うので特別ではないですが、肉はニンニクを効かせて、野菜は…

毎年恒例の赤かぶ漬け

今年も八戸から赤かぶを送ってもらいました（10kg）。 先ずは水洗いして下手や根っこ、表面の汚れを削ぎ落とします。 後は好みの厚みにカットします（5mmぐらい…

今日の朝！

今朝の空です。 起床してから通勤途上までの1時間ほどですが、時間と方向でこんなに違います！   

今日この頃・・・

有田みかんが旬を迎えています。極早生や早生を過ぎて、11月から12月に出荷が本格化するようです  早生ですが、美味しくて甘いです。包丁使うのは野暮ですが、食べ…

本棚で遊ぶピーちゃん！

最近、毛の生え変わりで一時元気がなかったピーちゃんですが、復活の兆し。     

娘と成田さんへ

香里園に用事があり、まずは成田山不動尊を娘とお参りしました。新しい山門が勇姿を表しましたね。  今日は天気も良く、七五三のお参りがとても多かったです。 娘をパ…

厚切り炙りチャーシューそば

帰省の帰路、和歌山市内にある「麺やたけだ」で「厚切り炙りチャーシューそば」を頂きました。  お目当ては前回食べた「ホルモン焼きラーメン」でしたが、どうやら限定…

クエ鍋

誕生日に鍋って色気がありませんが、クエ鍋ならいいでしょう！」」」」帰省土産に箕島漁港の浜のうたせで2パック購入、予備にハゲのセットも買いました。 イベント中で…

妻の誕生日を祝う！

妻の誕生日が週半ばだったので、少し過ぎましたが11日（土曜日）に息子も帰省して誕生日を祝いました（誕生日の夕食は別記事を予定）。 食後にバースデイケーキで祝い…

中華そば まるよし

＜御坊ランチ＞近場出張で御坊へ、ランチは「中華そば まるよし」さんへ。二度目ですが、和歌山ラーメンとチャーシュー丼のセットを頂きました。  王道の和歌山ラーメ…

箕島漁港散歩

アオサギが絵になる      雲が多くて夕焼けはイマイチでしたが、趣のある風景が撮れました     

石清水八幡宮をお参り

三連休は何の予定もありませんが、そんな初日の夕方、思い立って「やわたのはちまんさん」石清水八幡宮を妻と娘の三人でお参りしました。      昔は徒歩でも登りま…

娘と浜松へ③ (FIAT PICNIC 2023) パルパル

娘との浜松旅行の最後は、遊園地のパルパルです。   何年振りかで絶叫コースター「四次元メガコースター」に乗りましたが、二人ともあまりの怖さに大絶叫。   コレ…

うなぎパイファクトリーでランチ！

フィアットピクニックを後にして、二度目になりますが娘と「うなぎパイファクトリー」へ。  夜のお菓子うなぎパイが超有名ですよね〜！見学は以前したので昼時だったの…

ホルモン焼きラーメン

和歌山市内「麺やたけだ」で目新しいラーメンを頂きました。それが「ホルモン焼きラーメン」（1,100円）。 「野菜たっぷり、ぷりぷりホルモン」のポップのとおり具…

娘と浜松へ② (FIAT PICNIC 2023)

宿泊したホテルから程近い場所、FIAT PICNIC 2023の会場は、浜松ボートレース場駐車場と芝生広場でした。スマホのチケットを見せてどんどん入場  1,…

娘と浜松へ① (FIAT PICNIC 2023)

年に一度のイベント「FIAT PICNIC 2023」が浜松で開催されるのに合わせて、娘と一泊二日の浜松旅行しました。当初は妻も一緒の予定でしたが、義父の体調…

ドローン空撮

＜有田市 宮崎ノ鼻＞ 秋晴れの午後、以下はドローン写真です。箕島漁港、有田川河口、湯浅方面を望みます。   望遠のカットはエネオス和歌山製油所、関電の太陽光発…

キウイの木

秋晴れの日、有田川町から海南市方面への山間部をドライブ   当然みかん栽培は盛んですが、人生初キウイの木を見ましたあちこちで栽培されており車が停められる場所で…

穂紫蘇も終盤です！

穂紫蘇の収穫もそろそろ終盤です。 よく水洗いしアクを抜き、水分を切って醤油漬けにしました。  別に仕込んでいる塩漬けもそうですが、白ごはんが進みます！！！ お…

みかんの里のハイウェイ

有田川町 鷲ヶ峰コスモスパークへ向かう経路上、みかん畑を縫うように走る山岳ワインディングロードです。       有田市のみかん海道より高低差があり、みかん畑…

鷲ヶ峰コスモスパーク

ブロ友さんの記事で今が盛りと聞いたので早速出掛けました。   単身赴任先の箕島からは比較的近いのに初訪問になります。      少し散り始めてはいましたが、ま…

氏神、百済王神社の秋大祭

10月15日（日）の地元、百済王神社の秋大祭の例祭の様子です。 神楽奉納に合わせてお邪魔しましたが、世話役をされている近所の方から抹茶券をいただき、娘とお抹茶…

今度は穂紫蘇の塩漬け

単身赴任先では大葉を直植え出来たので、二株ですがグングン成長。バッタ避けのネットを張っていたので葉っぱは諦めて穂紫蘇目当てで収穫を目指して来ました。 おかげて…

これが最後？、エネオス和歌山製油所 工場夜景

公式には本日10月16日で稼働を終了すると聞いていたので、ダメ元で夕方撮影スポットに向いました。   幸い徐々に照明が点灯しはじめこの夜も稼働するよう！  こ…

チンクイーノ 無事に12ヶ月点検を迎える

昨日は愛車の12ヶ月点検で娘を連れてディーラーを訪問しました。 チンクやサソリに混じってDOBLOや電気自動車バージョンのサソリもあり賑やかでいた。 点検時間…