主婦ジョガーの日常・ときどき非日常

チキンとインゲンのソテーで晩ごはん。

先日の晩ごはんです。チキンとインゲンのソテー・パプリカのマリネ・オニオンスライスサラダ。インゲンは塩・粗びき黒胡椒・焦がし醤油で。チキンはあっさりと大根おろしとポン酢・大葉で食べました☆久しぶりに一目ぼれしたお皿。4枚欲しかったのですが、在庫が3枚しかなく・・全部買いました。シンプルでどんな料理も映えそうです。^^サラダはスライス玉ねぎ＋鰹節で(^^♪応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。...

2020/06/29 22:15

6/27のぬかたあじさい園で朝ラン。（11km）

2年振りにぬかたあじさい園に行ってきました！自宅からは車で約20分ほどの生駒山ろく公園の駐車場へ車を停めて・・いざ出発！駐車場を出ていきなりの坂道を走って・・久しぶりのトレイルランへ。＜ほぼ舗装路です。早朝だったのでいろんな鳥のさえずりが聞こえます。ところどころ紫陽花も。早朝の山道なので涼しいと思いきや。湿度が高くて全然涼しくない！＞＜前半の4kmほどはほぼ上り坂。湿度が高くてすごい息が上がります。...

2020/06/28 21:58

いつぞやの晩ごはんと、今週のお花と、6/24の帰宅ラン。

いつぞやの晩ごはんです♪お買い得品だったイサキのお刺身、アスパラの豚バラ巻き、スパニッシュオムレツ。オムレツの中にもたくさんアスパラが入っています。・・・と、今週のお花。カーネーションです。色が少しとんでいますが、ほんのりとピンクです。長いカーネーションを5本買ってきて、枝分かれしている部分で切り分けて生けてみました。固い蕾は咲かないようですが、つまんでみるとふっくらと柔らかく中身が入ってそうなの...

2020/06/25 20:52

ロールチキンの玉ねぎソースがけ。

いつぞや作ったロールチキン。笠原さんのレシピでとても気に入ったので何度か作っています。笠原さんのレシピはコチラ。鶏もも肉を開いて筋切りします。厚みを揃えるために厚い部分は切り取って、くぼんでいるところに乗せます。向きを縦にします。塩を軽く振って筋部分を手前にしてキツめにくるくると巻いていきます。タコ糸で巻いて括りつけます。表面を満遍なく中火で焼いていきます。中心部分まで火を通すので20分しっかりと...

2020/06/21 21:44

5/16の帰宅ラン後・・ストレッチ不足からの酷い腰痛。

本日のランチ。自宅にて。職場で食べるはずだったお弁当です。orzなぜお弁当を自宅で食べることになったかと言うと・・・。***6/16の帰宅ラン。雨が降らない日はなるべく走ろうとこの日もいつものコースを走って帰りました。このランの日の夜中、寝返りを打った瞬間、あまりの激痛にうめき声とともに目が覚めました。原因は筋肉疲労。ランニング以外にも、朝晩に軽い筋トレ（プランク・ランジ・腹筋）も毎日の日課に取り入れてたの...

2020/06/18 22:05

ある日の晩ごはんと6/15の帰宅ラン。

いつぞやの晩ごはんです♪アスパラの豚バラ巻きと・・・肉じゃがでした。+++昨日6/15の帰宅ランです=333 梅雨の中休み。めちゃくちゃ暑かった！＞＜腕が日焼けしてだいぶ黒くなってます・・・。応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。...

2020/06/16 22:14

和風キノコパスタと新メンバーの観葉植物。

昨日のランチです。和風キノコパスタ。大葉をたっぷり乗せました。舞茸、シイタケ、ベーコン、ニンニクが入っています。^^+++この週末は雨のおかげで・・ゆっくり過ごせました！一時、止んだときもありましたが、蒸し暑かったのと・・出先から戻って、またランウェアに着替えて出るのもおっくうだったので、久しぶりのラン無しデーの週末でした。ところで。久しぶりに我が家に観葉植物が増えました。先週末・・我が家の新メンバー...

2020/06/14 22:32

アスパラの豚バラ巻と麺つゆ漬けで晩ごはん。

美瑛のアスパラを使って・・・定番の豚バラ巻きで晩ごはん。この日は豚バラ巻きとアスパラの麺つゆ漬け、ふんわり卵と小松菜とベーコン炒め。アスパラの麺つゆ漬け。以前母が作ってくれたレシピです。今回、麺つゆ：水は1:3くらいで作ったので少し色が薄めです。豚バラ巻きは塩・胡椒と仕上げにさっと醤油をふりかけて焦がし醤油で絡めます。レモンを絞るとさらに美味しい！梅雨入りしました。そんなわけで、連日の雨で走れていま...

2020/06/13 22:25

アスパラとベーコンの和風パスタ。

美瑛のアスパラを使って・・・ベーコンと炒めて和風パスタを作りました。アスパラは筋を取って5mmほど下を落として、斜めにスライスしたものをパスタが茹で上がる20秒前くらいに一緒の鍋で茹でました。味付けは、柚子胡椒少々、醤油大1.5仕上げに黒胡椒をガリガリっと。美味しいアスパラなのでシンプルな味付けがいちばんかと。^^+++おまけ。友人が育てたバラをいただきました。3本ともみんな主役級に美しいのでそれぞれ生けるこ...

2020/06/11 21:07

乳酸発酵豚のグリル焼きとアスパラのつくね巻きと6/3の帰宅ラン

前回のブログから5日間も空いてた！久しぶりのブログ。弟がたくさん送ってくれたアスパラを使って・・つくね巻きを作りました！^^作り方はコチラ。この日は、UPしそびれていた乳酸発酵豚のグリル焼きと一緒にいただきました！お味噌汁はインスタントです。^^;アスパラレシピの中でもいちばん好きなつくね巻き。とても美味しいです！3日間乳酸発酵させた肩ロースを2日間冷蔵庫で乾燥させてグリルで焼きました。レシピはNHKのき...

2020/06/08 21:38

サイコロステーキ晩ごはんと6/2の帰宅ラン。

いつぞや作った晩ごはんです。セブンイレブンのお味噌汁、かぼちゃサラダ、サイコロステーキ、タケノコごはん。初めてあく抜きしたタケノコで作りました。薄揚げも入れてます。^^これは美味しくできました♪焼き過ぎで失敗したサイコロステーキ・・。写真までピンボケ。*_*かぼちゃサラダと作り置きの半熟卵と。そして昨日の帰宅ラン=333爽やかな風が吹いていましたが、止まると日差しが暑い！日焼け止めを塗ってないのでそろそろ焼...

2020/06/03 22:02