Ou.kaはファイバー・アレンジヘアアクセサリーです☆自然で美しく見える大人ヘアアクセサリーです
ファイバーアート「ファイバー（人工毛）デザイン／アレンジ」の仕事です。『毛』で表現し、“美”を引き出します。”似合うもの”にとことんこだわる『毛のコーディネート』サロンです☆大人女性の「まつげ」＆「髪の毛」を謳歌します♪
麹調味料にハマって、色々作ってきましたが、基本の『塩麹』はまだ作っていなかったΣ('◉⌓◉’)というのもお肉などの下味のイメージが強かったので「それなら後でいいかな」と興味あるものから作り出したのだ。先日、Xで、〈豆乳マヨネーズ〉が美味しいよ、というポスト見て、その材料に『塩麹』が入っていた。ここで初めて、すごく気になりだしたのだ。さらには豆乳と『塩麹』でポタージュとか、タイミング良く次々にポストを目にした。「これは作るしかない」単純な私はようやく基本中の基本、『塩麹』を作ることにした。＊＊＊＊＊＊＊＊麹調味料はもう沢山作ってきて常備するものも絞られてきた。醤油麹→納豆のタレとして。玉ねぎ麹→万能調味料塩麹も常備調味料になるのかな？とりあえず10日後を楽しみに、毎日かき混ぜて育てたいと思います(*^o^*...そして今さら『塩麹』作る
ふと思い立って、今日からブログタイトル変更してみました本当に、なんとなく姉上から引き継ぎで現在は風花のただの日記本当にただの、日記まあ、のんびりと、思うことを記録していこうと思います＊＊＊＊＊＊＊＊＊風の時代、『流れに任せる』『執着しない』このふわふわした感じが大好きこれから先も神様にお任せ、で参りたいと思います←え？新しい気分でワクワク楽しみますby風花ブログタイトル変更♪♪（風の時代＊Ou.kaする）
家族が目が痒いらしい。花粉だかなんだかわからないけど外出してる時にたまにあるという。今年はこれまで何ごともなかった人も「目が痒い」「鼻水が止まらない」などXで呟いてる。とうとう何かに反応してるのかということで、目薬を作ることにした。＊＊＊＊＊＊＊＊参考にさせていただいたのは精製水と塩化マグネシウムを9：1。まあ、けっこう適当なので軽くしみる程度が良いかなと（試しながら水を足してみました）まず、私が試してみるとなかなか良いもともと洗顔の仕上げにボウルにいれた塩化マグネシウムのお湯でついでに目もパシャパシャして洗っていたのでその効果は分かっていただけど、目薬として使ってみると、洗顔時よりも爽やかに感じて気に入ってしまったお風呂上がりに目薬すると寝る前にスマホで調べものする時に違いがわかる。スマホの小さな字がは...今度は目薬作る？？（その効果とは・・・）
何度も気になっては、チャレンジし、出来上がったものを見るとどうしても捨てたくなる衝動に勝てない「干し野菜」。今、手元にある干し野菜の本は2006年、2月第1版発行のもの。何度もチャレンジしては、正解がわからず、腐ってしまったのが不安で見た目も悪いから結局捨ててしまう。その繰り返し。新鮮な野菜をシンプルに食べるのが好きな性格のせいもある。それでもどうしても気になり、この本はずっと大切にしたまま。本自体が可愛いというのもあります。買ってきた新鮮な野菜を瑞々しいまま食べるのが好き。なのに何故、干し野菜が気になるのだろう。今度こそは決着をつけるか。その気になっている味に。結局のところ私は、「干し野菜だとどんなふうに美味しくなるか」を比べてみたいという、その興味なのだと思う。野菜を長持ちさせたいとかそういうのではな...今度こそ、「干し野菜」⁉️(何度目だろう…)
料理はあまり好きではない。他に集中したい事がある場合は特に、食に関して後回しになる。料理は頭がひどく疲れるからだ。1人ご飯は、楽に済ませようとするし、そんなにこだわりもない。ところが、刻み玉ねぎ麹を作ってから、この調味料自体が興味の対象になり、色々試す日々が始まった。1人お昼ご飯にフライパン使って料理なんてぜっっったいにあり得なかったし、夜だって仕事帰りの1人ご飯にはいつもデパ地下の大好きな餃子で簡単に済ませるのがストレス解消だった。が。刻み玉ねぎ麹調味料が出来上がってから、その美味しさに感動して、色々試しては「これも美味しい‼️」を発見するのが楽しくて仕方がなくなった。(まあ、そのうち飽きるだろう…）だから、ご飯を簡単に済ませられる1人ご飯の日にさえ、「この麻婆豆腐に入れたらどう味が変わるか」が気になり...料理は実験⁉️(麹調味料にはまる)
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毎日、土鍋ご飯♪あれからほぼ毎日、炊いてます(≧∀≦)仕事がフルで買い物して帰宅すると18時半は過ぎるけど、〈洗い米〉のおかげで続けられる。週2回のお休みの日に4日分、3日分〈洗い米〉をつくるとほぼ毎日、簡単にご飯が炊けます(๑˃̵ᴗ˂̵)それに私は〈洗い米〉で炊くご飯のが好みなんです⭐︎お家にあった1人用土鍋に2号弱毎日炊いてましたが亀裂？みたいなものが入ってるような感じで不安に。早速、新しい土鍋を探すことに。調べてみると土鍋意外に、鉄鍋ご飯なども気になる。でも手入れや炊き方などみるとちょっと面倒かな？そんな時、たまたま目にした無印良品の土釜の評判の高さが気になり口コミを読みまくる。使っているみなさんの詳しい口コミのお陰で使い方やコツ、イメージが湧いてきた。とりあえず一度使ってみようと購入。今日は使う前...新しい土鍋(土釜)仲間入り♡
季節で1番大好きな春。ワクワク楽しみで待っていたのに、今年は晴れの日が本当に少ない…。〈干し野菜〉のざるも買ったし、試したいその日がまさかの雨Σ('◉⌓◉’)天気予報見ても、雨や曇りマークばかりで晴れ続きの日がなかった。ということで先に『スティッククリーナー』購入記録。ハンディクリーナーはあったけれどじゅうたん用。床や廊下はクィックルワイパーで済ませていたのだけれどふと、「クィックルワイパーもシートを捨てたりの手間があるからそのままゴミを吸えるスティッククリーナーはどうだろ？」と思った。いつかまたルンバは欲しいと思っていたけどまさか普通に掃除機が欲しくなるとは思っていなかった。「今、そこのゴミがすっと吸えるのがいい」そう考えるとルンバは今じゃないんだな。思い立ってすぐに家電屋さんへ。見た目もゴミ捨て楽なの...晴れが少ない春(スティッククリーナー購入)
健康や病気など色々調べていくと〈腸のカンジタ〉が鍵である事が多い。健康な人のカンジタは普段大人しくしているらしいが免疫力が弱まったりするとカンジタが優勢になり悪さをするとか。カンジタをやっつけるには色々な方法があるけどこれまたやっかいな事にカンジタは死ぬ時に大量の毒を撒き散らすらしい。そしてその影響が皮膚や体調悪化として表面に出てくる。これを〈ダイオフ〉というらしい。このダイオフについて調べていると活性炭が良いとあった。そこで今度は炭について調べていると『麻炭』がすごいらしいとあった。今度は麻炭について調べて、とりあえず試してみないとわからないので早速、購入↓炭って食べられるの⁉️と、少し不安になりつつも、無味無臭という事で違和感ないように黒い食べ物で試そうと思い、海苔の佃煮を作ってみた。麻炭を入れないも...麻炭パウダー⁇(ダイオフ対策)
麹調味料にハマって、色々作ってきましたが、基本の『塩麹』はまだ作っていなかったΣ('◉⌓◉’)というのもお肉などの下味のイメージが強かったので「それなら後でいいかな」と興味あるものから作り出したのだ。先日、Xで、〈豆乳マヨネーズ〉が美味しいよ、というポスト見て、その材料に『塩麹』が入っていた。ここで初めて、すごく気になりだしたのだ。さらには豆乳と『塩麹』でポタージュとか、タイミング良く次々にポストを目にした。「これは作るしかない」単純な私はようやく基本中の基本、『塩麹』を作ることにした。＊＊＊＊＊＊＊＊麹調味料はもう沢山作ってきて常備するものも絞られてきた。醤油麹→納豆のタレとして。玉ねぎ麹→万能調味料塩麹も常備調味料になるのかな？とりあえず10日後を楽しみに、毎日かき混ぜて育てたいと思います(*^o^*...そして今さら『塩麹』作る
ふと思い立って、今日からブログタイトル変更してみました本当に、なんとなく姉上から引き継ぎで現在は風花のただの日記本当にただの、日記まあ、のんびりと、思うことを記録していこうと思います＊＊＊＊＊＊＊＊＊風の時代、『流れに任せる』『執着しない』このふわふわした感じが大好きこれから先も神様にお任せ、で参りたいと思います←え？新しい気分でワクワク楽しみますby風花ブログタイトル変更♪♪（風の時代＊Ou.kaする）
家族が目が痒いらしい。花粉だかなんだかわからないけど外出してる時にたまにあるという。今年はこれまで何ごともなかった人も「目が痒い」「鼻水が止まらない」などXで呟いてる。とうとう何かに反応してるのかということで、目薬を作ることにした。＊＊＊＊＊＊＊＊参考にさせていただいたのは精製水と塩化マグネシウムを9：1。まあ、けっこう適当なので軽くしみる程度が良いかなと（試しながら水を足してみました）まず、私が試してみるとなかなか良いもともと洗顔の仕上げにボウルにいれた塩化マグネシウムのお湯でついでに目もパシャパシャして洗っていたのでその効果は分かっていただけど、目薬として使ってみると、洗顔時よりも爽やかに感じて気に入ってしまったお風呂上がりに目薬すると寝る前にスマホで調べものする時に違いがわかる。スマホの小さな字がは...今度は目薬作る？？（その効果とは・・・）
何度も気になっては、チャレンジし、出来上がったものを見るとどうしても捨てたくなる衝動に勝てない「干し野菜」。今、手元にある干し野菜の本は2006年、2月第1版発行のもの。何度もチャレンジしては、正解がわからず、腐ってしまったのが不安で見た目も悪いから結局捨ててしまう。その繰り返し。新鮮な野菜をシンプルに食べるのが好きな性格のせいもある。それでもどうしても気になり、この本はずっと大切にしたまま。本自体が可愛いというのもあります。買ってきた新鮮な野菜を瑞々しいまま食べるのが好き。なのに何故、干し野菜が気になるのだろう。今度こそは決着をつけるか。その気になっている味に。結局のところ私は、「干し野菜だとどんなふうに美味しくなるか」を比べてみたいという、その興味なのだと思う。野菜を長持ちさせたいとかそういうのではな...今度こそ、「干し野菜」⁉️(何度目だろう…)
料理はあまり好きではない。他に集中したい事がある場合は特に、食に関して後回しになる。料理は頭がひどく疲れるからだ。1人ご飯は、楽に済ませようとするし、そんなにこだわりもない。ところが、刻み玉ねぎ麹を作ってから、この調味料自体が興味の対象になり、色々試す日々が始まった。1人お昼ご飯にフライパン使って料理なんてぜっっったいにあり得なかったし、夜だって仕事帰りの1人ご飯にはいつもデパ地下の大好きな餃子で簡単に済ませるのがストレス解消だった。が。刻み玉ねぎ麹調味料が出来上がってから、その美味しさに感動して、色々試しては「これも美味しい‼️」を発見するのが楽しくて仕方がなくなった。(まあ、そのうち飽きるだろう…）だから、ご飯を簡単に済ませられる1人ご飯の日にさえ、「この麻婆豆腐に入れたらどう味が変わるか」が気になり...料理は実験⁉️(麹調味料にはまる)
手作り味噌を20年以上？ぶりに作ってみましたが昔と違うところは樽で仕込まなくなったこと賛否両論あるかもしれませんがフルタイムで仕事をしている人には「ジップロック手作り味噌」は本当に助かりました（無害なエンバランスパックもありますね）空気を抜き、しっかり密封しますとカビも生えにくくかき混ぜることなく重石も必要なく勝手に出来上がります樽のときは定期的にかき混ぜたりカビの心配したりフルタイムの仕事ではちょっと面倒で作らなかったもしれません今では無添加お味噌の手作りキットでもタッパーがおすすめとあります。失敗が少ないからだと思います。空気さえしっかり抜いて保管すれば放置OK↑こちらはマルカワ味噌さんの手作り味噌セットで作りましたこれからはできる限り味噌は手作り、麹調味料も手作りで参りたいと思います＊＊＊＊＊＊＊＊...手作り味噌その後☆（＆お気にいり調味料）
「抗酸化」えみな石鹸気に入った使い方が見えて参りましたまず、液体タイプは◎原液のままお風呂掃除◎300～500mlスプレーボトルに水をいれ数滴いれてお掃除用スプレー（トイレ掃除にも）◎小さいスプレーボトルに水をいれ数滴入れてヘアブラシにスプレーしてトリートメントのように使用粉タイプ99は◎スプーン1杯を入浴剤としてお風呂に（ただし塩化マグネシウムと入れるとモロモロが発生するので1日～15日塩化マグネシウム温泉16日～30日抗酸化にごり湯の日として分けることに）◎泡ボトルの入れて洗顔フォームケユカの泡ボトルに1センチ弱くらい粉を入れて6～7倍？くらいかな？お水に溶かして使用）＊最初はサーバーのお湯で少し溶かしてます◎家族のシェービングフォームとして無添化のシェービングフォームがなかなかみつからなくて作ってみ...抗酸化えみな石鹸その後☆
「刻み」玉ねぎ麹、気に入りすぎて3回目は2倍量で作りました1回目2回目のものはもう残り僅かとなり急いで3回目を仕込みました。先日、マンションの3時間半停電が予定されていて冷蔵庫の麹調味料はどうなるかと思いましたが全く問題なく、停電も終わったので2倍量で常備することにしました冬季は10日～2週間くらい寝かせます。（ピンク色に変わります）色々なものに入れてみて試していますが個人的にすごく気に入ったのがチャーハン実は停電前に冷蔵庫をなるべく空にしようと卵全部うっかり早めに消費していてチャーハンを試そうと思っていた日に卵がなかった「あ。でも何も入れないで玉ねぎ麹だけの方が味がわかりやすいかも」と前向きにチャレンジすることにしてみた。本当に、ご飯と刻み玉ねぎ麹だけという正直、こればかりはあまり期待していなかった。だ...「刻み」玉ねぎ麹2倍量で作る（＆しみじみ日記）
なかなかゆっくりEM野菜のお店に行けずやっと先日、久しぶりに行ってみましたいく前に、「おから味噌をまた作りたいのですが今日は材料はありますでしょうか？」とお電話しましたら麦麹は切らしているが米麹があるとのこと今回は米麹のみで試してみることにしましたいつも手作り味噌は米麹100％で作るので味噌おからでの米麹100％も味を比べてみるのも楽しいかと久しぶりのお店も、店長さんが覚えてくださっていて嬉しかったですレジに並んでいたら前の方が「お友達にこのお店聞いて、YouTube観てきたんです」って話してくださり駅も一駅違うだけなので一緒の電車で帰りました（笑い）似た人達が集まるのですねもう、決定的だったのが「玉ねぎ麹、作ってるんです」っていうから「私も2回目が今日出来上がります」本当に、初めて会った気がしませんでし...おから味噌2回目仕込む☆
アクセサリーは好きですが、特に大好きなのが《ピアス》です♡でも好きな割に、帰宅すると真っ先にアクセサリーを外してオフモードになるんです(・・?)お家でゴロゴロする時に1番邪魔になるのもピアスに感じて。1番大好きなアクセサリーなのに、外出時はピアスは自分自身にはあまり見れないし。指輪とかブレスレットのように自分の目に入るには、鏡で見るしかないし。大好きなのに、1番満喫できていないのが、ピアスなんだとΣ('◉⌓◉’)そう、ボディピアスデビューしてその事に気づいたわけです。＊＊＊＊＊＊＊もともと、お家ではアクセサリーは何もつけたくない派。だけど、耳のピアスの穴は何年経っても穴が不安定で痛かった経験もあり、普段はファーストピアスをつけっぱなしにすることにしました。でも、寝る時に横向くと痛かったり、お風呂上がりのタ...《ピアス》ボディピアスデビュー♪
〈刻み〉玉ねぎ麹、気に入りすぎて色々試し中(*^o^*)次に試したかったミートソース。スプーン3杯くらい足してみましたが、めちゃくちゃ美味しい❣️これもやっぱりミートソース自体の味は変えずただ旨みが増した感じになりました(≧∀≦)さらに、ミートソースの横にただのケチャップを少しのせ、そのケチャップに少しの玉ねぎ麹を入れたらただのケチャップではなくなるΣ('◉⌓◉’)(ケチャップはヒカリ食品がお気に入り♡)しまった！マヨネーズもやらないと。あ、ちなみに、オニオンスープみたいに試しましたが、刻み玉ねぎが生なので、この場合はすりおろし玉ねぎ麹が良いかも⁉️こんどすりおろし玉ねぎ麹で試してみます。また新たにさっき仕込んだのもやっぱり〈刻み〉玉ねぎ。いつかすりおろしタイプと比べようと思いますが、玉ねぎのつぶつぶがた...〈刻み〉玉ねぎ麹、ちょこっと足しメモ⭐︎
玉ねぎ麹を解禁した(^O^)10日間くらいかな？毎日かき混ぜて、色と香りをチェックしていた。よく目にする玉ねぎ麹はすりおろすものが多いですが私が購入した本は細かく刻んだ玉ねぎがおすすめだったので本の通りにしてみた。具のようにも使えるという。使い方も刻んだ玉ねぎの方がイメージがしやすかった。作りたては白っぽかった玉ねぎ麹がピンク色のようになった。＊＊＊＊＊＊＊その日、鶏肉を焼く予定だったので早速使いたくなった。刻んだ玉ねぎがちょうど良いタレみたいになると思い、思わずたっぷり使いたくなりうっかり大さじ2くらい入れてしまったΣ('◉⌓◉’)普通の刻んだ玉ねぎをイメージしてしまった…案の定、しょっぱいΣ（ﾟдﾟlll）が。家族は美味しいと食べてくれた(/_;)少ししょっぱかったけど、炒めた玉ねぎが良い香りだし香ば...玉ねぎ麹、感動♪♪
昨年は『暴露の年』と言われていて、2024年、2025年は…踏ん張って乗り越えないといけないイメージはありましたが昨日、色々参考にさせて頂いている経済アナリストの藤原直哉さんが、Xで面白いポストしたΣ('◉⌓◉’)「昨日はカリユガ(暗黒時代)の終わりと黄金時代の始まりでした…私たちが今いる場所に到達するまでに約24000年かかりました」まだ私にはあまり意味がよくわからないけどゆっくり調べていきたいと思います。調べる事、勉強する事が多すぎて、2024年もこんな感じです(*´-`)今年もやりたいこと、興味あることをサクサクやっていきたいな。玉ねぎ麹ももうすぐ出来上がりそうby風花2024.1.21新しい時代の始まり⁇
今年もあとわずか…本当に一年が早すぎますΣ('◉⌓◉’)この一年も、色々なお気に入りアイテムを揃えてきましたが、最後の最後にまたおおハマりしそうなアイテムに出合いました。えみな石鹸(*≧∀≦*)液体タイプから試し、粉タイプのえみな99も購入。粉タイプは、泡ボトルで洗顔用と、入浴剤として使用。入浴剤には液体タイプよりも粉タイプの方がお湯がシルキーな感じになるのでお気に入り♡この白っぽいお風呂がずっと理想でした。しかも追い焚きすると風呂釜まで綺麗になるオマケつき。なんていう石鹸なんだろ…すごすぎる。大好きな塩化マグネシウムをたくさん入れ、えみな99をスプーン1杯くらいいれると本当に本当に温泉のよう(*´꒳`*)やっと理想的なお風呂が完成した‼️大掃除で疲れた体に最高の癒しとなっています♪さらに、抗酸化セラミッ...理想的な最高のお風呂⭐︎(塩化マグ&えみな99)
よくわからないけど、ハマってしまった、「えみな石鹸」(*ﾟ▽ﾟ*)テーマは『抗酸化』‼️お風呂掃除の無添加石鹸をずっと探していたけどなかなかみつからず、X(旧ツィッター)でえみな石鹸を知り、何となく試したくなった。怪しいといわれているけど、自分で試さないとわからないし。とにかく何にでも使える『抗酸化』石鹸ということで、肌が老化しにくいだけでなく、カビは生えにくくなり、埃はつきにくくなり、入浴剤にもなり、掃除だけでなく、洗髪や洗顔、ボディソープ、さらには歯磨き‼️にもつかえ、植物は生き生きし、メダカの餌にもなり、水に戻ると浄化作用さえある。え⁉️魔法の石鹸⁉️⁉️⁉️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))っていう事で、すぐに注文。一番最初に試したのがお風呂掃除。まず、後からびっくりしたのが、換気扇回すの忘れるほど掃...次は『抗酸化』⁉️(えみな石鹸の粉も⁇）
12月ということで1年最後のイベント、「大掃除」いや、昔はクリスマスだったのですがもう今はすっかり大掃除がイベント（色気ないなあ・・・）11月は断捨離月間で色々捨てて、勢いつけたまま行きます仕事がフルなので大掃除は4日間。日曜日くらいは休みたいので平日休みの4日間で終わらせたい。そんな時、Xで万能洗剤の情報が回ってきた。「液体洗剤えみな」というもの。最初は興味なかったけど何が良いのか知りたくてあれこれ読み、さらには購入した人の口コミを見て、購入決定。たった1日で購入を決めてしまった。やっぱ、単純なんだなというかね、確かに、最初は「怪しい」って思ったけど何がそんなに良いのか自分で調べてそれなら試してから判断しようって。粉と液体で迷って面倒くさがりな私なのでとりあえす液体。本当に良ければ粉とも比べてみたいな。...不思議な洗剤たち♪（えみな＆EMW）
塩化マグネシウムをお風呂に入れたのが2021年12月だったかな？ものすごくハマってしまい、その後は、3キロ、次からは10.5キロをずっと買っていました。最近では、朝の洗顔にも、ボウルに浄水をいれ、マグネシウムを30gくらいいれて洗顔の仕上げに使ったり、夜のお風呂タイムにも同じようにボウルを持って出る時に浴びたり。そうやってガンガン使っているうちに、以前から気にはなっていた「20キロ」を本気で考えるようになった(*´-`)まず、置き場所。あとは、使い終わらないうちに溶けたりしないか。色々考えてみるものの、とりあえず買ってみないとわからない。一回試してみて、使い勝手などあまりよくなければまた10.5キロに戻れば良いかな？そのくらいの気持ちでようやく購入の決心がついた。＊＊＊＊＊＊＊想像以上ににデッカい❗️重い...塩化マグネシウム20キロデビュー‼️
昨年ぐらいから、『食』というものを改めて考え、大事にしてきました。今でもずっと、〈土鍋ご飯〉は続いており、麹調味料も続けています♪本当に趣味になってしまい、ビオセボンでの買い物が癒しの時間になってます(*^^*)この、『食』に関することにとことんハマっている間は、オシャレは後回しになってましたΣ('◉⌓◉’)が。暖かくなってくると、やっぱりオシャレしたくなってきました☆服にもバッグもほしい(*ﾟ▽ﾟ*)ピアスも♪綺麗な色を見ると本当にワクワクする。やっぱり私は春〜初夏が大好き！！！！物欲はあまりなくなってきたと思ってたけど、やっぱり人間を楽しむ一つにはオシャレもある。せっかく人間で生まれてきたのだもの。めいっぱい色々楽しまないと（≧∇≦）今は精神性が重要視されてもいるけど、でもね、私はやっぱり人間ができる...やっぱりオシャレ&美容は元気のもと☆
本屋さんが大好きで散歩してるとかなりの確率でワクワクする本にであう今回はこちら。最初、見つけた日は買わずに帰ると、その日以来その本が気になって仕方がない。購入をためらったのは、自然に発酵させると正解の味がわからず不安なこと、正解の味を作るには「ヨーグルトメーカー」が必要なことだった。ヨーグルトメーカー。。。。考えたこともないヨーグルトは体質が合わないとわかってからあまり食べない。甘酒も酒かすの方が好きだしそんなこんなでヨーグルトメーカーを買うのは気がすすまないのでその本の購入を見送ったのです。が。やっぱりどうしてか気になりその後すぐにその本を購入。味噌のページだけでも参考になればいいやと。でも読んでいるうちに『発酵』というものが気になり、発酵調味料が作りたくなってしまった。でも、好きな味なのかわからない。...『発酵』調味料づくりにはまる♪
2月の始め頃と下旬に味噌を仕込みました久しぶり過ぎてなんだかあたふたしてしまったけど・・・味噌が出来上がるのがワクワク楽しみな毎日（まあ、まだまだ先ですが）1回目はマルカワ味噌の「手作りみそ」セットを購入。出来上がり3.5㎏なのだけど茹でた大豆と麹の量が私には多すぎて泣きそうに・・・樽で大量に仕込んでる人が神に思えるわということで2回目は少し減らして出来上がり2㎏で試してみたこちらはおたま屋さんで購入。この量でも私にはやっぱり腕が疲れてしまう来年は専用の大きなビニールを用意し足で潰すことに決めました（ミキサーはお友達の娘さんにあげちゃったし）今回はうまくできるかわからないのでとりあえずこのあと様子見です・・・・・うまくできあがるといいなあby風花味噌づくり☆
今月初めくらいから『発酵』に興味を持ち、発酵調味料をつくる為に、タニカのヨーグルトメーカーまで購入(^o^)これまで生麹の甘酒、醤油麹、生姜塩麹、発酵生姜←冷蔵庫で寝かせ中次は、にんにく麹を作る予定。この発酵調味料づくりはまた改めて記録するとして、2月5日に、1回目の味噌を仕込みました(*^▽^*)(写真は後日にでも)2回目は先日の25日。1回目はお味噌屋さんの味噌作りセットで作りました。無農薬のマルカワ味噌さんのもの(^^)2回目はおたま屋さんの無農薬大豆と無農薬生麹で1回目よりも少し量を減らして仕込んでみました(^^)というのも久しぶり過ぎの味噌作りなのに、出来上がり3.5キロは私には量が多く、腕が疲れて泣きそうになり、仕込み後、軽く体調が悪くなってしまって(*_*)出来上がり2キロを試そうと、大豆4...味噌仕込む(今度は発酵にはまる)☆
『5分で炊ける』土鍋、が我が家にやってきた明けてみると、こんな感じ。炊き方は、お米2合で中火で5分。20分蒸らす。とあった。我が家は2合弱の為、水の量も少し少なめ。とりあえず、説明書の通り、ぴったり5分、蒸らし20分でおそるおそる試してみた→失敗お米はしんだらけ。風味もダメだった。でも理由はわかっていた。火力が弱かったかな、と。コンロの3つのうち、一番奥の小さいところを使いたい。これだと少し弱いと思ったけど他のコンロは料理で使用したいので奥がご飯炊く定位置。この火力だと何分が最適なのか毎日毎日、試してみると、中火7分＋弱火4分蒸らし10分。が我が家では最適な炊き方となったまあ、我が家では5分で炊けないがご飯は美味しく炊けるようになったので大満足＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「昔のかまど炊きってどんな感じだったの...『5分で炊ける』土鍋、いよいよ☆
2023年もスタートしたと思ってたら15日も経っていたΣ੧(❛□❛✿)今年に入っても、もちろん土鍋ご飯を毎日炊いてます♡1人ご飯の日に初めて試し炊きでスタートしてからほぼ毎日土鍋ご飯になりました(^○^)洗い米のおかげで、ほぼフルで働いていても毎日炊くのが苦にならない。お米を測って洗っておく時間を考えると絶対に無理だと思うけど洗い米を3日分用意するおかげで簡単に続ける事ができる(*^_^*)フルで働く人にはなんて便利な〈洗い米〉なのだろう♡食後も大きく重たい炊飯器部品を洗うより小さな土鍋を洗う方が簡単。←すごく大事。簡単だからほぼ毎日続けられてるけど、なんと、さらに簡単になるものを発見‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡それは、『5分で炊ける土鍋』。ずっと気になり、考えていた。基本、私は道具を改めて揃える...土鍋ご飯、その後。(5分で炊ける土鍋へ？)
重曹クエン酸水、飲み初めてしばらくはすごく良かった。とにかく疲れにくくなるし。便通はもともと良かったけど、便の質？みたいなものが変わった気がした。ところが、3ヶ月目くらいかな？突然、便秘みたくなった(・・?)私にはめったにないこと。全く便意を感じない日が3日くらい続いた日にはさすがに怖くなり、飲むのをやめてみた。今までになかった経験。もしかしたら腸がたまたまおかしかったのかもしれない。でもツィッターで調べたら似た人もいたので私には合わないのかも、としばらくはお休みしてみることにした。家族も飲み始め、健康診断も全て改善されて疲れにくくなったと好んで飲むようになったのだけど、乾癬が悪化((((；ﾟДﾟ)))))))調べたら、アレルギー反応？なのか、ダイオフ？というものかもしれない。よく分からないからやめている...重曹クエン酸シャンプー⁇(最近のお気に入り)
今年も本当にあっという間だった…。もう一つの仕事がフルになってしまいなかなかこっちの仕事ができてない(-_-)でもちょうど、色々見直す時期でもあるのでのんびり改装中…的な気分でいる。営業活動ではないが、もう一つの職場の美意識高い綺麗な先輩がfringeアレンジつけまつげに興味を持ってくれて使ってくださっている(*^▽^*)毎日わざわざ毛先を巻いてくるし、とにかくオシャレが大好きな女性。美的なものにもものすごくこだわりのある人。私とは大違いΣ（ﾟдﾟlll）fringeつけまつげのコンセプトや説明などとくにしっかりもせずにアレンジだけして渡してあとは自由に使ってもらえばいいと思っていた。その後、気に入ったとは聞いていたけど、私もあまり深く営業するつもりもなかったから使い心地などの感想は特に聞かないでいた。(...嬉しかった言葉『これしか使えない』fringe
あれから【ストウブ鍋】にはまったらしい。今日まで1日おきくらいの間隔でストウブ鍋で料理をしている。家族もとても気に入ってくれて「今日はあの鍋使うの？何作るの？」といちいち聞いてくるしまいには寝室にストウブ鍋のレシピ本を持ってきてしみじみ見ては「これ美味しそう」なんて言っている。カボチャ煮の次に作ったのは基本の鶏肉と玉ねぎときのこ類のレシピ。これも出来上がるまで、どんな味かわからないのでわくわくする。フライパン料理ではありえないくらい最小限の調味料。今回はオリーブオイルと塩だけこれだけで本当に大丈夫なのだろうか？このお鍋のときめきは出来上がるまでどんな味かわからないわくわく感蒸気が出たら弱火にして数分。そしてお皿に盛る。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊いつも私が作る料理ではないからとにかく新鮮。味付けも私とは違う。「塩...【ストウブ鍋】面白い感覚？！（私だけかな？）
あれからすぐにストウブ鍋を購入おすすめと言われる20センチ。カンパーニュ（ホワイトトリュフ）。重さは、覚悟していたので許容範囲初日は〈シーズニング〉というものをやって次の日に、大好きなカボチャを煮てみることにしたカボチャ煮は大好きなくせにうまくできず実は大好きな割にほとんど作らないでいた。カットするのも苦手だしところが、ビオセボンは丸ごとで買うとかなりお得な為カボチャ丸ごと購入してみたのですそれに20センチ鍋なので大橋さんのレシピ動画では16センチ鍋で4分の1カットだったから半分くらい入れないとダメなのかな？とかどうせたくさん食べるし、そんなこんなで丸ごと買って、半分使うことに。使っていない大きな包丁で割と簡単にカットできてホッとした＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊全く初めての鍋だし、基本、私の料理は9割がフライパン...【ストウブ鍋】で失敗したのに美味しい？？
と、いうことで、次は、『ストウブ鍋』でした☆久しぶりに本屋さんに行くと、惹きつけられるようにある一角へ。そこが、スープや無水料理のコーナーだった。「無水」というワードに惹かれて開いてみるとちょうど“今これ”、という直感みたいなものがあった。無水というか、蒸し料理に興味を持ったのは抗糖化が気になった時期で、フライパンで焼いたりするものより蒸したり煮たりする方が良いと知ったのだ。当時本気で蒸し器を買おうとも考えたけどレパートリーに悩むのでやめた(*_*)すっかり忘れていたけど、無水。これ求めていたやつかも。とりあえずレシピ本買って帰った。＊＊＊＊＊＊「ねえ、このレシピは、これ専用の鍋が必要らしい」家族に言ってみると、「本のタイトルが【staubスタウブで無水調理】となってるからねえ」いや、何がなんでも欲しいわ...次は、ストウブ鍋デビュー⁉️
