手打そば　吉田家

知って老化を遅らせよう。

今日の気になったお題がこちら↓健康的な食事が老化を遅らせ認知症リスクを低下運動も効果的糖尿病の人は認知症リスクが高いいかに健康的食事と運動が大事かを物語っていますね。スイーツ好きの女将も血糖値が少し高めなので気をつけなくてはと改めて思わされましたよ。詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓https://dm-net.co.jp/calendar/2024/038174.php40代くらいまでは何を食べていてもあまり変化を感じませんが40代くらいから食べ続けて来た物によって体に変化を感じる様になって来ます。まさに「体は食事で出来ている」を実感してくる年齢なのでは！？と女将は勝手に思っています。長い年月をかけて作り上げた体なので修正するにも長い年月がかかります。良い食事にいち早く気がついて老後を快適に過ごせる様に...知って老化を遅らせよう。

2024/03/31 07:47

サプリで健康被害

今話題の健康サプリについて少し進展があった様です。https://youtu.be/Z37EBPhQS5M?si=_xzGyP7vpAnZPnyN健康になりたいと思って飲んでこんな事になるとはがっかりですね。今回検出された成分についてはこちらをどうぞ↓https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC299EL0Z20C24A3000000/被害に遭われた方々には心よりお見舞い申し上げます。1日も早く回復する事を願っています。(＞人＜;)おはようございます^^;埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。温かさが戻って来ましたね。今日は良い天気となり桜の開花に貢献しそうです。LINEにも桜が舞っていて待ち遠しさを感じました。今年は何処の桜をみにいきま...サプリで健康被害

2024/03/30 08:06

蕎麦粉で挑戦

体に優しいスイーツ作りを始めました。先ずはレシピ通りに小麦を使って作り味を吟味します。その後小麦の代わりに蕎麦粉に変えて作ってみます。味によって割合を変えて作っています。最近作ったヨーグルトケーキは小麦でも蕎麦粉でも味がほとんど変わらなずどちらも美味しさ100%でした。お客様にも「この間頂いたデザートは今度いつ作りますか？」そんな投げかけを頂くと俄然張り切る女将なのです。蕎麦は旦那様、スイーツは女将と精進しながら邁進します。春の天もりそばはまもなく終了となりそうです。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。朝から雨ですがお昼過ぎには止むそうです。グッと気温も上がるそうなので気温の変化に体調を崩さないように気をつけてくださいね。今日も健康第一で素敵な一日...蕎麦粉で挑戦

2024/03/29 07:48

ピーマンのソフトクリーム

テレビで見たピーマンソフトがどうしても食べたい。🫑という事で行って参りました。ただソフトを食べる為だけではと桜の有名な公園2件を寄って来ましたが全く桜は咲いておらず残念😢来週あたりからでしょかね。ピーマン🫑ソフトは食べた瞬間にピーマン🫑を感じられます。けど甘味の方が優勢なのでスイーツの美味しさで頂けました。茨城県神栖市に行く事が有ったらご賞味くださいね。☺️桜は残念だったんのですが土手の菜の花には癒されましたよ。ドライブの楽しさです。正気を養ったので今週も張り切って参りますね。😊✌️おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。お天気は下り坂の様です。雨も降る様なもでお出かけの方は傘を持参した方が良さそうですよ。雨といえば田んぼに水が入り始めました。田植えの...ピーマンのソフトクリーム

2024/03/28 08:21

ガーーーーーン

昨日、業者さんから「コーラの瓶が無くなります。ジュースも入って来ません。」と言う報告を受けました。女将はこのコーラの形が好きで愛用して来ましたが無くなるそうです。記念に一本取って置こうかな。🤭残念でなりません😢今後はどんな風になるの？缶になるのでコップにあけての販売になるそうです。ご了承くださいね。色々な物が変化しています。鰹節も取れないそうで価格が半端なく上昇しています。将来は鰹節ではなくマグロ節になる可能性もあるとか。価格の変更をしなければならなくなりそうです。合わせてご了承くださいね。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日も冷たい雨になるそうです。金曜日辺りから温かくなるそうですよ。体を冷やさないように気をつけて今日も素敵な一日を♫女将は平...ガーーーーーン

2024/03/26 06:49

インボイス登録完了

お知らせするのを忘れていましたが、インボイスの登録が完了しています。安心してご利用くださいね。☺️おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。朝から雨の月曜日になりました。雨降りの月曜日となりましたが、元気に明るく参りましょう😁今日も素敵な一日を♫女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみます♪インボイス登録完了

2024/03/25 08:07

茨城の般若院の桜

常総に行ったので近くの桜を検索したら般若院が第2位にランクされていたので行って来ました。まだ花を見る事は出来ませんでしたが樹齢500年の桜に圧倒され感動です。この桜は建物の後ろにあって見つけられず入り口にあった満開の桜を見てこれじゃないよねぇ。と爆笑をさらいましたよ🤣咲いた桜の姿が撮れた時には画像を追加したいと思います。茨城の般若院の桜おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。雪と驚いた昨日ですが降りましたね。今日も気温3度と寒い朝です。温かさが恋しいですね。温かくなる前に春野菜が終わってしまうかな？出回りが悪くなって来ました。入荷がなくなり次第終了となりますのでご了承くださいね。旬を食して元気な体を作りましょう♪今日も素敵な一日を♫女将は平和を祈りなが...茨城の般若院の桜

2024/03/24 07:41

研究中

美味しい蕎麦粉の蒸しパンを作りました。100%蕎麦粉の蒸しパンがこちら↓蕎麦は血糖値を緩やかにあげるので体に優しいスイーツです。今日も美味しくて体に優しいスイーツ作りにも研究を重ねます。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。OKGoogle。今日の天気は？『曇りのち雨で時々雪になるでしょう。』えぇ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜雪？@@;降るか降らないかはわかりませんが冬に逆戻りしてますね。こんな彼岸も珍しいのでは？と思いながら見上げた空はお日様が点に見える程厚い雲で覆われていました。寒い日が続いています。体調を崩さないように気をつけてお過ごしくださいね。は〜るよ来い。は〜やく来い。ですね。春を待ち侘びながらも素敵な一日を♫研究中

2024/03/23 08:00

行った？

業者さんにいちごの里の話をすると「いや〜、いちごの里より常総のグランベリー大地でしょ。」と言うので、いちご好きな女将は行って来ました。それがこちら↓流石に凄いいちごと思いましたが、金額的にも大きさもいちごの里の方が勝ってると思った女将です。開園から10万人も来ているそうなのでいちご好きさんは行ってみてくださいね。https://granberry-joso.jp/女将のお勧めのいちごの里はこちら↓https://www.itigo.co.jp/おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。昨日は寒かったですね。真冬に戻ってしましたよね。今日は今の所穏やかです。今日からどんどん日が伸びますね。暖かく長い昼を楽しみましょう♪今日も素敵な一日を♫行った？

2024/03/22 07:58

年を取ってから大金を払う羽目になら無いために。

「女将さん、いつも元気だね。元気が1番だよ。」「なにが無くても健康が1番ですよね。健康なら何でも出来ますものね。」お客様とのひと時の会話ですがしみじみぃと感じる年代になって来ました。そんな朝に目に入ったお題がこちら↓じつは知らない、「健康な人」と「不健康な人」の根本的な違い病気は食事だけの要素ではありませんが、健康的な食を取ってないと年を取ってから大金を払う羽目になりますよ。というお話でした。詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓https://news.yahoo.co.jp/articles/4b99397e4fe0ef99a1c6ea36d2e5897a97a3125a後悔先に立たずです。少しでも体を労わる食を取ってくださいね。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化...年を取ってから大金を払う羽目になら無いために。

2024/03/20 07:53

抗がん効果のある食材

今日気になったお題は、《がんに負けない常備菜》名医が太鼓判！絶対に取り入れいたい、抗がん効果のある10個の食材今や2人に1人は癌になる時代と言われていますね。少しでもリスクを減らすためには体に良い食品をとることが必須です。これを食べたから癌にならない。というわけではありませんが寄せ付けない食材が有るのを知ってリスクを減らしましょう。詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓https://news.yahoo.co.jp/articles/ec1367c0710f2ca3d35e78b107dfe297a143d52b?page=1主食の中でも抗酸化作用の高い蕎麦もお勧めですよ。体に優しい食を取って健康で元気に過ごしましょうね😄おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女...抗がん効果のある食材

2024/03/19 07:26

葛生傳承館と化石館

佐野のアウトレットでいちごフェアをやっているCMを見たのでお休みの日に行って来ました。苺のスイーツがいっぱいなのかと思ったらお店ごとに1スイーツの提供らしくパフェを頂きたかったのですが、ラーメン店に入ってパフェだけでは申し訳ないのでバーガー屋さんでパンケーキを頂いて来ました。女将はもちろんいちご🍓旦那様はシンプルとても美味しく頂きました。お腹を満たしたので心を満たすために近くの傳承館と化石館にも行って来ましたよ。ゆったりのんびりの時間を過ごせて目の保養にもなって楽しい一日を過ごせました。近くに行く事があったら寄って見てくださいね。葛生傳承館と化石館いちごの美味しい季節なので本日のデザートはいちごのヨーグルトムースです。生のいちごを使って美味しく仕上げましたよ。数に限りがありますので品切れの際はご了承下さい...葛生傳承館と化石館

2024/03/18 08:47

冬季の期間限定は終了しました。

けんちんそばと雑煮うどんが終了しました。来月になると夏季期間限定が始まります。お楽しみにお待ちくださいね。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。明けの時間が早くなり日が伸びて温かさが増して来ましたね。自然の彩りも賑やかになって来て木蓮の白が青い空に輝きます。自然の移り変わりを楽しみながら今日も素敵な一日をお過ごしくださいね♫冬季の期間限定は終了しました。

2024/03/17 08:10

蕎麦粉入りケーキ作り

昨日は朝からワタワタしてブログが書けませんでした。ケーキ作りに熱が入ってしまい時間を忘れて没頭してしまいました。蕎麦粉を使って美味しいケーキを試行錯誤中りんごのヨーグルトケーキにも3割入れてみましたがこれはとても美味しかったです。今、蕎麦粉ケーキに挑戦中です。美味しいのですがどうしてもパサパサ感が残るのでこれを払拭したくあれこれ作って試行錯誤しています。最高の蕎麦ケーキ目指して研究を重ねてます。蕎麦粉は10割ではボソボソします。そのボソボソ感を小麦を混ぜる事によって喉越しを良くします。今日は50%の蕎麦と50%の小麦で作ってみました。冷やしてどう食感が変わるか？試食が楽しみです😊蕎麦作りは旦那様に100％任せ女将は蕎麦のデザート作りを担います。蕎麦のケーキも食べてみませんか？おはようございます^^埼玉県久...蕎麦粉入りケーキ作り

2024/03/16 07:47

小沢道路のイルミネーション

去年のクリスマスに2度も振られた小沢道路さんのイルミネーションですが昨日4号線を通ったら屋根の灯りが見え思わずUターンして見に行って来ました。毎年楽しみにしていて見られなかったので3月に見られると思わず感激です♫ずいぶん長くお披露目してくれるのですね。まだ、見た事ない人は是非見に行ってくださいね。いつまでやるのでしょう？https://blog.goo.ne.jp/photo/462545いつまでと言えば春野菜も期間が短いです。早めにお召し上がりくださいね。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。日の出も早くモタモタしているとあっという間にお日様は高い位置へ沈丁花も満開になって来ました。そろそろ暖かくなってくるかな？権現堂の桜はまだまだの様子でしたが暖...小沢道路のイルミネーション

2024/03/14 08:26

まもなく

3月も半ばに差し掛かりました。もう直ぐお彼岸ですね。暑さ寒さも彼岸まで。という事で、期間限定のけんちんそばと雑煮うどんがまもなく終了となります。雑煮うどんけんちんそば食べ納めを楽しんでくださいね。(^^)bおはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日は90％雨の予報です。明けの空は今にも振りそうです。雨が上がったら暖かくなるかな？雨でも素敵に過ごしましょう♫楽しい一日を♫女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみます♪まもなく

2024/03/12 07:28

蕎麦粉100%のチーズケーキ

スイーツを作りを始めて一年経ち「プロ並みに腕を上げましたね。」とお褒めの言葉もいたけるよになりました。最近は蕎麦粉を使ったケーキにチャレンジしています。蕎麦粉の蒸しパン蕎麦粉のシフォンケーキ蕎麦粉のスノーボールこれは大好評で作って送ってという方もおりました。嬉しいですね。一昨日は2割蕎麦粉を入れたチーズケーキ2割だと蕎麦粉が入っているのがわからない。という事で、昨日は100%蕎麦粉のチーズケーキを作りました。違いがわかりますか？どちらも好評で完売致しましたよ。今日も蕎麦粉を使ったケーキにしようと思案中です。失敗しなければ午後からの提供になると思います。蕎麦粉で美味しいスイーツ作りにも研究を重ねます。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日はのんびり...蕎麦粉100%のチーズケーキ

2024/03/11 08:02

満開

梅の花が終わると次は桜ですね。今年は何処へ行きましょうか？コロナの頃は人手が少なかったので何処でも入りやすかったですが今年は何処も賑やかになりそうですよね。混まずに楽しめる場所はあるかな？一足早く飾り付けをした桜を愛でながら思案中です。女将の作製桜はどうですか？写真も権現堂の桜に変わりました。一足早くお楽しみくださいね😊おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。寒いけど良い天気になりました☀️日の出もかなり早くなりましたね。お天気の日曜日は何をしますか？素敵な一日を過ごしましょうね♪楽しい一日を♫満開

2024/03/10 07:46

川越骨董市

水曜日に骨董市が有るのは珍しく掘り出し物を探しに行って来ました。風が強かったからか店じまいするお店が多くてゆっくり見る暇もなく目の保養だけの一日でした。隣が喜多院だったので周りを少し散策して帰って来ましたよ。古い社寺にはパワーを貰えますね♫川越骨董市骨董市は残念でしたが楽しい散策が出来ましたよ。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。昨日は雪でしたが今日は晴れ☀️積もらなくて良かったですね。お天気の週末は何をしますか？素敵な一日をお過ごしくださいね♫女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみます♪川越骨董市

2024/03/09 07:56

リベンジ成功

先日失敗したチーズケーキですがリベンジは大成功でした。皆んなに喜んで貰えて女将は感激です。今日は何作ろうかな？まだ思案中なので3時過ぎの提供になると思います。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。窓を開けたらそこは別世界だった。雪⛄ですね。予報は降ったり止んだりだそうです。これ以上積もらないと良いですね。足元に気をつけながら今日も素敵な一日を♫リベンジ成功

2024/03/08 07:37

梅祭り

一昨日買い物に行くと久喜の河津桜が綺麗に咲いていました。もう直ぐ桜の季節がやって来ますね。その前に梅の香りを楽しもうと無料で楽しめる梅祭りに行って来ました。弘道館の中に入るのは有料ですが周りを散策するだけでも梅の香りに癒されます。地元の人の話しでは今年は開花が早く散り始めていて終わりも早くなりそうだそうです。良い香りに絆されて心地良いひと時を過ごしました。https://blog.goo.ne.jp/photo/462458東風吹かばにほひをこせよ梅の花移り変わる季節を楽しみましょうね😊おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日の明けは雲が多かったですが次第に晴れるようです。明日は雪の予報なので今日の晴れ間を楽しみましょうね♫素敵な一日を♫梅祭り

2024/03/07 07:51

えっ？お魚の漬け汁？

ネットで見た変わり蕎麦を作ってみよう。という事で、今日は鯖海苔付け蕎麦です。お魚のつけ蕎麦は初めてでどんな味なのだろうとワクワクでした。出来あがりはこちら↓臭みがあるかな？と思ったけど全く無くて美味しかったです。健康的な付け蕎麦なので是非やってみてくださいね。まかないなので販売はしていません。詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kanakitajima/2024-01000おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。3月でも寒い予報が続いています。金曜日には関東でも雪とか❄️今日もお天気は下り坂の様で雨の予報です。寒い3月初めですが体調に気をつけて今日も楽しく過ごしましょう♪素敵な...えっ？お魚の漬け汁？

2024/03/05 08:29

笑顔のお返し。

先週も多くのお客様に励みを頂きました。蕎麦をお持ちした途端に「わあ、美味しそう。」思わず笑顔になってしまいますよね。「女将さんのTwitterを拝見しています。思ってたより若いですね。お蕎麦もシコシコしていて美味しいです。」お蕎麦も女将も褒めてくださってありがとう😊元アルバイトさんはお友達を12名も連れて来てくれたりと本当にありがたい思いです。吉田家を盛り立ててくださる皆様に心から感謝致します。皆様を笑顔にできる様これからも精進致します。お客様にご迷惑をお掛けしてはいけないので団体様は予約でお願いします🙇‍♀️人手不足で困っています。笑顔の素敵な方で土日祭日出来る方がいたら吉田家で働きませんか？平日の3時以降に0480-21-6212へ気軽にお電話くださいませ。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋を...笑顔のお返し。

2024/03/04 07:31

無残

今日は、夏みかんのチーズケーキを作りました。が、いつもの自分レシピではなくクリームチーズの箱に書いてあった通りに作ったら失敗しました😞この方法で混ざるの？と思った通りの結果になって悔しいです。という事で、本日のデザートはありません。定番デザートはありますのでご賞味くださいね。自分流で再度チャレンジしてみます。成功しますように^^;おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。元気なお日様が励ましてくれている様に感じた朝失敗にめげずにずにチャレンジし続ければ上達していくと信じて頑張ります。チャレンジ精神を忘れずに今日も元気に楽しく過ごしましょう＼(^o^)／無残

2024/03/03 07:41

春の知らせ

皆さ〜〜〜〜〜ん、春のお知らせが届きましたよぉ〜♫女将は毎年この花が咲くのを心待ちにしています。そして、昨日にやっと花開きました。この花が咲くと次から次へと一気に春の花達が開花を始めます。もう、ワクワクが止まりません☺️春の季節を楽しみましょう♪春の香りと共に春の食も楽しみましょうね😋季節と共に今日も素敵な一日を過ごしましょう♪おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。春はあけぼを思い出させる明けの空長い時代が流れても季節を感じる心は変わらない。そんな思いにさせられる朝です。過ごしやすい陽気になってきますね。季節を楽しみましょう♫😊春の知らせ

2024/03/02 07:46

えっ？こんなの有り？

ネットで見たえっ？と思った変わり蕎麦ふやけたこれが激うまと書いてある。本当？という事で作ってみたのがこれ↓かっぱえびせんを蕎麦にかけるという凄い発想。美味しくは頂きましたが女将はやっぱりえびせんはえびせんで食べたい派です。詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓https://fumumu.net/471508/3/(まかないなので販売はしていません。)おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。3月初めは雨で始まりました。雨でも元気に楽しく過ごしましょうね♪3月は別れの季節です。空も別れを惜しんでいるのかな！？(^ω^)卒業される皆さんおめでとうございます。別れの後に素敵な出会いがありますように！えっ？こんなの有り？

2024/03/01 08:23