新生活

ココアチョコベーグル

日曜に焼いたココアチョコベーグル。ツヤピカには、やはり全くならないけど。一瞬で無くなったので又焼こう。平日はやるべきことで1日終わるから、週末が待ち遠しい...

2024/01/31 05:46

チョコベーグルとプレーンベーグル

土曜に焼いたチョコベーグルとプレーンベーグル。ツヤピカになかなかならないけど、家で食べるだけだから気にしない(⁠・⁠∀⁠・⁠)チョコが入ってると子どもたち...

2024/01/28 17:02

湯種角食

湯種角食。まだカットしてないけど、先週の角食はクラムにムラがあった。柔らくキレイにのびてる部分もあれば、押すとフワフワではない部分が少し。このムラって何が...

2024/01/27 19:05

湯種角食 と ゆっくり発酵スコーン

初めての湯種角食。春よ恋。前日に湯種を仕込む。まだカットしてないので明朝が楽しみ。もちもち美味しく焼けてるといいな。あとは6日間寝かせてしまった高橋雅子さ...

2024/01/21 21:22

塩パン

先週末 初めて焼いた塩パン。バターロールの成形とも少し違ったこれは難しかった。でも楽しかった。また作ろう。

2024/01/16 21:16

マフィン

今朝家を出る直前に、悪天候で自宅待機の連絡。内心、もっと早く連絡してよって思った。なんなら気づかぬふりして会社まで行ったもん勝ちだったかな。朝からモヤモヤ...

2024/01/15 15:46

マルチシリアルベーグルと今年の目標

正月休み、焼き納めはマルチシリアル入りベーグル。加水が気持ち多かったのかな。形も歪。もっと丁寧に成形したい。先日2年ぶりの美容院へ。腰まで伸びた髪の毛をバ...

2024/01/08 20:25

バンズ

今日はずっと焼きたかったバンズを。一回目。加水結構少なめ二回目。vivianさんレシピで。↑この一つだけ、高さが出るように丸く成形して焼く直前にセルクルを...

2024/01/05 16:55

マルチシリアル入りドッグパン

連続で焼いたマルチシリアル入りドッグパン。倍量で。ドッグパン型が無い分は、まとめて四角い型に。友達に押し付けたら、今日の仕事のお弁当にサンドにして持ってっ...

2024/01/04 16:25

パウンド型山食パン

パウンド型で。三つ山食パン。歪な形。それも又楽し。

2024/01/04 16:22

カクカク角食

かくかく正方形角食。焼くのが一足遅かった。久々に使う型は、何度か空焼きとオイル付けて焼くを繰り返したけど、なかなかよくなさそうだったので敷紙敷いて。。

2024/01/04 16:20

マルチシリアル入りドッグパン

このパン生地の感触、やっぱり大好き。マルチシリアル入なので茶色い生地。

2024/01/02 08:10

クッキー2種

紅茶クッキー。チョコチップクッキー（オートミール、全粒粉入り）

2024/01/02 08:03

ベーグル

ベーグル1度目ベーグル2度目つなぎ目が雑過ぎる。メランルージュロボでも捏ねれそう。いつぶりのパン焼きだろう。パン焼きやっぱり楽しい。

2024/01/01 20:48

ベーグル生地 メランルージュロボ

この休みは爆焼きすると決めていた。もう何年も使ってなかったメランルージュロボを引っ張り出して。かたいベーグル生地は捏ねれるのか？

2024/01/01 09:34