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プロフィール
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ブログタイトル
心が豊かになるティータイムの作り方
ブログURL
https://ameblo.jp/mariecake/
ブログ紹介文
横浜市都筑区の自宅にてお菓子教室、サロンドマリーを主宰しています。
更新頻度(1年)

303回 / 365日(平均5.8回/週)

ブログ村参加:2011/06/28

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ハンドル名
マリー(marie)さん
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心が豊かになるティータイムの作り方
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マリー(marie)さんの新着記事

1件〜30件

  • 今年のクリスマスケーキ

    今年のクリスマスケーキ(Noel Marie 2020)が決まりました。仕上げの飾り付けは各自お好きにして頂きますが、土台はほぼ決まっています。ビスキュイ(ス…

  • バラが咲いた!

    ここ数日の気温のせいでしょうか〜手入れが足りていない庭のバラが、次々に咲き出しました。(左と中央が庭のバラです。右の整ったバラについてはまた後日!).....…

  • ザッハトルテのリクエスト

    今年のデザインではなく、過去のデザインでクリスマスケーキを作りたい!というリクエストを良くいただきます。そんなリクエストにお応えするうちに、クリスマスケーキは…

  • 本日のレッスンのティータイム

    コロナ感染者数が、ますます増えてきました。3連休を含む1週間、レッスンはお休みです。お菓子研究に専念する予定ですが、、、さて、今日のレッスンのティータイム。ベ…

  • クリスマスケーキの試作開始

    「クリスマスケーキ、今年はどんなのが良いかしら?」毎年この時期の悩みのひとつです。昨年はチョコレート系でしたので、今年は丸いいちご系をと考えています。もちろん…

  • ”お菓子の教室「サロンドマリー」さんのディプロマ筆耕”

    サロンドマリーのディプロマ証を、カリグラフィー作家山本佐知恵先生にお願いしています。山本先生には、先日のイベント、サロンドルールブルーで、おもてなしのお菓子の…

  • スペシャルな栗のパウンドケーキレシピ

    栗のパウンドケーキは最近開発したレシピで、この秋人気が出たオリジナルレシピです。このパウンドケーキの材料を一部変えてみたら、グーンと身近なパウンドケーキになり…

  • お菓子を作る目的

    お菓子を作る目的は様々です。家族のおやつに、自分自身が食べたいから、人にプレゼントするために、、、今日のレッスンは、お子様には手作りのお菓子を食べさせたくてと…

  • ”マルジョレーヌ⚜️”

    サロンドマリー、プロフェッショナルコース生のMさんがレッスンについて書いてくださいました。青い色だけを使って絵付けをする「デルフト」のサロンの先生。優しくエレ…

  • サロンドルールブルーが繋いでくれたご縁

    おもてなしイベント、サロンドルールブルーから10日経ちました。終了後は自宅レッスンが続いています。今日は初めての方々。サロンドルールブルーで召し上がったお菓子…

  • カリグラフィーのディプロマ書

    今日は、ディプロマコース終了式でした。2年間、月に一度通われ、20過程のレッスンを終了されました。サロンドマリーのディプロマ書は、2年前からカリグラフィー作家…

  • プライベートグループレッスンについて

    現在開催しているレッスンに、プライベートグループレッスンというものがあります。お友達と一緒にレッスンを受けたい、という方々のためのレッスンです。おふたりから7…

  • マルジョレーヌに夢中!

    今日はマルジョレーヌ初回レッスンでした。アーモンドとヘーゼルナッツのパウダーを焼いてからメレンゲと合わせたシュクセ生地に、プラリネクリームとシャンティクリーム…

  • 新メニューのレッスン

    イベント後初めてのオフ日。明日からの新メニューレッスンのための試作をしました。ヘーゼルナッツを使ったお菓子、好みの味に仕上がりました。レッスンのご予約はこちら…

  • グリーンのクロスとケーキでレッスン

    今日のディプロマコースは、埼玉県深谷市でカフェをされているMさんと、神奈川県で数々のお稽古教室をされているNさん。お二人とも午前午後のダブルレッスン。シャイン…

  • ディプロマコースとプロフェッショナルコース

    今日は2レッスン連続のプライベートレッスンでした。月に一度栃木県からお越しになるSさんは、百貨店にも卸されているお菓子作りのプロ。卸すお菓子やお茶会用お菓子メ…

  • チョコレートシフォンケーキにはまりそうです!

    新しいレシピを開発しました。失敗しやすいチョコレートシフォンですが、新しいレシピで解決!濃厚なクリームを塗った新レシピは、お気に入りの味になりました。イベント…

  • サロンドルールブルー、無事終了!

    サロンドルールブルー、無事終了しました。コロナ禍にもかかわらず、予想をはるかに超える数のお客様がいらしてくださいました。今年は400人分のお菓子と80缶のクッ…

  • ”SLB 2020 アドバイザーご紹介 横井満里代先生”

    いよいよ明後日となりました。レッスンのご予約はこちらからお願い致します↓       ↓       ↓       ↓                   …

  • サロンドルールブルーにお出しするお菓子

    3日後のサロンドルールブルーでお出しするお菓子が、ほぼ決まりました。栗、胡桃、チョコレート、キャラメル、りんご。深まる秋にぴったりのお菓子をご用意します。レッ…

  • サロンドルールブルーの準備スタート!

    サロンドルールブルーが5日後となり、やっと準備をスタートさせる事が出来ました。キッチンはお菓子工場さながら〜タルトの土台を作り、クッキーを焼き、、、サロンドマ…

  • 三越カルチャーサロンの講座ご報告

    三越講座終了しました。自分で作ったお菓子が美味しくできると、人にプレゼントしたくなったり招きたくなったりする方は多いと思います。この講座はそんな方へ向けて、何…

  • 三越カルチャーのレッスンメニュー〜その2

    三越カルチャーサロンのレッスンメニュー、三つ目はひとくちロール。ロールケーキを半分のサイズに仕立てました。そう、巻き込んでいないのです。ひとくちで頂けるので、…

  • 三越カルチャーのレッスンメニューーその1

    今週末開催、三越カルチャーサロンのレッスンでは、キャラメルのお菓子を4点ご紹介します。メインはプリンタルト。二つ目は、プリンタルトのタルト生地を多めに作って、…

  • 三越レッスンのお土産準備

    今週末の三越レッスン。今回もコロナ対策として、ティータイムはありません。その代わりという事で、いくつかお土産をご用意します。その一つ目を準備しました。ルールブ…

  • ”収納コラボレッスン”

    ミニマリストのsoftcream様が昨日のコラボレッスンにご参加下さいました。「ミニマリスト」という考え方に憧れのある私、いつも楽しみに読ませて頂いています。…

  • キッチンの引き出しを全て公開する日

    今年で8年目。大熊千賀先生をサロンドマリーにお招きしての収納レッスン。今年はコロナの関係で一般募集はせずに行いました。まずは千賀先生の講義。キッチンに移動し、…

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