4/3 日記

AIに聞いたローマの料理

先週末の料理は、イタリアの「ローマ」（ラツィオ州）をテーマにして、AI（Copilot）に相談しながらメニューを決めていきました。 プリモピアットの食材はパプリカ。

2025/06/13 07:00

モスを忘れてた！

先日の土曜日は奥さんが休日出勤。こんな日のひとりブランチは、辻堂の「BRUNCHES」「ロンハーマンカフェ」 、平塚の「サイゼリヤ」

2025/06/11 07:00

スローなヤギにしてくれ

「人生最後の日に食べたい食事は？」と聞かれたら、「奥さんが作った朝ごはん」と答えると思います。炊きたての白米と味噌汁、ベーコンエッグ！ じゃあ「この世でもっとも好きな食べものは？」と聞かれたら、少し悩んで、「チーズ」と答えるでしょう。どちらも聞かれたことはありませんが（笑）。 チーズはカマンベール、ブルー、ブリー、ゴーダ、なんでも好き。ウォッシュチーズもプロセスチーズもどんと来い。

2025/06/09 07:00

一生モノ

先週末の料理は、僕が10年以上作り続けている定番メニューばかりを選んでみました。 プリモピアットの主役は白いんげん豆。 下茹でした…

2025/06/06 07:00

十年一昔

「BRUNCHES」のハンバーガー＆ワインで幸せを手にいれ、午後はその気分のまま横浜に向かいました。目的地はパスポートセンターです。 時の経つのは早いもので、10年前に更新したパスポートが期限を迎えました。この10…

2025/06/04 07:00

通院を楽しむ？

1月31日の通院から3か月超。今年2度目の通院で5月23日にお休みを取りました。 病院に行くといっても、簡単な検査と問診を受け、薬を処方してもらうだけ。内科と眼科を受診するので半日を要しますが、残りは普通の休日です。今回も11時過ぎに診療が済んだので、あとは自由な時間。例のごとくひとりブランチに出かけました。 …

2025/06/02 07:00

やるじゃんカルディ！

2023年のチェンマイ旅行では、いろいろ美味しいものを食べました。カオソーイ、ガイヤーン、ソムタム･･･ なかでも 忘れられないのは

2025/05/30 07:00

♪とぼけた顔してバンバンバン

週末の奥さんとの夕食＆お酒は、僕にとって何より大切な時間。結婚以来30年続いています。以前はワイン1本を空け、さらにウィスキーを1〜2杯を愉しんでいました。 でもいつの頃からかウイスキーにたどり着くことはなくなり、最近はワイン1本を飲みきれないこともしばしば。時にはこんなふうに中途半端に残ってしまうことも。年齢による酒欲減退が原因です。(T_T)

2025/05/28 07:00

マチネの終わりに

僕らが結婚して最初に住んだのは、茅ヶ崎の小さなアパートでした。駅からバスで20分もかかる不便な場所。当時はクルマ生活だったので、立地より家賃重視の選択でした。 そのアパートから歩いて5分ほどのところに、瀟洒なレストランができたことを最近知りました。今年で開業13年とのこと。僕らが茅ヶ崎を去ってかなり経ってからとはいえ、隣町の魅力的なお店をどうして13年も見過ごしてきたんだろう。 というわけで、

2025/05/26 07:00

初夏のエースは

ゴールデンウィークを過ぎ、スーパーマーケットには初夏の食材が並んでいます。先週末は、手ごろになったこの時期らしい食材で料理を作りました。 まずはカツオ。マグロやブリの半額で買えるカツオは、初夏の最重要食材です。

2025/05/23 07:00

雨の日と土曜日は

先日の土曜日、湘南は一日雨でした。 強い南風が吹き、潮を含んだ雨が窓を打つ。 嵐が去ったら窓を掃除しなきゃ。

2025/05/21 07:00

ラ・フォル・ジュルネ TOKYO 2025 （後編）

初めて参加した「ラ・フォル・ジュルネ TOKYO」。愉しみは、ホールで聴く音楽だけではありませんでした。 ラフマニノフピアノ協奏曲の演奏が終わり東京国際フォーラムの「地上広場」へ。

2025/05/19 07:00

人民共和国の誘惑

ゴールデンウィーク前半に出かけた沼津倶楽部の昼食は、僕らに甘美な余韻を残しました。町中華ではない中華料理は久しぶり。といっても、ガチ中華とも中華街ともまったく違う世界観の料理でしたが。 フランス料理などにはない中華料理の良さは、自宅で再現しやすいことですね。先週末は久しぶりに中国への旅を楽しみました。 …

2025/05/16 07:00

ラ・フォル・ジュルネ TOKYO 2025（前編）

今年のゴールデンウィークは、4月28日を休日にすれば2週続けて4連休。意外と使い勝手の良い曜日まわりでした。わが家は前半は帰省、後半は自分たちの楽しみに使い、充実した連休を過ごすことができました。 後半の4連休は特別なイベントで幕を開けました。 5月3日。前日雨が降ったため空気が澄んで、清々しい初夏の空。Life …

2025/05/14 07:00

クラブ活動＠静岡 建物編

沼津倶楽部の茶亭で優雅な昼食をいただいた後、スタッフの女性が「亭内をご案内しましょうか？」と声をかけてくれました。ランチタイムが終わり、チェックインまで余裕があったからでしょうか。もちろん断る理由はありません。

2025/05/12 07:00

点と線

ゴールデンウィーク中ある日の晩ごはん。アジと玉ねぎのマリネ。 たけのこと春野菜のトマトペンネ。 <…

2025/05/09 07:00

クラブ活動＠静岡

沼津倶楽部というホテル（宿泊施設）が以前から気になっていました。奥さんの実家からクルマで30分ほどの、言わば「地元」にある施設です。高価なので宿泊には踏み切れませんが、食事だけなら手が届きそう。ということで、連休に帰省した際ランチに行ってみました。

2025/05/07 07:00

今日の料理

ゴールデンウィーク最初の土日は静岡に帰省してきました。あいかわらず元気な義母（80歳）と、最近施設に入った父（86歳）。健康状態は対照的。2日かけて少しだけ親孝行。 月曜日は仕事を休んで家事に充てました。料理もちゃんと作りましたよ。 この日最初の皿の食材は、愛してやまないたけのこちゃん。「裏年」と言いながらもう3度目です。昨年と変わりませんね。

2025/05/02 07:00

Straight Ahead!

連休前、4月最後の金曜日。2度目の来日を果たしたジョエルロスのライブを観に行ってきました。 ジョエルロスは1995年生まれのヴィヴラフォンプレイヤー。すでにブルーノートから3枚のアルバムを出している、言わばジャズの「明るい表通り」を歩く音楽家です。

2025/04/30 07:00

春の食卓

先週は仕事が忙しくてブログを休んでしまいましたが、週末はちゃんと料理を作りましたよ。 最初の食材は、久里浜であがった鮮度抜群のアジ。

2025/04/25 07:00

すばらしき春の一日

「ミロ展」で心にビタミンをもらったあとは、まっすぐ帰宅。普段着に着替えて、在宅勤務だった奥さんと食事に出かけました。 マンションを出て徒歩30秒。お気に入りのワイン酒場「イザヴィーノ」へ。

2025/04/23 07:00

東京よいとこ

いやはや忙しい一週間でした。仕事そのものよりも、連日の会食（宴席）が辛かった。仕事のお酒は体力も時間も奪われますね。 さて。少し前のことになりますが、比較的余裕があった先々週、金曜日に午後半休を取得しました。目的は、気になっていた東京都美術館の「ミロ展」です。

2025/04/21 07:00

スペイン・ウィークと予告運休

先週はスペイン濃度が高い一週間でした。4月1日は人事異動でやってきた2人の歓迎会で、丸の内オアゾにあるスペイン料理店「バル エスパニョール ラ ボデガ」へ。パエリアが絶品でした（写真撮り忘れ）。 4月4日は東京都美術館にスペインの画家ミロの展覧会を観に行ってきま…

2025/04/11 07:00

10回目の春

早いもので2度目の本社勤務も今年で10年となります。春を迎えるのも10回目。1度目は6年だったので、今回はとても長いと感じます。 毎年楽しみにしている和田倉濠の桜。桜のアーチをくぐって職場に向かうのは気分がイイ。

2025/04/09 07:00

五分咲き

日本中のSNSがサクラに溢れていて、もうお腹いっぱいだと思いますが、先日の桜散歩の写真が残っているので、もう少しおつきあいください。 この日の新宿公園の桜はまだ五分咲き。広角レンズで撮るとちょっと淋しい印象です。でも望遠レ…

2025/04/07 07:00

今夜も「居酒屋ヴィーノ」

僕の週末の料理は、近頃和食が続いています。ベランダでハーブが採れないので、西洋料理やタイ料理が作りにくいというのが理由ですが、年齢も影響しているかもしれませんね。 カラダが和食を欲している？ 今週の食材はこちらです。まずは旬の野菜、そら豆。

2025/04/04 23:48

桜2025

3月30日の朝。マンションから見える「新宿公園」の桜は五分咲きくらい。「まだ早いかな」と思いましたが、逃すと一年先になってしまいます。思い切って奥さんと一緒にお花見散歩に出かけました。

2025/04/02 07:00

ベランダの春

今年東京の開花宣言は3月24日でした。当初の予想は3月21日だったと記憶していますが、寒の戻りがあって少し遅れ、結果的には平年と同じになったようです。 この冬は雨が少なかったですね。清々しく晴れて冷え込む湘南の冬が好きな僕には良い冬でしたが、山火事や野菜の生育不良が問題になりました。これにも温暖化が影響しているのかな。 水道を完備したベランダに雨の多寡は関係ありませんが、冷え込みは影響します。…

2025/03/31 07:00

和食×2

先週末は4連休だったので、僕が2日夕食を担当しました。といっても、2日ともほとんど同じメニューでしたが。(^^;) まずはこの日購入した食材。愛してやまないれんこん。

2025/03/28 07:00

からいはうまい？

先週は有給休暇を利用して、木曜日から4連休を取りました。静岡への帰省などで慌しかったものの、いつもの土日とは違うことができ、充実した4日間でした。 「いつもの土日とは違うこと」のひとつが奥さんとのランチ。このブログに何度か登場している「WAI WAIアジアのヌードルやさん」に行ってきました。

2025/03/26 07:00

バミューダトライアングルの季節

先週「久しぶりにヤオコーに行った」と書きましたが、この日の本来の目的は、ヤオコーと交差点を挟んで向かいの平塚市役所でした。マイナンバーカードの更新手続きに行ってきたんです。5年ごとの電子証明書の更新。時が経つのは早いものですね。

2025/03/24 07:00

ヤオコー楽し

先日久しぶりに本田くんを飛ばしてヤオコー宮松町店に行ってきました。

2025/03/19 07:00

夏の思い出

先日のPCの引越しでは、1.4TBに膨らんだ大量の写真の整理で四苦八苦しました。忙しいはずの引越し作業につきものは、古い写真や日記を見つけて、見入ってしまうというヤツ。今回僕もその罠に囚われてしまいました。

2025/03/17 07:00

3ヵ月ぶりのタイ旅行

先日「冬に和食が多いワケ」で書いたように、冬枯れのこの時期は、料理に自家製ハーブが使えません。当然パクチーもコブミカンも採れない。その影響で、この日が今年はじめてのタイ料理になりました。 やむをえず購入したパクチー。パクチーは以前に比べると手に入りやすくなったので、自家製にこだわらなくてもいいかもしれませ…

2025/03/14 07:00

さらば友よ

2011年12月に購入し、14年を共にしたダッフルコート。 「Gloverall」「Made in England」。

2025/03/12 07:00

OM-3

2010年。僕は43歳にして初めてレンズ交換式カメラを購入しました。「オリンパスPEN E-P2」。カメラの性能よりもデザインに惚れて購入に至りました。その後「OM-D E-M5」を挟んで、現在の愛機は「OM-D E-M1 Mark II」。メイン機はオリンパスのマイクロフォーサーズ一筋です。

2025/03/10 07:00

渋谷で9時 ♪

いつもなら金曜日は料理記事をアップするのですが、先週末は料理ができませんでした。 土曜日は休日出勤だったんです。と言っても仕事はイベントの手伝いで、大手町のオフィスではなく「代々木公園に9時に集合せよ」との指令。平日と同じ時刻に起きて、湘南新宿ラインで渋谷に向かいました。 朝のスクランブル交差点。まだ閑散としています。渋谷に来るのは何年ぶりだろう。

2025/03/07 07:00

引っ越しました

マウスコンピュータのBTOパソコンを購入して、もうすぐ丸10年になります。この間トラブルは一度もなく、とても良い買い物だったと思っています。

2025/03/05 07:00

二度あることは三度ある

最近気に入っている辻堂の「BRUNCHES」。先日の三連休に三度目の訪問を果たしました。

2025/03/03 07:00

煙が目にしみる<br />

先週末は三連休だったので、いつもの週末より時間に余裕がありました。こんなときは少し手がかかる料理をしようと、久しぶりに燻製にチャレンジしてみました。 まずは買い物。燻製の材料は豚肩ロース、チーズ2種、ベーコン。それとたまご（撮り忘れ）。

2025/02/28 07:00

最後の一着かも･･･

もうすぐ入社32年目を迎えるワタクシ。そのうち半分がスーツを着る仕事でした。これまでに購入したスーツやジャケパンはおそらく17〜18着。けっこうな数になりますね。 初めてスーツのオーダーに手を染めたのは2023年12月のことでした。これがとても気に入り、今期も麻布テーラーでジャケット＆パンツ、シャツを購入しました。 …

2025/02/26 07:00

冬に和食が多いワケ

昨年の料理記録を見返すと、1～3月は和食の頻度が高めでした。今年も同様で、すでに2回作っています。 どうしてだろうと考えてみると、ベランダの冬枯れと関係がある気がします。この時期はルッコラもディルもパクチーも枯れて、まったく収穫できません。 ハーブのない西洋料理はわさびのない寿司のようなもの。タイ料理も同じです。そのためイタリアンやフレンチ、タイ料理の頻度が下がり、結果として和食が多くなった…

2025/02/21 17:00

青山で和ぉ！ ―青山グランドホテル

長らく続いた青山滞在記もこれが最終回。いつもどおりホテルの感想を記しておきます。 「青山グランドホテル」の魅力はなんといっても立地。僕の好きな青山の街が楽しめます。これは、丸の内（大手町）のアマンや六本木のリッツカールトンといった最高級ホテルに匹敵する価値ではないでしょうか。

2025/02/19 07:00

青山で和ぉ！ ―さよならアオヤマ

だいぶ時間が経ってしまいましたが、もう一度青山に戻ります。 「鮨かねさか」で夢心地の夕食後、部屋に戻って二次会。ミニバーにあったハーフボトルのワイン3本を飲み干しました。食事開始が17時半だったので夜が長かった。ちなみにこのホテル、ミニバーの飲み物は全部無料なんです。なんという太っ腹！

2025/02/17 07:00

寒い日は煮込みに限る

2月に入ってから寒い日が続いていますね。こんなときは温かい煮込み料理に限ります。この日はそのことだけを決めて買い物に出かけました。 最初の食材はパプリカです。相変わらず野菜の高値が続いていますが、近所の「しまむら」で国産パプリカが198円。燃料代が嵩む厳冬期、生産者に申し訳ないと思いつつ、3つも購入しちゃった。

2025/02/14 07:00

11年･･･

「通院休暇」の日、早めのランチで行ったテラスモールには、もうひとつ用事がありました。ユニクロでデニムを買おうと思っていたんです。 自転車で通勤し、作業着で仕事をしていた研究所勤務時代、僕のワードローブにはカジュアルな…

2025/02/12 07:00

通院日の愉しみ

53歳の健康診断で高コレステロールと緑内障を指摘され、以来、定期的に内科と眼科に通っています。内科では問診を受けて薬を処方してもらうのと、半年ごとの血液検査。眼科では毎回眼圧測定や視野検査を行い、問診、処方。いずれも短時間で済みますが、待ち時間も含めると午前中いっぱいかかります。 直近の通院は1月31日…

2025/02/10 07:00

ポテサラで「居酒屋ヴィーノ」

先日J-Waveに「ポテサラ男爵」という方が出演して、ポテトサラダへの愛を語っていました。僕も居酒屋に行ったら真っ先にポテトサラダを頼みます。ポテサラ美味しいですよね。 「そういえば自分で作ったことなかったなぁ」と思い、先週末チャレンジしてみました。まぁ「チャレンジ」というほどでもないけどね。 でも実際に作ってみると意外と難しかった。問題はじゃがいもの火入れです。15分茹で、楊枝がスッと通ったので…

2025/02/07 07:00

青山で和ぉ！ ―鮨かねさか

青ブラから戻り部屋でひと休みした後、青山グランドホテル内にある「鮨かねさか」に向かいました。

2025/02/05 07:00

青山で和ぉ！ ―青ブラ

広尾の山種美術館を後にして再び青山へ。目的を果たし時間に余裕があるので、良さそうなお店に立ち寄りつつ、「青ブラ」を楽しみました。 初めて入るインテリアショップ。

2025/02/03 07:00

スペイン風邪にかかった日

本日のカギとなる食材は、20％引きになっていた豚モツ。和風に味噌煮かイタリア風にトマト煮か･･･ 少し悩みましたが、今回はスペインの「カジョス風」にすることにしました。

2025/01/31 07:00

青山で和ぉ！ ー日本画への第一歩

メインダイニング「ロッシ」で至福の時間を過ごした後、青山の街に繰り出しました。「繰り出す」と言っても散歩ですけどね。(^.^) ホテルエントランスに蝋梅と松が飾られていました。華やかなロビーに季節を感じさせる「和」の装飾。素敵です。

2025/01/29 07:00

青山で和ぉ！ －至福の朝食

青山で迎える初めての朝は、日の出とともに目覚めました。と言っても日の出は6時51分なので、早起きというほどではありません。 高層ビルの…

2025/01/27 07:00

高騰に負けない

相変わらず野菜が高騰していますね。平日すべて外食でどうしても肉が多くなるので、週末は野菜を食べたい僕。この状況を乗りきるには工夫が必要です。 というわけで購入したのはこちら。ごぼう、れんこん、玉ねぎ、にんじん。比較的値頃感がある根菜を選びました。

2025/01/24 07:00

青山で和ぉ！ ―ホテルニューオータニ

紀尾井 なだ万で「和」を楽しんだあと、初めて来たホテルニューオータニを少しだけ探検してみました。 「ザ・メイン」に掲げられていたレスト…

2025/01/22 07:00

青山で和ぉ！ ー紀尾井 なだ万

少し時間を遡ります。 わが家では、成人式の三連休は都内のホテルに滞在するのが恒例になっています。年末年始は大掃除や帰省で慌ただしく過ぎ去るので、近場でのんびりしようというのが目的です。 でもコロナ後はホテル代が高騰し、かつて利用していた外資系ホテルは手が届かなくなりました。昨年は横浜の「ザ・カハラ」に都落ち…

2025/01/20 07:00

ひとりの朝の選択肢

あっというまに1月半ばになりましたが、今日は年末に時間をさかのぼります。 昨年末、奥さんが友人と旅行に出かけたので、12月28日、29日はひとりで過ごしました。いつもなら、本田くんを飛ばしてサイゼリヤに行くのですが、時間に余裕があるし、「いつも」でないところを試してみることにしました。 28日は電車で10分、辻堂の…

2025/01/17 07:00

料理始め

仕事始めだった先週は、出張や新年会などに追われ、忙しい日々が続きました。金曜日に休暇をとって4連休にしたこともそれに拍車をかけ、新年早々慌ただしい一週間でした。 例年、年末年始と成人の日の連休は、帰省や旅行で料理を作る機会がなくなります。「料理始め」は1月中旬になることが多い。でも今年は9連休で自宅時間が長かったので、1月4日が「料理始め」になりました。

2025/01/15 07:00

二度目の「BRUNCHES」

11月に一人で行って好印象だった辻堂の「BRUNCHES」。「次回は奥さんといっしょに」と思っていたのが、予想外に早く実現しました。 9連終盤の1月4日。この日は晴れたり曇ったりで、湘南も冷えこんでいました。

2025/01/08 07:00

復活の日

あけましておめでとうございます。今日からブログを再開します。本年もよろしくお願いいたします。 奇跡の9連休が終わってしまいましたね…

2025/01/06 07:00

2024買い物ベスト3

今年もこのネタを書く日がやってきました。2023年はめずらしく物欲が爆発しましたが、2024年は低空飛行。購入したモノは限られています。少ない中からなんとか3つを選んでみましょう。 2019買い物ベスト3 2020買い物…

2024/12/27 07:00

大人のクリスマスディナー

激忙の一週間が過ぎ去りました。今週は出張がなく、平常を取り戻しています。危機的状況だった先週、それでも最低限の家事（洗濯とアイロン）が木曜日帰宅後にできたので、週末は予定を変更して料理を作ることにしました。 スーパーを回って買ってきた食材はこちらです。

2024/12/25 07:00

あなたと本と音楽と

いよいよ年の瀬が近づいてきました。今週のブログは一年を振り返る話題で行きます。 まずは音楽。今年新たに聞いたアルバムは44作品でした。音源はすべてApple Musicです。「新たに聞いた」といっても大半は古い作品なので、あくまでも私的な、個人の記録に過ぎませんが。 44作品をジャンル分けすると、半分以上がジャズでした。J-ポップ、ヒップホップ、ロックはゼロ。年々マニアックになっていきますね。(^^;) ジャズ…

2024/12/23 07:00

師走はつらいよ

先週末の料理の「お題」は、いただきもののりんご、ベランダのパクチー、安いときに買っておいた豚バラ肉でした。これらを使う3皿は･･･ …

2024/12/20 07:00

晴天のシアワセ

ある晴れた日、江ノ島の方向を眺めてみると、見慣れないものが海に浮かんでいました。 「もしかして」と、1.4倍のテレコンを付けた

2024/12/16 07:00

魚と野菜を

平日は昼も夜も外食のわが家。どうしても牛丼や焼肉弁当のような肉が主体の食事になりがちです。だから週末は魚と野菜が食べたい！ というわけで、この日一皿目の食材は、れんこんとベランダのパクチー。

2024/12/13 07:00

東京は夜の七時

今年春の人事異動で部署が変わったものの、勤務先は相変わらず大手町。2度目の本社勤めももうすぐ丸9年になります。初めて東京勤務を経験した30代はまだ若く、頻繁に丸ビルや仲通りに寄りましたが、いまは3か月に1度くらいでしょうか。当時より忙しいのと、物欲がなくなったのが原因かな。 それでもクリスマスが近づいてイルミネーションが始まると、丸の内の誘惑に抗えなくなります。毎年同じ写真になるとは思いつつ、L…

2024/12/11 07:00

熟睡したいのだ！

年齢を重ねるにつれ、ぐっすり眠り爽快に目覚めることが少なくなったと感じます。深夜に目が覚めたり、トイレに起きることもしばしば。何か改善策はないものか。そう考えて、半年ほど前に睡眠アプリを使い始めました。 様々ある睡眠アプリのなかから僕が選んだのは

2024/12/09 07:00

エスニックの季節

今年のベランダ畑の秋冬作は、潅水と施肥の過多が原因の徒長＆生育不良で、不本意な作柄。それでもパクチーはなんとか成長し、収穫の季節を迎えています。先週末は、このパクチーを消費することが最大のミッションでした。作ったのはもちろんタイ料理です。

2024/12/06 07:00

湘南の朝ごはん

今日の話題は11月1日の朝。ひと月ほど時間を遡ります。 今年最後の三連休だったこの日、気の毒に奥さんは仕事で、8時半の電車で東に向かう予定。いつもならこんな日は、おひとり様ブランチのためにサイゼリヤに向かうところ。ですが三連休で時間があるので、彼女と一緒の電車に乗り、ひとりで辻堂のお店をめざすことにしました。 事前に調べておいた辻堂駅近くの

2024/12/04 07:00

サマラ？ ケイティ？ いっそ二人とも♪

このブログに何度か登場しているサマラ・ジョイ。圧倒的な歌唱力を誇る25歳のジャズボーカリスト。来日が決まりました！

2024/12/02 07:00

徒歩15秒の楽園

先週の土曜日はエアコン掃除の対応で夕食が準備できなかったので、久しぶりに奥さんと食事に出かけました。 お店はうちのマンションから徒歩15秒の「ワイン酒場イザヴィーノ」。僕のためにつけたような店名ですね（笑）。これが4回目の利用だと思いますが、一度もブログに書いていないようです。たぶんあまりに近所すぎて、これまでカメラを持参しなかったのでしょう。

2024/11/29 07:00

餅は餅屋

2019年に購入したダイキンの「risora」。デザイン重視で選んだ機種ですが、性能にも満足しています。購入以来猛暑が続き、夏は就寝中も含めてフル稼働でしたが、冷房の効きも静粛性も問題ありません。

2024/11/27 07:00

4年目の4代目

4年半前に文句を言いつつ買い換えたフィリップスのシェーバー「Series 9000」。時が経つのは早いもので、「刃を交換せよ」というサインが出るようになりました。

2024/11/25 07:00

持ってけ泥棒

週末の料理のメニューを考えるのは、実に楽しい行為。ベランダのハーブ、冷凍中の在庫、ワインなど、鍵となる食品・食材を決め、そこから思いを巡らせていきます。 先週末の鍵は、安価なときに購入して冷凍しておいた豚の肩ロース。

2024/11/22 22:00

秋はどこへ行った

酷暑を極めた2024年の夏。秋も気温の低下が遅く、11月に入っても本州で夏日が記録されるほどの暖かさ。東京の街路樹の紅葉は、例年よりかなり遅いように感じます。 東京駅丸の内口。樹種の違いか個体の違いか、ばらつきが大きい気がします。ただしいずれの写真も撮影は11月14日。1週間前の状況です。

2024/11/20 07:00

A Night in Yokohama

少し前のことになりますが、11月1日にエスペランサ・スポルディングのライブを観てきました。 東京、横浜、大阪のビルボードライブで行われた今回のツアー。僕と奥さんが参加したのは横浜。自宅からも職場からも行きやすい場所にありますが、利用したのは今回が初めてでした。調べてみると開業は2020年7月。4年経っていますが…

2024/11/18 07:00

ハーブと共にあらんことを

ベランダのハーブが収穫期を迎えています。今年は潅水過多で苗が徒長して、作柄は不良。それでもなんとか収穫にこぎ着けました。

2024/11/15 21:00

朝日のようにさわやかに

温暖な湘南も朝晩は気温が下がり、少し晩秋らしくなってきました。 今朝の日の出は6時1 6分。5時35分にベッドを出る僕の方が、太陽より早起きになりました。 寒さを我慢してベランダに出ると、地平線が色づき始めました。

2024/11/13 07:00

「2」の法則 ？

「2」の法則 気に入ったモノは2つ購入することが多いが、3つになることは滅多にない、という法則。以前こんな記事を書きました。 今回久しぶりにこれを打ち破ったのは、スピングルのスニーカー。

2024/11/11 07:00

三連休は料理三昧 ―スペイン編

土曜日に大量に作った料理の残りはそのまま日曜日に持ち越し。でもまったく同じではつまらないので、少し工夫して「スペイン風」にしてみました。 一皿目は「白いんげん豆とツナのスペイン風マリネ」。と言っても、昨晩の「トスカーナ風」にオリーブを加えただけですけどね。(^^;)

2024/11/08 07:00

三連休は料理三昧 ―イタリア編

先週末は今年最後の三連休でしたね。本田くんのメンテナンス、床ふき、タオルのオキシ漬けなど、気になっていた家事をこなしてちょっといい気分。出不精の僕にとっても三連休は貴重です。 いつもどおり土曜日の夕食が僕の料理当…

2024/11/06 07:00

誕生日はシャンパーニュでブルゴーニュ！

先週末、奥さんが誕生日を迎えました。お祝いはいつもと同じ僕の料理ですが、いつも以上に手間と時間をかけて準備しました。 あらかじめ決めていたのは、ENOTECAイチ推しのシャンパーニュ・ルイロデレール。

2024/11/01 07:00

深まる秋

キクとヒペリカムがわが家に呼びこんだ秋。もう一歩季節を進めようと、リビングのクッションカバーを交換してみました。 交換前。

2024/10/30 07:00

秋来たりなば

気がつけばもうすぐ11月なんですね。相変わらず気温が高めで、秋という実感がありません。 暑さが残る部屋で気丈に咲いていたクルクマが枯れてしまったので、久しぶりに花長に行ってみたら、そこには秋が待っていました。購入したのはこちら。ディスバッドマム（一輪ギク）の「チスパ」。

2024/10/28 07:00

和食で待ってる

僕が料理をするのは毎週土曜日の夜。でも先週土曜、奥さんは友人との旅行で不在。というわけで、彼女の帰宅を待って日曜日に夕食を作ることにしました。 旅行に出かけた友人は皆お酒好き。連日宴会だったことでしょう。そんな疲れた胃を気遣って、今回も和食を用意しました。 前菜は「きゅうりのごま油漬け」。味は良いのです…

2024/10/25 07:00

おひとりさまの週末

先週末は奥さんが友人と2泊の旅行に出かけたので、久しぶりに一人で過ごしました。「一人の時間を満喫」と言いたいところですが、現実はそうはいきません。土曜日は掃除や家計簿、ジム等々やること満載。自由な時間は21時以降の1時間だけでした。 こんなときはワイン＆YouTube。ヌバイア・ガルシア→サマラ・ジョイ→ハナレグミ→藤井風→マイルス・デイヴィス→マルタ・アルゲリッチ→イレーネ・シュヴァイツァー→馬場智…

2024/10/23 07:00

ベランダの近況

北海道旅行記が続いたので書きそびれていましたが、この秋は4種類のハーブのタネを播きました。 播種日は8月24日。連日35℃を超える猛暑下の播種は「早すぎた」かと思いましたが、その後1ヶ月気温が下がらなかったので、時期を遅らせても同じでした。 こちらは9月1日に撮影。上からレタス、ルッコラ、パクチー、ディル。気温が高いと発芽が早い！ この時点ですでに徒長気味なのが気になります。

2024/10/21 07:00

中途半端な週末

先日の三連休は体調を崩し、自宅で安静にしていました。といっても喉の痛みのほかにたいした症状はなく、37.2℃の微熱が下がらず身体が重いという状態。寝込むほどではなく、かといって外出するほどの元気はない。予定していた最低限の家事はこなしましたが、ほかに何もせず連休が終わってしまいました。(T-T) そんなわけで趣味の料理も中途半端でした。冷凍庫に残っていた「基本のマサラ」を使って、「北インド風キーママタ…

2024/10/18 07:00

愛機の悲喜交々 後編

SDカードが取り出せなくなった愛機LX100。Wi-Fi接続して写真をパソコンに移行する方法も試してみましたが、大量の写真を取り込むには手間がかかりすぎます。 後継機として魅力的なライカD-LUX8は286,000円。この価格ではさす…

2024/10/16 07:00

愛機の悲喜交々（前編）

2015年に購入した愛機「Panasonic DMC-LX100」。気がつけば9年半が経っていました。

2024/10/11 07:00

北国の夏 ―ニセコの花

2ヶ月続いた北海道旅行記もこれで最後。今年も旅先で出逢った花で締めくくります。 まずはホテルの植栽に咲いていたアジサイ。東京では暑さで枯れてしまったアジサイが、北海道ではまだ残っていました。旅行中は連日猛暑が続きましたが、それでも東京よりは涼しかったんですね。

2024/10/09 07:00

北国の夏 ―コンビニにドンペリ？

旅行前、ニセコについてネットで情報を集めるなかで、「ニセコのセコマはドンペリを売っている」という噂があることを知りました。 セコマは北海道ローカルのコンビニチェーン「セイコーマート」のこと。道民に愛されている庶民的なコンビニです。そこに1本3万円近いシャンパーニュ「ドン・ペリニヨン」が置いてあるというのは、海外の富裕層が来るニセコなら…

2024/10/07 07:00

離

毎週土曜日に料理を作るようになって13年。最近僕の料理に変化が生まれています。レシピをあまり見なくなったんです。 13年前、最初はレシピをなぞることから始まりました。やがて慣れてくると、食材や手順に自分なりのアレンジを加えるようになりました。いまはレシピ本を開くことなく、自分の知識と経験だけで作ることが増えています。ようやく「守破離」の「離」に達したということでしょうか。成長が遅いようですが、年…

2024/10/04 07:00

北国の夏 －Go East!

パークハイアット最後の朝食は、初日と同じ「ザ・ロビー」に案内されました。山の日の三連休を過ぎ、宿泊者が減ったのでしょうか。昨日の喧騒が嘘のようです。

2024/10/02 07:00

北国の夏 ―ミッション・ポッシブル

ニセコの続きです。この日は雨の影響でホテル内で過ごしましたが、夕方、空が晴れたのを見計らって、重大なミッションを遂行しました。 ミッションは給油です。燃費良好のフィット君ですが、そろそろお腹が空いたようです。「重大」なのは、僕が「セルフ給油」未体験だということ。クルマを手放した20年前、ガソリンはスタンドの店員さんが入れてくれるものでした。セルフ給油が広がったのはその後なので、僕は一度も経験が…

2024/09/30 07:00

肉食→草食

先日、小学校時代の同級生の集まりがありました。数年に一度会う10人ほどの友人で、気心が知れた仲間たち。以前に比べるとみな食が細くなり、お酒も弱くなりました。日頃胃の不調を嘆いている僕ですが、誰しも同じなんだと、少し安堵しました。 そんなお年頃ですから、カラダのために肉よりも、魚や野菜を食べようという意識が強くなっています。この週末は、鶏肉も豚肉も使わない健康的なメニュー。相変わらず肉料理も大好…

2024/09/27 07:00

北国の夏 ー雨のTuesday

ニセコ3日目。この日は朝から雨が降っていました。 これまでよりも1時間遅い8時半に朝食に行ってみると、「ザ・ロビー」は予想どおり満席。昨日の「チャイナキッチン」以外がいいとお願いしたら、カジュアル・イタリアンの「オリヴ…

2024/09/25 07:00

北国の夏 ―30年 <br />

ニセコ近隣のドライブを終えて、ホテルに戻りました。ひと休みして出かけたのはジム。 このホテルのジムはなんと言っても広いのが魅力。マシンの間隔に余裕があるので、隣を気にせずトレーニングができます。この日は縄跳びをしている親子がいました。他のジムなら顰蹙を買うところですが、スペースがあるここなら許容範囲。

2024/09/23 07:00

やりすぎ注意

月曜日に誤って2日分の記事を上げてしまったので、水曜日はブログを休みました。そして金曜日は料理記事の日。これでは旅行記が進まないわけですね。(^^;) さて。 先週末は三連休だったので、いつも以上に丁寧に料理を作りました。 まず用意したのは

2024/09/20 07:00