先週末は和食を作ろうと決めて、買い物に出かけました。 射止めた野菜はこちら。みょうが、大葉、枝豆、ミニトマト、ズッキーニ。これぞ「夏野菜」というラインナップですね。じわじわと野菜の価格が上がっているのが気になります。
はじめはワインの備忘録。オリンパスＰＥＮを手に入れて、今やすっかり写真ブログ。きれいな写真掲載中！
お手頃ワインを紹介しようと始めたのですが・・・ この頃は写真ブログと化しています。 カメラ、仕事、服、音楽・・・ オマケもいろいろ。
サワディーカー！ タイにやってきました。(^^)/ この日、料理の方向を決めたのは、ベランダで採れたパクチーとディル。これはタイ料理しかないですよね。
いま、わが家のキッチンガーデンが賑やかです。 キッチンガーデンは、本来野菜やハーブなどの食べられる植物を栽培する庭を指しますが、ここではキッチンにある庭のこと。庭というには狭いけどね。
1年半の使用で塗装が剥げてきたサーモマグの「アンブレラボトル」。さすがに見苦しいので、パウダーコーティングの「オールブラック」にリプレイスしたことは既報のとおりです。
チャオ！ 今週はイタリア・トスカーナにやってきました。(^^)/ 毎日料理を作る人にとって、メニューを考えるのは苦痛かもしれません。でも週1食だけの料理人にとってはむしろ楽しみ。毎回あれこれ悩むこと自体が趣味の一部です。 今週のキーとなる食材は、特売で買って冷凍しておいた豚肩ロース。これで得意の「アリスタ」<…
毎年恒例、春の植え替え。ですが、昨年何を植えたのかまったく覚えていません。このブログの記事が貴重な記録です。というわけで、本日は自分自身のための「記録」ですので、読み飛ばしてくださいね。 さて。今年も植え替えはゴールデンウィークでした。ほんとうはもっと早く取りかかりたいのですが、コロナ期のような余裕がなく、…
National松下電工のカードシェーバー「AITE ES518」。 その名のとおり名刺ほどの大きさ、厚さはスマートフォンくらい。
ゴールデンウィークはインド。翌週はフランスにひとっ飛び！ 最初の食材は、ヨーロッパ原産のアスパラガス。
ゴールデンウィークの写真がまだ残っています。時期を逸してしまいましたが、もう少しおつきあいください。 5月5日の湘南は清々しく晴れて、お出かけ日和でした。今年のゴールデンウィークは好天が続きましたね。だからといって出かけたわけではありませんが･･･ (^-^;
1993年に平塚に引っ越してきたときは、正直冴えない街だなぁと感じました。服を買う店はないし、洒落たレストランやカフェもごくわずか。まぁ比較対象は県庁所在地の静岡市なので仕方ないかもしれませんが･･･ でも最近はこの街も変わってきました。なんといっても2016年にららぽーとができたのが大きい。駅周辺に雰囲気の…
ゴールデンウィーク後半、出不精の僕らは多くを自宅で過ごしました。家事に追われ慌ただしかったとはいえ、4日もわが家に居られる休日は貴重です。充実した日々を送ることができました。 5月3日と4日の夕食は僕が担当。久しぶりにインドへ！ 稲田俊輔さんの画期的なレシピ本「だいたい15分！本格インドカレー」に感化され…
うちのマンションのお隣さん、インド料理の「バルティヤ・ザイカ」。コロナ期間中に開店し、経営は厳しかったと思いますが、なんとか生き延びて現在も営業中。
ゴールデンウィーク前半は瞬く間に過ぎていきました。静岡で、先延ばしになっていた母の納骨を済ませ、奥さんの実家にも宿泊。後半の4連休は、掃除と衣替え、ガーデニングに追われる予定。やはり慌ただしくなりそうです。まぁそうは言っても、出勤しなくていいのは嬉しいですね。 さて。麻布テーラーにオーダーしていた半袖シャツが完成しました。
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先週末は和食を作ろうと決めて、買い物に出かけました。 射止めた野菜はこちら。みょうが、大葉、枝豆、ミニトマト、ズッキーニ。これぞ「夏野菜」というラインナップですね。じわじわと野菜の価格が上がっているのが気になります。
先月に続き、先週も静岡に行ってきました。今回はひとりの帰省です。 静岡での用事は午後。平塚出発は11時過ぎと中途半端な時刻です。昼食はどうしようか･･･ と悩んだ末、小田原で電車を降りて食事して、その後新幹線に乗ることにしました。理由は
あと2年半で定年を迎える僕。そろそろ老後が気になるお年頃です。 老後といえば、数年前に「老後2000万円問題」というのが話題になりましたね。
イタリア地方料理のマイブームはまだ続いていますが、先週は6週間ぶりにタイ料理を作ることにしました。 世間では「タイ料理の季節は夏」と考えられているようですが、この時期はタイ料理に欠かせないパクチーや柑橘が端境期に入ります（国産の場合ですが）。作り手としては悩ましい。 この日の食材はこちらです。購入した…
僕の住む平塚では、先週末「湘南ひらつか七夕まつり」が開催されました。 …
出張帰りの新幹線で、缶ビールの代わりにワインというのは、以前から時々やっていました。ワインは僕にとって「ハレの日」のお酒。仕事が上手く行ったり休日前夜だったりするとワインが飲みたくなります。 最近わが家で流行っているのは、休日の電車＆スパークリング。流行っているといっても、これが2回目ですが。(^^;) …
先週の土曜日は所用があり、料理ができませんでした。代わりに、以前から気になっていた平塚の「やき鳥たかはし」さんに行ってきました。 こちらのお店とても繁盛していて、何度電話してもいつも満席。今回は2ヶ月近く前に予約して、初めて席を確保できました。
毎日暑い日が続きますね。西日本が平年より3週間も早く梅雨明けし、関東も梅雨明け目前。天気予報によると、2週間先まで湘南に雨が降ることはなさそうです。 通勤路のあじさいは、早くも夏枯れです。この暑さはあじさいにも堪えるんですね。例年こんなに早く枯れることはなかった気がします。 …
新型コロナウィルスの第一波直後に、わが家ではエバーフレッシュの植え替えを行いました。 当時は毎週複数回の在宅勤務が求められ、ゴールデンウィークも自宅で過ごすことが推奨されていたと記憶しています。そのため普段できない家事に手が回り、気になっていた観葉植物の植え替えに着手できたのでしょう。 あれから…
先日の「AIに聞いたローマの料理」は実に楽しくかつ美味しい経験でした。これに気をよくして、今回はイタリア半島をさらに南下。「AIに聞いたナポリの料理」に挑みました。 まずは食材。産地の北上に伴い、野菜の価格が徐々に上昇しているようです。僕が選んだのは、まだ安い熊本産ミニトマト（またですか？）と、いよいよシーズ…
昨年新しいPC「ASUS Zenbook」を購入したのは、10年添い遂げた2台のPCに別れを告げ、1台に統合することが目的でした。
まだ6月だというのに、真夏のような暑さが続いていますね。 わが家では一年を通じて花を飾るようにしていますが、暑さは切り…
野菜の安値が続いていますね。冬のあいだ高騰していたのが嘘のよう。嬉しくて、ついつい手が伸びてしまいます。
昨日は暑かったですね。先週関東の梅雨入りが発表されてから、東京も湘南もまとわりつくような湿度に包まれています。今週は気温が上がって、早くも夏本番。 さて。 遠距離電車通勤者の僕ですが、東京駅から大手町の職場までは、心身の健康のために歩いています。ビルの谷間を縫うように進む15分。この間には点々と小さな植栽があり、梅雨の憂さを和らげてくれます。 パレスホテルに向かう和田倉濠に咲くビヨウヤナ…
コロナ禍のさなか、わが家の隣にできたインド料理店「バルティヤ・ザイカ」。厳しい時代を生き延びて、いまも営業中。
先週末の料理は、イタリアの「ローマ」（ラツィオ州）をテーマにして、AI（Copilot）に相談しながらメニューを決めていきました。 プリモピアットの食材はパプリカ。
先日の土曜日は奥さんが休日出勤。こんな日のひとりブランチは、辻堂の「BRUNCHES」「ロンハーマンカフェ」 、平塚の「サイゼリヤ」
「人生最後の日に食べたい食事は？」と聞かれたら、「奥さんが作った朝ごはん」と答えると思います。炊きたての白米と味噌汁、ベーコンエッグ！ じゃあ「この世でもっとも好きな食べものは？」と聞かれたら、少し悩んで、「チーズ」と答えるでしょう。どちらも聞かれたことはありませんが（笑）。 チーズはカマンベール、ブルー、ブリー、ゴーダ、なんでも好き。ウォッシュチーズもプロセスチーズもどんと来い。
先週末の料理は、僕が10年以上作り続けている定番メニューばかりを選んでみました。 プリモピアットの主役は白いんげん豆。 下茹でした…
「BRUNCHES」のハンバーガー＆ワインで幸せを手にいれ、午後はその気分のまま横浜に向かいました。目的地はパスポートセンターです。 時の経つのは早いもので、10年前に更新したパスポートが期限を迎えました。この10…
僕が料理をするのは土曜日の夜だけ。とはいっても、10年以上も続けていると少しは腕も上がり、レパートリーも増えていきます。なかには繰り返し作ってきた自慢の料理もあります。そんな「定番」をさらにレベルアップしようというのが今日のコンセプトです。 最初の食材は、春から夏に頻出するかつお。たたきや漬け、サラダなど広い応用範囲のなかで、もっとも登場回数が多いのはコンフィも含めた
先月、生まれて初めて内視鏡検査を受けました。つらい検査だと覚悟していましたが、麻酔薬（睡眠薬？）が恐ろしいほどよく効いて、施術のことを何も覚えていません。この間いったい何をされたのか･･･（笑） 結果が返ってきたので、興味津々で見てみると、「食道裂孔ヘルニア」「バレット食道」「胃底腺ポリープ」、判定「B」と記載されていました。 ネットで調べてみると、「バレット食道」は治療不要、「胃底腺ポリ…
シンチャオ！2年ぶりにベトナムにやってきました。ベトナムは日本から近く物価も安い身近な国。スペインに比べたら遥かに行きやすい旅先です。 三浦半島のかぼちゃが旬を迎えています。出荷時期は6～8月。いま食べずしていつ食べる！
先週末、72回目となる「湘南ひらつか七夕まつり」が開催されました。 今年、会期中は3日とも酷暑でした。
ここ1ヶ月くらいでしょうか。Chat GPTを頻繁に使うようになりました。Microsoft Copilotもときどき利用しています。知りたいことがあると、以前はEdgeやChromeのアドレスバーにキーワードを入力して検索することがほとんどでしたが、いまはAIに聞くことの方が多くなっています。
今週、メニューのカギを握った食材はハマグリでした。
2019年2月に購入したモバイルキーボード「iClever IC-BK11」。 小さく軽く、スマホ用のキーボードとして重宝しています。そうそう、
わが家の目前にあるマンション「サニープラザ」の1階は、家電量販店が撤退したあと長いあいだ空き家になっていました。駅から1分の便利な場所なのに･･･ と思っていましたが、半年ほど前「FIT PLACE」が入居して営業を始めました。
アジアスーパーストアでつかの間のタイ旅行を楽しんだ翌日、さっそくタイ料理を作りました。 まずは購入したばかりのクロックヒンで、パクチー、唐辛子、にんにくをつぶします。すり鉢＋すりこぎより断然やりやすい。
先週の金曜日、運良く午後半休が取れたので、懸案になっていた用事を済まそうと新大久保に向かいました。新大久保といえば韓国好きの聖地。といっても、僕は韓国ドラマやK-POPのファンではありませんが。(^^;)
少し前のことになりますが、6月14日は珍しく来客も対面の会議もなかったので、久しぶりに在宅で仕事をしてみました。手帳を調べてみると、終日リモートワークは半年ぶり。新型コロナウィルスが5類に移行して2年。弊社では、在宅勤務は過去のものになっています。 いつもより1時間遅い6時半に起床。それでも始業の9時までに2時間半もあります。衣類を洗濯機に放り込み、次に向かったのはベランダでした。
この日の仕入れで僕が惹かれた食材は魚でした。小ぶりのアジとブリの大きな切り身。肉食男子の僕ですが、めずらしく肉抜きで3皿を組み立てることにしました。
東京駅から大手町のオフィスまで歩いて15分。僕はさらにプラス2分遠まわりして通勤しています。目的は植物たち。オフィスビルの隙間にはあちこちに「公開空地」があり、小さな緑が季節を感じさせてくれます。 和田倉濠に沿って歩く小径には、ビヨウヤナギが咲いています。風にたなびく長い雄しべが優雅。
少し前のことになりますが、5月22日に新しいノートPCが届きました。 選んだのは台湾の大手「ASUS」（エイスース）の「Zenbook」。
先週の日本（和食）から地中海にひとっ飛び。この日のカギとなる食材はトマトでした。気温が上がり日照量が増えるこの時期、トマトは大量の実をつけます。6月は一年でもっともトマトの出荷量が多い月。価格も下がります。 最初の料理は、ミニトマト、さやいんげん、かつお、たまご。
奥さんが出張先の札幌でいただいてきたコーヒー豆。地元で人気のスペシャリティコーヒー専門店「宮の森アルケミストコーヒー」のマンデリン。この店、
ある朝、目が覚めると、ガーベラに異変が起こっていました。 品質が良いガーベラで、2週間笑顔を振りまいていましたが、花弁が閉じて褐変…
先週末の鍵となった食材は、またもやかつおでした。今年は豊漁なのか、かつおが安い気がします。かつお料理をネットで検索すると、圧倒的に和食が多いですね。先週は無理矢理タイ料理に仕立てましたが、今週は直球で和食にしました。
先週、仕事用のジャケット＆パンツを衣替えしました。衣類が軽くなると気持ちも軽くなりますね。 今年は気持ちを軽くする変化がもう一つあり…
銀座のジャガールクルト・ブティックにオーバーホールを依頼して1か月。レベルソ・グランスポールが帰ってきました。 丁寧にクッション材が入れられた段ボールを開けると、ジャガールクルトロゴ入りの箱。
