みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の世界一の幸せパンクリエイター あづみんです❗️こんにちは😃昨日、いよいよ募集開始しました❗️とりあえず焼け…
✨サクサクメレンゲクッキー✨あいりおーさんのレシピで、余った卵白を使ってサクサクメレンゲクッキーを作りました❗️本当に思いの外サクサクでびっくり✨ラングドシャ…
✨本日の朝食✨最近いろんなパンが気になって、初のお取り寄せパンをしました。取り寄せたのは、富士山パンと富士の天然水パン。2つとも冷凍で昨日届き、今日食べました…
✨ザクザクcocoロック✨あいりおーさんのレシピで、余った卵白利用して作ってみました。グラニュー糖とココナッツファインを入れるだけなので、めちゃめちゃ簡単で、…
✨余った卵白の使い道✨
✨フーガス✨今日はかおりんのオンラインレッスンで、枝豆チェダーチーズフーガスを焼きました❗️成形と穴がふさがらないように広げて置くところは少し大変だったんだけ…
✨フーガスとは❓✨今朝はフーガスを焼いたので、フーガスについて。フーガスというパンは、フランスのプロヴァンス地方をはじめとした南フランス一帯に古くから伝わるパ…
✨オンラインレッスン✨今日は初のオンラインレッスンでした❗️コロナ禍でやめようかと思っていた彼女、オンラインでやることにして本当によかった❗️終わった後の感想…
✨告知✨✨インスタライブやります❗️✨明日の夜20時からインスタライブやります❗️テーマはパン作りの楽しさと初心者さんが集めるといいパン作りの道具について。流…
✨2〜3日経ってもふわふわパン✨昨日の夜、2〜3日経ってもふわふわパンのレシピに再度チャレンジしてみました❗️1回目より慣れてできましたが、加水がもうちょっと…
✨初zoomホスト役✨今日は明日のオンラインレッスンに向けて、初のzoomホスト役をやりました❗️なかなか繋がらなくてドキドキでしたが、なんとか無事につながり…
✨気になるパン✨みなさんは、気になるパンはありますか❓私は少し前からこのパンが気になっていて、早速注文しました✨富士山パンと富士の天然水生食パンです。富士山パ…
✨白いクリームパンレッスン✨今日は白いクリームパンレッスンでした❗️前々から楽しみにしていたので、本当に楽しく過ごせてよかったです✨クリームが美味しいのと、焼…
✨マリトッツォ✨マリトッツォ、気になってませんか❓私はすご〜く気になっていて、今回お家に買ってきてあったのです。今日は冷蔵庫にあるクリームチーズをパンに使って…
✨マリトッツォとは？✨マリトッツォ、流行りのパンですよね❓マリトッツォを食べてみたい、作ってみたいということで、発酵時間に調べてみました✨マリトッツォはイタリ…
✨アプワイザーリッシェのワンピース✨今日は午後はアプワイザーリッシェのワンピースを着て、お教室のお部屋探し❗️実はアプワイザーリッシェのワンピースを着たのは初…
✨バラの形のハムチーズロール✨今日のランチは自分のパン🥖まぁ、ここのとこ、毎日朝食も自分のパンだけども😅バラの成形が2回目だから、慣れて前より上手にできま…
✨自分超越✨今日は発酵時間にこの本を読みました✨スピリチュアル好きな人にはとてもオススメの本です❗️印象に残った言葉は私たちが一番やらなければならないこと（使…
✨野菜🥦パウダー🍠✨野菜パウダーが続々届きました❗️いろんな色のパンが気になったり、野菜パウダー入りのパンの味が気になったりしてるんです✨メルカリで買った…
✨中種法で作る、耳まで白い生クリーム食パン✨今日は昨日仕込んでおいた中種を使って耳まで白い生クリーム食パンにチャレンジ❗️中種を使うと、本生地をこねる時生地が…
✨中種法とは？✨明日中種を作り、明後日中種法で耳まで白い生クリーム食パンにチャレンジしようと思っているので、中種法について調べてみました。中種法は材料の50%…
✨起業活動今日でちょうど2ヶ月✨起業家としての私は6/19に誕生したので、今日で活動を始めてちょうど2ヶ月になります。この2ヶ月にやったことをまとめてみました…
✨ロコモコ✨今日は職場の同僚とロコモコレッスンでした❗️体調は本調子じゃなかったけど、ロコモコ作りも楽しかったし、いろいろ話せて嬉しかったな✨😊大研のことも…
✨お試しレッスン開催中✨現在は本格的にお教室を開く前段階として、お友達や知り合いの方にお試しレッスンをしています。現在の予定は8/24に白いクリームパン8/2…
✨好きな工程ベスト3✨パン作りの中で、あなたの好きな工程ってどこですか❓私の好きな工程ベスト3はこんな感じです。①こねやっぱり1位はこねです。技術的にはまだま…
✨チャレンジしたいパン✨皆さん、こんにちは。雨がたくさん降り続いてますが、お元気ですか❓私はなんと今日はお熱が出てしまって1日ダウン。パンもケーキも食べる気す…
✨カラメル・ポワール✨今日はカラメル・ポワールを作りました❗️カラメルムースがとっても美味しくて、カラメルを敢えてかなり煮詰めて黒っぽい感じにするのがコツ。中…
✨オーバーナイト法とは？✨オーバーナイト法とは、低温冷蔵で発酵させる製法で、もともとはフランスのパン職人の労働改革のために生まれた製法。低温で長時間発酵させる…
✨オーバーナイト法で作るフルーツデニッシュ✨今日は完全感覚ベイカーさんのレシピで、オーバーナイト法で作るフルーツデニッシュを試してみました❗️先程上げたレモン…
✨レモンの🍋ウールロール✨今日は朝からパン作り🥐オーバーナイト法でつくるフルーツデニッシュを作るところ、発酵し終わるまであと2時間あったので、その間にウー…
✨あなたの好きなパンは何ですか❓✨私の好きなパン①メロンパン②チーズ蒸しパン③チョコを練り込んだパン①食パン②2〜3日経ってもふわふわパン③クリームパン私は、…
✨生クリーム食パン食べ比べ✨今日も生クリーム食パンを作りました❗️母親に昨日焼いた生クリーム食パンを食べてもらい、感想を聞いたら、しっとりしてるけどふわふわ感…
✨生クリーム食パン✨左上が生クリーム食パン、右下が昨日焼いた角食パンです。今日は完全感覚ベイカーさんのレシピで生クリーム食パンを作りました。ふわふわでめっちゃ…
皆さん、今日はどんな一日でしたか❓私は思いの外生クリーム食パンを焼くのに時間がかかり、まさかの16時過ぎに仕事に行くっていう、、、😅でも、集中してやりとげた…
✨パン作りのレシピ開発✨最近、粉にいろいろ興味がわき、粉を変えたら柔らかさはどう変わるのかとかを試し始めました。配合によって、こねの感触や柔らかさがこんなに変…
みなさん、おはようございます😃皆さんはSNS好きですか❓私は大好きです💕10年前くらいからブログは始めてて、mixi、Facebook、Twitter、イ…
みなさん、おはようございます☀このところ雨ですが、いかがお過ごしですか❓8月もお盆がすぎるとあっと言う間で、すぐ秋になりますよね。私は夏休みがあと半分なのです…
私は現在、小学校2年生の担任をしています。お料理教室で起業していこうと、まずは週末起業から始めようと活動し始めたところです✨まず目指すは1年の継続ですが、最終…
✨富澤商店✨今日は静岡の松坂屋の地下の富澤商店さんに寄ってきました。いろんな材料があって、興味深々でしたが、この4つを購入✨①ホシノ天然酵母名前を聞いてからず…
✨食パン🍞を上手に焼くコツ✨食パンを上手に焼くにはちょっとしたコツが必要です。まず、①計量をしっかりすること。これはどのパンでも大事なことですが、食パンでは…
✨角食パン✨今日は角食パンを作りました❗️角食パンのポイントは①塩の量②こねの見極め③発酵の見極め④型への入れ方、出し方です✨夏休み中に生クリーム食パン何回か…
今日は久しぶりに仕事しに学校に行きました❗️集中して授業案を仕上げるはずが、集中して教頭先生とおしゃべりタイム。休日出勤するとなんだかしらないけど、教頭先生が…
✨胡桃カマンベール✨今日は胡桃カマンベールを焼きました❗️表面に霧吹きと岩塩をふり、カリッと仕上げるパンです。胡桃が入ってるのでめん棒で伸ばす時に胡桃がひっぱ…
✨ベーコンチーズツイスト✨2〜3日経ってもふわふわパンが気になって、パン教室Angeさんのレシピで昨日の夜、ベーコンチーズツイストを作ってみました。動画を見な…
✨96歳のロールモデル✨今日は作ったダブルショコラリングのパンを持って、とても久しぶりにおばあちゃんちに行きました😊私はおばあちゃん子なので、おばあちゃんが…
✨ダブルショコラリング✨今日はココア生地にアーモンドクリーム塗って、生地にチョコチップを散らして、ねじねじして型に入れて焼くパンでした。前に同じグループの人が…
今朝、頭をよぎったこと。「勉強になった」という言葉を使うことがある。勉強になったって聞こえはいいけど、それを思ったり言ったりしているときの自分の本音ってどうか…
夜中に〜🎶いきなりさ〜🎶なんか食パン🍞について考え始めてしまって眠れなくて😅みなさんは、食パンってどんなイメージですか❓私は食パンって嫌いでした。耳が…
✨ミモザのペアグラス✨お料理教室のレッスンの合間にアフタヌーンティーのショップに行きました❗️可愛いグッズがたくさんあって、大好きなお店なので、よく行きます✨…
✨クロワッサン🥐✨午後はクロワッサンでした❗️折り込み生地のお勉強。バターのシートを入れて、冷やして伸ばすやり方を学びました。なかなか複雑で大変でした。なん…
✨メープルミルクティー✨今日は牛乳を使った生地、折り込み生地の伸ばし方のお勉強でした❗️こねるのは相変わらず楽しかったし、こねの見極めが勉強になりました。一次…
✨パンの本✨届きました❗️パンの歴史や種類から、お店を開く時用の知識や自家製酵母の作り方まで書かれておりました✨少しずつ知識も増やしたいし、いろいろ知りたいで…
✨リッチバターブレッド✨今日は楽しみにしていたパンでした❗️カスタードクリームパウダーを入れたり、イーストじゃなくて北海道さくらんぼ酵母を使ったりするのも新鮮…
✨酢豚と春巻き✨今日は中華メニューでした❗️酢豚のお肉の切り方が勉強になりました。春巻きを巻くのがとても楽しくて、1本しかまけなかったのが残念でしたw今日はな…
✨パン作りの本✨だんだんアレンジしていろいろ作りたくなってきたり、なぜその工程を行うのか、その材料の効果はなんなのかなどが気になるようになってきたので、本を購…
✨牛すき丼🐂✨今日のお料理教室は牛すき丼でした❗️めちゃめちゃ簡単なのに、とっても美味しかったーっ✨焼き枝豆のお味噌汁は、さや面倒だから、私はナスにしたい。…
✨ふわとろ親子丼✨今日の夕方のお料理教室は親子丼でした❗️微妙な時間だったから、まさかのマンツーマンで、全ての工程を経験できたのはありがたかったです✨親子丼ふ…
✨チョコレートバブカ✨今日はチョコレートバブカを作りました❗️昨日の夜食パン作ったばかりだったから、同じで飽きるかもって思ってたら✨なんと、作り方がいつものパ…
✨生クリーム食パン🍞について✨昨日作った生クリーム食パンを今朝また食べてみたのですが、ふわふわでめっちゃ柔らかいまんまでした。すごく私好みで、一気に半分平ら…
✨生クリーム食パン✨今日、強力粉の「春よ恋」が届いたので、早速それを使って、生クリーム食パンを作ってみました✨材料にはちみつと生クリームが入るので、ふわふわし…
✨夏休みに作りたいもの❗️✨いろいろ調べたり、本を見たりしていると作りたいものだらけです。オーバーナイト法で作るフルーツデニッシュには絶対チャレンジしようと思…
✨YouTube動画のQRコード化✨レシピカードにYouTube動画のQRコード埋め込んだら、作り方の動画が見られて親切だなあと思い立ち、試しに調べて作ってみ…
✨シュークリーム✨今日は午後研修なので、午前中にシュークリームの試作品作りました❗️8/26にお友達に教えるので、ポイントを掴むためにも。クリームと上がけ生地…
星野ワタルさんの自分力診断やってみたらだいたい当たっててすごいなぁって思いました。興味ある方はぜひやってみてください。全36タイプの中で、自分がどのタイプなの…
✨桃と紅茶のフロマージュ✨今日は職場の同僚と体験レッスンをしたよん💕ロールケーキのスポンジが紅茶の生地で、上の飾りと中に桃のコンポートがあって、クリームがチ…
✨あんぱん✨この間使ったあんこが大量に余っていたので、塩バターロールの生地で朝からパジャマであんぱん作ってみたよ✨生地にスキムミルクが入っていて、柔らかくても…
白いクリームパンの作り方の動画をYouTubeにアップしました。よかったらご覧ください。初心者でも簡単に作れる❗️白いクリームパン youtu.be/z4YC…
✨パン作りのススメ✨コロナ禍でお家で中をやろうかな❓と考えている人には、ぜひパン作りをして欲しいです✨パン作り🥐🥖の楽しさはどこにあるかというと、いろんな…
✨ケーク・オ・シトロン✨✨グレープフルーツのヴェリーヌ✨今日の2回転目は、ケーク・オ・シトロンとグレープフルーツのヴェリーヌでした❗️もう見た目がめっちゃ可愛…
✨手打ちうどん✨今日のメニューは手打ちうどん❗️こねるのはなかなか大変だったけど、お野菜の切り物が少なくて、楽なレッスンでした。うどんの味は2種類で、1つはめ…
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みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の世界一の幸せパンクリエイター あづみんです❗️こんにちは😃昨日、いよいよ募集開始しました❗️とりあえず焼け…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の世界一の幸せパンクリエイター あづみんです❗️こんにちは😃昨日動画、アップしました⤴️今年はYouTube…
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みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の世界一の幸せパンクリエイター あづみんです❗️こんばんは🌆昨日はピザまんライブ、ありがとうございました。美…
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みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の世界一の幸せパンクリエイター あづみんです❗️今日は月1の東京での学びデー❗️今日のレッスンはホップ種で作…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️ミニリースピザレッスン、11/25(土)9時〜と14時〜で募集中です…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️皆さん、こんにちは。だいぶお久しぶりになってしまいました。SNSの発…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️本日のランチプレート・パイナップルパン・ズッキーニのチーズ焼き・ブロ…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️時間なくて、自分の明太ポテトパンと飲んでみたかった、スタバのレモンケ…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️ このパンの写真を見て『このパン作るの難しそう！！💦』って思いました…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️先日のランチプレート・卵サンドコッペ・ウィークエンドシトロン・レアチ…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️先日のランチプレート・コーンいっぱいのイングリッシュマフィンにポーチ…
今日はこんな診断付きのテーマがあったので、乗っかってみました❗️今日はノー我慢DAYということで、今まで我慢していた、ラーメンを食べる、ドラマを見るという時…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️本日のランチプレート・丸パン(食べられなかった)・漆黒のクリームパン…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️本日のお弁当ランチプレート・ささみ梅しそフライドッグ・焼肉ドッグ・…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️本日のお弁当ランチプレート・ピリ辛チキンとゆで卵のコッペパンサンド…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の癒しパンクリエイター あづみんです❗️本日のお弁当ランチ・ウインナードッグ・バゲットサンド(海老とブロッ…
みなさん、こんにちは✨😊オンライン手ごねパン教室の世界一の幸せパンクリエイター あづみんです❗️こんにちは😃昨日、いよいよ募集開始しました❗️とりあえず焼け…
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