♪わくわくしながらどんどん夢を叶える方法♪

コーンスープの粉を使ったコーンパン

✨コーンスープの粉を使ったコーンパン✨コーンスープの粉を使ったコーンパンを焼いてみました。こねない生地なので水分多めで、パンチの作業や休ませる時間を入れながら…

2021/09/29 21:38

くるみあんフーガス

✨くるみあんフーガス✨昨日はくるみあんフーガスを焼きました❗️あんことバターを混ぜて細かく砕いたくるみを入れて、生地に挟んでから葉っぱの成形。二次発酵が短めの…

2021/09/27 19:56

富士山パン

✨富士山パン✨昨日は富士山パンも焼きました❗️ほうじ茶パウダーを混ぜた生地と抹茶パウダーを混ぜた生地と、プレーンの白い生地を3種類使いました。一次発酵後、ドー…

2021/09/26 08:44

サワー種法とは？

✨サワー種とは？✨サワー種法はライ麦粉をおいしく食べるために考案された製法で、ドイツパンはには欠かせない。ライ麦と水をこね、数日間ライ麦と水を種継ぎして種を作…

2021/09/26 08:31

フリュイ50

✨フリュイ50✨今日はライ麦とモルトパウダーを入れて、サワー種法を使ったフリュイを焼きました❗️中には、クランベリー、ドライアップル、グリーンレーズン、ドライ…

2021/09/25 16:23

台湾カステラ

✨ふわっふわの台湾カステラ✨昨日の夜は、台湾カステラを作りました❗️卵7個使う、完全感覚ベイカーさんのレシピ。卵黄と卵白を別々に生地を作ってから混ぜ、湯煎焼き…

2021/09/24 21:20

YouTubeアップしました❗️

この間作ったセサミチーズブレッドと昨日作ったかぼちゃのねじりあんぱんの動画をアップ⤴️しました。よろしかったら、ぜひ、ご覧ください😊https://yout…

2021/09/23 18:06

蜜いもマーブル

✨蜜いもマーブル✨今日は蜜いもマーブルを焼きました❗️紫いもパウダーを使った、白と紫のねじねじ成形✨上にのせるフィリングはさつまいもの甘露煮にはちみつと黒ゴマ…

2021/09/23 13:28

かぼちゃのねじりあんぱん

✨かぼちゃのねじりあんぱん✨食欲の秋、秋の食材を使ったパンが作りたくなりますよね😊そんなあなたに、かぼちゃのねじりあんぱんをオススメします✨今日の生地は基本…

2021/09/22 23:51

仮屋崎省吾先生のお花の展覧会

今日は仮屋崎省吾先生のお花の展覧会にいってきました❗️お花がとっても素敵に飾られていて、組み合わせとか、配色とか、角度とか、バランスとか、BGMとか、本当に素…

2021/09/19 23:24

山食パン

✨山食パン✨かおりんの夢パン教室で、山食パンを作りました❗️昨日は大雨で、タクシーで行ったらまさかのタクシー内にケータイを置き忘れるっていうハプニングもあって…

2021/09/19 23:16

メイプルりんごのミルフィーユ

✨メイプルりんごの🍎ミルフィーユ✨今日のお料理教室は、メイプルりんごのミルフィーユでした❗️やる工程がたくさんあって、30分くらい時間オーバーで、作るのに2…

2021/09/19 18:59

YouTube動画アップしました❗️

セサミさつまいもブレッドと、かぼちゃクルミパンのYouTube動画アップしました⤴️セサミさつまいもブレッドは、オーバーアフタヌーン法で作りました😊かぼちゃ…

2021/09/11 22:57

4種のスパイスのカレー

✨4種のスパイスのカレー🍛✨今日の3回転目は、カレー❗️なんとカレー粉もルーも使わず、トマトとスパイスで仕上げるカレー✨お肉が大きくて満足感たっぷりな上に、…

2021/09/11 21:44

さつまいものウールロール

✨さつまいも🍠のウールロール✨今日はさつまいものウールロールを焼きました❗️成形の、スケッパーで入れる細い切り込みを入れるところと、生地のマーブルをいかに美…

2021/09/11 15:38

ポルチーニのパスタメニュー

✨パスタメニュー🍝✨今日はABCデー。3回転。ポルチーニ茸のパスタぶどうとレモンのサラダ🥗チキンのトマト煮込みさつまいものモンブランでした。パスタがめちゃ…

2021/09/11 12:39

セサミさつまいもブレッド

✨セサミさつまいも🍠ブレッド✨今朝、5時起きで、ふと作りたくなった、セサミさつまいもブレッド🍠全ての工程を出勤前には終わらせられないので、朝、生地をこねて…

2021/09/09 01:13

2021/09/08

✨かぼちゃクルミパン✨いろんな成形を試しつつ、この間かぼちゃパウダーが少なくてクルミに負けていたので、かぼちゃパウダーを増やして、1つずつ全部成形を変えてみま…

2021/09/08 00:44

栗のテリーヌとサブレ・ヴィエノワ

✨栗の🌰テリーヌ＆サブレ・ヴィエノワ✨秋らしいケーキに挑戦❗️ココアの柔らかい生地に栗の渋皮煮の大きな粒を6個埋め込んだケーキ。濃厚で美味しかったけど、一度…

2021/09/05 19:34

湯種法の食パン

✨湯種法使った食パン🍞✨今日は米粉の湯種法を使って、和三盆の食パンを焼きました❗️米粉の湯種がなかなか重くて混ぜるのが大変だったり、粉の量が270gでかなり…

2021/09/05 19:21

鯵フライ

✨アジフライ✨今日のお料理教室はアジフライでした❗️なんと鯵をまるまる1匹ちゃんとおろすんです。私は恥ずかしながら、初めてまるまる1匹のお魚をおろす体験をしま…

2021/09/04 21:25

新しい材料

✨新しい材料✨今日はお仕事行くついでに、パンの材料屋さんに寄りました❗️やっぱり素敵な店内で、いろいろ眺めてまわってしまいました。今日はこちらを買いました❗️…

2021/09/04 21:10

野菜パウダーのクルミパン〜お花とリボンの成形〜

今日は朝からパン作り❗️クルミパンの生地をこねる前で止めて、混ぜたところで2つに分け、にんじんパウダー🥕とブロッコリーパウダー🥦を入れた生地を2つ作りまし…

2021/09/04 09:48

パンの材料屋さん

✨パンの材料屋さん✨先輩にパンの材料屋さんを教えてもらって行ってきました❗️お店が素敵で幸せすぎました☺️欲しいものがいっぱいでしたが、クルミとココナッツファ…

2021/09/03 22:43

かぼちゃクルミパン

✨かぼちゃクルミパン✨かぼちゃパウダーを入れて、クルミパンを作りました。お花の成形2種とリボンの成形を楽しみました。粉200gに対してかぼちゃパウダーが10g…

2021/09/02 06:00

ナッツのロースト方法

✨ナッツのロースト方法✨生地にナッツを入れる場合は、必ず先にローストしておきます。こうすることで、余分な水分を飛ばし、香ばしいナッツの風味を充分に活かしたパン…

2021/09/02 05:54