Ｃｕｉｓｉｎｅ　ｄｅ　ｍａｉｓｏｎ

「サトイモと枝豆のサラダ」 「もしかしたら」、更新しました。

昨日、6月2週目の「今週のレシピ」更新しました。  冷凍食品のサトイモと枝豆を使って、「サトイモと枝豆のサラダ」「塩ひとつまみ」は、「もしかしたら」です。10…

2025/06/15 11:06

1日半の講習会の反省

10日に関東甲信は梅雨入り。昨夜は遅くからかなり強い雨が降りました。今日は午前中の早い時間に雨はやみましたが、どんよりと曇った一日でした。 2日間の中南米から…

2025/06/11 21:15

講習会2日目、朝9時から昼過ぎ1時までに終了

6月10日、朝9時から午後1時まで、前日の続きの講習。横浜の公民館で、中南米からの訓練生8名と、前日、作れなかった料理と菓子、かきたま汁、味噌汁、酢味噌和え、…

2025/06/11 18:19

講習会1日目、午前午後で16品！！

6月9日、朝9時から夕方5時まで、横浜の公民館で、中南米からの訓令性8名と、日本の家庭で人気の料理を中心に講習を行いました。16品、がんばりました。忙しい実習…

2025/06/09 23:35

横浜に来ています。

今日、お昼頃横浜桜木町に着いて、歩いてJICAまで、今日は帆船の帆を張る日でした。その優雅な姿、ステキでした。   昼食後、桜木町のスーパーで、海外日系人協会…

2025/06/08 23:55

「ナスのプロバンス風」を更新しました

6月1週目「今週のレシピ」、ちょっと遅くなりましたが、更新しました。「ナスのプロバンス風」ナス料理に加えて、この夏、楽しんでください。   6月7日土曜日、我…

2025/06/07 22:18

「鯛」を使ってかまぼこ、「鰺」を使ってさつま揚げ

帰国後、新しい料理に挑戦したいという卒業生が、月に2，3回見えています。今日は「かまぼこ」を作りたいとの希望。魚屋さんで、鯛と鰺を買ってきて、三枚おろしから「…

2025/06/06 23:52

スルメイカ、不漁続き

子供のころ、町内に、魚屋さん、八百屋さん、豆腐屋さん、酒屋さん、麵屋さん、駄菓子屋さん、小間物屋さ・・・と「専門店」がありました。いつからか、それが消えて、主…

2025/06/05 23:56

我が家の「昭和」が一つ消えました！！

「昨日と打って変わって、どしゃ降りの雨で、最高気温は20．6℃。何を着たらいいのかと考えてしまう・・・明日は真夏日になる予報。ほんと？？」 ここまで書いて、寝…

2025/06/04 23:05

3年半ぶり、卒業生の親子が来訪

コロナ禍がほぼ終息して、ブラジルベレンへ出発したのは2022年8月、それより前に会ったのが最後だった・・・だから3年半ぶり、卒業生の親子が訪ねてきてくれました…

2025/06/02 23:49

ぬか漬けのためにぬか床を作りました

今日から6月、毎年恒例の、梅雨入り前の町内「川掃除」が本日6時から1時間半かけて行われました。男性は川床へ降りて、清掃、女性は町内の神社境内の清掃、主に草取り…

2025/06/01 23:32