今日で3月も終わり。活動期間も5か月を切ってしまいました。 おかげさまで、3月もいろいろと活動できました。 3月3日第一日曜日は汎アマゾニア日伯協会のフェイラ…
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「家庭料理が一番！」をモットーに創立六十年目前の野口料理学園２代目から、おいしくて役立つレシピ満載！
「Cuisine de maison」とは、フランス語で「家庭料理」のこと。母が野口料理学園を始めたのは１９５１年。１９９４年５月に突然他界した母の意志をついで「家庭料理の大切さ」を料理の授業を通して伝えようと日々努力しています。母の残してくれた教えをレシピやエッセイの形で配信することで学園にこられない方にもお伝えしたいと思い、２０００年１１月からＨＰを始め、更に２００８年３月ブログも開設しました。
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3月の活動、フェイラ・出張講習・テレビ生放送・スーパーの商品開発などなど
今日で3月も終わり。活動期間も5か月を切ってしまいました。 おかげさまで、3月もいろいろと活動できました。 3月3日第一日曜日は汎アマゾニア日伯協会のフェイラ…
ご無沙汰しました。 2月に入り、4日から7日、サンパウロに3泊4日でJICAの集まりに行ってきました。着任1年目と2年間の活動を終えて帰国する隊員合わせて16…
日本より12時間遅れでカウントダウン、2024年1月1日午前零時、激しい爆竹の音で新しい年を迎えました。昨年はブラジルで迎える5回目の真夏の正月、初めてたった…
ブラジルにはいろいろな祭日があります。11月2日は「お墓参りの日」先祖のお墓にお参りに行く日で、お休み。親戚も集まることが多く、3日もお休みのところもあります…
9月はいつも通り第一金曜日1日でした。 和食でちらし寿司「西洋ずし」、「巣ごもり椀（わん）」、「鮭と野菜の南蛮漬け」、「ごぼうとにんじんの金平煮」、「ひじきの…
「理事会の昼食」の続きです。 7月7・8・9日はサンパウロで、世界で一番といわれている「日本祭り」が開催され、パラー州を知ってもらうブースを「汎アマゾニア日伯…
私の配属先は「汎アマゾニア日伯協会」。毎月第一金曜日が運営方針についての理事会が行われています。3月から会長が変わり、新体制。その理事会の昼食は5月からでした…
8日日曜日、サンタさんがセー教会からナザレ教会へと歩かれるのを6日以上の人々に見守られるとのこと。これはテレビの中継や、インスタグラム、フェイスブックなどで見…
10月12日から、インターネットがつながらなくなって、やっと有線にしてつながったら、今度はブログの管理画面につながらなくなってしまい、私の知識ではなかなかつな…
昔、ベレンで見つかったマリア様が10月には、何日もかけてベレン近郊の町を歩かれ（警察の車両にのせて回る）、人々の願いを聴かれ、また願いが叶った人々のお礼を受け…
昨年、赴任して間もないころ、「日本週間」が終わってから・・・「サンタさんがそろそろ通るかしら・・・」とか「サンタさんが来ると、道路も混むね・・・」「えっ、ベレ…
汎アマゾニア日伯協会の月一度のフェイラで、人気の「かき揚げ」、「ホッチロール」、いろんな味の「パステウ」を注文を受けてから揚げている店のオーナー、ベレンの食材…
朝から、素晴らしい天気、強い日差しを少しでも避けるようにブルーソートをはりめぐらせた協会の駐車場で、恒例のフェイラが開催されました。朝9時に開始。午後2時まで…
「お好み焼き」を「今週のレシピ」と「a receita desuta semana」に載せました
パソコンが故障してから約5か月、「家庭料理が一番！」の更新ができませんでした。その間、ベレンはもちろん、JICAブラジルからの要請で、バイアのサルバドールの「…
ブラジルの日系社会、和食用の食材はほとんど手に入りますが、中には簡単に探せないものもあります。特に、香草系。日系の方同士では日本から種を持ってきて工夫して栽培…
9月11日から16日まで、私の配属先「汎アマゾニア日伯協会」の1年で最大のお祭り。日本文化をブラジル社会に広めていくために、11日から14日まで様々な日本文化…
今年の2月、協会の近くの越知学園で幼児教育のボランティア活動をしていた同期の女性隊員が帰国してから半年ちょっと、新しいJICA隊員がベレンにやってきました。同…
実は、4月中頃、パソコンが故障してしまいました・・・サンパウロの友人の紹介でとても優秀な方に出会えて、ほぼ元通りに修復していただけました。ほとんどパソコンの知…
ベレンでのJICAボランティア活動も半年以上がたちました。2月の家庭料理講習会で「天ぷら」と「いなりずし」の実習を行いました。「天プラとすし」はブラジルでは日…
久しぶりに《今週のレシピ》 鍋で《白いごはん》を炊くには を更新しました。
ベレンに着いて、初めて出会った「隼人（はやと）うりのカシャーサ漬け」を今週のレシピに載せたまま、更新していませんでした。 「和食の普及」、やはり、白くホカホカ…
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今日で3月も終わり。活動期間も5か月を切ってしまいました。 おかげさまで、3月もいろいろと活動できました。 3月3日第一日曜日は汎アマゾニア日伯協会のフェイラ…
ご無沙汰しました。 2月に入り、4日から7日、サンパウロに3泊4日でJICAの集まりに行ってきました。着任1年目と2年間の活動を終えて帰国する隊員合わせて16…
日本より12時間遅れでカウントダウン、2024年1月1日午前零時、激しい爆竹の音で新しい年を迎えました。昨年はブラジルで迎える5回目の真夏の正月、初めてたった…
ブラジルにはいろいろな祭日があります。11月2日は「お墓参りの日」先祖のお墓にお参りに行く日で、お休み。親戚も集まることが多く、3日もお休みのところもあります…
9月はいつも通り第一金曜日1日でした。 和食でちらし寿司「西洋ずし」、「巣ごもり椀（わん）」、「鮭と野菜の南蛮漬け」、「ごぼうとにんじんの金平煮」、「ひじきの…
「理事会の昼食」の続きです。 7月7・8・9日はサンパウロで、世界で一番といわれている「日本祭り」が開催され、パラー州を知ってもらうブースを「汎アマゾニア日伯…
私の配属先は「汎アマゾニア日伯協会」。毎月第一金曜日が運営方針についての理事会が行われています。3月から会長が変わり、新体制。その理事会の昼食は5月からでした…
8日日曜日、サンタさんがセー教会からナザレ教会へと歩かれるのを6日以上の人々に見守られるとのこと。これはテレビの中継や、インスタグラム、フェイスブックなどで見…
10月12日から、インターネットがつながらなくなって、やっと有線にしてつながったら、今度はブログの管理画面につながらなくなってしまい、私の知識ではなかなかつな…
昔、ベレンで見つかったマリア様が10月には、何日もかけてベレン近郊の町を歩かれ（警察の車両にのせて回る）、人々の願いを聴かれ、また願いが叶った人々のお礼を受け…
昨年、赴任して間もないころ、「日本週間」が終わってから・・・「サンタさんがそろそろ通るかしら・・・」とか「サンタさんが来ると、道路も混むね・・・」「えっ、ベレ…
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朝から、素晴らしい天気、強い日差しを少しでも避けるようにブルーソートをはりめぐらせた協会の駐車場で、恒例のフェイラが開催されました。朝9時に開始。午後2時まで…
パソコンが故障してから約5か月、「家庭料理が一番！」の更新ができませんでした。その間、ベレンはもちろん、JICAブラジルからの要請で、バイアのサルバドールの「…
ブラジルの日系社会、和食用の食材はほとんど手に入りますが、中には簡単に探せないものもあります。特に、香草系。日系の方同士では日本から種を持ってきて工夫して栽培…
9月11日から16日まで、私の配属先「汎アマゾニア日伯協会」の1年で最大のお祭り。日本文化をブラジル社会に広めていくために、11日から14日まで様々な日本文化…
今年の2月、協会の近くの越知学園で幼児教育のボランティア活動をしていた同期の女性隊員が帰国してから半年ちょっと、新しいJICA隊員がベレンにやってきました。同…
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ベレンでのJICAボランティア活動も半年以上がたちました。2月の家庭料理講習会で「天ぷら」と「いなりずし」の実習を行いました。「天プラとすし」はブラジルでは日…
ベレンに着いて、初めて出会った「隼人（はやと）うりのカシャーサ漬け」を今週のレシピに載せたまま、更新していませんでした。 「和食の普及」、やはり、白くホカホカ…
ベレンでのJICAボランティア活動も半年以上がたちました。2月の家庭料理講習会で「天ぷら」と「いなりずし」の実習を行いました。「天プラとすし」はブラジルでは日…
ベレンに着いて、初めて出会った「隼人（はやと）うりのカシャーサ漬け」を今週のレシピに載せたまま、更新していませんでした。 「和食の普及」、やはり、白くホカホカ…
10月に始めた「日本の家庭料理」講習会も5回目を迎え、今回も、2月15日と、24日の2日実施しました。 今回は「えびと野菜の天プラ」、「いなりずし」、「新ショ…
今年も1ヶ月が過ぎ、もう2月、ベレンの暮らしも5か月が過ぎました。10月から始めた協会理事会の昼食作りも5回目、今月は、「西洋料理」、つまり、味付け、調理法は…
赴任したベレン、色々な行事がほとんど3年ぶり。汎アマゾニア日伯協会関連の行事、昨年9月、着いて4日目が「敬老会」、2週間たたないで「日本週間」、日本文化の伝承…
前回はお知らせがおそく、、予定が立たなくて出席できなかったと、ご迷惑をおかけしてしまいましたので、今回は頑張って1週間以上前にお知らせを出しました。ところが、…
私がなぜ、アマゾンのベレンにJICAでやってくることになったのか・・・ 2016年、JICA日系シニアボランティアとして、モジ・ダス・クルーゼス市に赴任して半…
毎年、第一日曜日が、恒例の協会の新年会。今年は1月1日がそれに当たりましたが、1月8日に行われました。1日は皆さんそれぞれの家族でお祝いのようです。趣向を凝ら…
1月6日金曜日、今年初めての協会の理事会。JICAの友人はベレンの隊員が、お土産や女性が大好きな？！洋服を買いに出かけ、私は9時から理事会の昼食作り。 今年初…
あけましておめでとうございます。 赤道近くのブラジルベレンから、今年もよろしくお願いします。 1月1日の夕方、JICAの隊員3名が私のアパートへ遊びに来てくれ…
2016年のJICAボランティアで、最初の勘違い？・・・赴任して2ヶ月くらいした9月のはじめ、カウンターパートから、「日本語学校の忘年会は外で、シェラスコと持…
ポルトガル語のレシピに、いくつか正月料理も載せてありますが、今回は正月用の「筑前煮」「Tikuzen ni (Frango e legumes cozidos…
12月2日金曜日、3回目の理事会の昼食、1回目中国風、2回目和風でしたから、今回は洋風で・・・ 東京の合羽橋とはいかないまでも、調理道具や、ケーキ類の型を売っ…
12月も半ば過ぎ、日本はずいぶんと寒くなったと、スカイプで話す主人の服装から分かってきます。甲府はまだ12月なのに、最低気温が－5℃近くになったとか。娘からは…
これは11月30日の夜に書き始めました・・・ 2年半ぶりにベレンの空港に降り立ったのが8月31日。日本はもう、師走ですが、ブラジルはあと数時間は11月。本当に…
12月9日金曜日、ブラジル時間正午、準々決勝ブラジル・クロアチア戦が始まった。一進一退の攻防、前半が終って、いつものように、シェラスコで昼食。私は焼き鮭とジャ…
私のJICAボランティア活動のメインは要請先の皆さんへの「和食の普及」。 第1回はベレンで簡単に手に入る食材で、日本の家庭でよく作られている「和風料理」3品で…
日本語を習う理由.、日本文学が読みたい、映画を見たい・・・俳句・和歌って何？ もっと現実的に、日本に働きに行きたい、留学したい・・・それは種々様々、大分前から…
前回、モジ・ダス・クルーゼス市でのJICAボランティアとして、色々な活動させてもらいましたが、その一つが、同期の青年ボランティアが日本語を教えていた子供たちと…
汎アマゾニア日伯協会の要請の一つに、「日本の家庭料理講習会」があります。これはできれば定期的に行いたいと思ってます。その第1回を10月27日に行いました。「イ…
