2023年04月の統合作戦本部新着記事

ウスアカヤマドリに威嚇される

とある山中を抜ける道。電話があったので車を止めたら、ウスアカヤマドリが現れて威嚇してきた。車をでたアザラシさんは誘導されてどんどん遠くに連れていかれる。どうやらアザラシさんは威嚇しているらしい。また、手に乗ったように写真を写すよう要求されれるが、なかなか難しい。こいつ。一月にも同じところで出てきて大騒ぎしたな。同じく電話中だ。「うるさい、静かにしろ」と怒鳴ったけど効かない。こっちが岡山...

2023/04/30 05:00

ゆであがり

作業終了。何って、殺菌だがね。ますは原木を水に浸けてあくを抜く。ドングリ系広葉樹は真っ黒になるぞ。改めて水を張って、広葉樹の薪で加熱。これはまさに煮木燃薪木木在釜中泣本是同根生相煎何太急といったところ。二月にやろうとしていたのに、サクラがすっかり葉桜だwww 出来たので良しとしよう。ああ、作ったのはマイタケの原木。初夏には埋め込むのだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング...

2023/04/29 05:00

ロンネフェルト

松尾神社からの多少のショートカットが見つかったのでロンネフェルト。なんか・・・建物の前がすっきりしたな。アザラシさんはスコーンが喰いたかったらしい。アザラシさんの好きな。小麦の粉のものだな。わしは雲南紅茶を発注。芳醇と言えば芳醇。あっさりと言えばあっさり。アザラシさんはキームンを発注。うちのスモーキーも負けてない気がする。寿司を喰ったくらいでは満足できなかったので、わしはアップル...

2023/04/28 05:00

寿司みなとでデザートなどを喰う。そして・・・

そろそろ飽きたかな？海鮮巻きで締めにするか。茶わん蒸し？中身は杏仁豆腐だった！掬おうとすると、拒否するかのように反転した。強いな。わしは愛玉子ゼリーを喰うのだ。寿司に次いでおすすめである。なお、「あいたまご」ではない「おーぎょーちー」。その後、松江に移動して松尾神社に参拝。醗酵制御祈願だ。・・・さて、次に行くか。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/04/27 05:00

寿司みなとで魚を喰う

せっかくだから、魚食うかな。いやはや、いいアジだ。野締めだと思うが冷やし込みが良かったのだろう。丁寧に扱われたようだ。エンガワ。アブラガレイかな。まあ、独特の食感を楽しむのだ。サケトロだそうな。チリ銀かな？サーモン。回転ずしの定番だが、いいものはいい。安くても安物じゃない。ヒラメ。こいつも132円とは恐れ入った。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/04/26 05:05

寿司みなとで甲殻類を喰う

平日の寿司みなとで132円三昧。やけにエビが立派なのでエビを喰う。ゆでると甘くなるな。久しぶりに茹でたエビの握りを食べたが侮れんな。モサエビ。ねっとり甘い。鮮度落ちが早いので産地ならではのネタだな。こうなったらアカエビも食うか。解凍品だと思うが、こいつらは冷凍と相性がいいので劣化が少なくてよいよい。軍艦巻きも生エビだ。ちなみに汁はカニ汁。限定品なので店に早く着いた人しか発注できな...

2023/04/25 05:00

寿司みなとで魚以外を喰う

もうすぐファーストフラッシュの時期である。醗酵の神様、まつのおさんに参拝するついでに寿司みなと。平日お得な一皿132円狙いだ。まずはホタルイカ。目やカラストンビ、フネは取り除いてある。細かい作業だ。鯨。この色は・・・商業捕鯨もの？獣臭さはない。旨いじゃないか。小柱。貝柱は高級だからな。庶民にはこれで良いのだ。むしろ、小粒で詰まっており、これがいい気がしてきた。タコ。吸盤付きと...

2023/04/24 05:00

紅茶専門店？オトノハ

新見市草間には紅茶専門店がある。すごいだろ。草間郵便局の向かい側の黒川商店にくっついている。ランチもやってる。今月は豚の生姜焼き。棚には国産紅茶がたくさんあるぞ。わしも三種類ばかり買ったぞな。紅茶系のメニュー。ポットがお得。近所の人のたまり場になりそうな気配・・・紅茶を発注すると見せかけて、東方美人を飲ませてもらう。アザラシさんの発案だ。なにかつかむところはあったのだろうか。...

2023/04/23 05:05

羅生門さくら公園

オトノハさんに誘われて、羅生門さくら公園の祭りに参加。このさくらまつり、一か月も続く。地元の人たちは体力あるんだな・・・一か月間、色々な桜が咲き、夜間はライトアップだそうな。休憩舎を利用して出展。天気が微妙だったが逃げきった。紅茶の隣にはオトノハさんのケーキ類がある。試飲しながらケーキを喰う人も・・・四種類セットは1000円ちょうど。お買い得である。もちろん買った・・・演奏もあってにぎ...

2023/04/22 05:00

足をつける

足がないと空気が漏れない。この萎凋槽にはキャスターがないのだ。「あんなの飾りです。偉い人にはそれがわからんのですよ。」そう思っていた時期がわしにもありました。筋肉でなんとでも動かせようと思うが、アザラシさんが動かせないな。あと、力任せに動かすので構造にゆがみが出てきた。なので、継ぎ目を補強しながらキャスターをつけるのだ。大きなものを付けるより、小さなものをたくさんつけるほうがダメー...

2023/04/21 05:00

急いで旬を味わう

急いで旬のものをかっさらって食うのだ。クサソテツが群生。 15分ほどでレジ袋が一杯に。...

2023/04/20 05:00

マイタケを生やさんとす

文書手抜きにて。集積。玉切。移送。浸水。煮沸。うまくいくか・・・こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/04/19 05:00

急に行くカレー屋

急にナマステアガンに行く。サラダでたよ。ドレッシングは店内で作っているらしい。ラッシー来た。これも店内で作っているらしい。話題が犬の話になる「ラッシー」。わしは辛さレベル4のバターチキンカレーを選択。まだ辛くてもいいな。ランチはプレーンナンのお代わりが可能なメニューがある。都合三枚プレーンナンを喰うのであった。いろいろナンにも種類があるが、最後にはプレーンナンが喰いたくなる。...

2023/04/18 05:00

温存しておいたやつ

ついにこいつを喰う時が来た。これだ。春ニシンの卵巣である。事前に、飽和するまで塩に漬けておいたのだ。漬かり切ってしばらく冷蔵庫で保存していたのだが、塩抜きしてそろそろ喰おうというのだ。しゃしなっぽと同じで、何度か水を替えながら冷蔵庫内で塩抜きを行うのである。薄皮を剥がすのは面倒なので、手抜きである。雑に盛り付けると、薄皮を剥がしてないことが気にならなくなるwww わずかな塩分が残っ...

2023/04/17 05:00

畑らしくなった？

茶を植えるにあたって。堆肥を入れる。あまり窒素が多くてもいかんとは思うが、もう長いこと遊休化していたので20aあたり7tくらい入れた。きじ丸堆肥である。地元のブランド物www それにしても・・・さすがは一部は雑種地。石が出る出る。耕しては拾い、耕しては拾うのを4回送り返した。畑らしくなってきた？もう一回は耕して石を拾うか。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/04/16 05:00

春ニシン：生でない

春ニシンはな、3kg買っていたのだ。こいつなんだと思う？白子。クリームチーズ的だ。軽く干すのもいいんじゃないか。そいつを焼くのだ。皮の焼き目は大変なご馳走なのだ。干してから片栗粉をはたいておき、しばらくしてから油で揚げる。背骨まで食える。でも白飯キラーではないwwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/04/15 05:00

あたりをつける

新たにべにふうき、べにひかりを植えるにあたって、当たりをつける道具をつくる。材料はこれ。今管理している茶畑には、単縦陣、複縦陣（並列）、複縦陣（千鳥）があり、わしとしては千鳥が管理しやすいように思われるので、千鳥用にあたりをつける道具が要るのだ。想定する長さに切った木材を固定していく。もう少し、ネジは小さいほうがいいが、手持ちで我慢するのである。植えるであろう場所に目印を付ける突起。 ...

2023/04/14 05:00

崖っぷちカフェに行ってみた・・・

わしは参戦していない。シイタケの駒打ちをやっていたのだ。サクラも散り始めである。そして、思いのほか寒かった。こんな時には肉と炭水化物で温まろう。豚崖煮定食を発注。「崖の上のポ煮ョ」という名称を提案するも却下されるwww ほらほら。一人前が100gもあるんだぜ。豚汁まで付いている。ぶたぶたである。上に載っているのは持ち込みのギョウジャニンニク。豚汁とよく合うな。食後にはパフェ。...

2023/04/13 05:00

ちょっとだけしいたけ

おくればせながら、シイタケを植える。茶畑の日当たり確保のために伐採したものを活用。キリの先も少し研いでみた。今年は森290号にした。ああ、時期も時期だから半額になっていたからというだけの理由でな。まあ、汎用性が高くて優秀なのは確かではある。いつもの半分以下の陣容だな。しかたない。忙しくてどうにもこうにも・・・まあ、ちゃっかりナメコやキクラゲも確保してるけどな。こっちが岡山県の地域情...

2023/04/12 05:00

人工授粉を試みる

時は春。ソメイヨシノは終わったけれど、ほかのサクラはまだ咲く。こいつはサミット。毎年、たくさんの花が咲くが、あまり実がならない。自家受粉はほとんどしない。受粉樹にしてやろうと植えたステラが花を付けた。こいつは自家受粉で実をつける。ならば。ここは確実に行こう。ステラの雄蕊を拝借。そいつをもって、サミットのところに行き、雌蕊をくすぐってきた。さて、どうなる？そこそこ成るといいが...

2023/04/11 05:00

春ニシン

北海道の春ニシンを買ったぜ。でかい！血抜き、消化器系・循環器系の臓器除去済みだ！こいつは刺身だろう。小骨があるので、小骨を胴切りに近い角度で骨切りできるように、傾斜させて切る。 1センチの厚みに隠し包丁を4回入れてちょいとボリューミーにして喰おうというのだ。肉質は幾分のばらつきがあるので、一部は塩焼きだ。こうなれば、脇を固めるのは北海道セットだ。久々にいい魚を食べたのである。こっちが...

2023/04/10 05:00

2号機を改造

暴れん坊中揉機をおとなしくさせる。鋳物が割れて、アームがつけられないのでコンクリートブロックで支えるバーナー・・・なんということでしょう。金属片や、しまいには木材も駆使して、脱落した部分を補いつつ、本体と強引に接続してしまったのです。ブロックはもういらないけれど、下から炎の状態を観察する鏡を置くのに、1個は残しておくのです。断面積484㎠の排気口に、177㎠の煙突がついていた。最終的には先端...

2023/04/09 05:00

2号機を修正する

暴れん坊中揉機である2号機を修正する。満身創痍でコンクリートブロックでバーナーを支えている。燃焼部とドラムの間の網は破れている。新品に交換してくれるわ！ドラムの隙間が大きすぎて、色々出てくる。隙間を狭くしてやった！こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/04/08 05:00

ひな祭りのマルシェに出展

去年はコロナで1日だけ開催されたひな祭りのマルシェ。今年は2日開催された。実は、今年も1日じゃなかろうかと日曜日の想定で動いていたら、土曜日もやるという。天満屋福山店とダブルブッキングである。かくして、土曜日はアザラシさんがひな祭りワンオペな上に、わしは天満屋福山店でワンオペをやっていたのだ。佐藤紅商店は人員不足で日曜のみ参加らしい。いっそのこと佐藤紅茶工房というテントひと張りで共同出...

2023/04/07 05:00

天満屋福山店で常設デビュー

備後地方を抑えにかかる。もう、売れる葉っぱがあまりないけどwww 4月1日から取り扱い開始である。百貨店のグローサリーコーナーに置いてもらえることになった。グローサリーとは生鮮食料品以外の食品であり、通常紅茶が置いてある場所だ。地元特産品コーナーじゃない。豊かな自然「霧」の町だって。ワンフレーズでうまく切り取るセンスはさすがだな。すぐ隣はドレッシング特集。ポップがえぐい。百貨店な...

2023/04/06 05:00

きっちょううどん

宮崎県のぬたぬたしたうどん。讃岐うどん全盛期の今、それでも宮崎県内ではこっちも優勢だ。セルフではない。トッピングとの組み合わせでメニュー化されているので、結構種類があるな。天ぷらは、さつま揚げなのか。四国みたいだな。わしは、かき揚げうどんとエビレタス巻き。ぬたぬたしたうどんとレタス巻きとは実に宮崎的である。アザラシさんはうどんに加えてTKGか。ブレないな。こっちが岡山県の地域情報ランキ...

2023/04/05 05:00

神田川

宮崎市内に潜入。神田川で弟一家と合流。ただし子息の一人は足の裏の皮が剥がれて自宅待機とのこと。痛そうな話だ・・・アザラシさんは海鮮丼を発注。わしはチキン南蛮である。宮崎と言えばこれだろう。クレープ？まあ、チキン南蛮も宮崎名物だ。宮崎県北部かも？あとは・・・宮崎といえば、レタス巻きだな。チキン南蛮？まあ、こっちは宮崎市内発祥らしい。メヒカリがあったので追加投入。瀬戸内海でもた...

2023/04/04 05:00

宮崎名物と言えば・・・

宮崎と言えば、クレープの自販機だろう。ほかは鹿児島にも何台かあるようだが。そんな自販機は24時間見てますよ。買ったら、瓶は返せよな。返さないやつが多かったら、値上げされちゃうじゃないか。モンブランとももを購入。何が出るかわからない100円のやつは売り切れだ。部活帰りの高校生とか買いそう。モンブラン。ちゃんとした、塊の栗が入っっている。もも。コンポートと思しきももが入っている。 ...

2023/04/03 05:00

ながの屋だとかうめこうじだとか

大分県に着いたが、どうにも昼食がとれない。連休でどこも長蛇の列なのだ。仕方ないので、宮崎まで走って食料を買い込む。ネットをにぎわす地元スーパーだ。食べづらいサンドイッチとか、爆音の町で作ったエビレタス巻きとか。食べづらいのは異様に具がおおいから。爆音の町はF15の配備されている新田原基地に隣接してるかららしい。レタス巻きを作っているのは爆音の里の爆音センターである。それにしてもネーミン...

2023/04/02 05:00

しまなみから佐多岬へ・・・

忙しすぎて写真が無いからちょっと前のことを書きます。大きな橋ですが、瀬戸のアレでなくしまなみの橋です。佐多岬を進み、ちりめん屋さん界隈を過ぎて、先端付近に到着。愛媛ならじゃこ天だろう。まあ、揚げたてのじゃこ天に外れなし。そういうものだが、ここのは特に旨いのか。四国・九州が最短距離になるフェリーにアザラシ号を搭乗させる。船は大分へ進む。八幡浜のやつより小型だ。揺れるというが、この日...

2023/04/01 05:00