タンポポは古くから薬草として利用され、また野草料理として、花、葉、根とも食されてきました。花や葉は天ぷらやサラダに、根はきんぴらなどにします。タンポポの主な働きとして、利尿作用、ホルモンバランスの調整、血糖値を下げる、毛細血管の拡張、肝機能の促進などがあります。しかし、なかなかタンポポを家庭料理として食卓に出す家庭はありません。もちろん我が家も出したことはありません。。。そこで、サプリメントや健康...
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