伸び悩む代替肉
一年前、アメリカのビヨンドミートとという代替(大豆)肉製造会社の株を100$で購入したところ、大暴落で85%安に。畜産にとって脅威になる会社をウォッチしたかったのだが、やはり夢とロマンがあっても、品質と価格が伴わないとリピートしてくれない。環境ビジネスの難しさを、まざまざと感じさせられた。ちなみに、うちの飼料リサイクル事業も、環境に良いよと言ってる間は、利益が出なかった。リサイクルと肉質の両方を追い求めて、やっと事業として成り立ってきたという感じ。お客様の目は、めちゃくちゃ肥えているのだ。伸び悩む代替肉
2022/11/12 09:56
