これ旨いのか？

キャベツ入りピュレとローストビーフ

ストレッチ後の夕食、今日は連れ合い所用で夕食を食べないということなので食べる機会を逸していた出来合いローストビーフの消費と急に食べたくなっていたマッシュ...

2024/11/20 22:25

クロアチアの朝食

シュトゥルクリシュヴァプチチアイヴァルフリタヤボレンタ羊乳チーズ（オプション） 今回は連れ合いも味が想像つくとクロアチアの朝食プレートを選択。 確かに村に...

2024/11/20 22:14

鰆塩麹漬け弁当

本日の弁当。鰆塩麹漬け マコモダケとバターナッツ南瓜の塩スパイスきんぴら（マコモダケ／バターナッツカボチャ／クミン／アニス／キャラウェイシード／塩／油／...

2024/11/13 22:00

南瓜の蔓を楽しむ

近所に週一（11月だけ週二出店お試し中らしい）出店の八百屋は他の八百屋にはない食材があるので「今日は何があるかな？」と覗く楽しみが。 今日の成果は、金時...

2024/11/13 21:32

カレー弁当

ご飯（米／粟／押し麦／アマランサス／水）野菜（バターナッツ南瓜／万願寺唐辛子／カレー粉／油） 久しぶりに雑穀米を炊き、上にカレー粉と共に炒めたバターナッツ...

2024/11/13 21:00

蒸し魚弁当

本日の弁当。鯛の蒸し物（鯛切り身／塩／酒／ナンプラー／醤油／砂糖／生姜／青葱／胡麻油） まだまだ続く台湾料理レシピ本「日本の調味料と食材で作るペギーさん...

2024/11/13 20:41

鯛で麺線

鰹出汁に鶏がらスープで南瓜天ぷらを乗せてみたりスペアリブを乗せてみたりしてきた台湾自分土産の半生麺線。 今日は近所の八百屋で脂の乗った鯛を買ったので鯛の...

2024/11/13 17:59

鬼まんじゅう栗

先日茹で栗で作った鬼まんじゅうは茹ですぎの栗で作ったために栗を生地と混ぜているうちに栗ペーストで作った鬼まんじゅうになってしまったので再挑戦。 今回は自...

2024/11/06 23:47

鶏胸肉と茸の蕎麦の実Каша弁当

本日の弁当。鶏胸肉と茸の蕎麦の実Каша（玉葱／鶏胸肉／干し椎茸／蕎麦の実／干し椎茸の戻し汁／トマト缶詰／塩／油） ようやっと組み込めた蕎麦の実と鶏胸肉...

2024/11/06 23:08

人参と松の実サラダ

いつもは生の人参をさっと塩揉みして薄く油で和えた後食べる時に酢をかけるサラダといえるかどうかな一品。 今日は甘酢と梅酢を合わせて水で濃度を整えた漬け汁で...

2024/11/06 21:39

羊と薩摩芋のもち米スパイス蒸し弁当

本日の弁当羊と薩摩芋のもち米スパイス蒸し（羊：サフォーク／薩摩芋／醤油／砂糖／酒／胡麻油／大蒜／豆板醤／もち米／八角／花椒／白胡椒／五香粉） 前回作った...

2024/11/05 21:41

揚げの卵とじ弁当

本日の弁当。揚げの卵とじ丼（油揚げ／玉葱／白だし／砂糖／卵／寒天／葱／ご飯） 時々観点を買うメーカーのカタログに「野菜炒めなどを作るときに少量の寒天を加...

2024/11/05 21:15